Sub-jurnal "Alam": Makan terlalu banyak jenis daging ini membuat orang lebih rentan terhadap risiko diabetes
2024-08-18
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
▎Diedit oleh Tim Konten WuXi AppTec Baru-baru ini, peneliti dari Universitas Harvard menemukan bahwa asupan daging merah seperti daging babi dan sapi yang berlebihan akan meningkatkan risiko terkena penyakit.diabetes tipe 2risiko, namun sumber risiko ini tidak berasal dari yang diketahuiGemukatauprotein, namun berhubungan dengan asupan zat besi heme yang berlebihan.Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa penyimpanan zat besi yang berlebihan dalam tubuh, terutama asupan zat besi heme yang berlebihan, akan menjadi pro-oksidan yang potensial dan mengkatalisis pembentukan spesies oksigen reaktif. Hal ini merusak fungsi jaringan sel dan meningkatkan disfungsi fisiologis dan penyakit, seperti diabetes tipe 2.Karena daging merah kaya akan zat besi heme, apakah terlalu banyak makan daging merah juga berhubungan dengan diabetes tipe 2? Untuk mengeksplorasi masalah ini, tim peneliti menganalisis laporan pola makan dan kesehatan lebih dari 200.000 orang dewasa dalam proyek Studi Kesehatan Perawat selama 36 tahun.▲ Penelitian ini baru-baru ini dipublikasikan di "Nature-Metabolism"Studi ini terutama menganalisis sumber asupan zat besi para relawan, termasuk zat besi heme, zat besi non-heme, makanan atau suplemen, dan status diabetes tipe 2 mereka. Untuk lebih memastikan keakuratan hasil, penulis juga menganalisis plasma beberapa relawan.metabolismebiomarker, termasukinsulintingkat,gula darah, lipid darah, dan dua biomarker metabolisme zat besi.Hasilnya menunjukkan,Asupan zat besi heme yang lebih tinggi secara signifikan berhubungan dengan diabetes tipe 2, dimana mereka yang asupannya paling tinggi memiliki peningkatan risiko sebesar 26% terkena diabetes tipe 2 dibandingkan dengan mereka yang asupannya paling rendah.. Dan sehubungan dengan daging merah yang tidak diolah, pola makandiabetesZat besi heme menyumbang lebih dari separuh risiko. Penelitian menemukan bahwa selain zat besi heme, zat besi non-heme atau zat besi dari suplemen tidak meningkatkan risiko diabetes tipe 2.▲ Diagram penelitian(Sumber gambar: Referensi [1])Selain itu, asupan zat besi heme yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan kadar beberapa biomarker terkait diabetes, termasuk C-peptida,Trigliserida, protein C-reaktif. Ini mungkin juga menjadi alasan potensial mengapa zat besi heme mendorong perkembangan diabetes. Para penulis menunjukkan bahwa temuan ini menyoroti peran penting pilihan makanan dalam mencegah diabetes. Kita dapat mengurangi kemungkinan terkena diabetes dengan menambah zat besi melalui makanan nabati atau suplemen dan mengurangi asupan daging merah.
Penafian: Tim konten WuXi AppTec berfokus pada pengenalan kemajuan penelitian kesehatan biomedis global. Artikel ini hanya bertujuan untuk pertukaran informasi. Pandangan yang diungkapkan dalam artikel tidak mewakili posisi WuXi AppTec, juga tidak berarti bahwa WuXi AppTec mendukung atau menentang pandangan yang diungkapkan dalam artikel. Artikel ini bukan merupakan rekomendasi pengobatan. Jika Anda memerlukan panduan mengenai pilihan pengobatan, silakan pergi ke rumah sakit biasa.
