2024-07-31
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
Zhao Yiming Snacks on aina uskonut, että "etulinjassa on jumala", eli kaikki ongelmat paljastuvat etulinjassa.
Teksti |. "Kiinalainen yrittäjä" toimittaja Li Xin
Toimittaja ｜ Mina
Kuvan lähde｜ Haastateltava
Ennen Zhao Yiming Snacksin perustamista Zhao Ding oli työskennellyt paahdettujen siementen alalla yli 10 vuotta. Hän johti kyläläisiä avaamaan paahdettuja siemenkauppoja kotikaupungistaan Anhuista Zhejiangiin, Hunaniin ja Jiangxiin aina etulinjassa kovasta työstä lähtien. Paljon käytännön kokemusta on kertynyt.
Vuonna 2019 Zhao Ding päätti perustaa Zhao Yiming Snacksin, ketjubrändin, joka keskittyy massamyyntiin. Helmikuussa 2023 Zhao Yiming Snacks sai päätökseen 150 miljoonan yuanin A-sarjan rahoituksen ja siitä tuli korkean profiilin asema ikäisensä silmissä.
Marraskuussa 2023 Snacksilla oli kiire ja Zhao Yiming Snacks toteutti strategisen fuusion perustaakseen yhdessä Mingming Snacks Groupin. Seitsemän kuukautta myöhemmin Mingming Busy Groupista tuli ensimmäinen tuotemerkki Kiinan välipalaketjuteollisuudessa, jolla on yli 10 000 myymälää.
Tässä virstanpylvässolmussa Zhao Yiming Snacks ei järjestänyt sisäisiä asiaankuuluvia juhlia. Virallisen ilmoituksen päivänä yritys teki vielä päivittäistä työtä askel askeleelta.
13. kesäkuuta, päivä sen jälkeen, kun ilmoitettiin, että myymälöiden määrä ylitti 10 000, Zhao Ding meni Shandongin markkinatutkimukseen alkuperäisen suunnitelman mukaan saada selville perusteellisen etulinjan tutkimuksen franchise-myymälöistä.
Hän kertoi "kiinalaiselle yrittäjälle"Zhao Yiming Snacksissa sanonta, johon on uskottu menneisyydestä nykypäivään, on "Jumala on etulinjassa", eli kaikki ongelmat paljastuvat etulinjassa.
Zhao Yiming Snacksiin sijoittanut sijoittaja kertoi "kiinalaiselle yrittäjälle", että syy, miksi he alun perin valitsivat Zhao Yiming Snacksin, johtui siitä, että se oli yritys, joka kasvoi kokonaan läänin kaupungista. Lisäksi perustaja Zhao Dingin pitkäaikainen tausta ja kokemus välipalateollisuudesta on myös yksi määräävistä tekijöistä.
Puhuessaan tällä kertaa 10 000 myymälän läpimurrosta Zhao Ding sanoi rauhallisesti, että 10 000 myymälään verrattuna sisäinen henkilökunta kiinnittää enemmän huomiota yksityiskohtaisiin tietoihin, kuten yksittäisen myymälän keskimääräiseen päivittäiseen myyntiin ja myymälöiden vuokra-asteeseen. Kauppojen, joilla on hyvä myyntitulos, tulee tietää, mikä on hyvää .
On tunnustettava tosiasia, että vaikka välipalojen vähittäiskauppa on uusi ja nopeasti nouseva toimiala, kilpailu on äärimmäisen julmaa - johtavat brändit laajenevat nopeasti ja myös fuusiot ja yritysostot alkavat merkkien välillä.
Julkiset raportit osoittavat, että sen lisäksi, että Mingming on erittäin kiireinen, Wanchen Group on myös integroinut neljä suurta tuotemerkkiään, Lu Xiaowan, Andi Andi, Haoxianlai ja Laiyoupin, "Haoxianlaiiin" ja on myös peräkkäin ostanut Ai Snacksin. Se on ostanut Hu Weihongin , Dinosaur ja Teddy, ja välipalakuplabrändit Snack Warehouse on myös integroinut strategisesti Guangdongin välipalaketjun Momo.
