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depuis de nombreuses années, le concombre liao est une marque de concombre de mer bien connue en chine, se classant au premier rang du pays pour sa qualité unique. au cours de la saison de récolte du concombre liao de cette année, les journalistes de banyuetan ont visité le liaoning, la principale zone de production de liao. concombre, et j'ai appris que même si la production de concombres de mer est bonne, les prix continuent de baisser, cette année a atteint son point le plus bas depuis de nombreuses années et les revenus des agriculteurs ont été grandement affectés.

les prix des concombres de mer « baissent continuellement »

les journalistes de banyuetan se sont rendus dans une grande base d'élevage de concombres de mer dans le canton de jianye, ville de linghai, jinzhou. de nombreux plongeurs pêchaient des concombres de mer dans le cercle des concombres de mer. devant l'étang du fermier li zhisheng, il ramassait un à un des concombres de mer de 20 centimètres de long, mais il ne pouvait pas rire : les années précédentes, 1 livre de 5 concombres de mer pouvait être vendue pour 60 à 70 yuans, mais maintenant, il est tombé à 27 yuans. il est difficile de vendre ne serait-ce qu'une livre.

il y a plus de 480 producteurs d'holothuries dans le canton de jianye. ils ont confié à ban yuetan un journaliste : une ferme d'holothuries de 100 acres produit en moyenne 15 000 kilogrammes d'holothuries par an. sur la base du prix actuel des concombres de mer, le revenu annuel. n'est que de 400 000 yuans, tandis que divers coûts tels que les plants de ginseng, la main-d'œuvre, les aliments pour animaux et les frais d'utilisation de la zone maritime ont dépassé 450 000 yuans.

un présentateur en ligne de l'industrie du ginseng du liaoning, comptant plus de 100 000 fans, a déclaré qu'actuellement, les ventes de concombres de mer en ligne et hors ligne ont connu un « hiver froid ». il y a quelques années, ses émissions en direct en ligne se vendaient souvent à plus d'un million de yuans par émission en direct. aujourd'hui, une émission en direct peut se vendre au maximum à des dizaines de milliers de yuans.

des pêcheurs transportent des plants d'holothuries. photo de long lei.

une concurrence vicieuse recourt à la « guerre des prix »

les journalistes de banyuetan ont appris des principales zones de production de concombres du liaoning telles que dalian wafangdian, yingkou, jinzhou linghai, etc. que le prix des concombres de mer a baissé principalement pour les trois raisons suivantes.

——concurrence vicieuse.de nombreux agriculteurs ont déclaré aux journalistes qu'il y a plus de dix ans, la plupart des concombres de mer du pays étaient produits à dalian, dans la province du liaoning. ces dernières années, certaines localités en dehors du liaoning ont acheté des plants de ginseng de dalian et les ont cultivés localement. . " . li zhisheng a déclaré que ces dernières années, de nombreuses personnes d'autres endroits sont venues acheter des plants de ginseng du liaoning. ils achètent de grandes quantités de plants de concombre de mer qui sont cultivés depuis environ un an et demi à deux ans et vont dans la mer du sud pour les élever. les dans des cages suspendues. selon les agriculteurs, la température de l'eau dans le sud est élevée et les concombres de mer peuvent mûrir en moins de six mois après avoir été cultivés. ils sont ensuite transportés du sud vers le liaoning et étiquetés « ginseng du liaoning » et peuvent être vendus. au même prix que le ginseng du liaoning.

——la consommation diminue.le responsable d'un parc d'élevage d'holothuries dans le liaoning a déclaré à banyuetan : « chaque année, pendant la fête du printemps, notre parc industriel fabrique au moins 10 000 coffrets cadeaux d'holothuries à vendre sur le marché du festival. ont été vendus. »

——un sac mélangé.au cours de l'été 2018, un temps chaud et humide de grande intensité et de longue durée s'est produit dans diverses régions du liaoning. de nombreux agriculteurs ont perdu leurs récoltes et leur production a fortement chuté. certains transformateurs et commerçants illégaux se sont rendus dans d’autres zones de production pour acheter des concombres de mer, les ont renvoyés au liaoning et les ont vendus comme concombres de mer de dalian. de nos jours, la contrefaçon du « liao ginseng » et des produits de qualité inférieure se produit souvent. ces dernières années, les diffusions en direct sur internet sont devenues populaires et les concombres de mer de mauvaise qualité ont commencé à apparaître à grande échelle sur les plateformes en ligne. en raison de leurs prix extrêmement bas, ils ont rapidement conquis le marché, détériorant encore davantage l'écologie de l'industrie.

à quand des normes pour le ginseng liao ?

les experts du secteur et les agriculteurs estiment que la protection de la marque centenaire de ginseng liao peut être renforcée sous les trois aspects suivants.

le premier consiste à aider les entreprises à étendre la chaîne industrielle et à accroître la valeur ajoutée. le journaliste de banyuetan a appris qu'en raison du manque d'entreprises locales de transformation en profondeur des concombres de mer, la plupart des concombres de mer cultivés dans le liaoning sont actuellement achetés par des commerçants étrangers puis transformés en concombres de mer séchés pour les ventes externes. selon les agriculteurs, 30 kilogrammes de concombres de mer frais peuvent être transformés en 1 kilogramme de concombres de mer séchés. sur la base du prix d'achat actuel des concombres de mer frais, 30 kilogrammes de concombres de mer se vendent à moins de 1 000 yuans, tandis que le prix de vente des concombres de mer séchés. les concombres de mer sur le marché atteignent 3 500 à 3 600 yuans/jin. certaines grandes marques peuvent même vendre une livre de concombre de mer à plus de 10 000 yuans. la chaîne industrielle courte et le manque de capacités de transformation en profondeur ont sérieusement affecté la valeur ajoutée du ginseng liao.

la deuxième consiste à formuler des normes industrielles pour garantir la qualité du ginseng du liaoning et protéger la valeur de la marque. certains agriculteurs ont déclaré qu'ils ne pouvaient pas déterminer d'un seul coup d'œil l'authenticité du ginseng liao sur le marché. les personnes interrogées ont suggéré que les départements concernés pourraient prendre l'initiative de formuler des normes pour le ginseng du liaoning, en établissant des dispositions claires sur la teneur en sel, en protéines, en fer et en polysaccharides des nutriments importants, et en fournissant une certification des indications géographiques. dans le même temps, nous procéderons à la certification biologique des concombres de mer, cultiverons des industries vertes biologiques et augmenterons l'offre de fruits de mer de haute qualité.

le troisième est de renforcer la sélection source pour améliorer la qualité. zhu hengwei, président de l'association des concombres de mer de dalian wafangdian, a suggéré que l'industrie du concombre de mer mène des travaux de sélection et de croisement pour créer un lot de variétés à haut rendement et résistantes au stress, établisse une nouvelle sélection de variétés et fasse une démonstration de promotion. base, promouvoir des variétés améliorées et améliorer continuellement la qualité du ginseng liao.

discussions sur ban yue : sun renbin et zou mingzhong