berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

“Ini benar-benar jamur yang ditonton sebagian besar netizen sejak kecil!” Belum lama ini, sebuah apel dengan jamur yang tumbuh di atasnya menjadi topik hangat di Internet. "Raja Jamur Buah" adalah julukan yang diberikan oleh netizen. Dari Zhejiang ke Yunnan, "Raja Jamur Buah" melakukan perjalanan sejauh 2.000 kilometer dan datang ke Institut Botani Kunming, Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok, untuk "mengabdikan dirinya" pada penelitian ilmiah. Pada tanggal 26 Juli, para peneliti mengatakan kepada reporter Modern Express bahwa mereka sekarang telah menggunakan strain yang diisolasi dari apel untuk percobaan jamur, dan diperkirakan jamur akan diproduksi dalam waktu sekitar 20 hari.

"Raja Jamur Buah"

"Makan lebih banyak apel saat sedang tumbuh"

Rasa apel bisa diharapkan

Jamur yang tumbuh di "Raja Jamur Buah" sebenarnya adalah jamur Schizophyllum, juga sering disebut ginseng putih. Dinamakan berdasarkan insang multi-lobed. Jamur ini tersebar luas dan lezat untuk dimakan. Ia kaya akan asam amino, elemen pelacak, dan berbagai bahan aktif seperti Schizophyllan, Schizophyllin, dll., dan memiliki efek anti tumor, anti inflamasi, dan peningkatan kekebalan yang signifikan.

Kelompok Penelitian Keanekaragaman Jamur dan Evolusi Molekuler dari Institut Botani Kunming, Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok telah lama terlibat dalam survei keanekaragaman jamur, penelitian sumber daya plasma nutfah, pemuliaan dirgantara, dan pekerjaan terkait lainnya.

Sebagai tim domestik pertama yang melakukan pembiakan jamur yang dapat dimakan di luar angkasa dalam skala besar, tim peneliti ini telah mengirimkan ginseng putih ke luar angkasa sebanyak tiga kali, dari "Shenzhou 12" hingga "Shenzhou 14" dan "Shenzhou 16". Dilaporkan bahwa ginseng putih yang dikembalikan ke kapal "Shenzhou 12" sedang dikembangkan menjadi spesies jamur yang dapat dimakan untuk aplikasi komersial.

"Raja Jamur Buah" setelah sayatan

“Kami penasaran dengan ginseng putih yang tumbuh pada apel.” Peneliti menjelaskan bahwa ini adalah sumber plasma nutfah yang baik yang memperkaya bahan pemuliaan untuk seleksi varietas baru yang baik di masa depan. Ia juga memberikan arahan perkembangbiakan baru, seperti ginseng putih dengan rasa berbeda.

Lantas, apakah ginseng putih yang tumbuh di apel berbau seperti apel? Netizen sangat penasaran dengan isu ini.

Zhao Qi, seorang peneliti di Kunming Institute of Botany, Chinese Academy of Sciences, telah mengenal domestikasi jamur ginseng putih liar sejak tahun 1999, ketika ia masih kuliah. Dia sebelumnya mengatakan dalam sebuah wawancara bahwa metode budidaya khusus seringkali diperlukan untuk membuat ginseng putih yang ditanam pada apel terasa seperti apel. “Jamur mungkin tumbuh di substrat yang berbeda, dan nutrisi yang tidak dapat dicerna terkonsentrasi di miselium untuk menghasilkan rasa yang berbeda. Misalnya, 90% Tremella fuciformis kini berasal dari Gutian, Fujian, dan dapat ditanam menggunakan substrat yang berbeda. adalah Tremella rasa mawar, anggur, dan osmanthus, dan ginseng putih adalah jamur dengan kemampuan pengayaan yang kuat. Jika Anda membiarkannya memakan lebih banyak apel selama pertumbuhannya, Anda masih dapat mengharapkannya untuk menghasilkan rasa apel.

"Kabar terbaru dari Raja Jamur Buah telah hadir"

Menjadi "diingatkan" oleh netizen online tentang kemajuan penelitian ilmiah

Setelah menerima gelar "Raja Jamur Buah", tim peneliti memulai serangkaian penelitian. Saat ini, para peneliti telah menghubungkan strain yang diisolasi kembali ke apel, plum, dan persik untuk melihat apakah tubuh buah baru dapat ditumbuhkan. Pada saat yang sama, strain yang diisolasi dari apel juga digunakan untuk percobaan pembuatan jamur. “Diperkirakan jamur akan diproduksi dalam waktu sekitar 20 hari.”

Status pertumbuhan miselium yang diisolasi dari berbagai bagian "Raja Jamur Buah"

“Raja Jamur Buah diperbarui pada 13 Juli” “Terbalik, Raja Jamur Buah tidak dapat membunuh jamur” “Raja Jamur Buah telah memasuki tahap produksi”… Orang pertama yang memperhatikan “Raja Buah Jamur” dan “pembelian” itu adalah Akademi Ilmu Pengetahuan Tiongkok Xu Rongju, kandidat Ph.D. yang dilatih bersama oleh Institut Botani Kunming/Universitas Mae Fah Luang, Thailand. Dia menyiarkan proses penelitian ilmiah secara langsung di platform sosialnya, menarik perhatian lebih banyak netizen yang tertarik, dan meninggalkan pesan yang menyatakan harapan mereka untuk kemajuan selanjutnya sangat dekat. Rasanya ketat. "Sangat ramah pada saat yang sama!"

