Νέα

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

«Είναι πραγματικά ο μύκητας που η πλειονότητα των χρηστών του Διαδικτύου μεγάλωσε από την παιδική του ηλικία, ένα μήλο με μανιτάρια που φυτρώνουν πάνω του έγινε καυτό θέμα στο Διαδίκτυο! «King of Fruit Fungi» είναι το παρατσούκλι που του δίνουν οι χρήστες του Διαδικτύου. Από το Zhejiang μέχρι το Yunnan, ο «Βασιλιάς των φρουτομυκήτων» ταξίδεψε 2.000 χιλιόμετρα και ήρθε στο Kunming Institute of Botany, Κινεζική Ακαδημία Επιστημών, για να «αφοσιωθεί» στην επιστημονική έρευνα. Στις 26 Ιουλίου, οι ερευνητές είπαν στον δημοσιογράφο της Modern Express ότι έχουν χρησιμοποιήσει τώρα το στέλεχος που απομονώθηκε από το μήλο για πειράματα μανιταριών και αναμένεται ότι τα μανιτάρια θα παραχθούν σε περίπου 20 ημέρες.

"Ο Βασιλιάς των Μυκήτων των Φρούτων"

«Τρώτε περισσότερα μήλα όσο μεγαλώνετε»

Αναμένεται η γεύση μήλου

Τα μανιτάρια που αναπτύσσονται στο "King of Fruit Fungi" είναι στην πραγματικότητα ο μύκητας Schizophyllum, ο οποίος ονομάζεται επίσης λευκός ginseng. Είναι πλούσιο σε αμινοξέα, ιχνοστοιχεία και διάφορα ενεργά συστατικά όπως Schizophyllan, Schizophyllin κ.λπ., και έχει σημαντικές αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και ενισχυτικές επιδράσεις του ανοσοποιητικού.

Η Ερευνητική Ομάδα Μυκητιασικής Ποικιλότητας και Μοριακής Εξέλιξης του Ινστιτούτου Βοτανικής Κουνμίνγκ, της Κινεζικής Ακαδημίας Επιστημών ασχολείται εδώ και πολύ καιρό με έρευνες για την ποικιλότητα των μυκήτων, την έρευνα των πόρων του γεννητικού πλάσματος, την αναπαραγωγή της αεροδιαστημικής και άλλες σχετικές εργασίες.

Ως η πρώτη εγχώρια ομάδα που πραγματοποίησε μεγάλης κλίμακας αεροδιαστημική αναπαραγωγή βρώσιμων μυκήτων, αυτή η ερευνητική ομάδα έστειλε λευκό τζίνσενγκ στο διάστημα τρεις φορές, από το "Shenzhou 12" στο "Shenzhou 14" και το "Shenzhou 16". Αναφέρεται ότι το λευκό ginseng που επιστράφηκε στο «Shenzhou 12» εξελίσσεται σε βρώσιμο είδος μύκητα για εμπορική εφαρμογή.

"King of Fruit Fungi" μετά από τομή

«Είμαστε περίεργοι για το λευκό τζίνσενγκ που αναπτύσσεται στα μήλα. Ο ερευνητής εξήγησε ότι αυτός είναι ένας καλός πόρος του γεννητικού πλάσματος που εμπλουτίζει τα υλικά αναπαραγωγής για τη μελλοντική επιλογή καλών νέων ποικιλιών». Παρέχει επίσης νέες κατευθύνσεις αναπαραγωγής, όπως το λευκό ginseng με διαφορετικές γεύσεις.

Λοιπόν, το λευκό τζίνσενγκ που αναπτύσσεται στα μήλα μυρίζει σαν μήλα; Οι χρήστες του Διαδικτύου είναι πολύ περίεργοι για αυτό το θέμα.

Ο Zhao Qi, ερευνητής στο Ινστιτούτο Βοτανικής Κουνμίνγκ, στην Κινεζική Ακαδημία Επιστημών, έχει εκτεθεί στην εξημέρωση άγριων λευκών μυκήτων τζίνσενγκ από το 1999, όταν ήταν στο κολέγιο. Είπε προηγουμένως σε συνέντευξή του ότι συχνά χρειάζονται ειδικές μέθοδοι καλλιέργειας για να κάνει το λευκό τζίνσενγκ που καλλιεργείται σε μήλα να έχει γεύση σαν μήλα. «Είναι δυνατό οι μύκητες να αναπτυχθούν σε διαφορετικά υποστρώματα και τα άπεπτα θρεπτικά συστατικά συγκεντρώνονται στο μυκήλιο για να παράγουν διαφορετικές γεύσεις. Για παράδειγμα, το 90% του Tremella fuciformis προέρχεται τώρα από το Gutian, το Fujian και μπορεί να αναπτυχθεί χρησιμοποιώντας διαφορετικά υποστρώματα. Εκεί είναι τριαντάφυλλο, σταφύλι και οσμανθοειδές Tremella, και το λευκό τζίνσενγκ είναι ένας μύκητας με ισχυρή ικανότητα εμπλουτισμού, αν το αφήσετε να φάει περισσότερα μήλα κατά την ανάπτυξή του, μπορείτε ακόμα να περιμένετε να παράγει γεύση μήλου.

