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Introduzione:Avendo sperimentato gli alti e bassi dell'economia giapponese, la società Meiji ha praticato con successo la "sopravvivenza del più adatto" nelle avversità.

Jinmei |. Autore: Recensione aziendale Li Shi |

Essendo la più grande azienda lattiero-casearia del Giappone, Meiji è stata fondata nel 1916 e ha una storia di oltre 100 anni. Ha sperimentato l'aumento di edifici alti in Giappone e il crollo degli edifici giapponesi.

Dalla depressione della prima guerra mondiale alla crescita esplosiva del secondo dopoguerra, l'industria alimentare giapponese è passata dall'era artigianale alla rivoluzione industriale, da piccola fabbrica alimentare "copiatrice" a conglomerati che sono fioriti nel settore degli snack, del cioccolato, del latte. , prodotti farmaceutici, ecc. Dal prodotto che regna sovrano alla rivoluzione del marketing e dei canali dopo gli anni '70, da quelli forti che stanno emergendo sul mercato a quelli più in forma che possono ancora andare avanti nel freddo inverno...

La storia di Meiji è anche un microcosmo della meravigliosa evoluzione dei consumi giapponesi.

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crescita esplosiva

Durante l'era Meiji (1868-1912), il Giappone si trasformò da una società feudale in un paese moderno. La tecnologia occidentale per la produzione di snack e snack si riversò in Giappone insieme alle tendenze politiche, militari, economiche, culturali e di altro tipo occidentali.

A metà del periodo Meiji, Taichiro Morinaga fu pioniere nella produzione e vendita su larga scala di caramelle giapponesi e fondò la Morinaga Confectionery nel 1899. Ispirato da esso, Soma Hanji fondò la Tokyo Confectionery Co., Ltd. (il predecessore della Meiji Company, di seguito denominata Meiji) nel 1916.

A quel tempo, durante la prima guerra mondiale, il Giappone stava attraversando una carenza materiale e la guerra limitò il commercio globale. Le caramelle in stile occidentale divennero una merce rara in Giappone. Le caramelle prodotte dall'azienda Meiji divennero un successo immediato e la domanda superò l'offerta. Successivamente, anche i biscotti Meiji uscirono rapidamente.

A quel tempo, il mercato giapponese era in rovina. Ciò che Meiji doveva fare era molto semplice: selezionare i prodotti più venduti sul mercato occidentale e copiarli. Con l'aiuto di un'esperienza di successo, Meiji iniziò a competere in un nuovo campo: i latticini.

Dal XVIII al XIX secolo, sotto l’onda dell’industrializzazione, il latte nei paesi occidentali iniziò a essere prodotto su larga scala e a livello commerciale, diventando un’importante fonte di cibo, nutrimento e integratori di calcio per i residenti urbani e le aree rurali. Dopo la Restaurazione Meiji, il vento dell'allevamento occidentale e della modernizzazione agricola soffiò in Giappone. I prodotti lattiero-caseari giapponesi iniziarono ad aumentare la loro portata attraverso fusioni e costruire una moderna catena di approvvigionamento, e nacquero i prodotti lattiero-caseari Meiji.

Nel 1921 uscì il latte condensato Meiji Mei Li. Durante questo periodo, il Giappone era in uno stato di estrema carenza di cibo. Il latte condensato divenne naturalmente un prodotto di consumo per le classi superiori e non tutti potevano permetterselo. Così Meiji cambiò idea e lo promosse come alimento a base di latte in formula per neonati e pazienti, trovando così precise esigenze sociali.

Nel 1922 Meiji fondò un istituto di ricerca scientifica per sviluppare nuovi prodotti. A quel tempo, il cioccolato divenne popolare in Giappone Per affrontare il mercato giapponese, atteso con impazienza, era necessario avere munizioni sufficienti per sbaragliare i propri avversari. Meiji ha importato le migliori attrezzature per la produzione di cioccolato dalla Germania e ha invitato i produttori tedeschi di cioccolato a fornire indicazioni sulla tecnologia di produzione.

Una volta attivate le moderne attrezzature di Meiji, gli altri produttori di cioccolato sul mercato si trasformarono immediatamente in pezzi d'antiquariato di un'epoca precedente.La straordinaria popolarità del cioccolato Meiji ha reso Meiji addirittura sinonimo di cioccolato in Giappone.