Setelah "Raja Jamur Buah" menjadi populer, para peneliti berturut-turut menerima bawang putih, persik, mangga, dan sayuran serta buah-buahan lainnya dengan ginseng putih yang tumbuh di rumah para netizen.

Mangga dengan ginseng putih tumbuh di atasnya

Proyek penelitian ilmiah "Raja Jamur Buah" yang telah menarik perhatian dan partisipasi publik yang besar ini telah menyegarkan kembali stereotip masyarakat sebelumnya tentang penelitian ilmiah. Berbagi dan berinteraksinya netizen di kolom komentar tidak hanya membuat para peneliti ilmiah merasakan tingginya minat masyarakat terhadap penelitian ilmiah, tetapi juga membuat mereka melihat pentingnya dan nilai dari karya pemasyarakatan sains.

“Saya merasa sangat tersanjung dan menganggap ini adalah hal yang sangat baik.” Dr. Xu mengatakan bahwa dalam pandangan dia dan anggota tim peneliti, meskipun penelitian ilmiah itu sendiri didasarkan pada bukti empiris dan logika yang ketat, penelitian tersebut juga tidak terbatas. keingintahuan dan keinginan untuk menjelajah. Ini adalah bagian umum dari sifat manusia. Proyek ini mampu menarik perhatian dan partisipasi banyak netizen, yang membuktikan bahwa penelitian ilmiah bukanlah sebuah menara gading yang tak terjangkau dan luhur, namun erat kaitannya dengan kehidupan setiap orang serta mampu menggugah keingintahuan dan semangat masyarakat untuk menjelajahi dunia yang belum diketahui.

“Dengan cara ini, kita dapat mendobrak batasan antara penelitian ilmiah dan publik, membuat lebih banyak orang memahami pesona penelitian ilmiah, dan bahkan menginspirasi mereka untuk menjadi peserta atau kontributor dalam eksplorasi ilmiah di masa depan. Suasana ilmu warga ini sangat penting bagi mempromosikan ilmu pengetahuan dan teknologi. Kemajuan dan perkembangan sosial memainkan peran yang sangat besar,” kata Dr. Xu.

"Menjadi populer lebih merupakan sebuah kebetulan"

Sebarkan kegembiraan melakukan penelitian kepada lebih banyak orang

Mengenai popularitas ini, Dr. Xu yakin ini lebih merupakan sebuah kebetulan.

Ia mengatakan, sebagai peneliti ilmiah, tujuan utamanya adalah mengeksplorasi hal-hal yang belum diketahui, memecahkan masalah, dan mendorong kemajuan penelitian ilmiah. Fakta bahwa proyek ini mendapat perhatian luas merupakan dorongan sekaligus pemacu baginya, membuatnya semakin sadar bahwa sebagai peneliti ilmiah, selain mendalami bidang profesionalnya, ia juga mempunyai tanggung jawab dan kewajiban untuk mengalihkan bagian tersebut. pengetahuan dan kegembiraan penelitian untuk menyebarkannya kepada lebih banyak orang. “Kami akan terus bekerja keras dalam penelitian dan pembelajaran ilmiah, sekaligus berpartisipasi aktif dalam kegiatan pemasyarakatan ilmu pengetahuan.”

“Raja Jamur Buah” ini bukan kali pertama peneliti dalam tim peneliti menerima sampel jamur dari netizen.

“Saat musim hujan, netizen sering bertanya tentang jamur di Internet, dan kami juga akan menjawabnya.” Anggota tim peneliti mengatakan kepada wartawan bahwa mereka tidak mengenali jamur yang dikumpulkan oleh beberapa netizen. mereka mengetahui bahwa mereka adalah spesies baru, dan ada banyak cerita seperti itu. Selain itu, jika seseorang keracunan karena memakan jamur liar, mereka juga akan membantu dokter dengan cepat mengidentifikasi jenis jamur dan memberikan waktu penyelamatan yang berharga bagi pasien.

Bantu dokter dengan cepat mengidentifikasi jenis jamur

Kini, jamur tersebut telah menarik banyak pengunjung untuk mencobanya, bahkan ada yang menantang jamur liar, sehingga menarik banyak penonton untuk ikut bersenang-senang.

Berkaitan dengan hal tersebut, peneliti dari tim peneliti dengan serius mengingatkan bahwa meski jamur liar enak, namun bahaya yang tersembunyi di dalamnya tidak bisa diabaikan. Beberapa jamur beracun sangat mirip dengan jamur tidak beracun, dan hanya sedikit perbedaan yang dapat dilihat di bawah mikroskop. Bagi masyarakat awam, identifikasi seperti itu sangat sulit. "Sangat berbahaya mengambil risiko mencoba jamur liar dan tidak boleh ditiru."

Untuk lebih menikmati cita rasa jamur liar sekaligus menjamin keamanannya, para peneliti juga memberikan beberapa saran praktis: pilihlah dengan hati-hati, "jangan mencoba jamur liar yang tidak Anda ketahui atau kenal"; cara memasaknya, gunakan jamur liar. Harus digoreng, karena beberapa racun hanya dapat dihancurkan pada suhu tinggi. Ada risiko besar jika memakannya mentah atau setengah mentah mencampur beberapa jenis jamur. Hal ini dapat mengurangi risiko interaksi antar jamur yang berbeda.

Reporter Modern Express/Modern+ Li Ming (foto disediakan oleh orang yang diwawancarai)