notizia

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Zhao Yiming Snacks ha sempre creduto che "c'è un dio in prima linea", cioè tutti i problemi saranno esposti in prima linea.

Testo |.Il giornalista "Imprenditore cinese" Li Xin

Editore｜Mina

Fonte immagine｜Intervistato

Prima di fondare Zhao Yiming Snacks, Zhao Ding ha lavorato nel settore dei semi tostati per più di 10 anni. Ha guidato i suoi compaesani ad aprire negozi di semi tostati dalla sua città natale di Wuhu, Anhui, a Zhejiang, Hunan e Jiangxi sempre in prima linea, partendo dal duro lavoro è stata accumulata molta esperienza pratica.

Nel 2019, Zhao Ding ha deciso di creare Zhao Yiming Snacks, un marchio di catena focalizzato sulla vendita di snack di massa. Il numero di negozi attualmente supera i 5.500. Nel febbraio 2023, Zhao Yiming Snacks ha completato un finanziamento di serie A da 150 milioni di yuan ed è diventata una presenza di alto profilo agli occhi dei colleghi.

Nel novembre 2023, Snacks era impegnato e Zhao Yiming Snacks ha implementato una fusione strategica per fondare congiuntamente Mingming Snacks Group. Sette mesi dopo, Mingming Busy Group è diventato il primo marchio nel settore delle catene di snack in Cina ad avere più di 10.000 negozi.

In corrispondenza di questo nodo fondamentale, Zhao Yiming Snacks non ha organizzato internamente alcuna celebrazione rilevante. Il giorno dell'annuncio ufficiale, l'azienda ha comunque svolto passo dopo passo il lavoro quotidiano.

Il 13 giugno, il giorno dopo l'annuncio che il numero di negozi superava i 10.000, Zhao Ding si è recato alla ricerca di mercato dello Shandong secondo il piano originale. Questo viaggio aveva lo scopo di esaminare i problemi pratici incontrati nello sviluppo del mercato dello Shandong che desiderava per scoprire attraverso una ricerca approfondita in prima linea sui negozi in franchising le carenze dell'azienda.

Ha detto a "Imprenditore cinese",All'interno di Zhao Yiming Snacks, un detto in cui si crede dal passato al presente è: "Dio è in prima linea", cioè tutti i problemi saranno esposti in prima linea.

Un investitore che ha investito in Zhao Yiming Snacks ha detto a "Chinese Entrepreneur" che il motivo per cui originariamente avevano scelto Zhao Yiming Snacks era perché si trattava di un'azienda cresciuta completamente da una città di contea. Inoltre, anche il background a lungo termine e l’esperienza del fondatore Zhao Ding nel settore degli snack sono uno dei fattori determinanti.

Parlando questa volta della svolta di 10.000 negozi, Zhao Ding ha detto con calma che rispetto a 10.000 negozi, lo staff interno presterà maggiore attenzione a dati dettagliati come le vendite medie giornaliere di un singolo negozio e il rapporto affitti/vendite del negozio. I negozi con buone performance di vendita devono sapere cosa è buono, i negozi con problemi dovrebbero andare in prima linea per trovare i problemi e leggere anche i casi di colleghi o altre aziende eccellenti. Solo attraverso vari dettagli possono lentamente compensare le loro carenze .

Un fatto che va riconosciuto è che, sebbene il settore della vendita al dettaglio di snack sia un settore nuovo e in rapida espansione, la concorrenza è estremamente crudele: i marchi leader si stanno espandendo rapidamente e stanno iniziando anche fusioni e acquisizioni tra i marchi.

