berita

setelah satu abad melakukan warisan, inovasi, dan pengembangan, industri mie daging sapi lanzhou telah berkembang pesat dalam beberapa tahun terakhir dan kini telah menjadi "kartu nama emas" kota yang terkenal secara nasional, yang mewakili budaya makanan tiongkok kepada dunia. sebagai perwakilan budaya makanan khas setempat, pelatihan bakat sangatlah penting. orang dalam industri mengatakan bahwa mengaktifkan "mesin bakat" dan membina sejumlah besar talenta komprehensif yang memahami keterampilan memasak dan kemampuan inovasi manajemen adalah kunci untuk meningkatkan kualitas ramen, memastikan keamanan pangan, mendorong peningkatan industri, dan memperluas batas pasar!

kembangkan bakat serba bisa

mempromosikan pengembangan internasional mie daging sapi lanzhou

baru-baru ini, kota kami merumuskan "rencana aksi tiga tahun (2024-2026) untuk pengembangan industri ramen daging sapi berkualitas tinggi di lanzhou". rencana tersebut memperjelas gambar konstruksi untuk pembentukan industri bernilai 100 miliar dolar, menyoroti kemampuan kuat lanzhou dalam mendorong pengembangan industri ramen daging sapi yang berkualitas tinggi.

menurut statistik yang tidak lengkap, saat ini terdapat lebih dari 1.280 restoran ramen daging sapi di kota lanzhou, dengan penjualan tahunan lebih dari 3,5 miliar yuan. perusahaan merek ramen daging sapi lokal telah membuka lebih dari 4.300 toko di luar provinsi, dengan penjualan tahunan lebih dari 13. miliar yuan. di balik besarnya ukuran pasar, hal ini tidak terlepas dari upaya banyak pelaku katering di industri ramen daging sapi. baik mereka operator merek maupun koki ramen akar rumput, mereka menggunakan kekuatan mereka sendiri untuk mendorong kemajuan berkelanjutan dalam industri ramen daging sapi.

"beef ramen, sebagai merek katering khusus gansu dan kartu kota lanzhou, ibu kota provinsi, memiliki nilai merek, nilai ekonomi, dan nilai budaya yang tinggi. dengan pesatnya perkembangan industri ramen daging sapi, ramen daging sapi lanzhou merek lokal telah hilang di luar negeri satu demi satu, menjadikan lanzhou beef ramen internasional. permintaan akan talenta manajemen terintegrasi teknis dan manajemen berkualitas tinggi serta talenta profesional dan teknis telah meningkat pesat karena perkembangan globalisasi,” kata li quan, direktur institut pengembangan ekonomi dan industri regional dari universitas lanzhou.

li quan mengatakan bahwa agar industri ini menjadi lebih besar dan kuat, bakat adalah kuncinya. sejak lama, karena ramen daging sapi didominasi oleh bengkel keluarga dan standarisasi teknologi pengoperasiannya rendah, sebagian besar operator hanya mengandalkan pengalaman untuk mengontrol proses produksi, dan terdapat perbedaan dalam kualitas dan rasa. kurangnya talenta manajemen modern telah menjadi faktor utama yang menghambat ekspansi dan kekuatan industri mie daging sapi lanzhou.

memperkuat pengenalan dan pengembangan bakat-bakat inovatif

memperkuat pelatihan keterampilan kejuruan ramen daging sapi

bakat adalah kekuatan pendorong utama bagi pengembangan industri dan memainkan peran yang tak tergantikan dalam meningkatkan pengaruh merek, meningkatkan lapangan kerja, dan kesejahteraan ekonomi. dua tahun lalu, proyek integrasi industri-pendidikan taman industri budaya ramen daging sapi diselesaikan di kabupaten yuzhong, kota lanzhou, yang berarti bahwa ramen daging sapi lanzhou memiliki basis produksi sendiri, unit penelitian dan pengembangan profesional, lembaga pelatihan kejuruan, dan sistem rantai pasokan profesional. dan lanzhou ramen "akademi militer huangpu" mengintegrasikan industri dan pendidikan. taman ini juga telah berinvestasi dalam proyek basis siaran langsung e-commerce lanzhou beef ramen untuk membangun ruang pamer produk dan siaran langsung, yang dapat memberikan pelatihan bagi para praktisi e-commerce.

dalam beberapa tahun terakhir, kota kami terus mengkonsolidasikan pelatihan keterampilan kejuruan mie daging sapi lanzhou. hingga saat ini, kota kami telah melaksanakan 6 pekerjaan (jenis pekerjaan) yang berkaitan dengan industri ramen daging sapi lanzhou, antara lain koki ramen daging sapi lanzhou, juru masak cina, koki kue cina, dan pemasar internet, serta total pelatihan kewirausahaan terapan "mulai toko ramen daging sapi saya" 2.900 orang telah menyelesaikan evaluasi dan penilaian "pembuatan ramen daging sapi lanzhou" dan pekerjaan terkait (jenis pekerjaan), dan 1.372 kali kerja telah diselesaikan. skala pelatihan dan evaluasi pekerjaan terkait (jenis pekerjaan) di industri ramen daging sapi lanzhou terus berkembang.