Huatai Securities huomautti tutkimusraportissa, että vuonna 2023 välipala vähittäiskauppa saavuttaa nopean kasvun joka vuosi ja alan myymälöiden määrä ylittää 20 000 Tämä vaihe on kilpailuvaihe alueellisesta johtajuudesta, jossa on ykkönen malli, riittävät pääomavarat ja alueellinen toimitusketju Vahvistuminen on keskeinen kilpailutekijä, alan pitkän aikavälin myymälätilan odotetaan nousevan 60 000:een vuonna 2024. Tehokkuus ja kokonaisvaltainen hallinta ja toimintakyky ovat yhtiön kilpailukyvyn avain.
Mutta mitä tulee välipalakeräilyliikkeiden nykyiseen kilpailutilanteeseen, Zhao Ding uskoo, että alan kilpailu ei ole kaukana kuumeesta.
"Toimiala on liian monimutkainen, ja osa siitä ei pääse liikkumaan, joten epätavallisia kilpailumenetelmiä on ilmaantunut, ja kaikki ajattelevat, että kilpailu alalla on erittäin kovaa, mutta nämä ovat vain väliaikaisia, Zhao Ding sanoi Olemme juuri saavuttaneet seuraavan vaiheen. Tulevaisuudessa, kun kaikki alkavat kehittää uusia teknologioita ja kykyjä, on se aika, jolloin kilpailu kovenee.
Wuhu tunnetaan "keinottelun pääkaupunkina". Vuonna 2008 Zhao Ding, jonka perhe johti paahdettujen siementen liiketoimintaa, alkoi houkutella kyläläisiä avaamaan "Foolish Melon Seed" -paahdettujen siemenkauppoja Anhuin maakunnan ulkopuolelle ja Jiangxi Hunanille. Vuonna 2014, kun tämä wuhulaisten ryhmä aikoi avata lisää paahdettuja siemeniä ja pähkinöitä myyviä kauppoja Hunaniin, johtaja Zhao Ding tajusi yhtäkkiä, että markkinat olivat muuttuneet.
Hunanissa tuolloin perinteisten paahdettujen siementen ja pähkinöiden markkinaosuus oli pienentynyt Paahdettujen siementen ja pähkinöiden liikkeisiin verrattuna, tätä paikkaa hallitsivat Laiyifenin ja Bestoren johtamat välipalaketjut.
Vanhojen ja uusien liiketoimintamuotojen korvaamisen takana on olennaisesti kuluttajien välipalan kulutustottumusten muutos. Zhao Ding huomautti, että ennen uudenvuoden ja festivaalien aikana ihmiset söivät pääasiassa melonin siemeniä ja muita paahdettuja siemeniä ja pähkinöitä, mutta nyt on tapana syödä välipaloja jokapäiväisessä elämässä, ja myös luokka- ja laatuvaatimukset monipuolistuvat. .
Esimerkiksi varhaiset välipalat keskittyivät enimmäkseen maapähkinöihin, melonin siemeniin ja pähkinöihin. Myöhemmin ilmestyi joukko ulkomailta tuotuja tuotteita, kuten suklaata ja karkkeja. Myöhemmin oli tuotteita, kuten porsaanrintaa ja kananjalkoja, ja yhden tuotteen ympärille johdettiin useampia luokkia. Aiemmin näiden keinottelijoiden avaamat pienet 20–30 neliömetrin kaupat eivät voineet kuljettaa niin monenlaisia välipaloja.
Hän päätti tarttua tilaisuuteen, joka hänelle tuli. Vuonna 2015 Zhao Ding avasi ensimmäisen välipalakokoelmamyymälänsä, jonka pinta-ala on yli 130 neliömetriä. "Kun ensimmäinen myymälä avattiin vahingossa, yritys vastasi odotuksia, ja sitten päätin juurtua virallisesti tällä alalla."
Myöhemmin liittyneet kyläläiset eivät kuitenkaan toistaneet yksittäisen myymälän menestystä odotetusti. Tähän päivään asti Zhao Ding muisteli varhaista kokemustaan ja myönsi, että vaikka hän toi monia kyläläisiä avaamaan kauppoja ja työskentelemään kovasti, heidän ei valitettavasti annettu ansaita rahaa liittymällä. ”Jossain määrin liiketoiminta tässä vaiheessa on perustuu siihen, että epäonnistuminen on ohi."
