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Introduction:Ayant connu les hauts et les bas de l'économie japonaise, la société Meiji a pratiqué avec succès la « survie du plus fort » dans l'adversité.

Jinmei | Auteur : Li Shi Business Review Produit |

Meiji, la plus grande entreprise laitière du Japon, a été fondée en 1916 et a une histoire de plus de 100 ans. Il a connu l'élévation des immeubles de grande hauteur au Japon et l'effondrement des bâtiments japonais.

De la dépression de la Première Guerre mondiale à la croissance explosive qui a suivi la Seconde Guerre mondiale, l'industrie alimentaire japonaise est passée de l'ère artisanale à la révolution industrielle, d'une petite usine alimentaire « imitatrice » à des conglomérats qui ont prospéré dans les secteurs des snacks, du chocolat et du lait. , produits pharmaceutiques, etc. Du produit roi à la révolution du marketing et des canaux après les années 1970, des plus forts qui montent sur le marché aux plus aptes qui peuvent encore avancer dans le froid de l'hiver...

L’histoire de Meiji est aussi un microcosme de la merveilleuse évolution de la consommation japonaise.

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croissance explosive

Au cours de l'ère Meiji (1868-1912), le Japon est passé d'une société féodale à un pays moderne. Les collations occidentales et la technologie de fabrication de collations ont afflué au Japon, parallèlement aux tendances politiques, militaires, économiques, culturelles et autres idéologiques occidentales.

Au milieu de la période Meiji, Taichiro Morinaga fut le pionnier de la production et de la vente à grande échelle de bonbons japonais et fonda la confiserie Morinaga en 1899. Inspiré par celle-ci, Soma Hanji fonda Tokyo Confectionery Co., Ltd. (le prédécesseur de Meiji Company, ci-après dénommé Meiji) en 1916.

À cette époque, pendant la Première Guerre mondiale, le Japon connaissait une pénurie de matériaux et la guerre limitait le commerce mondial. Les bonbons de style occidental sont devenus une denrée rare au Japon. Les bonbons produits par la société Meiji sont devenus un succès instantané et la demande a dépassé l'offre. Après cela, les biscuits Meiji sont également sortis rapidement.

A cette époque, le marché japonais était en ruine. Ce que Meiji devait faire était très simple : sélectionner les produits les plus vendus sur le marché occidental et les copier. Grâce à une expérience réussie, Meiji a commencé à rivaliser dans un nouveau domaine : les produits laitiers.

Du XVIIIe au XIXe siècle, sous la vague d’industrialisation, le lait des pays occidentaux a commencé à être produit à grande échelle et commercialement, devenant ainsi une source importante d’aliments, de nutrition et de suppléments de calcium pour les résidents urbains et les zones rurales. Après la restauration Meiji, le vent de l'élevage occidental et de la modernisation de l'agriculture a soufflé sur le Japon. Les produits laitiers japonais ont commencé à augmenter leur taille grâce à des fusions et à construire une chaîne d'approvisionnement moderne, et les produits laitiers Meiji ont vu le jour.

En 1921, le lait concentré Meiji Mei Li est sorti. Durant cette période, le Japon était dans une situation de pénurie alimentaire extrême. Le lait concentré est naturellement devenu un produit de consommation pour la classe supérieure, et tout le monde ne pouvait pas se le permettre. Meiji a donc changé sa façon de penser et l'a promu comme un lait maternisé pour les nourrissons et les patients, répondant ainsi à des besoins sociaux précis.

En 1922, Meiji crée un institut de recherche scientifique pour développer de nouveaux produits. A cette époque, le chocolat devient populaire au Japon. Face à un marché japonais très attendu, il fallait suffisamment de munitions pour surpasser la concurrence. Meiji a importé d'Allemagne des équipements de fabrication de chocolat de pointe et a invité les fabricants de chocolat allemands à fournir des conseils en matière de technologie de production.

Une fois l'équipement moderne de Meiji allumé, il a instantanément transformé les autres chocolatiers du marché en antiquités d'une époque antérieure.L’immense popularité du chocolat Meiji a même fait de Meiji synonyme de chocolat au Japon.

