hot pot "shabu-shabu" έχει δημιουργήσει μια μεγάλη βιομηχανία το 2024, η κατανάλωση hot pot της chongqing θα ξεπεράσει τα 72 δισεκατομμύρια
2024-10-02
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
στις 30 σεπτεμβρίου, εγκαινιάστηκαν το 2024 «love chongqing· golden autumn consumption season» και το 16ο china (chongqing) hot pot food culture festival. στην τελετή έναρξης, η meituan κυκλοφόρησε την «έκθεση μεγάλων δεδομένων βιομηχανίας hot pot chongqing 2024». η "έκθεση" δείχνει ότι η προσφορά και η ζήτηση της βιομηχανίας καυτών δοχείων του chongqing θα είναι ισχυρή το 2024, η κατανάλωση καυτών θα είναι "καυτή" και το ποσοστό της αλυσίδας θα συνεχίσει να είναι υψηλότερο από την εθνική αγορά τροφοδοσίας η κλίμακα κατανάλωσης της αγοράς hot pot του chongqing θα ξεπεράσει τα 72 δισεκατομμύρια το 2024.
▲στις 30 σεπτεμβρίου, στην περιοχή yubei, ξεκίνησε η χρυσή φθινοπωρινή καταναλωτική περίοδος aishang chongqing 2024 και το 16ο φεστιβάλ πολιτισμού hot pot food της κίνας (chongqing). φωτογραφία από τον ρεπόρτερ qi lansen
σύμφωνα με τον αρμόδιο υπεύθυνο, σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία, το πρώτο εξάμηνο του 2024, ο αριθμός των καταστημάτων hot pot στο chongqing έφτασε τις 37.000. εξετάζοντας τις υποκατηγορίες, ο αριθμός των καταστημάτων chongqing hot pot που περιλαμβάνονται στην πλατφόρμα meituan αυξήθηκε κατά 4,0% από έτος σε έτος. μεταξύ αυτών, ο αριθμός των εστιατορίων hotpot στην περιοχή yubei κατατάσσεται στην πρώτη θέση μεταξύ όλων των περιοχών και κομητειών στο chongqing.
όσον αφορά τα συστατικά ζεστής κατσαρόλας, το βόειο κρέας, τα έντερα πάπιας και ο πατσάς είναι μεταξύ των τριών κορυφαίων συστατικών με βάση το κρέας, ενώ οι πατάτες, τα φύτρα φασολιών και τα φύκια είναι μεταξύ των τριών κορυφαίων φυτικών συστατικών. πίσω από τη λίστα των καυτών προϊόντων προέρχεται από τη δημιουργία ολόκληρης της αλυσίδας βιομηχανίας hot pot στο chongqing. προς το παρόν, το chongqing έχει σχηματίσει μια ολόκληρη βιομηχανική αλυσίδα από τη βάση συστατικών hot pot, την επεξεργασία συστατικών hot pot έως το εμπόριο πρώτων και βοηθητικών συστατικών hot pot και την κατανάλωση τερματικού hot pot. σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία της δημοτικής επιτροπής εμπορίου του chongqing, η αξία παραγωγής ολόκληρης της αλυσίδας βιομηχανίας hotpot του chongqing έχει φτάσει τα 300 δισεκατομμύρια γιουάν.
εξετάζοντας την ηλικιακή κατανομή των καταναλωτών, οι παραγγελίες από άτομα ηλικίας 25 έως 30 ετών αντιπροσώπευαν το 22,1% των παραγγελιών από άτομα ηλικίας 30 έως 35 ετών. αυτό δείχνει ότι η γενιά μετά τη δεκαετία του '90 έχει γίνει η κύρια δύναμη στην καταναλωτική αγορά του chongqing. όσον αφορά τον ρυθμό ανάπτυξης, η ετήσια αύξηση των παραγγελιών για άτομα ηλικίας 60-65 ετών έφτασε το 85,0% και η ετήσια αύξηση των παραγγελιών για άτομα ηλικίας 55-60 ετών έφτασε το 77,5%, δείχνοντας ότι τα ασημένια μαλλιά κύκλος είναι «επιταχυνόμενος» όσον αφορά την κατανάλωση hot pot.
η έκθεση επισημαίνει ότι τα συστατικά του chongqing hot pot θα παρουσιάσουν τέσσερις σημαντικές τάσεις κατανάλωσης στο μέλλον:
πρώτα απ 'όλα, καθώς η ενοποίηση των τριών βιομηχανιών επιταχύνεται και η ψηφιακή κατασκευή προχωρά περαιτέρω, όλο και περισσότερες επωνυμίες catering επεκτείνουν την αλυσίδα εφοδιασμού στην πηγή, ενισχύοντας τον έλεγχο της αλυσίδας εφοδιασμού και βελτιώνοντας την αποτελεσματικότητα της βιομηχανικής δομής κορυφαία προτεραιότητα για μελλοντικούς ανταγωνισμούς.
δεύτερον, ο κλάδος έχει γενικά αναγνωρίσει ότι ο ανταγωνισμός στην υπάρχουσα αγορά έχει εισέλθει σε ένα στάδιο εκλεπτυσμένων εργασιών. οι άνθρωποι που ασχολούνται με την εστίαση δεν χρειάζεται μόνο να κατανοήσουν την εστίαση, αλλά και να κατανοήσουν τα δεδομένα και την ψηφιακή σκέψη.
επιπλέον, σε μια εποχή που το πρόβλημα της ομοιογένειας είναι ιδιαίτερα σοβαρό, εάν οι μάρκες hotpot θέλουν να ξεχωρίσουν, πρέπει να αναβαθμιστούν από την ενιαία διάσταση προϊόντων, περιβαλλόντων ή υπηρεσιών στο παρελθόν στην παροχή στους καταναλωτές «εμπειρίες σκηνής» ή συνολικές «λύσεις». ".
τέλος, το μοντέλο ανάπτυξης του "hotpot+" αναζητά ουσιαστικά την εξόρυξη αξίας σε υποδιαιρούμενες περιοχές ή την εξόρυξη σκηνής η λογική πίσω από αυτό είναι να βρεις επαγγελματικό χώρο κάτω από διαφορετικά επίπεδα.
