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Agencia de noticias Xinhua, Tokio, 27 de julio (Reportero Zhong Ya) El precio del arroz en Japón ha seguido aumentando durante algún tiempo. El precio del arroz vendido en los supermercados ha aumentado aproximadamente un 20% en comparación con el comienzo del año. El precio mayorista del arroz integral alcanzó en junio un nuevo máximo en unos 11 años. "Nihon Keizai Shimbun" afirmó que el actual aumento de los precios del arroz es poco común.

la gente no puede soportarlo

Según la observación del periodista, desde principios de este año, el precio del arroz vendido en los supermercados japoneses ha aumentado aproximadamente un 20%, y el precio de algunos arroces de alta calidad incluso ha aumentado casi el doble. El precio de un tipo de arroz el otoño pasado fue de unos 15.000 yenes (aproximadamente 703,5 yuanes) por 60 kilogramos, y en mayo de este año alcanzó los 29.000 yenes (aproximadamente 1.367,9 yuanes). Según datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca de Japón, el precio mayorista promedio del arroz integral en junio aumentó un 14% en comparación con el mismo período del año pasado, estableciendo un récord desde agosto de 2013.

Fukito Minami, ciudadana de la prefectura de Chiba, dijo que debido a que los precios del arroz subieron demasiado rápido, decidió ajustar el monto de cada compra mientras observaba el mercado. Toshihiro Yoshida, ciudadano de Osaka, dijo que el aumento de los precios del arroz, junto con la depreciación del yen, han aumentado el costo de vida. Para ahorrar dinero, añadió a su mesa fideos soba, fideos fríos y otros fideos.

El aumento de los precios del arroz no sólo afecta a las mesas de las personas, sino que también afecta a las operaciones de los restaurantes. Algunos restaurantes han tenido que trasladar las presiones de los costos a los consumidores. Naoto Takahashi, propietario de un restaurante en la prefectura de Fukushima, dijo que el restaurante utiliza arroz Koshihikari local de alta calidad para hacer bolas de arroz. Aunque ha tratado de ahorrar electricidad y gas tanto como sea posible, todavía tuvo que tomar una decisión difícil. para aumentar los precios.

Sendai Food Bank es una organización sin fines de lucro que distribuye alimentos a personas necesitadas. Yahiro Kawakubo, director de la organización, dijo que debido a factores como las altas temperaturas y el aumento de los precios del arroz, el número de donaciones de arroz recibidas ha disminuido significativamente recientemente y "sólo queda el inventario para un mes". Inicialmente, la organización distribuía 3 kilogramos de arroz a cada persona que buscaba ayuda durante cada operación benéfica, pero la cantidad se redujo a 2 kilogramos a partir de junio.

¿Por qué la oferta y la demanda son escasas?

Actualmente, Japón tiene escasez de arroz. Una encuesta realizada por la Federación de Comerciantes de Arroz de Japón de abril a mayo mostró que el 85% de las tiendas de arroz tenían dificultades para abastecerse; el 80% de las tiendas de arroz estaban preocupadas por el inventario y el 30% de ellas expresaron "seria preocupación". Según informes de los medios japoneses, un cartel en el estante de arroz de un supermercado en la prefectura de Nagano dice "compra limitada a una bolsa por familia". El gerente de la tienda, Kami Nao Yasuta, dijo que existe escasez de arroz en todo el país "para permitir que más consumidores compren". arroz, implementamos restricciones de compra ".

Los conocedores de la industria creen que hay tres razones detrás de la actual escasez de oferta y demanda de arroz en Japón.

En primer lugar, la política de ajuste de la producción del gobierno controla la producción de arroz. Teniendo en cuenta que el consumo de arroz está disminuyendo a medida que disminuye la población, el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca controla la producción de arroz otorgando subsidios a los agricultores que cambian a otros cultivos. En 2023, la producción de arroz de Japón será de 6,61 millones de toneladas, un descenso interanual del 1,4% y un mínimo histórico.

En segundo lugar, el clima extremo ha reducido la cosecha de arroz de Japón. La mayor parte del arroz que se vende en Japón se cosecha el año anterior. La temperatura promedio del verano pasado en Japón alcanzó un nuevo máximo desde que comenzaron los registros en 1898. El intenso calor ha provocado una mala calidad del arroz, y la prefectura de Niigata, una conocida zona productora de arroz, se ha visto especialmente afectada. Aunque el arroz de calidad inferior es comestible, su volumen de ventas es limitado, por lo que el precio del arroz de alta calidad aumenta en consecuencia.

En tercer lugar, el número de turistas que visitan Japón alcanzó un récord en el primer semestre de este año. El sushi a base de arroz siempre ha sido la comida japonesa favorita entre los turistas extranjeros y, en consecuencia, la demanda de arroz ha aumentado.

¿Volverá a caer en un futuro próximo?

A partir de agosto comenzarán nuevas cosechas de arroz en varias partes de Japón. Según informes de los medios japoneses, en las prefecturas de Miyazaki y Kagoshima, donde las cosechas se adelantaron, los anticipos pagados por las cooperativas agrícolas locales a los agricultores aumentaron entre un 40% y un 50% interanual, mientras que el aumento correspondiente el año pasado fue sólo del 5% al ​​6%. . Un ejecutivo de un gran distribuidor japonés de arroz dijo a los medios: "No ha habido un aumento tan dramático en los últimos 30 años".

El profesor emérito de la Universidad Miyagi, Oizumi, ha dicho constantemente que se espera que los precios del arroz japonés caigan en septiembre y octubre a medida que se coseche arroz nuevo y fluya hacia el mercado.

Según el informe "Nihon Keizai Shimbun", basándose en la situación actual de la oferta y el precio de compra del arroz temprano, en el pasado 5 kilogramos de arroz nuevo costaban generalmente entre 1.700 y 1.900 yenes (aproximadamente entre 80 y 89,4 yuanes), pero esto año puede superar los 2.000 yenes (aproximadamente 94,2 yuanes). Además, el continuo calor de este verano tiene un impacto desconocido en la cosecha de arroz. Oizumi siempre ha creído que los precios del arroz pueden ser más altos el próximo año en estas fechas. (Editores: Xu Xiaolei, Chen Dan)