Après que le Japon ait rendu obligatoire la pasteurisation du lait en 1928, le groupe Meiji a obtenu l'autorisation réglementaire pour produire du lait et a construit une usine de transformation de pasteurisation. En 1932, le groupe Meiji est devenu la première entreprise à détenir les droits de vente de Patrogen, une préparation lactée nationale japonaise.

Meiji s'est progressivement transformé d'un fabricant de snacks en une entreprise dont l'objectif est de « créer une vie meilleure pour les personnes et les communautés grâce à une bonne nutrition ». Cela a également jeté les bases de la production de pénicilline et des activités pharmaceutiques de Meiji dans les années 1940, ainsi que du développement des aliments santé dans les années 1970.

En 1945, l'usine Meiji fut touchée par des raids aériens et la production s'arrêta. L'année suivante, ils reconstruisent leur chaîne de production et introduisent le chewing-gum « Pino ». Ce produit, populaire en Europe et aux Etats-Unis depuis plus de dix ans, a rapidement conquis les papilles des Japonais. Ce petit chewing-gum a ouvert la véritable ère populaire de Meiji.

Après la Seconde Guerre mondiale, avec le soutien des États-Unis, le Japon est rapidement passé du stade de maturité de l'industrialisation au stade de la consommation de masse en moins de 20 ans, estiment 90 % des Japonais. eux-mêmes classe moyenne, une fois que la consommation de classe supérieure a commencé à se propager à l'ensemble de la société et que les produits Meiji ont commencé à arriver dans des milliers de foyers.

En 1950, avec le développement réussi d'un dispositif de fermentation continue pour le lait fermenté, Meiji a réalisé la production industrielle de masse de produits laitiers à moindre coût, et le Japon a inauguré le produit pionnier du yaourt populaire.Les faibles coûts et les canaux de vente progressivement matures sont devenus le profond fossé de Meiji.

En 1957, alors que les revenus de la population augmentaient, Meiji a créé une version nutritionnellement luxueuse du yaourt, le lait Meiji GOLD, en augmentant la teneur en matières solides du lait. On l'appelait à l'époque le « roi du lait » du Japon.

Alors que l'économie japonaise décollait, l'activité laitière de Meiji a connu une croissance explosive, parallèlement à l'économie japonaise. En 1970, la concurrence sur le marché s'est intensifiée, la croissance explosive des produits a progressivement pris fin et le marché, où l'offre dépassait la demande, a progressivement changé. Avec plus de choix, les utilisateurs ont commencé à passer de l'achat de produits à l'achat de gadgets et de valeur ajoutée des produits, et la concurrence commerciale est progressivement passée de batailles de produits à des batailles de canaux et de marketing.

En 1970, à l'occasion de l'Exposition universelle d'Osaka, le yaourt bulgare Meiji est lancé. En plus des gadgets exotiques que les Chinois n'ont jamais pu manger,Le yaourt bulgare, comme la forêt vitale de la Chine aujourd'hui, est devenu un nouveau canal populaire dans les magasins de proximité et les distributeurs automatiques au Japon dans les années 1970 et 1990. Avec la bière Kirin et d'autres produits, il est devenu populaire au Japon et est devenu le « yaourt national » du Japon.

Après que le Japon ait levé les restrictions commerciales sur les confiseries et les produits alimentaires en 1971, Meiji a commencé à se tourner vers l'extérieur grâce à des partenariats avec des fabricants de confiseries asiatiques et européens.

La concurrence sur le marché de Meiji est entrée dans une nouvelle ère.

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joueur de trafic

Meiji a continué à élargir sa gamme de produits à chaque époque et a introduit ses produits sur de plus en plus de marchés, se répandant partout.

Grâce à ses activités alimentaires et laitières, Meiji a accumulé une expertise dans la production de lactose, sur laquelle le groupe a mené des recherches dans les années 1940 en raison de la capacité du lactose à produire de la pénicilline. En 1958, la kanamycine Meiji est devenue le premier antibiotique produit au Japon et a commencé à être exportée. Dans les zones à forte demande, un développement vigoureux des produits est inévitable. En 1966, la kanamycine Meiji était devenue le médicament le plus exporté du Japon.

