lahjarasia laihduttavat, terveyttä säästävät kuukakut ovat suosittuja, vaihtoehtoiset ruoat kuumamyynnissä... puretaan eroja tämän vuoden keskisyksyn kuukakkumarkkinoilla
2024-09-10
한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina
mid-autumn festival lähestyy, ja kuukakkumarkkinat ovat vähitellen alkaneet myyntisesonkiinsa. toimittajat vierailivat äskettäin monissa mooncake-myymälöissä pekingissä ja havaitsivat, että tämän vuoden kuukakkumarkkinat ovat yleisesti ottaen korkeat. lahjapakkausten hinta on 200 yuania ja 300 yuania. ja mooncake-maut ovat monipuolisempia vastaamaan kasvavaan terveellisen kulutuksen kysyntään. lisäksi kuluttajien persoonallisten tuotteiden kysynnän kasvaessa mid-autumn festival lahjat ovat monipuolistuneet eivätkä rajoitu enää perinteisiin kuukakkuihin.
lahjarasia "laihentaa" mooncake-pakkausta on yksinkertainen, mutta ei yksinkertainen
syyskuun 2. päivänä toimittaja käveli dongsi north streetin myymälään daoxiang villagessa pekingissä ja tunsi mid-autumn festivalin tunnelman. myymälä on erityisesti perustanut "peking-makuisen mid-autumn festival" -alueen ylemmille hyllyille punaisella päävärillä varustettuja keskisyksyn lahjapakkauksia ja bulkkikuukakkuja, joissa on makuja, kuten lootuspasta, viisi ydintä ja. papupasta on siististi esillä alla olevalla tiskillä.
myymälässä kuukakkuja valinnut rouva luo kertoi toimittajille: "tänä vuonna on lanseerattu monia yksinkertaisia mooncake-lahjapakkauksia, jotka eivät ole pelkästään yksinkertaisia ja tyylikkäitä, vaan myös edullisempia."
toimittaja vieraili ja havaitsi, että yksinkertaisella pakkauksella varustetuista mooncake-lahjalaatikoista on vähitellen tulossa markkinoiden valtavirta. offline-markkinoilla suurissa supermarketeissa ja leipomoissa näytettävät mooncake-lahjalaatikot ovat yleensä alle 500 yuania, ja hinnat ovat keskittyneet 200 yuania ja 300 yuania ylittävät lahjapakkaukset. verkkoalustalla tmall mooncake myydyin listatiedot osoittavat, että 20 myydyintä mooncake-lahjapakkausta ovat enimmäkseen hinnoiteltuja noin 100 yuania, ja pakkaus on myös yksinkertainen ja käytännöllinen.
itse asiassa, standardisoidakseen kuukakkutuotteiden tuotannon ja toiminnan ja palauttaakseen kuukakkuja massakulutustavaroiden ominaisuuksiin, ministeriöt kaikilla tasoilla ovat viime vuosina julkaisseet joukon asetuksia, käytäntöjä ja standardeja. vuonna 2022 neljä osastoa, mukaan lukien kansallinen kehitys- ja uudistuskomissio, julkaisi yhdessä ilmoituksen "taivaan korkeahintaisten" kuukakkujen hillitsemisestä ja otti käyttöön keskeisen valvonnan laatikkomaisille kuukakkuille, joiden yksikköhinta on yli 500 yuania. syyskuussa 2023 virallisesti käyttöön otettu "elintarvikkeiden ja kosmetiikkatuotteiden liiallista pakkausta koskevat rajoitukset" määrää selvästi, että mooncake-pakkauskerrosten lukumäärä ei saa ylittää kolmea, jalometalleja ja mahonkimateriaaleja ei saa käyttää, eikä niitä saa sekoittaa muihin tuotteisiin. . tämän vuoden elokuussa, jotta voidaan edelleen hillitä "taivaan korkea hinta" mooncakes, national development and reform commission ja muut osastot suorittivat erityistä tutkimusta ja käyttöönottoa liittyvää työtä.
nykyään "äärimmäisen kalliista" kuukakuista, joissa on "kolme kerrosta sisällä ja kolme kerrosta ulkona" yhdistettynä punaviiniin, teehen ja muihin tuotteisiin, on kuitenkin tullut "menneisyyden aika" keskisyksyn päälahjana kuukakkujen pakkaaminen on edelleen kuluttajien huomion kohteena. tämä kannustaa yrityksiä kiinnittämään enemmän huomiota pakkauksen luovuuden ja käytännöllisyyden parantamiseen sekä tuotteiden laadun varmistamiseen. esimerkiksi royal tea restaurantin lanseeraama "kaikki menee hyvin" mooncake-lahjarasia on kuluttajien keskuudessa syvästi rakastettu kakimuotonsa vuoksi. white swan -hotellin white swan "cai yi symphony" -kuukakkulahjarasia on valmistettu akryylistä ja se on suunniteltu kannustamaan kuluttajia kierrättämään.