Mutta kaikki ei ollut menetetty.Tämä kokemus sai Zhao Dingin ymmärtämään, että suurimmat offline-välipalaketjuteollisuuteen vaikuttavat tekijät ovat: ensinnäkin sijainnin valinta, toiseksi, voiko franchising-myymälä ansaita rahaa.
Niistä sijainnin valinta on tekijä, joka määrää offline-välipalakauppojen elämän tai kuoleman. Sen jälkeen kun Zhao Ding aloitti paahdettujen siementen ja välipalojen teollisuudessa, tärkein työ, jonka Zhao Ding on tehnyt, on ollut paikan valinta - paikan valitseminen omalle myymälälleen ja kyläläisten auttaminen kohteiden valinnassa.
Hän havaitsi, että vähittäiskaupassa tai ravintola-alalla, kun monet ihmiset puhuvat paikkavalinnasta, heidän ensimmäinen reaktionsa on löytää halpa kauppa Tämä ajatus on suurin väärinkäsitys paikkavalinnassa.
"Älä katso paikkaa valitessasi vain sitä, onko vuokra halpa. Älä ajattele vain, että on ok, kuinka paljon sinun tulee maksaa kaupasta. Sinun täytyy käydä etulinjassa nähdäksesi kuinka paljon vuokra on viidelle myymälälle vasemmalla ja oikealla, ja lopulta voita myymälä oikealla hinnalla ", Zhao Ding selitti: "Toiseksi meidän on tarkasteltava myös ympäröivää liiketoimintatyyppiä. Esimerkiksi, jos kohde on seuraava Mixue Ice City -myymälään, meidän on pyrittävä parhaamme ymmärtämään tämän Mixue Ice City -kaupan myyntiä. No, koko Mixue Bingcheng -franchise-järjestelmän taso voi myös auttaa arvioimaan tämän kaupan tulevaa myyntivaikutusta.
Sijainnin valinnan lisäksi Zhao Ding on aina ollut huolissaan siitä, että monet kyläläiset, jotka avasivat kauppoja hänen kanssaan aiemmin, eivät tienaaneet yhtään rahaa. "Franchise-yritykset eivät voineet ansaita rahaa, minkä vuoksi yritykseni ei lähtenyt liikkeelle tuona aikana. Ensinnäkin franchising-ottajien on ansaittava rahaa. Tämä on Zhao Dingin mukaan kaikkien liiketoimintamallien menestys."
Nämä alkuvuosien käytännön kokemukset vaikuttavat Zhao Yimingin välipaloihin vielä tänäkin päivänä.
Vuonna 2019 välipalamarkkinat ovat nousseet nopealle kaistalle China Business Industry Research Institute totesi "Analysis of Market Development Status and Development Trends of China's Snack Industry in 2019", että välipalateollisuuden markkinakilpailu on "3+". 2" malli (kolme yritystä Squirrel, Bestore ja Baicaowei ovat edelläkävijöitä, joita seuraavat Laiyifen ja Yanjin Store). Samaan aikaan näkyvät trendit, kuten online- ja offline-kanavien integrointi. Välipalan kokonaistuotantoarvo teollisuus vuonna 2020 on lähes 3 biljoonaa yuania.
Tänä vuonna Zhao Ding päätti myös luoda uudelleen välipalakokoelmamyymäläbrändin, joka keskittyy offline-tilaan. Tuolloin välipalamallistobrändit olivat ilmestyneet offline-tilaan. Esimerkiksi vuonna 2010 perustettu välipalabrändit Wifey ja vuonna 2017 perustettu Snacks Busy.
Pitkän harkinnan jälkeen Zhao Ding päätti nimetä uuden brändin poikansa Zhao Yimingin mukaan, mikä tarkoittaa rakentaa brändiä oman poikansa tavoin. Tammikuussa 2019 Zhao Yiming Snacks avasi ensimmäisen suoraan toimivan myymälänsä.