I rapporti pubblici mostrano che oltre a Mingming è molto impegnato, il Gruppo Wanchen ha anche integrato i suoi quattro marchi principali, Lu Xiaowan, Andi Andi, Haoxianglai e Laiyoupin, in "Haoxianglai", e anche Ai Snacks è stato acquisito uno dopo l'altro ha acquisito Hu Weihong, Dinosaur e Teddy e i marchi di snack a bolle Snack Warehouse ha inoltre integrato strategicamente la catena di snack Momo nel Guangdong;

Huatai Securities ha sottolineato nel rapporto di ricerca che nel 2023, il settore della vendita al dettaglio di snack raggiungerà una rapida crescita ogni anno, con un numero di negozi nel settore che supererà i 20.000. Questa fase è la fase di competizione per la leadership regionale, con il negozio unico definitivo modello, riserve di capitale sufficienti e catena di fornitura regionale Il rafforzamento è il fattore competitivo principale; si prevede che lo spazio di negozi a lungo termine nel settore raggiungerà i 60.000 nel 2024. L'efficienza e le capacità operative e gestionali full-link sono la competitività chiave dell'azienda.

Ma per quanto riguarda l’attuale situazione competitiva nei negozi di raccolta di snack, Zhao Ding ritiene che la concorrenza nel settore sia tutt’altro che intensa.

"Il settore è troppo complicato e parte di esso non può muoversi, quindi sono emersi alcuni metodi di concorrenza non convenzionali e tutti pensano che la concorrenza nel settore sia molto feroce, ma questi sono solo temporanei" ha detto Zhao Ding abbiamo appena raggiunto la fase successiva. L’inizio di una fase. In futuro, quando tutti inizieranno a sviluppare nuove tecnologie e capacità, quello sarà il momento in cui la concorrenza diventerà più feroce”.

Imprenditori partiti in prima linea

Wuhu è conosciuta come la "Capitale della speculazione". Nel 2008, Zhao Ding, la cui famiglia gestiva un'attività di semi tostati, ha iniziato a invitare gli altri abitanti del villaggio ad aprire negozi di semi tostati "Foolish Melon Seed" fuori dalla provincia di Anhui. Hanno aperto quaranta o cinquanta nuovi negozi di semi tostati ogni anno, direttamente dallo Zhejiang e Jiangxi nell'Hunan. Nel 2014, quando questo gruppo di persone di Wuhu progettò di aprire più negozi di semi e noci tostate nello Hunan, il leader, Zhao Ding, si rese improvvisamente conto che il mercato era cambiato.

Nello Hunan a quel tempo, la quota di mercato dei tradizionali semi e noci tostati sfusi si era ridotta. Rispetto ai negozi di semi e noci tostati, questo posto era dominato da catene di negozi di snack informali guidati da Laiyifen e Bestore.

Dietro la sostituzione dei vecchi e dei nuovi formati di business c’è essenzialmente il cambiamento nelle abitudini di consumo degli snack da parte dei consumatori. Zhao Ding ha osservato che in passato le persone mangiavano principalmente semi di melone e altri semi e noci tostati durante il Capodanno e le feste, ma ora l'abitudine di mangiare snack esiste nella vita quotidiana e anche i requisiti di categoria e qualità stanno diventando più diversificati .

Ad esempio, i primi snack erano per lo più concentrati su arachidi, semi di melone e noci. Successivamente sono comparsi numerosi prodotti importati dall'estero come cioccolato e caramelle. Successivamente, ci furono prodotti come petti di maiale e zampe di pollo, e più categorie furono derivate attorno a un unico prodotto. In passato, i piccoli negozi di 20-30 metri quadrati aperti da questi speculatori non potevano offrire una tale varietà di snack.

Ha deciso di cogliere l’occasione che gli si è presentata. Nel 2015, Zhao Ding ha aperto il suo primo negozio di raccolta di snack, su una superficie di oltre 130 metri quadrati. "Dopo che il primo negozio è stato aperto per errore, l'azienda ha soddisfatto le aspettative e quindi ho deciso di mettere radici ufficialmente in questo settore", ha ricordato Zhao Ding.