Mais ce qui est encore plus excitant, c'est que non seulement Meiji fleurit partout, mais qu'à mesure que ses branches et ses vignes continuent de s'étendre, ses racines sous le loess deviennent plus complexes, plus épaisses et plus puissantes.

Pour faire fleurir les plus grandes fleurs, vous devez absorber le plus rapidement possible les nutriments les plus riches du sol. Sur un marché féroce, le succès ou l’échec n’est qu’une question de millimètres. Dans le passé, tous les chocolats au Japon étaient destinés aux enfants. Afin d'augmenter ses ventes, Morinaga Seika a conçu un chocolat au prix de 70 yens destiné à la vente aux adultes. Face à l'attaque astucieuse de l'adversaire, Meiji, à la traîne, a dû trouver une stratégie pour « s'emparer rapidement de la position ».

Maintenant que l'adversaire est passé d'une racine à deux, Meiji pourrait tout aussi bien faire pousser plus de racines. Il vend des chocolats à 40 yens par pièce aux collégiens âgés de 12 ou 13 ans ; du chocolat à 60 yens par pièce aux lycéens âgés de 17 ou 18 ans ; les deux morceaux sont combinés et emballés ensemble, au prix d'exactement 100 yens par pièce. .

De cette manière, il n'y a aucune pression sur la production et peut être déployé à tout moment, ce qui évite également le gaspillage de ressources causé par un trop grand nombre de « racines ». Avec le lancement des publicités Meiji ciblant différents âges, Meiji a réussi à éliminer l'avantage de premier arrivé de ses concurrents et à « s'emparer de la position » en déménageant plus tard, établissant ainsi sa position de leader absolu sur le marché japonais du chocolat.

Pour produire des fleurs d’une taille sans précédent, un rhizome plus fort est nécessaire.

Meiji a réussi à étendre ses tentacules aux tables de repas quotidiennes des Japonais avec du lait frais livré chaque jour. Il voulait prendre plus de place sur la table et les pâtisseries fraîchement préparées quotidiennement sont devenues le nouvel objectif de Meiji. Elle a renoncé à la publicité coûteuse et inefficace dans les journaux et a plutôt utilisé son propre réseau de vente pour livrer des cartes de réservation de produits de pâtisserie et du lait au domicile des utilisateurs.

Pendant que la bouteille est recyclée, Meiji retirera la carte et livrera un gâteau fraîchement sorti du four avec du lait à la table de l'utilisateur le lendemain. Les utilisateurs n'ont qu'à sélectionner chaque jour trois ou deux produits parmi des dizaines de catégories à bas prix et de qualité garantie, et ils peuvent prendre un petit-déjeuner différent chaque jour en un mois.

Les canaux sont ouverts, mais Meiji Pastry a encore besoin d'un petit gadget marketing.

Bientôt, une « déclaration d'excuses » de Meiji est apparue dans les principales pages des journaux : en raison d'une négligence, la teneur en carbonate de calcium d'un lot de pâtisseries récemment produites par Meiji a dépassé la norme. L'entreprise le reprendra et le traitera, et les acheteurs le feront. demandé de le retourner au point de vente. Toutes mes excuses.

Le carbonate de calcium n'est que du soda. Dépasser la norme ne causera aucun préjudice aux clients. Le nombre écrasant de « rappels » a entraîné très peu de retours, mais la crédibilité de l'entreprise auprès des utilisateurs a grimpé instantanément. Depuis lors, en plus des gâteaux du petit-déjeuner, Meiji propose également des gâteaux d'anniversaire, des gâteaux de Noël et divers bonbons, qui sont presque devenus une solution de nutrition infantile pour de nombreuses familles au Japon. Chaque Noël, elle commande jusqu'à 6 millions de boîtes de gâteaux.

Meiji, qui sait capter le trafic, peut jouer de nouveaux tours même avec un petit cookie.