"Τα τελευταία νέα από το King of Fruit Fungi είναι εδώ"

«Υπενθυμίζεται» από χρήστες του Διαδικτύου για την πρόοδο της επιστημονικής έρευνας

Μετά την παραλαβή του «Βασιλιά των Μυκήτων των Φρούτων», η ερευνητική ομάδα ξεκίνησε μια σειρά μελετών. Προς το παρόν, οι ερευνητές έχουν συνδέσει τα μεμονωμένα στελέχη με μήλα, δαμάσκηνα και ροδάκινα για να δουν εάν μπορούν να αναπτυχθούν νέα καρποφόρα σώματα. Ταυτόχρονα, τα στελέχη που απομονώθηκαν από τα μήλα χρησιμοποιήθηκαν και για πειράματα παρασκευής μανιταριών «Αναμένεται ότι τα μανιτάρια θα παραχθούν σε περίπου 20 ημέρες.

Κατάσταση ανάπτυξης του μυκηλίου που απομονώθηκε από διαφορετικά μέρη του "King of Fruit Fungi"

“The King of Fruit Mushrooms ενημερώθηκε στις 13 Ιουλίου” “Έχει ανατραπεί, το King of Fruit Mushrooms δεν μπορεί να σκοτώσει τη μούχλα” “The King of Fruit Mushrooms μπήκε στο στάδιο παραγωγής”… Ο πρώτος που παρατήρησε τον “King of Fruit” Μανιτάρια» και «αγορά» ήταν η Κινεζική Ακαδημία Επιστημών Xu Rongju, υποψήφιος διδάκτορας που εκπαιδεύτηκε από κοινού από το Kunming Institute of Botany/Mae Fah Luang University, Ταϊλάνδη. Μετέδιδε ζωντανά την επιστημονική ερευνητική διαδικασία στην κοινωνική του πλατφόρμα, προσελκύοντας την προσοχή περισσότερων ενδιαφερομένων στο Διαδίκτυο, οι οποίοι άφησαν μηνύματα εκφράζοντας την προσδοκία τους για τη συνέχεια της προόδου Αισθάνεται αυστηρό.» Τόσο φιλικό ταυτόχρονα!»

Αφού έγινε δημοφιλής ο «Βασιλιάς των Μυκήτων Φρούτων», οι ερευνητές έλαβαν διαδοχικά σκόρδο, ροδάκινα, μάνγκο και άλλα λαχανικά και φρούτα με λευκό τζίνσενγκ που καλλιεργούνταν στα σπίτια των χρηστών του Διαδικτύου.

Μάνγκο με λευκό τζίνσενγκ που φυτρώνει πάνω του

Αυτό το επιστημονικό ερευνητικό πρόγραμμα «Fruit Fungus King», το οποίο έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή και συμμετοχή του κοινού, έχει ανανεώσει τα προηγούμενα στερεότυπα των ανθρώπων για την επιστημονική έρευνα. Η κοινή χρήση και η αλληλεπίδραση των χρηστών του Διαδικτύου στην περιοχή σχολίων όχι μόνο έκανε τους επιστημονικούς ερευνητές να αισθανθούν το έντονο ενδιαφέρον του κοινού για την επιστημονική έρευνα, αλλά τους επέτρεψε επίσης να δουν τη σημασία και την αξία του έργου εκλαΐκευσης της επιστήμης.

«Είμαι βαθιά τιμή και νομίζω ότι αυτό είναι πολύ καλό πράγμα ο Δρ Xu είπε ότι κατά την άποψη του ίδιου και των μελών της ερευνητικής ομάδας, αν και η ίδια η επιστημονική έρευνα βασίζεται σε αυστηρά εμπειρικά στοιχεία και λογική, έχει επίσης απεριόριστη». η περιέργεια και η επιθυμία για εξερεύνηση Αυτό είναι ένα κοινό μέρος της ανθρώπινης φύσης. Αυτό το έργο μπορεί να προσελκύσει την προσοχή και τη συμμετοχή πολλών χρηστών του Διαδικτύου, γεγονός που αποδεικνύει ότι η επιστημονική έρευνα δεν είναι ένας απρόσιτος και ψηλός πύργος από ελεφαντόδοντο, αλλά συνδέεται στενά με τη ζωή του καθενός και μπορεί να διεγείρει την περιέργεια και τον ενθουσιασμό του κοινού για εξερεύνηση του άγνωστου κόσμου.

