berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

liburan kali ini, saya memilih untuk melakukan perjalanan berlawanan arah dari jiangsu dan zhejiang.

ketika semua orang berkumpul di shanghai, suzhou dan hangzhou, saya menemukan sebuah bangunan di antara merekasebuah kota kecil di selatan sungai yangtze dengan keajaiban dan makanan lezat di mana-mana tetapi hampir tidak ada rasa kehadirannya——kota haining。

dapat dicapai dengan kereta bawah tanah dari hangzhou dan hanya 13 menit dengan kereta berkecepatan tinggi.

anda mungkin tidak tahu: ip eksplosif"bunga"isyarat di sini secara khusus"kota kulit haining", tuan wei, "pangeran bulu", berasal dari haining;

juga karena kelezatannyadinamakan oleh cctv dan ditampilkan di "the tip of the tongue", tapi tidak ada yang tahu.

@"haining rasa"/dianping@阿荞荞

saya pergi berbelanja dengan teman-teman lokal selama dua hari dan check indiwarisi selama tiga generasirestoran gourmet tua.

pengalamannya tidak kalah dengan pengalaman di wuhanbudaya prematur, perut orang bintang karbohidrat ini akan meledak.

saya naik taksi dan mengejar.sore di tepi sungaixia, dan menemukan pantai yang lebih bersih daripada tepi laut.

bersamaberjalan di sepanjang sungai qiantang, menjumpai kesejukan awal musim gugur yang lebih jernih dibandingkan di pegunungan.

@泽里佳兴

jika anda ingin memahami haining, anda tidak bisa menghindarinyasungai qiantang, jin yong, xu zhimo：

keajaiban dunia qiantang tide dipentaskan di sini, dan kereta berkecepatan tinggi melewati sungai;

dunia seni bela diri jin yong dimulai dari sini, dengan semangat kepahlawanan dan penuh aura;

ini adalah kampung halaman xu zhimo, dan qianlong berhenti di sini empat kali selama enam ekspedisinya ke selatan sungai yangtze;

ada juga kota kuno yang tidak dikomersialkan di selatan sungai yangtze, yang lebih terpencil dan asli dibandingkan wuzhen.

@大chao.com

singkatnya, haining jelas merupakan kota yang diremehkan.kota "pasang" milenium。

beberapa wisatawan, terutama pada periode menonton non-pasang. hal ini juga memungkinkan haining untuk mempertahankan lebih banyakanehtemperamennya, nafas kehidupan yang tak terukir, dan cita rasa kuno yang asli.

@cctv《rasa》

sama seperti di kota jiangnan yang anggun ini, anda benar-benar dapat melihat gelombang besar yang bergulung-gulung, naik turun.

milik hainingmakanan penuh kontras--yang adahalus dan indahbeberapa cita rasa jiangnan sama bagusnya dengan seni bela dirijianghuqi。

tabrakan seperti itu terciptasistem pangan haining yang unik：makan sesuai musim, dengan rasa orisinal, dan banyak variasi serta gaya eklektik.

dianping @阿荞荞/@suemignon

saya dibawa oleh penduduk setempat dan makan di seluruh kota dengan perut terbuka.

bangun di pagi hari dan sarapan dengan anggur.seteguk sup panas, seteguk anggur tua, semua orang mabuk; satu pot di malam haripot tanah liat bihunendingnya menghangatkan perut dan menghangatkan hati.

@cctv《rasa》

ada juga siomay goreng, siomay kuah, siomay goreng dan daging, siomay nasi dan pangsit... hanya pangsit.pangsit labu, pangsit gula merah, pangsit gula putih, pangsit pasta kacang kukustunggu rasanya yang tak terbayangkan oleh orang luar.

@海宁release/@cctv《rasa》

belum lagi memberi jalanxu zhimo sedang memikirkannyabelut goreng udang,debut lebih awal dari babi rebusdaridaging babi crock pot.

tentu saja ada yang kayajiang xian,ada makanan segar yang sesuai untuk dimakan di musim yang berbeda.. teman-teman pecinta ikan dan udang pasti akan kesini untuk mengadakan upacara gigi.