Dopo che il Giappone rese obbligatoria la pastorizzazione del latte nel 1928, il Gruppo Meiji ottenne l'approvazione normativa per produrre latte e costruì un impianto di lavorazione della pastorizzazione. Nel 1932, il Gruppo Meiji divenne la prima azienda a possedere i diritti di vendita di Patrogen, una formula di latte domestico giapponese.

Meiji si è gradualmente trasformata da produttore di snack in azienda con l'obiettivo di "creare una vita migliore per le persone e le comunità attraverso una buona alimentazione". Ciò gettò anche le basi per la produzione di penicillina e l'attività farmaceutica di Meiji negli anni '40 e per lo sviluppo di alimenti salutari negli anni '70.

Nel 1945, la fabbrica di Meiji fu colpita dai raid aerei e la produzione si fermò. L'anno successivo ricostruirono la loro linea di produzione e introdussero la gomma da masticare "Pino". Questo prodotto, popolare in Europa e negli Stati Uniti da più di dieci anni, ha rapidamente catturato le papille gustative dei giapponesi. Questa piccola gomma da masticare ha inaugurato l'era Meiji della vera popolarità.

Dopo la seconda guerra mondiale, con il sostegno degli Stati Uniti, il Giappone passò rapidamente dalla fase matura dell’industrializzazione alla fase del consumo di massa in meno di 20 anni. Il reddito dei giapponesi durante questo periodo raddoppiò stessi classe media, una volta che il consumo di alta classe cominciò a diffondersi in tutta la società, e i prodotti Meiji iniziarono ad arrivare in migliaia di famiglie.

Nel 1950, con lo sviluppo di successo di un dispositivo di fermentazione continua per il latte fermentato, Meiji realizzò la produzione industriale di massa di prodotti lattiero-caseari a un costo inferiore e il Giappone inaugurò il prodotto pionieristico del popolare yogurt.I bassi costi e i canali di vendita gradualmente maturi sono diventati il ​​​​fossato profondo di Meiji.

Nel 1957, con l'aumento dei redditi delle persone, Meiji creò una versione nutrizionalmente lussuosa dello yogurt, il latte Meiji GOLD, aumentando il contenuto di solidi del latte all'epoca.

Con il decollo dell'economia giapponese, il business del latte di Meiji ha registrato una crescita esplosiva insieme all'economia giapponese. Nel 1970, la concorrenza sul mercato si intensificò, la crescita esplosiva dei prodotti terminò gradualmente e il mercato in cui l'offerta superava la domanda cambiò silenziosamente. Con più scelte, gli utenti hanno iniziato a passare dall'acquisto di prodotti all'acquisto di espedienti e valore aggiunto dei prodotti, e la competizione commerciale si è silenziosamente trasformata da battaglie sui prodotti a battaglie sui canali e sul marketing.

Nel 1970, approfittando dell'Expo mondiale di Osaka, fu lanciato lo yogurt bulgaro Meiji. Oltre agli espedienti esotici che i cinesi non hanno mai potuto mangiare,Lo yogurt bulgaro, come oggi la foresta vitale cinese, è diventato un nuovo canale caldo attraverso i minimarket e i distributori automatici in Giappone dagli anni '70 agli anni '90. Insieme alla birra Kirin e ad altri prodotti, è diventato popolare in Giappone ed è diventato lo "yogurt nazionale" del Giappone.

Dopo che il Giappone abolì le restrizioni commerciali su prodotti dolciari e alimentari nel 1971, Meiji iniziò a guardare all’esterno per trovare mercati attraverso partnership con produttori di dolciumi asiatici ed europei.

La competizione di mercato di Meiji è entrata in una nuova era.

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giocatore del traffico

Meiji ha continuato ad espandere la propria linea di prodotti in ogni epoca e ha introdotto i suoi prodotti in sempre più mercati, diffondendosi ovunque.

