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(원제 : 38위안 한방 아이스크림과 52위안 한방빵이 인기! 건강 유지인가 IQ 세금인가)

읽기 팁:

젊은이들이 관심을 더 많이 가지게 되면서건강 관리, 추가했다고 주장한의학재료차、빵、아이스크림음식과 음료 판매가 호황을 누릴 때까지 기다리십시오. 그러나 이러한 식품 및 음료 중 일부는 유사한 제품보다 훨씬 더 높은 가격으로 판매됩니다. 한방 케이터링이 정말 건강을 지키는 효과가 있는지, 아니면 마케팅 수법인지 주목해볼 만하다.

한방차, 한약커피, 한방빵, 한방 아이스크림… 최근 요식업계에서는 '모든 것이 한약으로 활용 가능'한 트렌드가 유행하고 있다. 젊은이들이 좋아하는 음식이나 음료에 한약재 성분을 첨가하면 건강을 지켜주는 요소가 더해진 것 같아 큰 인기를 끌며 매출도 급성장하고 있다.

한방 케이터링이 점차 대중화되면서 일부 소비자들은 '한약은 복용량에 따라 복용해야 한다'는 의문을 표명하기도 했다. 밀크티와 빵에 한약 성분을 조금 넣어도 괜찮을까? 한의학은 감기를 피하고 음식의 상호보완성을 무시합니다. 한의학 아이스크림이 정말 건강을 지키는 효과가 있을까요?

동시에, 일부 소비자들은 전통 한약 성분을 함유하고 있다고 주장하는 식품 및 음료의 가격이 종종 더 높다고 보고했습니다. 시중에서 판매되는 한방 아이스크림의 가격은 개당 38위안이고, 한방 빵의 가격은 52위안으로 유사한 제품보다 일반적으로 훨씬 높습니다. 그렇다면 한약 식사가 실제로 건강을 유지하는 효과가 있는 걸까요, 아니면 단지 마케팅 수법에 불과한 걸까요? 이에 대해 기자는 인터뷰를 시작했다.

한의학 케이터링 '인기'

태양명명차, 태음아카시아차, 구기자, 패션레몬... 기자는 8월 2일 베이징의 한 한약차 가게에서 '약과 음식은 같은 근원에서 나온다'라고 적힌 전광판이 선명하게 보이는 것을 보았다. 매장 배경벽에는 칡, 인삼, 천창, 계피 등 한약재들이 투명한 유리틀에 진열되어 있다. 주문하는 곳 한쪽에는 대용량 찻주전자 5~6개가 늘어서 있고, 다양한 종류의 약재가 끓고 있고, 약재 향이 넘쳐난다. 많은 젊은이들이 식당 의자에 앉아 술을 즐기고 있었습니다.

찻집의 음료 메뉴를 보면 찻집의 음료가 주로 밀크티, 과일차, 갓 내린 차의 세 가지 범주로 구분되어 있음을 알 수 있습니다. 점원에 따르면 매장에는 26종의 음료가 있는데 각 음료에는 전통 한의학 요소가 포함되어 있다고 합니다.

또 다른 음료 매장에서는 '굿나잇워터', '바이탈리티워터' 등 한방차 외에도 '구기자라떼', '들깨 산사나무' 등 한방성분이 함유된 허브커피도 출시한 것을 목격했다. 아메리칸 스타일'의 단가는 20위안~40위안이다. “요즘은 커피를 마시는 소비자도 많고, 건강관리에 관심이 많은 젊은 층도 많아 한방과 커피를 접목하고 있다”고 말했다.

"저는 새로운 것을 시도하는 것을 좋아하는데, 한방 밀크티는 한약과 밀크티의 국경을 초월한 조합입니다." 베이징에서 일하는 Li Zixi는 쇼핑을 하던 중 한방 밀크티 가게에 매료되었습니다. 주말. 그녀는 이 새로운 조합이 그녀에게 다른 경험을 가져다주었다고 기자들에게 말했습니다. 밀크티를 좋아하는 그녀는 즉시 이 가게의 베스트셀러 음료인 영지(Ganoderma lucidum)가 함유된 음료를 주문했습니다. "맛은 괜찮고, 은은한 풀 향이 납니다."

차와 커피뿐만 아니라 지난 2년 동안 빵, 전골, 아이스크림 등 다양한 음식과 음료에 한의학이 등장했다. 한방에 아이스크림을 접목한 한방 아이스크림, 황기 건강팩, 연잎 쿨링팩 등 건강을 지켜주는 빵 등… 새로운 한방 컨셉에 초점을 맞춘 다양한 한방 케이터링이 많은 젊은 소비자들의 사랑을 받고 있다.

