notizia

Xinhua News Agency, Tokyo, 27 luglio (Reporter Zhong Ya) Il prezzo del riso in Giappone continua a salire da qualche tempo. Il prezzo del riso venduto nei supermercati è aumentato di circa il 20% rispetto alla media dell'inizio dell'anno Il prezzo all'ingrosso del riso integrale nel mese di giugno ha toccato un nuovo massimo in circa 11 anni. "Nihon Keizai Shimbun" ha affermato che l'attuale aumento dei prezzi del riso è raro.

La gente non lo può sopportare

Secondo l'osservazione del giornalista, dall'inizio di quest'anno il prezzo del riso venduto nei supermercati giapponesi è aumentato di circa il 20%, e il prezzo di alcuni tipi di riso di alta qualità è addirittura aumentato di quasi il doppio. Lo scorso autunno il prezzo di un tipo di riso era di circa 15.000 yen (circa 703,5 yuan) per 60 chilogrammi, e nel maggio di quest'anno ha raggiunto i 29.000 yen (circa 1.367,9 yuan). Secondo i dati del Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca del Giappone, il prezzo medio all’ingrosso del riso integrale nel mese di giugno è aumentato del 14% rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso, stabilendo un record dall’agosto 2013.

Fukito Minami, cittadina della prefettura di Chiba, ha affermato che poiché i prezzi del riso sono aumentati troppo rapidamente, ha deciso di adeguare l'importo di ciascun acquisto osservando il mercato. Il cittadino di Osaka Toshihiro Yoshida ha affermato che l'aumento del prezzo del riso unito al deprezzamento dello yen hanno aumentato il costo della vita. Per risparmiare denaro, ha aggiunto alla sua tavola i soba noodles, i noodles freddi e altri noodles.

L'impennata dei prezzi del riso non colpisce solo le tavole dei cittadini, ma colpisce anche le attività dei ristoranti. Alcuni ristoranti hanno dovuto scaricare la pressione sui costi sui consumatori. Naoto Takahashi, proprietario di un ristorante nella prefettura di Fukushima, ha affermato che il ristorante utilizza riso Koshihikari locale di alta qualità per preparare polpette di riso. Sebbene abbia cercato di risparmiare il più possibile elettricità e gas, ha dovuto ancora prendere una decisione difficile per aumentare i prezzi.

Sendai Food Bank è un'organizzazione no-profit che distribuisce cibo alle persone bisognose. Yahiro Kawakubo, direttore dell'organizzazione, ha affermato che a causa di fattori quali le alte temperature e l'aumento dei prezzi del riso, il numero di donazioni di riso ricevute è diminuito significativamente di recente e "rimangono scorte solo per un mese". Originariamente l'organizzazione distribuiva 3 chilogrammi di riso a ogni persona in cerca di aiuto durante ogni operazione di beneficenza, ma da giugno la quantità è stata ridotta a 2 chilogrammi.

Perché domanda e offerta sono strette?

Attualmente il Giappone scarseggia di riso. Un sondaggio condotto dalla Japan Rice Merchants Federation da aprile a maggio ha mostrato che l'85% dei negozi di riso ha avuto difficoltà a fare scorta; l'80% dei negozi di riso era preoccupato per le scorte e il 30% di loro ha espresso "seria preoccupazione". Secondo quanto riportato dai media giapponesi, un supermercato nella prefettura di Nagano ha un cartello sullo scaffale del riso che dice che “è consentito un sacchetto per famiglia”. Il direttore del negozio, Kami Nao Yasuta, ha affermato che esiste carenza di riso in tutto il paese “per consentire a più consumatori per comprare il riso, implementiamo restrizioni sull'acquisto."

Gli addetti ai lavori ritengono che ci siano tre ragioni dietro l'attuale scarsa domanda e offerta di riso in Giappone.

Innanzitutto, la politica di aggiustamento della produzione del governo controlla la produzione di riso. Considerando che il consumo di riso sta diminuendo di pari passo con la diminuzione della popolazione, il Ministero dell’Agricoltura, delle Foreste e della Pesca controlla la produzione di riso fornendo sussidi agli agricoltori che passano ad altre colture. Nel 2023, la produzione di riso del Giappone sarà di 6,61 milioni di tonnellate, con un calo su base annua dell’1,4% e un minimo storico.

In secondo luogo, le condizioni meteorologiche estreme hanno ridotto il raccolto di riso del Giappone. La maggior parte del riso venduto in Giappone viene raccolto l'anno precedente. La temperatura media del Giappone la scorsa estate ha raggiunto un livello record da quando sono iniziate le misurazioni nel 1898. Il caldo intenso ha portato a una scarsa qualità del riso e la prefettura di Niigata, una nota zona di produzione di riso, è stata particolarmente colpita. Sebbene il riso di qualità inferiore sia commestibile, il suo volume di vendita è limitato, quindi il prezzo del riso di alta qualità aumenta di conseguenza.

In terzo luogo, il numero di turisti che hanno visitato il Giappone ha raggiunto un livello record nella prima metà di quest’anno. Il sushi a base di riso è sempre stato il cibo giapponese preferito dai turisti stranieri, e la domanda di riso è aumentata di conseguenza.

Tornerà nel prossimo futuro?

Nuovi raccolti di riso inizieranno in varie parti del Giappone a partire da agosto. Secondo quanto riportato dai media giapponesi, nelle prefetture di Miyazaki e Kagoshima, dove i raccolti sono avvenuti prima, gli anticipi versati dalle cooperative agricole locali agli agricoltori sono aumentati dal 40% al 50% su base annua, mentre l’anno scorso l’aumento corrispondente è stato solo del 5%-6%. . Il dirigente di un grande distributore di riso giapponese ha dichiarato ai media: "Non c'è stato un aumento così drammatico negli ultimi 30 anni".

Il professore emerito Oizumi dell'Università di Miyagi ha costantemente affermato che i prezzi del riso giapponese dovrebbero scendere a settembre e ottobre man mano che il nuovo riso verrà raccolto e affluirà sul mercato.

Secondo il rapporto "Nihon Keizai Shimbun", in base all'attuale situazione dell'offerta e al prezzo di acquisto del riso primaticcio, in passato 5 chilogrammi di riso nuovo venivano generalmente costati tra 1.700 e 1.900 yen (circa 80-89,4 yuan), ma questo anno può superare i 2.000 yen (circa 94,2 yuan) ). Inoltre, il clima caldo persistente di quest’estate ha un impatto sconosciuto sul raccolto di riso. Oizumi ha sempre creduto che i prezzi del riso potrebbero essere più alti in questo periodo l'anno prossimo. (a cura di: Xu Xiaolei, Chen Dan)