Attraverso la sua attività alimentare e lattiero-casearia, Meiji ha accumulato esperienza nella produzione di lattosio, su cui il gruppo ha condotto ricerche negli anni '40 a causa della capacità del lattosio di produrre penicillina. Nel 1958, la kanamicina Meiji divenne il primo antibiotico prodotto a livello nazionale e iniziò ad essere esportato. Nelle aree con una forte domanda, il vigoroso sviluppo dei prodotti è inevitabile. Nel 1966, la kanamicina Meiji era diventata il farmaco più esportato dal Giappone.

Ma ciò che è ancora più emozionante è che Meiji non solo fiorisce ovunque, ma man mano che i suoi rami e i suoi rampicanti continuano a diffondersi, le sue radici sotto il loess diventano più intricate, spesse e potenti.

Per far sbocciare i fiori più grandi, è necessario assorbire le sostanze nutritive più ricche del terreno il più rapidamente possibile. Nel mercato agguerrito, il successo o il fallimento sono solo questione di millimetri. In passato, tutti i cioccolatini in Giappone venivano venduti ai bambini. Per espandere le vendite, Morinaga Seika ha progettato un cioccolato al prezzo di 70 yen da vendere agli adulti. Di fronte all'attacco intelligente dell'avversario, Meiji, che era rimasto indietro, dovette trovare una strategia per "prendere rapidamente la posizione".

Ora che l'avversario è passato da una radice a due, Meiji potrebbe anche far crescere più radici. Vende cioccolatini da 40 yen al pezzo agli studenti delle scuole medie di 12 o 13 anni; 60 yen al pezzo al cioccolato dagli studenti delle scuole superiori di 17 o 18 anni; i due pezzi sono combinati e confezionati insieme, al prezzo esatto di 100 yen al mercato dei regali per adulti .

In questo modo non c'è pressione sulla produzione e può essere utilizzato in qualsiasi momento, evitando anche lo spreco di risorse causato da troppe "radici". Con il lancio degli annunci pubblicitari Meiji rivolti a diverse età, Meiji ha eliminato con successo il vantaggio della prima mossa dei suoi concorrenti e ha "conquistato la posizione" spostandosi più tardi, stabilendo la sua posizione di leader assoluto nel mercato giapponese del cioccolato.

Per produrre fiori di dimensioni senza precedenti, è necessario un rizoma più forte.

Meiji ha esteso con successo i suoi tentacoli alle tavole da pranzo quotidiane dei giapponesi con il latte fresco consegnato ogni giorno. Voleva occupare più spazio sulla tavola e i dolci appena sfornati ogni giorno divennero il nuovo obiettivo di Meiji. Ha rinunciato alla pubblicità costosa e inefficiente sui giornali e ha utilizzato invece la propria rete di vendita per consegnare biglietti per la prenotazione di dolci e latte a casa degli utenti.

Mentre la bottiglia viene riciclata, Meiji toglierà la carta e il giorno successivo consegnerà una torta con latte appena sfornata al tavolo dell'utente. Gli utenti devono solo selezionare tre o due prodotti ogni giorno tra decine di categorie a basso prezzo e di qualità garantita e nel giro di un mese possono fare una colazione ogni giorno diversa.

I canali sono aperti, ma la Pasticceria Meiji ha ancora bisogno di una piccola trovata di marketing.

Ben presto una "dichiarazione di scuse" di Meiji apparve sulle principali pagine dei giornali: a causa della negligenza, il contenuto di carbonato di calcio in un lotto di pasticcini recentemente prodotto da Meiji superava lo standard L'azienda lo riprenderà e lo lavorerà, e gli acquirenti lo sono chiesto di restituirlo al punto vendita.

Il carbonato di calcio è semplicemente soda. Il superamento dello standard non causerà alcun danno ai clienti. L'enorme numero di "richiami" ha comportato pochissimi resi, ma la credibilità dell'azienda tra gli utenti è aumentata vertiginosamente. Da allora, oltre alle torte per la colazione, Meiji offre anche torte di compleanno, dolci natalizi e varie caramelle, che sono quasi diventate una soluzione per l'alimentazione infantile di molte famiglie giapponesi. Ogni Natale ordina fino a 6 milioni di scatole di torte.

Meiji, che è bravo a catturare il traffico, può giocare nuovi trucchi anche con un piccolo biscotto.

