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Agence de presse Xinhua, Tokyo, 27 juillet (Reporter Zhong Ya) Le prix du riz au Japon continue d'augmenter depuis un certain temps. Le prix du riz vendu dans les supermarchés a augmenté d'environ 20 % par rapport au début de l'année. En juin, le prix de gros du riz brun a atteint un nouveau sommet en 11 ans environ. "Nihon Keizai Shimbun" a déclaré que l'augmentation actuelle des prix du riz est rare.

Les gens ne peuvent pas le supporter

Selon les observations du journaliste, depuis le début de cette année, le prix du riz vendu dans les supermarchés japonais a augmenté d'environ 20 %, et le prix de certains riz de haute qualité a même augmenté de près de deux fois. Le prix d'un type de riz à l'automne dernier était d'environ 15 000 yens (environ 703,5 yuans) pour 60 kilogrammes, et en mai de cette année, il a atteint 29 000 yens (environ 1 367,9 yuans). Selon les données du ministère japonais de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche, le prix de gros moyen du riz brun a augmenté de 14 % en juin par rapport à la même période de l'année dernière, établissant un record depuis août 2013.

Fukito Minami, une citoyenne de la préfecture de Chiba, a déclaré que les prix du riz ayant augmenté trop rapidement, elle a décidé d'ajuster le montant de chaque achat tout en observant le marché. Toshihiro Yoshida, citoyen d'Osaka, a déclaré que la hausse des prix du riz, associée à la dépréciation du yen, avait fait augmenter le coût de la vie. Afin d'économiser de l'argent, il a ajouté des nouilles soba, des nouilles froides et d'autres nouilles à sa table.

La flambée des prix du riz affecte non seulement les tables des gens, mais également le fonctionnement des restaurants. Certains restaurants ont dû répercuter la pression sur les coûts sur les consommateurs. Naoto Takahashi, propriétaire d'un restaurant dans la préfecture de Fukushima, a déclaré que le restaurant utilise du riz Koshihikari local de haute qualité pour fabriquer des boulettes de riz. Bien qu'il ait essayé d'économiser autant que possible l'électricité et le gaz, il a encore dû prendre une décision difficile. pour augmenter les prix.

Sendai Food Bank est une organisation à but non lucratif qui distribue de la nourriture aux personnes dans le besoin. Yahiro Kawakubo, directeur de l'organisation, a déclaré qu'en raison de facteurs tels que les températures élevées et la hausse des prix du riz, le nombre de dons de riz reçus a considérablement diminué récemment, et « il ne reste plus qu'un mois de stock ». L'organisation distribuait initialement 3 kilos de riz à chaque personne cherchant de l'aide lors de chaque opération caritative, mais la quantité a été réduite à 2 kilos à partir de juin.

Pourquoi l’offre et la demande sont-elles tendues ?

Actuellement, le Japon manque de riz. Une enquête menée par la Fédération japonaise des marchands de riz d'avril à mai a montré que 85 % des magasins de riz avaient des difficultés à s'approvisionner ; 80 % des magasins de riz étaient inquiets au sujet des stocks, et 30 % d'entre eux ont exprimé de « sérieuses inquiétudes ». Selon les médias japonais, un supermarché de la préfecture de Nagano a une pancarte sur l'étagère de riz indiquant « un sac par famille est autorisé », Kami Nao Yasuta, directeur du magasin, a déclaré que des pénuries de riz existaient dans tout le pays « afin de permettre à davantage de consommateurs ». pour acheter du riz, nous mettons en œuvre des restrictions d'achat.

Les experts du secteur estiment que trois raisons expliquent le resserrement actuel de l'offre et de la demande de riz au Japon.

Premièrement, la politique d'ajustement de la production du gouvernement contrôle la production de riz. Considérant que la consommation de riz diminue à mesure que la population diminue, le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche contrôle la production de riz en accordant des subventions aux agriculteurs qui se tournent vers d'autres cultures. En 2023, la production de riz du Japon s'élèvera à 6,61 millions de tonnes, soit une baisse de 1,4 % sur un an et un niveau record.

Deuxièmement, les conditions météorologiques extrêmes ont réduit la récolte de riz au Japon. La majeure partie du riz vendu au Japon est récolté l’année précédente. L'été dernier, la température moyenne au Japon a atteint un niveau record depuis le début des relevés en 1898. La chaleur intense a entraîné une mauvaise qualité du riz et la préfecture de Niigata, une zone de production de riz bien connue, a été particulièrement touchée. Bien que le riz de qualité inférieure soit comestible, son volume de vente est limité, de sorte que le prix du riz de haute qualité augmente en conséquence.

Troisièmement, le nombre de touristes visitant le Japon a atteint un niveau record au premier semestre de cette année. Les sushis à base de riz ont toujours été l'un des plats japonais préférés des touristes étrangers, et la demande de riz a augmenté en conséquence.

Va-t-il reculer dans un avenir proche ?

De nouvelles récoltes de riz débuteront dans diverses régions du Japon à partir du mois d'août. Selon les médias japonais, dans les préfectures de Miyazaki et de Kagoshima, où les récoltes ont eu lieu plus tôt, les avances versées par les coopératives agricoles locales aux agriculteurs ont augmenté de 40 à 50 % sur un an, alors que l'année dernière, l'augmentation correspondante n'était que de 5 à 6 %. . Un dirigeant d'un grand distributeur de riz japonais a déclaré aux médias : "Il n'y a pas eu d'augmentation aussi spectaculaire au cours des 30 dernières années".

Le professeur émérite Oizumi de l'Université de Miyagi a toujours déclaré que les prix du riz japonais devraient baisser en septembre et octobre à mesure que du nouveau riz sera récolté et affluera sur le marché.

Selon le rapport du « Nihon Keizai Shimbun », sur la base de la situation actuelle de l'offre et du prix d'achat du riz précoce, 5 kilogrammes de riz nouveau coûtaient généralement entre 1 700 et 1 900 yens (environ 80 à 89,4 yuans) dans le passé, mais ce par an, il peut dépasser 2 000 yens (environ 94,2 yuans)). De plus, le temps chaud persistant cet été a un impact inconnu sur la récolte de riz. Oizumi a toujours pensé que les prix du riz pourraient être plus élevés à cette époque l’année prochaine. (Editeurs : Xu Xiaolei, Chen Dan)