Afin de répondre aux préférences de plus en plus diverses des consommateurs, Meiji a commencé à améliorer continuellement les saveurs des aliments et à concevoir des emballages plus intéressants. Par exemple, Meiji a lancé la « Xinxin Cup », une barre de biscuits trempés dans le chocolat. Bien que ce produit soit nouveau, il n'a pas suffi à susciter de vives discussions sur le marché. Meiji a donc produit deux saveurs, champignons et pousses de bambou, et a lancé une bataille sans fin dans l'industrie japonaise des snacks.

La « tarte aux champignons » et la « tarte aux pousses de bambou » se disputent sans cesse pour savoir qui est le plus délicieux, et elles donnent même des données scientifiques à débattre. Après ce long débat, il n'y a qu'un seul gagnant : l'acteur du trafic Meiji.

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Le plus fort et le plus apte

Après avoir connu une croissance barbare et des expériences passionnantes, Meiji est devenue un acteur important. Mais en tant qu'entreprise laitière qui existe depuis plus de cent ans, ce qui rend Meiji vraiment extraordinaire, c'est qu'elle a connu les hauts et les bas de l'économie japonaise et qu'elle peut encore le faire. réussir dans l’adversité. » La capacité du plus fort.

Dans le règne animal, les tigres sont forts, mais en raison du développement humain, ils sont en déclin à cause de la faim chronique. Les rats sont les plus faibles, mais évitant les mort-aux-rats et les bâtons, ils sont toujours partout comme les « plus aptes » de l'environnement. Les dinosaures étaient forts, mais ils ont disparu en raison de grands changements dans l'environnement. Cependant, les blattes faibles ont survécu jusqu'à nos jours grâce à leur incroyable capacité d'adaptation à l'environnement.

Celui qui peut s'adapter aux lois créées par la nature peut survivre, sinon il périra. Il n’est pas facile de devenir une personne forte, mais il est encore plus difficile d’être la personne la plus en forme.

Tout d’abord, les plus aptes doivent maintenir un haut degré de perspicacité et de sensibilité à l’environnement. Meiji a toujours fait de son mieux pour inculquer aux employés « qu'ils doivent écouter la voix des femmes au foyer » et toujours deviner les problèmes, les pensées et les besoins que les consommateurs peuvent rencontrer. Meiji continue de prêter attention aux utilisateurs. Ils recueilleront les préférences gustatives des utilisateurs par le biais de dégustations, d'enquêtes gustatives, d'observations, etc., et innoveront constamment en fonction des besoins des utilisateurs, affectant ainsi les ventes finales.

Afin de comprendre l'utilisation réelle des produits par les consommateurs, Meiji a également construit l'échelle et les scénarios des cuisines des utilisateurs ordinaires au bureau. Tous les tests de produits ont été entièrement intégrés dans les espaces de vie des consommateurs pour comprendre leurs interactions possibles avec les produits sous tous leurs aspects. problèmes rencontrés et améliorer la satisfaction des utilisateurs. De nombreux consommateurs chinois s'émerveillent devant le yaourt japonais, dont il n'est pas nécessaire de lécher le couvercle.

Une paille inventée pour la société vieillissante pour éviter que les personnes âgées tremblantes ne s'étouffent, un bouchon de bouteille que chacun peut dévisser, une cuillère à lait en poudre qui ne contamine pas le lait en poudre... "Toutes les situations possibles y sont prédites, c'est ça." Évaluation japonaise de Meiji.

Deuxièmement, les concurrents constituent également un écosystème de « plus aptes » et les entreprises doivent toujours se connaître elles-mêmes et connaître leurs ennemis.Il existe une véritable vitrine dans la société Meiji, où les produits de la société et de toutes les autres sociétés sont exposés à tout moment. Ils peuvent voir intuitivement l'environnement de marché dans lequel se situent leurs produits et ne se reposent pas sur leurs réalisations passées.

Lorsque d'autres entreprises lancent de nouveaux produits, la société Meiji doit se mettre dans la perspective des consommateurs, les goûter et faire de son mieux pour réfléchir aux motivations des autres entreprises pour développer de nouveaux produits, comme base principale pour améliorer la qualité de leurs produits et leurs canaux de vente. .