Tällä kertaa Zhao Ding oli rauhallisempi ja rauhallisempi. Hän ja hänen tiiminsä käyttivät lähes kaksi vuotta yhden myymälän mallin hiomiseen ja nostivat kuukausittaisen yksittäisen liikkeen myyntiä alan korkeimmasta 300 000 yuania kuukaudessa 450 000 yuania kuukaudessa.
Myynnin kasvu johtuu useiden yksityiskohtien hiomisesta. Yrityksen sisällä on tiivistetty neljä avainsanaa: monet tuotteet, alhaiset hinnat, nopeat päivitykset ja hyvä kokemus. Tältä pohjalta kannattaa miettiä edelleen todellisia yksityiskohtia, kuten myymälätyyppi, hyllysuunnittelu, tuotteiden hinnoittelu, sijainnin valinta jne.
Prosessin aikana tiimi muodosti myös metodologian, jossa oli alkuvaiheessa noudatetun "paikanvalintamallin" ydin: kuka avaa yrityksen, missä se avataan.
Zhao Ding selitti, että ensimmäinen askel tässä mallissa on valita ensin ihmiset ja valita hyvät franchising-yritykset, koska kaikki franchising-saajat eivät voi avata hyvää kauppaa.
Tämän mukaisesti Zhao Yiming Snacks on asettanut kolme vaatimusta franchising-haltijoille: Ensinnäkin heidän on omistauduttava koko sydämestään, ja franchisingottajien on oltava itse vastuussa toiminnasta, eikä siellä saa olla sijoitustyylisiä franchising-ottajia. Zhao Yiming Snacks ei alkuvaiheessakaan toivottanut enemmän kuin kahden henkilön kumppanuussijoituksia tervetulleeksi ja yritti parhaansa mukaan välttää toimintaansa vaikuttavia konflikteja.
Toiseksi sinulla on oltava riskitietoisuus, eli sinulla on oltava kokemusta liiketoiminnasta. Sijoitusrahastojen tulee koostua omista varoista ja lainoista, ja niiden on muodostettava tietty tasapaino.
Kolmanneksi meillä on oltava yhteiset arvot. Zhao Ding selitti, että neljä keskeistä arvoa, jotka Zhao Yiming -välipalat tuovat kuluttajille, ovat useat tuotteet, alhaiset hinnat, nopeat päivitykset ja hyvä kokemus. Sen toteuttaminen kaupassa tarkoittaa hyvää työtä perusasioissa, kuten esittelyssä, palvelussa, sanitaatiossa ja toimituksessa. Siksi franchising-haltijoiden on harkittava tavaroiden lastaamista, etiketöintiä ja ympärillä olevien kilpailevien tuotteiden tarkastelua on huolehtinut näistä yksityiskohdista Meidän on tehtävä aloite ymmärtääksemme, ymmärtääksemme vähittäiskauppaa ja jakaaksemme yhteisiä arvoja.
Zhao Yiming Snacks jopa pyysi heitä menemään etulinjan markkinoille henkilökohtaisesti. Franchising-haltijoiden on tutkittava ainakin 20 toiminnassa olevaa Zhao Yimingin välipalakauppaa ja kirjoitettava "heijastuksia katselun jälkeen".
"Kysyn heiltä haastattelun aikana, esimerkiksi kun olet käynyt tietyssä kaupassa, mikä on myymäläpäällikön nimi, paljonko on kuukausipalkka, mikä on tämän liikkeen likimääräinen kuukausimyynti jne Ding sanoi: "Olemme tervehtineet kaikkia myymälöitä avanneita franchising-yrityksiä, emmekä voi kertoa näitä tietoja niille, jotka tulevat tiedustelemaan. Siksi niiden, jotka haluavat liittyä, on mentävä laskemaan asiakkaita ja tarkistamaan yksikköhinta. Tämän kokemisen jälkeen he tietävät, että tämä ei ole helppoa.
Vaikka Zhao Yiming Snack Store on ollut yhteydessä franchising-antajiin vuodesta 2019 lähtien, alkuvaiheen hankalat seulontaolosuhteet saivat monet ihmiset liittymään. Zhao Ding muistutti, että hänen alkuaikoina tekemästään 100 puhelusta vain yksi franchising-saaja avasi myymälän, ja valitulle franchising-saajalle myönnettiin vain pätevyys avata myymälä myymälään osallistumisen jälkeen 6 kuukauden koulutukseen.