Tuttavia, il successo del singolo negozio non fu replicato come previsto dai compaesani che si unirono successivamente. Fino ad oggi, Zhao Ding ha ricordato la sua prima esperienza e ha ammesso che, sebbene avesse portato molti compaesani ad aprire negozi e lavorare sodo, sfortunatamente, non era loro permesso di guadagnare denaro unendosi al franchising. “In una certa misura, il business è questo fase si basa sul fallimento è finito."

Ma non tutto era perduto.Questa esperienza ha fatto capire a Zhao Ding che i principali fattori che influenzano il settore delle catene di snack offline sono: in primo luogo, la scelta della posizione, in secondo luogo, se il negozio in franchising può generare profitti;

Tra questi, la scelta della posizione è il fattore che determina la vita o la morte dei negozi di snack offline. Da quando è entrato nel settore dei semi tostati e degli snack, il lavoro più importante che Zhao Ding ha svolto è stata la selezione dei siti: scegliere i siti per il proprio negozio e aiutare gli altri abitanti del villaggio a scegliere i siti.

Ha scoperto che non importa nel settore della vendita al dettaglio o nel settore della ristorazione, quando molte persone parlano di selezione del sito, la loro prima reazione è quella di trovare un negozio economico. Questa idea è il più grande malinteso nella selezione del sito.

"Non limitatevi a considerare se l'affitto è economico quando scegliete un luogo. Non pensate soltanto che sia giusto quanto dovreste pagare per il negozio. Dovete visitare in prima linea per vedere quanto costa l'affitto per i cinque negozi." a sinistra e a destra, e infine vincere il negozio al prezzo giusto La ragionevolezza è l'unico indicatore ", ha spiegato Zhao Ding, "In secondo luogo, dobbiamo anche esaminare i tipi di attività circostanti, ad esempio se il negozio target è il prossimo a un negozio Mixue Ice City, dobbiamo fare del nostro meglio per comprendere le vendite di questo negozio Mixue Ice City. Bene, il livello dell'intero sistema in franchising Mixue Bingcheng può anche aiutarci a giudicare il futuro effetto sulle vendite di questo negozio ".

Oltre alla scelta del luogo, Zhao Ding si è sempre preoccupato del fatto che molti compaesani che hanno aperto negozi con lui in passato non guadagnassero nulla. "Gli affiliati non riuscivano a guadagnare, motivo per cui la mia attività non è decollata in quel periodo. Prima di tutto, gli affiliati devono guadagnare. Questa è la base del successo di tutti i modelli di business", riflette Zhao Ding.

Queste esperienze pratiche dei primi anni influenzano ancora oggi gli snack Zhao Yiming.

Seleziona il modello di localizzazione come principale

Nel 2019, il mercato degli snack è entrato nella corsia di sorpasso. Il China Business Industry Research Institute ha sottolineato nell'"Analisi dello stato di sviluppo del mercato e delle tendenze di sviluppo dell'industria cinese degli snack nel 2019" che la concorrenza di mercato nel settore degli snack presenta un "3+". Modello da 2" (tre aziende Squirrel, Bestore e Baicaowei sono in testa, seguite da Laiyifen e Yanjin Store). Allo stesso tempo, si evidenziano tendenze come l'integrazione dei canali online e offline. Il valore della produzione totale dello snack l'industria nel 2020 è vicina ai 3 trilioni di yuan.

È stato anche quest'anno che Zhao Ding ha deciso di ricreare un marchio di negozi di raccolta di snack concentrandosi sull'offline. A quel tempo, i negozi di marchi di raccolta di snack erano apparsi offline, ad esempio i marchi di snack Wifey, fondato nel 2010, e Snacks Busy, fondato nel 2017.

Dopo aver riflettuto a lungo, Zhao Ding ha deciso di intitolare il nuovo marchio a suo figlio, Zhao Yiming, il che significa costruire il marchio come suo figlio. Nel gennaio 2019, Zhao Yiming Snacks ha aperto il suo primo negozio a gestione diretta.

