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docteur fox | un régime végétarien à long terme est sujet à l’anémie ferriprive ! comment les végétariens complètent-ils le fer ?

2024-09-26

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produit par sohu health

auteur | ma aqin, département de nutrition clinique, hôpital pour femmes et enfants de shunyi

editeur | liu jiabi

le département de nutrition clinique de l'hôpital pour femmes et enfants de shunyi a récemment reçu une jeune femme, mme wang. on lui a récemment diagnostiqué une anémie sévère lors d'un examen physique de routine, alors que son taux d'hémoglobine n'était que de 44 g/l, bien inférieur à la norme normale pour un adulte de 120 g/l. mme wang a déclaré qu'en raison de l'inconfort ressenti lorsqu'elle mangeait de la viande depuis qu'elle était enfant, elle comptait presque entièrement sur la nourriture végétarienne dans son alimentation quotidienne et mangeait même rarement des œufs.

ma aqin du département de nutrition clinique de l'hôpital pour femmes et enfants de shunyi a déclaré que de nombreux régimes végétariens sont relativement déficients en fer et ont une faible efficacité d'absorption. le recours à long terme aux régimes végétariens peut conduire à une anémie ferriprive en raison d'un apport insuffisant en fer. pour prévenir l'anémie ferriprive, il est recommandé de donner la priorité aux aliments d'origine animale ; les végétariens de longue date devraient consommer davantage d'aliments végétariens riches en fer tels que les champignons, les champignons, le varech, le sésame, les épinards, les algues, etc., et compléter des suppléments de fer. vous pouvez demander l’aide d’un nutritionniste professionnel.

comment reconnaître l'anémie ?

le diagnostic de l'anémie repose principalement sur les résultats des tests d'hémoglobine (hb). selon le niveau d'hb, le degré d'anémie peut être grossièrement divisé en quatre catégories :