Encore une fois, vous devez être le plus apte, vous assurer de ne pas commettre d’erreurs et maintenir votre auto-itération à tout moment. Meiji a établi un système d'assurance qualité de haut niveau, comprenant des normes d'assurance qualité, des procédures d'assurance qualité, des politiques d'assurance qualité et des chartes qualité. Le système HACCP est utilisé dans la production et le système MES est utilisé dans la gestion. Des doubles garanties peuvent garantir l'hygiène et la sécurité du processus de production, éliminer les erreurs humaines et obtenir la plus haute qualité de produit.

Meiji Dairy a établi un siège de recherche à Odawara, au Japon, comprenant l'Institut de recherche sur le développement alimentaire, l'Institut de recherche scientifique sur la fonction alimentaire et l'Institut de recherche sur le développement technologique, qui sont responsables du développement de nouveaux produits, de la recherche sur les fonctions de nutrition et de santé et de l'amélioration des technologies de commercialisation. pour maintenir l'auto-développement continu de l'entreprise.

En 1987, Meiji a été le premier au monde à achever la recherche et le développement du DHA dans le lait maternel et a mené la plus grande enquête sur le lait maternel au Japon (4 243 personnes), avec un total de 170 000 personnes. Le lait maternisé en poudre qu'il a développé est connu. comme « le lait en poudre le plus proche du lait maternel » ».

Ce type de capacité n'est que la cerise sur le gâteau lorsque le marché est en plein essor, mais lorsque le marché est en baisse, cela devient une aide opportune.

Après 1990, le Japon est entré dans la phase des « 20 ans perdus », avec une croissance économique stagnante et un ralentissement économique à long terme, et une consommation également atone. Des marques de consommation rationnelles telles que MUJI et Uniqlo ont émergé, et Meiji a également ajusté sa stratégie de produits en conséquence.

D'une part, tout comme l'idée de promotion des produits laitiers Meiji pendant la Première Guerre mondiale, en améliorant l'efficacité du produit, les utilisateurs paient plus.S'appuyant sur sa connaissance des produits pharmaceutiques et son expertise en matière de texture et de saveur des aliments, Meiji a lancé des produits fonctionnels : tels que la série de yaourts Meiji LB81, qui se concentre sur la régulation de la santé intestinale ; .1 série ; série PA-3 de yaourt Meiji axée sur les niveaux d'acide urique anti-purinergiques.

En revanche, parallèlement à la dégradation de la consommation, les prix ont baissé pour continuer à récolter le marché. Par exemple, Meiji utilise des graisses végétales au lieu de graisses animales pour réduire les coûts des produits sans perdre en saveur. La Meiji Essel Super Cup, qui est abordable, a un fort arôme de lait et a une grande capacité de 200 ml, a dépassé les 100. yens et seulement un peu de bon sens sur le prix d'une tasse de glace. La conception de la cuillère à glace qui peut empêcher une goutte de glace de couler et la texture en plastique doré rendent le produit à la fois de haute qualité et rentable, ce qui en fait un choix naturel sur le marché.

La ChineTongrentangLes pharmacies existent depuis plus de 300 ans, la société française de brandy Rémy Martin existe depuis environ 300 ans, la société allemande Steinway Piano Company existe depuis plus de 160 ans, Coca-Cola existe depuis plus de 130 ans et Meiji existe depuis plus de 300 ans. existe depuis plus de 100 ans…Ces entreprises centenaires sont souvent à la fois les plus solides et les plus performantes du marché.

En tant que plus apte dans l'environnement japonais, Meiji n'a pas bien réussi en Chine. Ces dernières années, les marques locales chinoises et les marques de différents pays ont été en concurrence sur le marché chinois et Meiji n'a manifestement pas réussi à reproduire en Chine son expérience réussie. . Depuis 2013, le lait en poudre Meiji s'est complètement retiré du marché chinois. Les problèmes de sécurité et de qualité de Meiji sont fréquents et les prix sont restés élevés. Meiji, qui se concentre sur les villes de premier et de deuxième rang, n'a naturellement ni des racines ni des racines solides. il ne peut pas reproduire le Japon sur le marché chinois féroce.