Per soddisfare le preferenze sempre più diversificate dei consumatori, Meiji ha iniziato a migliorare continuamente i sapori dei prodotti alimentari e a progettare imballaggi più interessanti. Ad esempio, Meiji ha lanciato la "Xinxin Cup", una barretta di biscotto ricoperta di cioccolato. Sebbene questo prodotto fosse nuovo, non fu sufficiente a suscitare accese discussioni nel mercato, così Meiji produsse due gusti, funghi e germogli di bambù, e iniziò una battaglia senza fine nell'industria giapponese degli snack.

La "torta ai funghi" e la "torta ai germogli di bambù" discutono all'infinito su chi sia più buono e forniscono anche dati scientifici su cui discutere. Dopo questo lungo dibattito, c'è solo un vincitore: il giocatore del traffico Meiji.

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Il forte e il più adatto

Dopo aver vissuto una crescita barbarica ed esperienze entusiasmanti, Meiji è diventata un'azienda forte, ma come azienda lattiero-casearia che ha attraversato più di cento anni, ciò che rende Meiji davvero straordinaria è che ha vissuto gli alti e bassi dell'economia giapponese e ha comunque gestito farlo nonostante le avversità." L'abilità del più adatto.

Nel regno animale, le tigri sono forti, ma a causa dello sviluppo umano, le tigri stanno diminuendo a causa della fame cronica. I ratti sono i deboli, ma evitando veleno per topi e bastoni, sono ancora ovunque come i "più adatti" dell'ambiente. I dinosauri erano forti, ma si estinsero a causa dei grandi cambiamenti nell'ambiente. Tuttavia, gli scarafaggi deboli sono sopravvissuti fino ai giorni nostri grazie alla loro straordinaria capacità di adattamento all'ambiente.

Chi riesce ad adattarsi alle leggi create dalla natura può sopravvivere, altrimenti perirà. Non è facile diventare una persona forte, ma è ancora più difficile essere una persona più in forma.

Prima di tutto, il più adatto deve mantenere un alto grado di intuizione e sensibilità nei confronti dell’ambiente. Meiji ha sempre fatto del suo meglio per instillare nei dipendenti che "dovrebbero ascoltare la voce delle casalinghe" e indovinare sempre i problemi, i pensieri e le esigenze che i consumatori possono incontrare. Meiji continua a prestare attenzione agli utenti. Raccoglierà le preferenze di gusto degli utenti attraverso degustazioni, degustazioni, sondaggi di gusto, osservazioni, ecc. E innoverà costantemente i prodotti in base alle esigenze degli utenti, influenzando così le vendite finali.

Per comprendere l'effettivo utilizzo del prodotto da parte dei consumatori, Meiji ha anche costruito la scala e gli scenari delle cucine domestiche degli utenti comuni in ufficio. Tutti i test sui prodotti sono stati completamente portati negli spazi abitativi dei consumatori per comprendere le loro possibili interazioni con i prodotti in tutti gli aspetti. problemi riscontrati e migliorare la soddisfazione degli utenti. Molti consumatori cinesi si meravigliano dello yogurt giapponese che non necessita di leccare il coperchio.

Una cannuccia inventata per la società che invecchia per evitare che gli anziani tremanti si soffochino, un tappo di bottiglia che tutti possono svitare, un cucchiaino per il latte in polvere che non contamina il latte in polvere... "Tutte le situazioni possibili sono predette da esso." Valutazione giapponese di Meiji.

In secondo luogo, anche i concorrenti sono un ecosistema di “più adatti” e le aziende devono sempre conoscere se stesse e i propri nemici.C'è una vera vetrina presso la Meiji Company, dove i prodotti dell'azienda e di tutte le altre aziende sono sempre esposti. Possono vedere intuitivamente l'ambiente di mercato in cui si trovano i loro prodotti e non si fermeranno ai risultati passati.

Quando altre aziende lanciano nuovi prodotti, l'azienda Meiji deve mettersi nella prospettiva dei consumatori, assaggiarli e fare del suo meglio per pensare alle motivazioni di altre aziende per lo sviluppo di nuovi prodotti, come base principale per migliorare la qualità dei propri prodotti e i canali di vendita .