"perkembangan industri jasa katering tradisional tidak lepas dari dukungan para talenta." liang shunjian, ketua aliansi internasional ramen daging sapi lanzhou dan ketua grup industri budaya ramen gansu jinwei, berkata, "perkembangan ramen daging sapi lanzhou industri membutuhkan, selain membina koki ramen yang terampil, untuk menumbuhkan talenta internasional yang serba bisa, anda harus terampil dalam teknologi, memahami bahasa asing, dan pandai dalam manajemen bisnis. hanya dengan membangun sistem pelatihan bakat manajemen berkualitas tinggi untuk lanzhou ramen daging sapi, membangun basis penanaman dan pembibitan terstandarisasi, serta melakukan industrialisasi dan standarisasi ramen daging sapi lanzhou. sistem pemrosesan, produksi dan distribusi produk yang dikemas sebelumnya benar-benar dapat membantu lanzhou beef ramen untuk membangun merek makanan cepat saji internasional yang terkenal dan mendunia. "

memperkuat kerja sama internasional

mempromosikan perluasan dan perluasan rantai industri mie daging sapi lanzhou

“belum lama ini, kami mengunjungi konsul jenderal perancis di guangzhou, fauciwei, dan membahas proposal terkini kota lanzhou untuk membangun industri mie daging sapi lanzhou senilai 100 miliar dolar, dan terus memoles 'kartu nama emas kota ini. ', dan menjadikan mie daging sapi lanzhou populer di dalam dan luar negeri, serta di dunia. kami melakukan pertukaran mendalam mengenai keputusan dan prospek dunia," kata dai jihui, wakil direktur pusat promosi investasi shenzhen, dalam sebuah wawancara dengan wartawan. . fu xiwei mengatakan dalam diskusi ini bahwa mie ramen daging sapi lanzhou sangat dicintai dan dicari oleh masyarakat prancis. ia mendengar bahwa lanzhou telah mendirikan perguruan tinggi industri khusus untuk meningkatkan industri ramen daging sapi pendirian perguruan tinggi dan lembaga pelatihan di luar negeri, mempromosikan perluasan rantai industri yang berkelanjutan, dan membiarkan mie daging sapi lanzhou menyebar ke luar negeri sesegera mungkin.

"lanzhou ramen paili workshop mengintegrasikan pelatihan keterampilan, pembelajaran menyenangkan, santapan bisnis, dan pengalaman budaya, menerobos model tradisional pembukaan toko di luar negeri dalam pengembangan internasional industri ramen daging sapi lanzhou. selanjutnya, kita akan mengeksplorasi lebih jauh 'chinese + lanzhou ramen" pekerjaan khas lokakarya dan model pengembangan industri internasional mempromosikan kerja sama kapasitas produksi lanzhou ramen internasional dan mempromosikan karakteristik regional budaya dan industri lanzhou ramen di gansu, tiongkok, untuk mendunia," liang shunjian mengatakan kepada wartawan bahwa kelompok industri budaya ramen gansu jinwei telah bergabung dengan gansu shandan. bailey vocational college dan universitas terkait lainnya telah melakukan kerjasama mendalam untuk mendirikan lanzhou ramen "paili workshop", dan melakukan penelitian di selandia baru, inggris, spanyol, belanda dan negara lain untuk universitas luar negeri, menengah. sekolah, sekolah dasar dan masyarakat umum, dan "pelatihan ramen lanzhou" "li gongfang" sebagai pembawa, menggunakan wisata budaya, pengalaman penelitian, dan integrasi industri dan pendidikan untuk membuka model baru profesi "master ramen lanzhou" untuk mendorong perkembangan industri secara internasional.

berperan baik dalam pengembangan dan inovasi industri ramen daging sapi

pengembangan bakat adalah kuncinya

buat semangkuk besar mie dan bangun kota yang bahagia. sejak kota kami menyuarakan "seruan majelis" untuk membangun klaster industri ramen daging sapi senilai 100 miliar dolar, semua departemen terkait di kota ini telah melakukan upaya bersama untuk memainkan tiga kartu yaitu "industri", "budaya", dan "inovasi". . diantaranya, untuk memainkan "kartu inovasi" dengan baik, pengembangan bakat adalah kuncinya!

li quan berkata bahwa membangun sistem pelatihan bagi talenta kelas atas dan talenta terampil modern yang mengintegrasikan teknologi dan manajemen adalah kunci untuk membina talenta lanzhou beef ramen. integrasi industri dan pendidikan, kerja sama sekolah-perusahaan, dan peningkatan tingkat modernisasi pendidikan kejuruan ramen daging sapi perlu diperdalam. pada saat yang sama, departemen terkait harus meningkatkan upaya untuk memperkenalkan talenta industri, meningkatkan sistem pelatihan talenta industri, memperluas pengaruh merek industri, memberdayakan inovasi dan pengembangan industri, dan mengoptimalkan layanan masyarakat dan sosial untuk menjadikan mie daging sebagai faktor kunci dalam perkembangan ekonomi lanzhou.

reporter omni-media harian lanzhou liu shicai xue xiaoxia teks/foto