@cctv《rasa》

saya akan berada di sana dalam perjalanan kembalikota kanal pertamakota chang'anturun dari mobil dan gali barang-barang yang tersembunyi di gang-gang warga.bola perjamuan, kue songhua。

jelajahi hal-hal yang tidak bisa anda makan di tempat lainrumah mie harta karun, enak sekali"kemasi" tuannya dan bawa dia pergi。

@aqiu

haining tidak besar, yang berarti atraksi dan makanannya terkonsentrasi.anda tidak perlu terlalu banyak berlarian untuk check-in. jika anda juga ingin mencari tempat bersih di sekitar jiangsu, zhejiang, dan shanghai, anda pasti bisa pergi ke haining bersama aqiu.

01

sebelum menyantapnya, yuk kenali haining dulu.

mengapa kota kecil ini layak untuk dikunjungi?

@ balai peringatan xu zhimo/@ kota yanguan chao le

sungai qiantangmemberi haining jiwa.

pasang surut mencerminkan ritme kehidupan kota berusia seribu tahun ini dan mencerminkan kegigihan dan kepahlawanan masyarakat haining.

@抯徳场之乐之城

meski tidak setenar wuzhen dan shaoxing, haining memang terkenaldipilih dengan cermat oleh para sastrawan dari dinasti masa lalukota.

bai juyi, huang zongxi, xu zhimo, wang guoweibanyak sastrawan dan penyair lahir atau menetap di sini, meninggalkan jejak budaya yang mendalam.

@抯徳场之乐之城

kini anda masih bisa menemukan banyak bekas kediaman para selebritis di haining.rasa sastramasih ada kehangatan yang tersisa di kota kecil ini,sederhana namun tak lekang oleh waktu。

kecintaan terhadap semangkuk mie dan tafsir sebuah puisi adalah kegigihan dan kegigihan orang haining dalam menjalani hidup.

ini bukan kota wisata, tapi akan menjadi kota wisatamanusiawi dan penuh perhatianlakukan secara ekstrim.

“penyair” bangsa,ditemukan di mana-manakumpulan puisi xu zhimo,ada juga sepeda umum yang nyaman dan gratis.

kota ini bersih dan sangat nyaman untuk berjalan-jalan.perasaan hidup yang lambatini adalah vitalitas yang dimiliki secara eksklusif oleh haining.

dianping @niannnnn

bermain dalam suasana yang nyaman, sulit untuk tidak menyukai haining. apalagi jumlahnya banyakmakanan gourmet jadul。

n jenis toppingmie yang baru digoreng,baru dipanggangsegar dan harumpangsit supdicelupkan ke dalam lokalcuka yufengdan saus cabai tongxiang;

dianping@santai awan

berbagai jenis pot yang penduduk setempat tidak dapat hidup tanpanya:bihun dalam periuk tanah liat, kerang dalam periuk tanah liat, udang dan kepiting dalam periuk tanah liat, periuk tanah liat tahu bau dalam periuk tanah liat, kaki bebek dalam periuk tanah liat, tidak bisa menyelesaikannya sama sekali.

jiangxian yang baru ditangkap akan muncul di meja makan pada detik berikutnya, dan akan munculcctv merekamnyadaridaging tempayan dan bola perjamuan……

dianping@alina_王

ada juga siomay malt, siomay goreng, siomai, kue songhua, siomay daging, mie beijing, daging tong, bola jamuan, kue songhua, siomay kuah, bihun, bihun, kue persegi... hidangan sederhana selalu bisa membuat orang merasa selera dan puas .

02

mie dengan anggur: memuji “prematur” eksklusif masyarakat

selain mie, ini juga sangat diperlukan

/haining mie/

dianping@eatingmomo

di seluruh zhejiang, mie haining termasuk yang terbaik.mie dalam kuah mie goreng mie campur...haining orang benarmieterutama cinta.

setiap kabupaten dan kota mempunyai mie yang representatif.kota chang'an yang paling terkenal, aqiu juga akan memperkenalkan dua restoran mie di chang'an (anda dapat pergi ke kota dengan kereta bawah tanah dari hangzhou).

dianping@草头三字

di sini,topping mie adalah yang utamaklakson, objek kajian masyarakat setempat.

selama anda tidak dapat memikirkannya, tidak ada hidangan yang tidak dapat ditandingi oleh orang haining. dibalut dengan berbagai topping yang baru digoreng,ada daging, udang, ikan dan telur, dan ada juga yang ditambahkan acar untuk menambah jiwa.

dianping@ahhee_9954

topping yang baru ditumis harum dan diaduk rata dengan mie hingga setiap mie tertutup warna kuah.toppingnya harum dan berminyak, acarnya renyah, dan keseluruhan rasanya kaya tapi tidak berminyak.setelah makan mangkok dan menjilat mulut, saya masih merasa kurang puas.