Questa volta, Zhao Ding era sempre più calmo. Lui e il suo team hanno trascorso quasi due anni a perfezionare il modello del negozio singolo, aumentando le vendite mensili per negozio singolo dal più alto del settore di 300.000 yuan/mese a 450.000 yuan/mese.

L'aumento delle vendite deriva dalla lucidatura di una serie di dettagli. All'interno dell'azienda sono state condensate quattro parole chiave: tanti prodotti, prezzi bassi, aggiornamenti veloci e buona esperienza. Su questa base, continua a pensare a dettagli reali come il tipo di negozio, il design degli scaffali, il prezzo dei prodotti, la selezione della posizione, ecc.

Nel processo, il team ha anche definito una metodologia con il fulcro del "modello di selezione del sito" seguito nella fase iniziale: chi aprirà l'attività, dove verrà aperta.

Zhao Ding ha spiegato che il primo passo in questo modello è selezionare prima le persone e selezionare buoni affiliati, perché non tutti gli affiliati possono aprire un buon negozio.

Di conseguenza, Zhao Yiming Snacks ha avanzato tre requisiti per gli affiliati: in primo luogo, devono dedicarsi con tutto il cuore e gli affiliati devono essere responsabili dell'operazione da soli e non devono esserci affiliati in stile investimento. Anche nella fase iniziale, Zhao Yiming Snacks non accetta investimenti di partnership da parte di più di due persone e fa del suo meglio per evitare conflitti che influenzino le sue operazioni.

In secondo luogo, è necessario avere consapevolezza del rischio, cioè esperienza nel fare affari. I fondi di investimento devono essere composti da fondi propri e prestiti e devono formare un certo equilibrio.

Terzo, dobbiamo avere valori comuni. Zhao Ding ha spiegato che i quattro valori chiave che gli snack Zhao Yiming portano ai consumatori sono molteplici prodotti, prezzi bassi, aggiornamenti rapidi e buona esperienza. Implementarlo nel negozio significa fare un buon lavoro in aspetti basilari come esposizione, servizio, servizi igienico-sanitari e consegna. Pertanto, gli affiliati dovranno considerare come caricare le merci, etichettare e osservare i prodotti concorrenti circostanti nel negozio si è presa cura di questi dettagli. Dobbiamo prendere l’iniziativa per comprendere, comprendere il commercio al dettaglio e condividere valori comuni.

Zhao Yiming Snacks ha persino chiesto loro di recarsi di persona al mercato in prima linea. Gli affiliati devono indagare su almeno 20 negozi di snack Zhao Yiming in funzione e scrivere "riflessioni dopo la visione".

"Chiederò loro anche durante il colloquio, ad esempio, dopo aver visitato un certo negozio, qual è il nome del direttore del negozio, quanto costa lo stipendio mensile, quali sono le vendite mensili approssimative di questo negozio, ecc." Zhao Ding ha detto: "Abbiamo salutato tutti gli affiliati che hanno aperto negozi e non possiamo dire questi dettagli a chi viene a chiedere informazioni. Pertanto, chi vuole aderire deve andare a contare il numero di clienti e verificare il prezzo unitario. Dopo aver sperimentato questo, sapranno che non è un’impresa facile”.

Sebbene Zhao Yiming Snack Store abbia contattato gli affiliati dal 2019, le difficili condizioni di screening nella fase iniziale hanno scoraggiato direttamente molte persone dall'aderire. Zhao Ding ha ricordato che delle 100 chiamate effettuate nei primi giorni, solo un affiliato ha effettivamente aperto un negozio e all'affiliato selezionato, Zhao Yiming Snacks, è stata concessa solo la qualifica per aprire un negozio negozio dopo aver partecipato a 6 mesi di formazione.

