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„Es ist wirklich der Pilz, den die meisten Internetnutzer seit ihrer Kindheit beobachtet haben!“ Vor nicht allzu langer Zeit wurde ein Apfel mit Pilzen darauf zu einem heißen Thema im Internet. „König der Fruchtpilze“ ist der Spitzname, den ihm Internetnutzer geben. Von Zhejiang nach Yunnan reiste der „König der Fruchtpilze“ 2.000 Kilometer und kam zum Kunming-Institut für Botanik der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, um sich der wissenschaftlichen Forschung zu „widmen“. Am 26. Juli teilten Forscher dem Reporter von Modern Express mit, dass sie nun den aus dem Apfel isolierten Stamm für Pilzexperimente verwendet hätten und man erwarte, dass in etwa 20 Tagen Pilze produziert würden.

„König der Fruchtpilze“

„Iss mehr Äpfel, während du wächst“

Apfelgeschmack ist zu erwarten

Bei den Pilzen, die auf dem „König der Fruchtpilze“ wachsen, handelt es sich eigentlich um den Schizophyllum-Pilz, der auch oft als weißer Ginseng bezeichnet wird. Er ist nach den viellappigen Kiemen benannt und ein weit verbreiteter und köstlicher Speisepilz. Es ist reich an Aminosäuren, Spurenelementen und verschiedenen Wirkstoffen wie Schizophyllan, Schizophyllin usw. und hat erhebliche antitumorale, entzündungshemmende und immunitätsstärkende Wirkungen.

Die Forschungsgruppe für Pilzvielfalt und molekulare Evolution des Kunming-Instituts für Botanik der Chinesischen Akademie der Wissenschaften beschäftigt sich seit langem mit Untersuchungen zur Pilzvielfalt, der Erforschung von Keimplasmaressourcen, der Züchtung in der Luft- und Raumfahrt und anderen damit zusammenhängenden Arbeiten.

Als erstes inländisches Team, das essbare Pilze in großem Maßstab in der Luft- und Raumfahrt züchtete, hat dieses Forschungsteam dreimal weißen Ginseng ins All geschickt, von „Shenzhou 12“ über „Shenzhou 14“ bis hin zu „Shenzhou 16“. Es wird berichtet, dass der an Bord der „Shenzhou 12“ zurückgebrachte weiße Ginseng zu einer essbaren Pilzart für die kommerzielle Anwendung entwickelt wird.

„König der Fruchtpilze“ nach Einschnitt

„Wir sind neugierig auf den weißen Ginseng, der auf Äpfeln wächst.“ Der Forscher erklärte, dass dies eine gute Keimplasma-Ressource sei, die das Zuchtmaterial für die zukünftige Auswahl guter neuer Sorten bereichert. Es bietet auch neue Züchtungsrichtungen, wie zum Beispiel weißen Ginseng mit verschiedenen Geschmacksrichtungen.

Riecht der weiße Ginseng, der auf Äpfeln wächst, also nach Äpfeln? Internetnutzer sind sehr neugierig auf dieses Thema.

Zhao Qi, ein Forscher am Kunming-Institut für Botanik der Chinesischen Akademie der Wissenschaften, ist seit 1999 während seines Studiums mit der Domestizierung wilder weißer Ginsengpilze vertraut. Zuvor sagte er in einem Interview, dass oft spezielle Anbaumethoden erforderlich seien, damit auf Äpfeln angebauter weißer Ginseng wie Äpfel schmeckt. „Es ist möglich, dass Pilze auf verschiedenen Substraten wachsen und unverdauliche Nährstoffe im Myzel konzentriert werden, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Beispielsweise stammen 90 % von Tremella fuciformis jetzt aus Gutian, Fujian, und es kann auf verschiedenen Substraten gezüchtet werden. Dort.“ sind Tremella mit Rosen-, Trauben- und Osmanthusgeschmack, und weißer Ginseng ist ein Pilz mit starker Anreicherungsfähigkeit. Wenn man ihn während seines Wachstums mehr Äpfel fressen lässt, kann man immer noch damit rechnen, dass er Apfelgeschmack produziert.

„Die neuesten Nachrichten vom König der Obstpilze sind da“

Von Internetnutzern im Internet an den Fortschritt der wissenschaftlichen Forschung „erinnert“ werden

Nach Erhalt des „Königs der Fruchtpilze“ begann das Forschungsteam mit einer Reihe von Studien. Derzeit haben Forscher die isolierten Stämme wieder mit Äpfeln, Pflaumen und Pfirsichen in Verbindung gebracht, um zu sehen, ob neue Fruchtkörper gezüchtet werden können. Gleichzeitig wurden die aus Äpfeln isolierten Stämme auch für Experimente zur Pilzherstellung verwendet. „Es wird erwartet, dass in etwa 20 Tagen Pilze produziert werden.“

Wachstumsstatus von Myzel, isoliert aus verschiedenen Teilen des „Königs der Fruchtpilze“

„Der König der Fruchtpilze wird am 13. Juli aktualisiert.“ „Er ist umgestürzt, der König der Fruchtpilze kann Schimmel nicht abtöten.“ „Der König der Fruchtpilze ist in die Produktionsphase eingetreten“… Die erste Person, die den „König der Fruchtpilze“ bemerkt „Pilze“ und „Kauf“ war die Chinesische Akademie der Wissenschaften Xu Rongju, ein Doktorand, der gemeinsam am Kunming Institute of Botany/Mae Fah Luang University, Thailand, ausgebildet wurde. Er übertrug den wissenschaftlichen Forschungsprozess live auf seiner sozialen Plattform und erregte so die Aufmerksamkeit interessierter Internetnutzer, die Nachrichten hinterließen, in denen sie ihre Erwartungen an den weiteren Fortschritt zum Ausdruck brachten: „Dies ist das erste Mal, dass ich dem gesamten wissenschaftlichen Forschungsprozess so viel Aufmerksamkeit schenke.“ Es fühlt sich streng an. „So freundlich zugleich!“

Nachdem „König der Obstpilze“ populär wurde, erhielten die Forscher nacheinander Knoblauch, Pfirsiche, Mangos und anderes Gemüse und Obst mit weißem Ginseng, das in den Häusern der Internetnutzer wuchs.