📍

mie pot kecil mingyao

@ kali

dalam perjalanan pulang, saya secara khusus menginginkannya“mie pot kecil mingyao”pergi ke kota chang'an. ternyata itu sangat berharga.

restoran ini telah mendapatkan pelanggan tetap yang tak terhitung jumlahnya dengan "suasana hot pot", dan toko kecilnya bisa penuh meskipun itu bukan makanan. ruangan itu penuh dengan pengunjung yang berbicara dengan aksen lokal, yang cukup membuktikan bahwa makanan tersebut diakui oleh penduduk setempat sebagai makanan lezat.

@ kali

pesan makanan besok, anda dapat melihat koki dengan terampil menempatkan bahan-bahan, mengaduk panci, dan mengangkatnya...semua dilakukan sekaligus, satu panci dan satu bakar.

saya makanmie babi suwir udang dan tomat, mienya sangat tipis dan mudah dicicipi, serta rasa yang lembab tidak akan membuat anda tersedak. saya juga membawa telur dan acar.acar adalah sebuah kejeniusan。

rasa dingin yang dibawa oleh hujan musim gugur terhalau oleh semangkuk mie ini, membuat perutku terasa hangat.

satu-satunya kelemahan adalahjumlah defaultnya lebih sedikit, mungkin perlu ditambahkan secara terpisah. tapi karena saya ingin makan dari tempat kedua, saya tidak menambah jumlahnya. setiap orang dapat memilih sebagaimana mestinya.

alamat: no. 78-80, xijiesi lane, kota chang'an, haining

📍

rumah mi xiuzhen

@ kali

dibuka di kota chang'anmie kepitingketika saya tiba, saya menyadari bahwa banyak orang dari shanghai dan hangzhou juga datang ke sana untuk makan.

produk utamamie kepiting renang, kepitingnya sangat besar. lapisi dengan tepung kanji lalu goreng terlebih dahulu, lalu bakar, lalu masukkan mie dan masak hingga bumbu menjadi nikmat dan keluar dari wajan.setiap mienya diisi dengan kuah kepiting yang kental dan nikmat.

bos meletakkan seluruh kepiting di atasnya dengan sangat "kasar" dan tidak pelit sama sekali.

kamu bisa memakannyadaging kepitingnya segar dan empuk, serta cangkang kepitingnya renyah.ada juga paprika hijau matang yang asin dan enak... sungguh menarik perhatian.

alamat: 50 meter barat daya persimpangan jalan renmin dan jalan xianlu, kota chang'an

📍

rumah mie lao chu

dianping@sunniestream

untuk restoran mie perkotaan, saya merekomendasikan restoran mie lao chu ini.tersedia sup dan mie, banyak sekali topping yang membuat anda kesulitan memilihnya saat memasuki toko. kami memilih mie kuah,mie belut goreng, mie daging sapi kuah tomat, mie hati babi iga pendek, mie fillet ikan kimchi……

toppingnya masih digoreng lalu direbus melalui bahan dasar kuah.segar dan manis, kesegaran bahannya bisa anda rasakan di setiap gigitan. rasanya berbeda dengan mie.

dianping@sunniestream/dianping@digla

ngomong-ngomong, ada juga makanan khas haining di sini.mie tahu, mie ayam cincang putih, anda dapat mencobanya.

alamat: gedung hualian timur, jalan jianshe no. 156

📍

toko dim sum baiyang

dianping@recollections dari waktu ke waktu

di hati orang haining,pangsit suphampir menempati peringkat pertama di hati saya bersama dengan mie. makanan terbaik tentu saja ada di bawah, tetapi jika anda tidak tahu harus makan yang mana, anda bisa datang ke sinitoko dim sum baiyang。

pangsit kuah yang baru dikukus masih mengepul panas dan ukurannya tidak besar.satu gigitanbenar-benar dapat dikelola.

itu harus dipadukan dengan sepiring cuka yufeng lokal.manis dan sedikit asam, bisa dicelupkan lebih banyak dan tidak akan pahit.。

dianping@recollections dari waktu ke waktu

ada juga di tokodaging shaomai, daging zongzijual dengan semangkuk susu kedelai asin agar ah qiu merasa senang. harganya luar biasa, dua orang bisa makan cukup hanya dengan sepuluh yuan.