Ciò ha portato anche alla lenta espansione dei negozi di snack Zhao Yiming nella fase iniziale. Dal 2019 all'inizio del 2022, in tre anni, Zhao Yiming Snacks ha aperto solo circa 80 negozi, di cui 20 a gestione diretta.

I primi 100 affiliati del marchio sono stati tutti reclutati da Zhao Ding dopo interviste di persona. Egli ritiene che la velocità lenta nella fase iniziale apra la strada alla velocità elevata nella fase successiva.

Lo scopo della fusione è migliorare l’efficienza e ridurre gli attriti interni

Nel 2019, anche Zhao Ding ha fatto una cosa importante: ha eliminato tutti i parenti all'interno dell'azienda. Ciò fa sì che Zhao Yiming Snacks passi ufficialmente da un laboratorio in stile familiare ad un'azienda moderna.

Nel 2022, gli snack Zhao Yiming accelereranno l'espansione del negozio. Il numero di negozi è aumentato da 83 a 700 e a 3.000 nel 2023. Ad oggi, il numero di negozi di snack Zhao Yiming ha superato i 5.500. "Dopo aver perfezionato il modello del negozio unico, è un processo naturale accelerare il processo", ha affermato Zhao Ding.

Quando gli snack di Zhao Yiming erano in forte espansione, anche l'industria della vendita di massa di snack entrò in un'era di crescita barbarica. I concorrenti lottavano per i prezzi bassi, si accaparravano negozi e si accaparravano eventi in franchising e la concorrenza disordinata si diffondeva in tutto il settore.

Ma nel novembre del 2023 si è verificato un evento che ha sorpreso il settore: Zhao Yiming Snacks ha annunciato una fusione strategica con Snacks Busy e i due ex rivali si sono finalmente riuniti.

Parlando della fusione, Zhao Ding ha detto francamente che la concorrenza nel settore è feroce e che gli affiliati "combattono" con i marchi ogni giorno, il che crea un grande attrito interno tra loro. Questo è il motivo diretto per cui i due marchi alla fine hanno scelto venire insieme.

Un altro motivo è che questa feroce competizione ferisce anche l’amicizia tra i due. In effetti, Zhao Ding e Yan Zhou, il fondatore di Snacks Busy, sono vecchi amici che si conoscono da molto tempo. Zhao Ding conosceva bene Yan Zhou quando aprì il negozio di semi tostati di semi di melone Fool's, e i due chiacchieravano spesso di argomenti del settore. Durante quel periodo, Zhao Ding credeva che Yan Zhou fosse una persona con un pensiero imprenditoriale. In una certa misura, è stato ispirato da lui che Zhao Ding ha deciso di avviare una nuova attività attorno al modello di business.

"Prima del 2019, anche se aprivo un negozio, era più simile a un comportamento di acquisto e vendita. Dopo aver fondato Zhao Yiming Snacks nel 2019, volevo davvero risolvere un problema sociale. In questa fase, ho avviato ufficialmente la mia attività." Zhao Ding ha detto a "Imprenditore cinese", quando si tratta di imprenditorialità al dettaglio, sono sulla stessa lunghezza d'onda di Yan Zhou, ed è una delle persone che ha la maggiore influenza su di me.

Il 12 giugno 2024, la fusione di Mingming Busy Group è diventata il primo marchio nel settore delle catene di snack a superare i 10.000 negozi.

Parlando di sfondamento di 10.000 negozi, Zhao Ding ha affermato che il negozio di raccolta di snack può superare i 10.000 negozi, in primo luogo, in base alle sue caratteristiche di settore, è cresciuto nel mercato in declino, e in secondo luogo, il negozio di raccolta di snack ha notevolmente ridotto il collegamento di circolazione; attraverso l'approvvigionamento diretto con i produttori, rispetto ai supermercati, l'efficienza del fatturato è maggiore. Dopo 10.000 negozi, il potere contrattuale del marchio sul lato degli acquisti aumenterà ancora una volta e ci sarà più spazio per l’adeguamento dei prezzi. Con una migliore efficienza del fatturato, ci sarà anche più spazio per migliorare in termini di qualità.