Mango, auf der weißer Ginseng wächst

Dieses wissenschaftliche Forschungsprojekt „Fruit Fungus King“, das große öffentliche Aufmerksamkeit und Beteiligung erregt hat, hat die früheren Stereotypen der Menschen über wissenschaftliche Forschung aufgefrischt. Der Austausch und die Interaktion von Internetnutzern im Kommentarbereich ließen wissenschaftliche Forscher nicht nur das starke Interesse der Öffentlichkeit an wissenschaftlicher Forschung spüren, sondern ermöglichten ihnen auch, die Bedeutung und den Wert der wissenschaftlichen Popularisierungsarbeit zu erkennen.

„Ich fühle mich zutiefst geehrt und denke, dass dies eine sehr gute Sache ist.“ Dr Neugier und Entdeckerlust sind ein gemeinsamer Teil der menschlichen Natur. Dieses Projekt kann die Aufmerksamkeit und Beteiligung vieler Internetnutzer auf sich ziehen, was beweist, dass wissenschaftliche Forschung kein unerreichbarer und hoher Elfenbeinturm ist, sondern eng mit dem Leben jedes Einzelnen verbunden ist und die Neugier und Begeisterung der Öffentlichkeit für die Erkundung der unbekannten Welt wecken kann.

„Auf diese Weise können wir die Barriere zwischen wissenschaftlicher Forschung und der Öffentlichkeit durchbrechen, mehr Menschen den Charme wissenschaftlicher Forschung verständlich machen und sie sogar dazu inspirieren, Teilnehmer oder Mitwirkende an zukünftigen wissenschaftlichen Forschungen zu werden. Diese Atmosphäre der Bürgerwissenschaft ist sehr wichtig für.“ „Fortschritt und gesellschaftliche Entwicklung spielen eine unermessliche Rolle“, sagte Dr. Xu.

„Beliebt zu werden ist eher ein Zufall“

Verbreiten Sie die Freude an der Forschung an mehr Menschen

Was diese Popularität betrifft, glaubt Dr. Xu, dass es sich eher um einen Zufall handelt.

Er sagte, dass das Hauptziel eines wissenschaftlichen Forschers darin bestehe, das Unbekannte zu erforschen, Probleme zu lösen und den Fortschritt der wissenschaftlichen Forschung voranzutreiben. Dass dieses Projekt so große Beachtung fand, war für ihn Ansporn und Ermutigung zugleich und machte ihm bewusst, dass er als wissenschaftlicher Forscher nicht nur tief in das Berufsfeld eintaucht, sondern auch die Verantwortung und Verpflichtung hat, diesen Teil zu übertragen Wissen und Freude an der Forschung, um es an mehr Menschen weiterzugeben. „Wir werden weiterhin hart an der wissenschaftlichen Forschung und dem Lernen arbeiten und uns gleichzeitig aktiv an Aktivitäten zur Popularisierung der Wissenschaft beteiligen.“

„König der Fruchtpilze“ ist nicht das erste Mal, dass Forscher des Forschungsteams Pilzproben von Internetnutzern erhalten.

„Während der Regenzeit stellen Internetnutzer oft Fragen zu Pilzen im Internet, und wir werden diese auch beantworten.“ Sie fanden heraus, dass es sich um neue Arten handelte, und es gibt viele solcher Geschichten. Wenn jemand durch den Verzehr von Wildpilzen eine Vergiftung erleidet, können sie den Ärzten außerdem dabei helfen, die Art der Pilze schnell zu identifizieren und dem Patienten wertvolle Rettungszeit zu verschaffen.

Helfen Sie Ärzten, Pilzarten schnell zu identifizieren

Mittlerweile locken die Pilze viele Gäste an, sie auszuprobieren, und einige fordern sogar wilde Pilze heraus und locken eine Schar von Zuschauern an, die sich dem Spaß anschließen wollen.

In diesem Zusammenhang erinnerten die Forscher des Forschungsteams ernsthaft daran, dass wilde Pilze zwar köstlich sind, die in ihnen verborgenen Gefahren jedoch nicht ignoriert werden dürfen. Einige giftige Pilze sehen ungiftigen Pilzen sehr ähnlich und unter dem Mikroskop sind nur geringfügige Unterschiede erkennbar. Für normale Menschen ist eine solche Identifizierung sehr schwierig: „Es ist äußerst gefährlich, das Risiko einzugehen, wilde Pilze auszuprobieren, und es darf nicht nachgeahmt werden.“

Um den köstlichen Geschmack wilder Pilze besser genießen zu können und gleichzeitig die Sicherheit zu gewährleisten, geben Ihnen die Forscher auch einige praktische Vorschläge: Wählen Sie sorgfältig aus, „probieren Sie keine wilden Pilze, die Sie nicht kennen oder mit denen Sie nicht vertraut sind“; Verwenden Sie bei der Zubereitung wilde Pilze. Sie müssen gebraten werden, da einige Giftstoffe nur bei hohen Temperaturen zerstört werden können. Es besteht ein großes Risiko, wenn Sie jeweils nur eine Art wilder Pilze essen Mischen Sie mehrere Pilzarten. Dies kann das Risiko von Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Pilzen verringern.

Modern Express/Modern+-Reporter Li Ming (Foto vom Interviewpartner bereitgestellt)