alamat: kamar 101, jalur 2, jalur 1, chengyuanli

📍

kip north toko dim sum pancake goreng

dianping@@ ikan mas lumba-lumba

toko ikan goreng yang dibuka di pintu masuk pasar ini sangat populer setiap pagi.panas。

isian daging segarnya dibumbui dengan resep rahasia bos. masing-masing empuk di luar dan harum di dalam. anda tidak hanya bisa makan untuk memuaskan diri sendiri, tetapi anda juga bisatidak akan terasa menjengkelkan。

alamat: no.28, jalan yujiaqiao

📍

mie zhenxiang zhaijing

dianping@xiaohe siapa yang paling besar dalam makan

banyak orang akan melewatkannyabubuk beijingini adalah camilan yang sangat lokal.

tulangnya direbus dalam kuah, tepung ubi setebal sumpit direbus hingga lembek, lalu dituang sesendok kaldu dan ditaburi sedikit daun bawang. toppingnya yang beragam juga menjadi daya tarik mie beijing. yang paling populer tidak diragukan lagijantung paru-paru, kepala paru-paru, tentu saja adadaging sapi, babitunggu.

buku merah kecil@meow dan pohon musim semi

lembut dan bisa disendok dengan sendok, daging, mie, supmasing-masing mempunyai tingkatannya sendiri,tapi itu sangat cocok.

masih banyak jajanan lainnya di toko tersebut, sepertipangsit labu, siomai rebung, bakpao kukus, sup daging dan tulang. buka dari pagi hingga malam, restoran ini telah menjadi restoran keluarga bagi penduduk setempat.

alamat: no.507, jalan nanyuan

03

jajanan lokal bermekaran dimana-mana

ada juga "dunia kuliner" yang sebanding dengan novel jin yong

/bola perjamuan/

bola perjamuanini adalah camilan yang hanya ditemukan di haining.anda hampir tidak dapat melihatnya di luar haining., sangat regional. produksinya menjadikan haining gourmet“rasa asli”perwujudan. isian ikan segar yang dikocok dengan tangan diperas menjadi bola-bola di mulut harimau, lalu digulung dengan kulit babi cincang dan tepung ketan. kelihatannya lembut dan lucu.

@cctv《rasa》

kukus hingga matang dan taburi dengan daun bawang cincang.agar-agar kulit babi menjadi lebih halus dan empuk setelah dipanaskan, kulitnya ketan dan dagingnya harum. celupkan ke dalam sedikit cuka untuk menghilangkan lemak dan menambah rasa.

📍

minuman dingin ziwei

dianping@pada dasarnya makan daging

jika anda bertanya kepada orang haining apakah mereka mengetahuinyaminuman dingin ziwei, 99% masyarakat lokal akan menjawab “ya”. toh, ini adalah toko yang berusia 30 tahun. dari nama toko, nama menu hingga peralatan makannya, anda bisa merasakannya sudah dimandikanmasa laludatang.

dianping@yan10

saat anda memasuki toko, anda dapat melihat seseorang memegang gelas tebalminuman dingin kunofitur.

tidak ada teknologi atau kerja keras. kacang hijau, ketan, dan kacang merah yang dimasak sendiri di toko... mempertahankan tekstur renyah tertentu, lalu diseduh dengan susu atau air gula, anda akan kembali ke rasa aslinya dalam satu gigitan.pertengahan musim panas masa kanak-kanak。

alamat: no.74, jalan renmin

📍

kue kukus

saya suka nasi ketan tapi tidak bisa makan yang manis-manisteman-teman, seperti ah qiu, dapat dengan berani memesan toko ini. bosbuatan tangan,anda dapat menonton semuanya. kue songhuasedikit manis tapi tidak berminyak, teksturnya yang lembut dan waxy robek di mulut, bahkan pasta kacangnya pun bisa menyegarkan!

ada juga di tokopangsit daging segar, kue crabapple, pangsit gulamakanan penutup seperti ini tidak mahal. alamat: no. 5, huajiadai, jalan pingchuan, komunitas changjiao, kota chang'an