"Με αυτόν τον τρόπο, μπορούμε να σπάσουμε το φράγμα μεταξύ της επιστημονικής έρευνας και του κοινού, να αφήσουμε περισσότερους ανθρώπους να κατανοήσουν τη γοητεία της επιστημονικής έρευνας και ακόμη και να τους εμπνεύσουμε να γίνουν συμμετέχοντες ή συνεισφέροντες σε μελλοντική επιστημονική εξερεύνηση. Αυτή η ατμόσφαιρα της επιστήμης των πολιτών είναι πολύ σημαντική για η προώθηση της επιστήμης και της τεχνολογίας Η πρόοδος και η κοινωνική ανάπτυξη διαδραματίζουν αμέτρητο ρόλο», είπε ο Δρ Xu.

"Το να γίνεις δημοφιλές είναι περισσότερο ατύχημα"

Διαδώστε τη χαρά της έρευνας σε περισσότερους ανθρώπους

Όσο για αυτή τη δημοτικότητα, ο Δρ Xu πιστεύει ότι είναι περισσότερο ατύχημα.

Είπε ότι ως επιστημονικός ερευνητής, κύριος στόχος είναι η διερεύνηση του άγνωστου, η επίλυση προβλημάτων και η προώθηση της επιστημονικής ερευνητικής προόδου. Το γεγονός ότι το έργο αυτό έτυχε τόσο διαδεδομένης προσοχής ήταν ταυτόχρονα ενθάρρυνση και ώθηση για τον ίδιο, γεγονός που τον έκανε να συνειδητοποιήσει ότι ως επιστημονικός ερευνητής, εκτός από την εμβάθυνση στον επαγγελματικό τομέα, έχει επίσης την ευθύνη και την υποχρέωση να μεταφέρει αυτό το κομμάτι της γνώσης και της χαράς της έρευνας να τη μεταδώσει σε περισσότερους ανθρώπους. «Θα συνεχίσουμε να εργαζόμαστε σκληρά για την επιστημονική έρευνα και τη μάθηση και ταυτόχρονα θα συμμετέχουμε ενεργά σε δραστηριότητες εκλαΐκευσης της επιστήμης».

Ο "King of Fruit Fungi" δεν είναι η πρώτη φορά που οι ερευνητές της ερευνητικής ομάδας λαμβάνουν δείγματα μύκητα από χρήστες του Διαδικτύου.

«Κατά τη διάρκεια της εποχής των βροχών, οι χρήστες του Διαδικτύου κάνουν συχνά ερωτήσεις σχετικά με τα μανιτάρια στο Διαδίκτυο και θα απαντήσουμε επίσης στους δημοσιογράφους ότι δεν αναγνώρισαν τα μανιτάρια που συνέλεξαν κάποιοι χρήστες του Διαδικτύου. ανακάλυψαν ότι ήταν νέα είδη, και υπάρχουν πολλές τέτοιες ιστορίες. Επιπλέον, εάν κάποιος δηλητηριαστεί τρώγοντας άγρια ​​μανιτάρια, θα βοηθήσει επίσης τους γιατρούς να αναγνωρίσουν γρήγορα τον τύπο των μανιταριών και να κερδίσουν πολύτιμο χρόνο διάσωσης για τον ασθενή.

Βοηθήστε τους γιατρούς να αναγνωρίσουν γρήγορα τους τύπους μανιταριών

Τώρα, τα μανιτάρια έχουν προσελκύσει πολλούς θαμώνες για να τα δοκιμάσουν, και μερικά προκαλούν ακόμη και άγρια ​​μανιτάρια, προσελκύοντας ένα πλήθος θεατών να συμμετάσχουν στη διασκέδαση.

Από αυτή την άποψη, ερευνητές από την ερευνητική ομάδα υπενθύμισαν σοβαρά ότι αν και τα άγρια ​​μανιτάρια είναι νόστιμα, οι κίνδυνοι που κρύβονται σε αυτά δεν μπορούν να αγνοηθούν. Μερικοί δηλητηριώδεις μύκητες είναι πολύ παρόμοιοι στην εμφάνιση με τους μη τοξικούς μύκητες και μόνο μικρές διαφορές μπορούν να διακριθούν στο μικροσκόπιο. Για τους απλούς ανθρώπους, μια τέτοια αναγνώριση είναι πολύ δύσκολη.

Για να απολαύσετε καλύτερα τη νόστιμη γεύση των άγριων μανιταριών και ταυτόχρονα να διασφαλίσετε την ασφάλεια, οι ερευνητές σας δίνουν επίσης μερικές πρακτικές προτάσεις: επιλέξτε προσεκτικά, «μην δοκιμάζετε άγρια ​​μανιτάρια που δεν γνωρίζετε ή είστε εξοικειωμένοι». των μεθόδων μαγειρέματος, χρησιμοποιήστε άγρια ​​μανιτάρια Πρέπει να τηγανίζετε, καθώς ορισμένες τοξίνες μπορούν να καταστραφούν μόνο σε υψηλές θερμοκρασίες Αναμίξτε πολλαπλούς τύπους μυκήτων Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο αλληλεπιδράσεων μεταξύ των διαφόρων μυκήτων.

Ο δημοσιογράφος Modern Express/Modern+ Li Ming (φωτογραφία παρέχεται από τον συνεντευξιαζόμενο)