고가의 한방 케이터링은 '간단히 맛볼 수 있다'

젊은이들의 건강 보존에 대한 강조는 한의학 요식업의 성장을 이끄는 중요한 요소입니다. 'Z세대 영양소비 동향 보고서'에 따르면 청년층이 헬스케어 소비의 주요 주체로 자리잡고 있으며, 18~35세 젊은 소비자가 헬스케어 소비자의 83.7%를 차지하고 있다.

그러나 한약 식사가 실제로 건강을 유지하는 효과가 있는지, 그리고 가격 대비 가치가 있는지에 대해서는 소비자마다 경험이 다릅니다.

Li Zixi는 중국 허브 밀크티의 건강 유지 효과에 대한 자신의 견해를 묻는 질문에 기자들에게 다음과 같이 말했습니다. "나는 건강한 재료가 포함된 음식을 먹고 싶습니다. 음료 이름에는 Ganoderma lucidum이라는 단어가 있는데, 이는 매우 건강해 보입니다. 정말 효과가 있는지는 잘 모르겠지만 심리적인 위안이 되는 것 같아요.”

이쯔시와 달리 왕신란은 한방 요식업의 효능에 대한 기대를 품고 있다. 이제 막 일을 시작한 왕신란은 '빵애호가'다. 얼마 전 회사 근처에 새로운 한방 빵집이 문을 열었습니다. 업무 부담이 컸기 때문에 왕신란은 잔치를 하면서 기운과 피가 충만해지기를 바라면서 매번 인삼과 다른 재료가 담긴 토스트를 사곤 했습니다.

그러나 왕신란은 그것을 여러 번 먹은 후에도 몸에 아무런 변화가 없음을 느꼈습니다. 그녀는 앞으로도 이 빵을 계속 재구매할 것인지에 대해 한 개에 52위안이라는 가격 때문에 "그냥 먹어볼 수 있다"고 말했습니다. 왕신란은 "단맛은 높지 않은데 가격이 너무 비싸다. 가끔씩 몇 번 먹어도 괜찮지만 자주 먹으면 비용이 너무 많이 든다"고 말했다.

실제 결과보다 기믹이 더 중요함

"중국 전통의학에서는 항상 '약과 음식은 같은 근원에서 나온다'고 말해왔습니다." 베이징 시징산 병원의 한의학 과장인 렌 팡(Ren Fang)은 기자들에게 요즘 많은 젊은이들이 높은 업무 압박과 불규칙한 생활을 하고 있다고 말했습니다. 식이 요법과 휴식은 종종 건강이 좋지 않은 상태입니다. 한의학은 건강 유지와 예방에 중요한 역할을 합니다. 그러나 한의학 케이터링에 대해 Ren Fang은 "실제 효과보다 속임수가 더 크다"고 말했습니다.

Ren Fang은 전통 중국 의학이 매우 전문적이며 음식마다 선호도가 다르며 사람마다 체질이 다르며 적합한 처방도 다르다고 믿습니다. 전문성과 적응력 측면에서 기업이 잘되기 어렵고, 건강과 맛의 균형도 쉽지 않습니다.

"현재 이러한 신흥 한의학 케이터링은 주로 건강 개념, 심리적 편안함 및 문화적 정체성을 홍보하는 데 중점을 두고 있습니다." 의약품으로서 소비자는 이성을 유지해야합니다.

베이징 중음 법률 사무소의 수석 파트너인 양바오취안(Yang Baoquan)은 기업이 정직하게 운영되어야 하며 단순히 한약 성분을 첨가한다고 해서 가격을 부풀리는 것은 물론, 마케팅 수법에만 집중하고 맹목적으로 한약 성분을 제품에 추가해서는 안 된다고 믿습니다. . 그는 또한 상인들이 관련 국가 약품 규제 규정을 준수할 뿐만 아니라 제품 품질과 안전을 보장하기 위해 의약 재료의 품질에 주의를 기울여야 함을 상기시켰습니다.

"건강을 유지하는 것은 규칙적인 식사와 규칙적인 생활에 달려 있습니다." Ren Fang은 좋은 생활 습관을 기르는 것이 건강을 유지하는 열쇠라고 말했습니다. "과식하고, 밤에 외박하면서 동시에 몇 가지 전통 한약 식사를 통해 건강을 유지하려고 노력하는 것은 비현실적입니다."