Ancora una volta, devi essere il più adatto, assicurarti di non commettere errori e mantenere sempre l’auto-iterazione. Meiji ha istituito un sistema di garanzia della qualità di alto livello, compresi standard di garanzia della qualità, procedure di garanzia della qualità, politiche di garanzia della qualità e carte di qualità. Il sistema HACCP viene utilizzato nella produzione e il sistema MES viene utilizzato nella gestione. Doppie garanzie possono garantire l'igiene e la sicurezza del processo produttivo, eliminare gli errori umani e ottenere la massima qualità del prodotto.

Meiji Dairy ha stabilito un quartier generale di ricerca a Odawara, in Giappone, che comprende l'Istituto di ricerca sullo sviluppo alimentare, l'Istituto di ricerca sulla scienza delle funzioni alimentari e l'Istituto di ricerca sullo sviluppo tecnologico, che sono responsabili dello sviluppo di nuovi prodotti, della ricerca sulle funzioni nutrizionali e sanitarie e del miglioramento della tecnologia di commercializzazione. per mantenere il continuo auto-sviluppo dell'azienda Iterare.

Nel 1987, Meiji è stata la prima al mondo a completare la ricerca e lo sviluppo del DHA nel latte materno e ha condotto la più grande indagine sul latte materno in Giappone (4.243 persone), per un totale di 170.000 persone come “il latte in polvere più vicino al latte materno””.

Questo tipo di capacità è solo la ciliegina sulla torta quando il mercato è in forte espansione, ma quando il mercato è in ribasso, diventa un aiuto tempestivo.

Dopo il 1990, il Giappone è entrato nella fase dei "20 anni perduti", con una crescita economica stagnante e una recessione economica a lungo termine, e anche i consumi sono rimasti lenti. Sono emersi marchi di consumo razionali come MUJI e Uniqlo e anche Meiji ha adeguato la sua strategia di prodotto.

Da un lato, è come l’idea di marketing dei latticini Meiji durante la prima guerra mondiale, migliorando l’efficacia del prodotto e aumentando il pagamento degli utenti.Basandosi sulla sua conoscenza dei prodotti farmaceutici e sull'esperienza nella consistenza e nel sapore degli alimenti, Meiji ha lanciato prodotti funzionali: come la serie Meiji yogurt LB81, che si concentra sulla regolazione della salute intestinale, Meiji R-yogurt, che si concentra sull'attivazione del sistema immunitario e sulla prevenzione del raffreddore; .1 serie; serie Meiji yogurt PA-3 incentrata sull'azione antipurinergica e sulla soppressione dei livelli di acido urico.

D'altro canto, in linea con il calo dei consumi, i prezzi sono scesi per continuare a sfruttare il mercato. Ad esempio, Meiji utilizza grassi di origine vegetale anziché grassi di origine animale per ridurre i costi del prodotto senza perdere il sapore. La Meiji Essel Super Cup, che è conveniente, ha un forte aroma di latte e ha una grande capacità di 200 ml, ha superato i 100. yen e solo poco buon senso riguardo al prezzo di una coppa di gelato. Il design del cucchiaio da gelato che può impedire la fuoriuscita di una goccia di gelato e la struttura in plastica dorata rendono il prodotto di alta qualità ed economico, rendendolo una scelta naturale sul mercato.

Quello della CinaTongrentangLe farmacie esistono da più di 300 anni, la società francese di brandy Rémy Martin esiste da circa 300 anni, la tedesca Steinway Piano Company esiste da oltre 160 anni, la Coca-Cola esiste da oltre 130 anni e Meiji è sul mercato da oltre 300 anni. in giro da oltre 100 anni...Queste aziende centenarie sono spesso forti e più adatte sul mercato.

Essendo il più adatto all'ambiente giapponese, Meiji non si è comportato bene in Cina. Negli ultimi anni, i marchi locali cinesi e i marchi di vari paesi hanno gareggiato nel mercato cinese. Meiji ovviamente non è riuscito a replicare la sua esperienza di successo in Giappone . Dal 2013, il latte in polvere Meiji si è completamente ritirato dal mercato cinese. I problemi di sicurezza e qualità di Meiji si sono verificati frequentemente e i prezzi sono rimasti alti. Meiji, che si concentra sulle città di primo e secondo livello, non ha radici né profonde né forti. non può riprodurre il Giappone nel feroce mercato cinese.