La riduzione dei costi e l’aumento dell’efficienza sono capacità fondamentali

Negli ultimi due anni, ci sono due storie che circolano nel mercato sul caso di Zhao Yiming Snacks di riduzione dei costi e aumento dell'efficienza: una è che gli standard di viaggio di Zhao Yiming Snacks sono sempre rimasti coerenti con quelli del periodo imprenditoriale iniziale tratta tutti i dipendenti allo stesso modo, compreso Zhao Ding.

Il secondo è che in passato i marchi di snack spesso utilizzavano cartoni stampati a colori per consegnare le merci, ma Zhao Yiming Snacks ha suggerito fin dalla fase iniziale della cooperazione che i marchi di snack cambiassero i cartoni di imballaggio con la stampa in bianco e nero, il che può far risparmiare 1 a 2 yuan per cartone.

Quando i giornalisti hanno menzionato queste due storie a Zhao Ding, ha spiegato: Questa non può essere definita direttamente come una buona o una cattiva abitudine. È come se le formiche si muovessero quando piove,La capacità di "rimuovere 1 yuan in ogni collegamento" è la capacità fondamentale per la sopravvivenza di un'azienda di vendita al dettaglio in questo settore.

Ha anche menzionato che molte aziende eccezionali nel settore della vendita al dettaglio, come Aldi e Sam's, hanno un rigoroso controllo dei costi, requisiti estremi per la qualità dei prodotti e il marchio di minimarket 7-Eleven ha sempre cambiato il suo nucleo con le esigenze dei consumatori, l'efficienza di Pinduoduo una società di piattaforma è stata ciò che Zhao Yiming Snacks ha imitato e imparato nel corso degli anni.

Ad esempio, dopo che Zhao Yiming Snacks ha appreso internamente dei metodi di cooperazione di Sam con le piccole fabbriche in Cina, ha gradualmente cambiato i suoi metodi di cooperazione con le piccole fabbriche.

"Prima avevamo intenzione di collaborare con una fabbrica specializzata nella produzione di orecchie di gatto, ma abbiamo scoperto che la fabbrica aveva problemi di controllo qualità instabili. Se fosse nel passato, ci rifiuteremmo direttamente di collaborare con essa. Ma ora , le forniremo tempo e denaro per aiutarla a trovare un'azienda terza per la formazione dei dipendenti e l'ottimizzazione delle attrezzature per dare alla piccola fabbrica il tempo di crescere", ha affermato Zhao Ding.

Ora, in piedi davanti alla pietra miliare di Wandian, di fronte a un ambiente industriale in continua evoluzione, Zhao Ding ha più pensieri sul futuro. Vuole ancora fare di più per migliorare l'efficienza dell'organizzazione degli snack di Zhao Yiming.

Man mano che il negozio si espandeva gradualmente, aveva anche una certa ansia. Aveva paura che Zhao Yiming Snacks, cresciuto nella città della contea, prendesse inconsapevolmente la malattia della grande azienda. Era preoccupato che i problemi che erano stati risolti il ​​giorno prima lo sarebbero stati risentire dell’espansione dell’organizzazione, risposta lenta; anche preoccupato che i dirigenti non sappiano dove lavorare dopo aver lasciato il fronte.

Ora, ha gradualmente trovato alcune soluzioni a queste ansie: guardando di più ai problemi reali, portando più dirigenti senior in prima linea e organizzando i manager interni e superiori affinché vadano in prima linea per la formazione ogni trimestre. "La vendita al dettaglio è in realtà molto semplice. Significa fare cose pratiche, porre domande e risolvere problemi", ha affermato Zhao Ding: "Indipendentemente dalle dimensioni, Zhao Yiming Snacks è ancora in un ambiente imprenditoriale".