Tämä johti myös Zhao Yimingin välipalakauppojen hitaaseen laajentumiseen alkuvaiheessa. Vuodesta 2019 vuoden 2022 alkuun, kolmessa vuodessa, Zhao Yiming Snacks avasi vain noin 80 myymälää, mukaan lukien 20 suoraa liikettä.
Zhao Ding rekrytoi kaikki brändin 100 ensimmäistä franchising-saajaa haastattelujen jälkeen. Hän uskoo, että alkuvaiheen hidas nopeus tasoittaa tietä myöhemmän vaiheen nopealle nopeudelle.
Vuonna 2019 Zhao Ding teki myös tärkeän asian. Hän eliminoi kaikki sukulaiset yrityksestä. Tämä saa Zhao Yiming Snacksin virallisesti siirtymään perhetyylisestä työpajasta moderniksi yritykseksi.
Vuonna 2022 Zhao Yiming -välipalat nopeuttavat myymälän laajentumista. Myymälöiden määrä on kasvanut 83:sta 700:aan ja 3000:een vuonna 2023. Zhao Yimingin välipalakauppojen määrä on tähän mennessä ylittänyt 5500. "Yksittäisen myymälän mallin kiillotuksen jälkeen prosessin nopeuttaminen on luonnollinen prosessi."
Kun Zhao Yimingin välipalat kukoistivat, myös välipalojen massamyynti aloitti barbaarisen kasvun aikakauteen. Kilpailijat taistelivat alhaisista hinnoista, kauppojen ja franchising-haltijoiden haltuunotosta.
Marraskuussa 2023 tapahtui kuitenkin tapahtuma, joka yllätti alan.
Fuusiosta puhuessaan Zhao Ding sanoi suoraan, että kilpailu alalla on kovaa, ja franchising-yritykset "taistelevat" tuotemerkkien kanssa joka päivä, mikä on suuri sisäinen kitka heidän kanssaan tavata.
Toinen syy on se, että tämä julma kilpailu vahingoittaa myös näiden kahden välistä ystävyyttä. Itse asiassa Zhao Ding ja Yan Zhou, Snacks Busyn perustaja, ovat vanhoja ystäviä, jotka ovat tunteneet toisensa pitkään. Zhao Ding tunsi Yan Zhoun hyvin, kun hän avasi Fool's Melon Seed Roasted Seeds Shopin, ja he keskustelivat usein alan aiheista. Tuona aikana Zhao Ding uskoi, että Yan Zhou oli yrittäjähenkinen henkilö, jossain määrin hän inspiroi, että Zhao Ding päätti perustaa uuden yrityksen liiketoimintamallin ympärille.
"Ennen vuotta 2019, vaikka avasin kauppaa, se oli enemmän kuin osto- ja myyntikäyttäytymistä. Perustettuani Zhao Yiming Snacksin vuonna 2019 halusin todella ratkaista sosiaalisen ongelman. Tässä vaiheessa aloitin virallisesti yritykseni." Zhao Ding kertoi ""Kiinalaiselle yrittäjälle", mitä tulee vähittäiskaupan yrittäjyyteen, olen samalla sivulla Yan Zhoun kanssa, ja hän on yksi niistä ihmisistä, joilla on suurin vaikutus minuun.
12.6.2024 yhdistyneestä Mingming Busy Groupista tuli välipalaketjuteollisuuden ensimmäinen brändi, joka ylitti 10 000 myymälää.
Puhuessaan 10 000 myymälän läpimurtamisesta, Zhao Ding sanoi, että välipalakokoelmakauppa voi ylittää 10 000 myymälää, ensinnäkin se on kasvanut alan ominaisuuksiensa perusteella uppoavilla markkinoilla toiseksi, välipalakokoelmakauppa on vähentänyt levikkilinkkiä huomattavasti suorilla hankinnoilla valmistajilta, verrattuna supermarketeihin, liikevaihdon tehokkuus on suurempi. 10 000 myymälän jälkeen brändin neuvotteluvoima ostopuolella kasvaa jälleen ja hinnoittelussa on enemmän säätövaraa liikevaihdon tehostumisen myötä myös laadussa on parannettavaa.