📍

pot tanah liat bihun wanita tua xieqiao

@ komentar publik

rasanya tidak berubah selama bertahun-tahunpot tanah liat bihunkonon katanya juga ada cabang di perkotaan, tapi ah qiu tetap memilih toko lama. lagipula jaraknya tidak terlalu jauh.

bahan dasar bihun yang lembut dan renyah ditaruh di atas sesendok daging sapi atau sebagian besar iga. lauk pauknya menjadi lebih nikmat setelah direbus.aroma yang kuat.nikmati casserole panas di malam musim gugur dan jangan ingin berhenti makan sampai keringat mengucur di dahi anda.

alamat: no.19, jalan xinkai, kota xieqiao, kota haining

/tangki daging/

gambar dari @cctv "rasa"

datanglah ke hainingdaging tongini adalah makanan yang wajib disantap. ini memiliki sejarah panjang sebagai hidangan yang wajib disantap di jamuan makan penting.bahkan cctv merekam videonya。

dibutuhkan banyak perawatan untuk membuatnya. perut babi berkulit tipis pilihan.sepotong besar seberat dua setengah kilogramikat dengan jerami. bagian bawah tong khusus ditutup dengan jerami dan daun pangsit segar, kemudian dimasukkan bawang bombay, jahe, bawang putih, dan kurma merah... kemudian ditekan dengan jaring bambu, dimasukkan potongan daging besar, kaldunya dituangkan ke dalam, dan direbus dengan api kecil, menambahkan rasa sedikit demi sedikit.

@cctv《rasa》

setelah dihidangkan, "warnanya sama dengan amber, tapi hilang saat dimasukkan, dan mengandung pasta pulpy yang luar biasa".bawalah sup untuk dicampur dengan nasisangat.

dikatakan bahwa su dongpo tidak pernah melupakannya setelah memakan daging tong. ketika dia memerankannya kembali, ukurannya menyusut dan secara bertahap berevolusi menjadi daging dongpo.

📍restoran chunjiang: jalan selatan huancheng no.38

📍restoran daging tangki boss jia: no.11, jalan chaoyun, area pemandangan yanguan

📍

xinyi xiaolou

dianping@recollections dari waktu ke waktu

jika anda ingin menyantap masakan asli haining, anda bisa datang ke sinixinyi xiaolou。

di sini anda dapat menyantap makanan khas jiangnanayam rebus, talas panggang, rebung goreng, belut suwir, dan pinggang goreng...ini adalah hidangan yang wajib dipesan.

dianping@@mengenang dari waktu ke waktu

ayam potong putihnya ringan tapi tidak amis, bahkan kulit ayamnya yang saya kurang bisa makan enak pun bisa.tipis dan renyah, potongan ayam lezat yang dicelupkan ke dalam kuah meleleh di sela-sela bibir dan gigi,menyegarkan dan menenangkan dalam satu hidangan.

gambar dari @cctv "rasa"

dan godaan yang dibawa oleh gulungan ombakjiang xian。knifefish, seabass bintang tujuh, croaker, belut sungai, lobster...rasa lezat yang layak disantap bervariasi tergantung musim.mengukus sederhanakelezatan ikannya bisa dirangsang hanya dalam satu pukulan.

ini cukup populer, jadi anda perlu melakukan reservasi terlebih dahulu.

alamat: no. 126-10, jalan shuiyueting barat

ringkasan toko muncul di artikel:

mie pot kecil mingyao: no. 78-80, jalur xijiesi, kota chang'an, haining

rumah mi xiuzhen: 50 meter barat daya persimpangan jalan renmin dan jalan xianlu, kota chang'an

restoran mie lao chu: timur gedung hualian, jalan jianshe no.156

toko dim sum baiyang: kamar 101, jalur 2, jalur 1, chengyuanli

restoran dim sum xiabei: no. 28, jalan yujiaqiao

mie zhenxiang zhaijing: no. 507, jalan nanyuan

minuman dingin ziwei: no.74, jalan renmin

kue kukus tinta: no. 5, huajiadai, jalan pingchuan, komunitas changjiao, kota chang'an

panci bihun nyonya tua xieqiao: no. 19, jalan xinkai, kota xieqiao

restoran chunjiang: jalan selatan huancheng no. 38

restoran daging crock boss jia: no. 11, jalan chaoyun, area pemandangan yanguan

xinyi xiaolou: no. 126-10, jalan barat shuiyueting