lisäksi jotkut yritykset ovat myös vastanneet markkinoiden kysyntään ja tuoneet markkinoille edullisempia "minilahjapakkauksia". esimerkiksi pekingin daoxiang villagen myymälässä nro 0 näytettiin "monkey fishing for the moon" -lahjarasia, jonka hinta oli 49 yuania. rouva liu, joka on ostanut tämän lahjarasia, kertoi toimittajille: "kuukakkujen ostaminen on pääasiassa tilaisuutta varten. sinun ei tarvitse kuluttaa paljon rahaa ja tuhlata sitä, jos et saa sitä valmiiksi. tämä pieni lahjalaatikko on kohtalainen. painoltaan ja muotoilultaan hienostunut, ja se sopii erinomaisesti lomalahjaksi perheenjäsenille."
"terveistä" innovatiivisia makuja sisältävistä kakuista on tulossa suosittuja
kuluttajat ovat osoittaneet rationaalisempaa kulutusasennetta lomalahjojen valinnassa, ja kuukakkuteollisuus jatkaa uusien perinteisiin makuihin perustuvien makujen tuomista markkinoille sopeutuakseen markkinoiden muutoksiin ja piristääkseen kuluttajien ostohalua.
kuukakut voidaan jakaa eri tyyleihin, kuten kantonilaiseen tyyliin, pekingiin, neuvostotyyliin, yunnan-tyyliin, chaozhou-tyyliin ja hongkongin tyyliin. viime vuosina trendi mooncake-tuotteiden makujen integroinnissa ja päivittämisessä on tullut yhä selvemmäksi.
xianghe pastry shopin asiaankuuluva henkilökunta kertoi toimittajille: "jos perinteiset kiinalaiset leivonnaiset haluavat saada nuorten kuluttajien tunnustuksen, heidän on työskenneltävä lujasti innovaation ja parantamisen eteen. olemme viime vuosina sitoutuneet pohjoisten ja eteläisten makujen integrointiin ja innovaatioon , ja toivon, että perinteisen maun periytymisen perusteella kuukakut saavat monipuolisemman maun, jotta ne täyttävät kuluttajien odotukset uusista makuista. family bucket” -lahjapakkaukset tänä vuonna, jotka sisältävät viittä erilaista peking-tyylistä klassista makua, kuten ytimiä ja jujubetahnaa, sekä innovatiivisia makuja, kuten nestemäistä suklaata ja litsiruusua.
kuluttajaryhmien nuorempi sukupolvi on vähitellen nousemassa kulutuksen päävaiheeseen, ja uusia innovatiivisia kuukakkumakuja on tulossa. esimerkiksi daoxiangcunin juusto- ja keltapersikan kuukakut, luxihen kung pao chicken and fresh meat -kuukakut, holilandin riisinkuoren kuukakut jne. nämä uutuustuotteet tarjoavat nuorille kuluttajille rikkaamman perinteisen festivaaliruokakokemuksen ja samalla myös mahdollisuuksia kuukakkuteollisuus toi uusia kasvupisteitä.
toisaalta kuluttajien terveystarpeita stimuloivat jatkuvasti sellaiset tekijät kuin nuorentuminen ja väestön ikääntyminen. iimedia researchin tietojen mukaan 68,5 % kuluttajista toivoo, että kuukakkuissa voidaan käyttää terveellisempiä ja luonnollisempia ainesosia, ja 65,8 % kuluttajista ilmaisee haluavansa valita kuukakut ilman sakkaroosia ja transrasvahappoja.
vierailun aikana toimittaja näki, että suuret supermarketit ja leipomot laittavat yleensä vähäsokerisia kuukakkuja hyllyille. otetaan esimerkkinä xianghe cake shop. se on tuonut markkinoille erilaisia sokerialkoholia sisältäviä kuukakkuja, jotka vähentävät öljyä ja sokeria yli 30 %. on selvää, että ksylitoli imeytyy hitaasti elimistöön ja sillä on vähemmän vaikutusta verensokeriin. siksi se sopii tavallisiin kuukakkuihin paremmin diabeetikoille ja ihmisille, jotka tarvitsevat verensokerin hallintaa.
vähäsokeristen kuukakkujen lisäksi markkinoille on tullut monia "terveyttä säilyttäviä" kuukakkuja, kuten jamssi, lilja, dendrobium ja amerikkalainen ginseng, joilla on sama alkuperä kuin lääkkeellä ja ruualla. kuukakkutäytteiksi, mikä houkuttelee monia kuluttajia ostamaan niitä.