Viimeisten kahden vuoden aikana markkinoilla on kiertänyt kaksi tarinaa Zhao Yiming Snacksin tapauksesta vähentää kustannuksia ja lisätä tehokkuutta: Yksi on, että Zhao Yiming Snacksin matkustusstandardit ovat aina pysyneet yhdenmukaisina alkuvaiheen yrittäjyyden kanssa kohtelee kaikkia työntekijöitä tasa-arvoisesti, myös Zhao Dingiä.
Toinen on se, että ennen välipalabrändit käyttivät usein väripainettuja pahvipakkauksia tavaroiden toimittamiseen, mutta Zhao Yiming Snacks ehdotti yhteistyön alkuvaiheesta lähtien, että välipalamerkit vaihtaisivat pakkauslaatikot mustavalkopainoiseen, mikä voi säästää 1 2 yuania per laatikko.
Kun toimittajat mainitsivat nämä kaksi tarinaa Zhao Dingille, hän selitti: Tätä ei voida määritellä suoraan hyväksi tai huonoksi tapaksi. Se on kuin muurahaiset liikkuvat sateessa,Kyky "siirtää 1 yuan jokaisesta linkistä" on vähittäiskauppayrityksen peruskyky selviytyä tällä alalla.
Hän mainitsi myös, että monilla erinomaisilla vähittäiskaupan yrityksillä, kuten Aldilla ja Samilla, on tiukka kustannushallinta, äärimmäiset vaatimukset tuotteiden laadulle, ja lähikauppabrändi 7-Eleven on aina muuttanut ydintään kuluttajien tarpeiden mukaan alustayritys on ollut se, mitä Zhao Yiming Snacks on matkinut ja josta on oppinut vuosien ajan.
Esimerkiksi sen jälkeen, kun Zhao Yiming Snacks sisäisesti sai tietää Samin yhteistyömenetelmistä Kiinan pienten tehtaiden kanssa, se muutti vähitellen yhteistyömenetelmiään pienten tehtaiden kanssa.
"Olimme valmiita yhteistyöhön kissankorvien tuotantoon erikoistuneen tehtaan kanssa aiemmin, mutta huomasimme, että tehtaalla oli epävakaita laadunvalvontaongelmia. Jos se olisi ollut menneisyydessä, kieltäytyisimme suoraan yhteistyöstä sen kanssa. Mutta nyt annamme sille aikaa ja rahaa auttaaksemme sitä Etsi kolmas osapuoli työntekijöiden koulutusta ja laitteiden optimointia varten, jotta pienelle tehtaalle jää aikaa kasvaa", Zhao Ding sanoi.
Nyt Wandianin virstanpylväässä seisoessaan jatkuvasti muuttuvassa teollisuusympäristössä Zhao Ding ajattelee enemmän tulevaisuudesta. Hän haluaa edelleen tehdä enemmän parantaakseen Zhao Yimingin välipalaorganisaation tehokkuutta.
Kaupan vähitellen laajentuessa hän pelkäsi, että läänin kaupungissa varttunut Zhao Yiming Snacks saisi tietämättään suuren yrityksen sairauden organisaation laajeneminen on myös huolissaan siitä, että johtajat eivät tiedä, missä he lähtevät etulinjasta.
Nyt hän on vähitellen löytänyt ratkaisuja näihin huoliin: nähdä enemmän todellisia ongelmia, viedä enemmän johtajia etulinjaan ja järjestää sisäiset johtajat ja ylemmät menemään etulinjaan koulutukseen joka vuosineljännes. "Vähittäiskauppa on itse asiassa hyvin yksinkertaista. Se tarkoittaa käytännön asioiden tekemistä, kysymysten esittämistä ja ongelmien ratkaisemista, Zhao Ding sanoi: "Mittakaavasta riippumatta Zhao Yiming Snacks on edelleen yrittäjäympäristössä."
Kerää ja järjestele viimeisimmät uutiset ja tee ne kaikkien tarkastettavaksi ilmaiseksi.