asiantuntijat huomauttavat tässä yhteydessä, että kuluttajien on silti säilytettävä maltillisuus ja kohtuullisesti kontrolloitava saantiaan syödessään näitä vähäsokerisia, "terveellisiä" kuukakkuja. koska sokerialkoholien liiallinen käyttö voi ärsyttää ihmisen suolistoa ja joillakin kiinalaisilla lääkeaineilla on erityisiä farmakologisia vaikutuksia eivätkä ne sovi kaikille ihmisille, varsinkin henkilöiden, joilla on erityisiä terveysongelmia, tulisi käyttää niitä valikoivasti lääkärin ohjauksessa.
kuukakut eivät ole enää "erinomainen", vaihtoehtoiset ruoat menevät hyvin kaupaksi
tapa syödä kuukakkuja mid-autumn festivalin aikana sai alkunsa muinaisista kuunpalvontatoimista. aluksi kuukakkuja käytettiin kuun jumalan palvonnassa. myöhemmin ihmiset alkoivat vähitellen arvostaa kuuta ja maistaa kuukakkuja perheen yhdistämisen symbolina jälleennäkeminen. henkilökohtaisten tarpeiden kasvun ja elintarviketeollisuuden innovatiivisen kehityksen myötä osa kuluttajista on alkanut valita vaihtoehtoisia elintarvikkeita välittääkseen lomasiunauksia.
liujiayao roadin myymälässä daoxiang villagessa pekingissä toimittaja näki, että verrattuna mid-autumn festivalin kuukakkualueeseen, leivonnaisten alueella oli huomattavasti enemmän kuluttajia. myyjän mukaan "kuukakkujen myyntimäärät eivät tällä hetkellä ole yhtä hyvät kuin muiden leivonnaisten. monet kuluttajat kokevat leivonnaisten muodoltaan hienostuneempia ja rikkaampia, joten he ovat taipuvaisempia valitsemaan leivonnaisten lahjapakkauksia midiksi. -syysjuhlan lahjat."
red star qianjin bread and milk companyn dongsi-myymälässä kuluttajat jonottivat pitkässä jonossa odottaen ostaakseen vasta lanseeratun mid-autumn festivalin rajoitetun painoksen "beijing fortune cake". tämä onnenkakku sisältää kolme makua: miaofengshan-ruusu, karpalojuusto ja taro-munankeltuainen mochi. jos ostat kolme 1000g:n onnenkakkua, saat "beijing mid-autumn fortune -lahjalaatikon". kaupan myyjä kertoi toimittajille: "kuluttajien palaute tästä tuotteesta on erittäin hyvää. kauppa myy kymmeniä onnenkeksejä päivittäin, ja kysyntä ylittää usein tarjonnan."
zhang, joka asuu dongchengin alueella, pekingissä, sanoi: "pidän kakkujen siunauksen merkityksestä, ja olen ostanut kuukakkuja aiempina vuosina. tänä vuonna haluan vaihtaa johonkin tuoreeseen ja ostaa siunauskakun perheeni, jotta he voivat tuntea tämän erityisen juhlasiunauksen."
verkkokauppakeskuksissa myös keskisyksyn leivonnaisten lahjarasioiden myynti käy hyvin. esimerkiksi zhiweiguanin "prosperous brocade" -kakkulahjapakkauksessa on käytetty kiinalaisia kukkia, lintuja ja maisemia, ja kakut on muotoiltu värikkäiksi kukkaiksi. xianghe cake shopin "meifu" bucket" mid-autumn festival -lahjarasia sisältää perinteisiä kiinalaisia leivonnaisia, kuten jade-kanin kakkuja ja mustan seesami-reunion-kakkuja. tällä hetkellä tämä lahjarasia on loppuunmyyty ja odottaa kauppiaita täydentämään varastojaan.
kuukakut eivät ole vain eräänlainen ruoka, vaan myös tunteiden kantaja. asukkaiden tulotason noustessa kuluttajien keskisyksyn lahjavalinnat ovat monipuolistuneet, eivätkä ne rajoitu enää perinteisiin kuukakkuihin. olipa kyseessä vähäsokeriset, "terveelliset" kuukakut tai hienot käsintehdyt leivonnaiset, ne kaikki on suunniteltu tyydyttämään kuluttajien eri makujen ja laadun tavoittelu. iimedia consulting huomautti, että kovassa markkinakilpailussa elintarvikeyritysten ei tarvitse kiinnittää huomiota vain itse ruoan laatuun, vaan myös joustavasti mukautettava tuotelinjoja kuluttajatrendien mukaan ja monipuolisesti tehostettava kuluttajien ostokokemusta runsaan tuotteen avulla. tyypit ja räätälöidyt palvelut.
teksti |. toimittaja zhao xi□ huang zhiling
lähde: consumer dailyn virallinen alusta
