geschenkboxen zum abnehmen, gesundheitserhaltende mondkuchen sind beliebt, alternative lebensmittel sind heiß begehrt ... lassen sie uns die unterschiede auf dem diesjährigen mid-autumn-mondkuchenmarkt aufschlüsseln
2024-09-10
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das mittherbstfest steht vor der tür und der mondkuchenmarkt ist allmählich in die hauptverkaufssaison eingetreten. große supermärkte und bäckereien haben verschiedene mondkuchen-geschenkboxen und mondkuchen in großen mengen auf den markt gebracht. kürzlich besuchten reporter viele mooncake-verkaufsgeschäfte in peking und stellten fest, dass der preis für geschenkboxen insgesamt zwischen 200 yuan und 300 yuan liegt. die verpackung ist sowohl praktisch als auch kreativ. und die mooncake-geschmacksrichtungen sind vielfältiger, um der wachsenden öffentlichen nachfrage nach gesundem konsum gerecht zu werden. da die nachfrage der verbraucher nach personalisierten produkten steigt, sind die geschenke zum mittherbstfest vielfältiger geworden und beschränken sich nicht mehr nur auf traditionelle mondkuchen.
die geschenkbox „schlankt“ die mooncake-verpackung ist einfach, aber nicht einfach
am 2. september betrat der reporter das geschäft in der dongsi north street im dorf daoxiang in peking und spürte die atmosphäre des mittherbstfestes. der laden hat speziell einen bereich zum „mittherbstfest mit peking-geschmack“ eingerichtet. in den oberen regalen sind geschenkboxen mit der hauptfarbe rot und große mondkuchen mit geschmacksrichtungen wie lotuspaste, fünfkerne usw. ausgestellt bohnenpaste werden ordentlich auf der theke unten präsentiert.
frau luo, die im laden mooncakes auswählte, sagte reportern: „in diesem jahr wurden viele einfache mooncake-geschenkboxen auf den markt gebracht, die nicht nur schlicht und elegant im design sind, sondern auch erschwinglicher.“
der reporter besuchte uns und stellte fest, dass mondkuchen-geschenkboxen mit einfacher verpackung allmählich zum mainstream des marktes werden. auf dem offline-markt liegen die preise für mondkuchen-geschenkboxen in großen supermärkten und bäckereien im allgemeinen unter 500 yuan, und die preise konzentrieren sich auf 200 yuan bis 300 yuan. geschenkboxen über 300 yuan sind selten. auf der online-plattform tmall mooncake-bestsellerlistendaten zeigen, dass die top 20 der meistverkauften mooncake-geschenkboxen meist etwa 100 yuan kosten und auch die verpackung einfach und praktisch ist.
tatsächlich haben regierungsbehörden auf allen ebenen in den letzten jahren eine reihe von vorschriften, richtlinien und standards erlassen, um die produktion und den betrieb von mooncake-produkten zu standardisieren und mooncakes wieder zu massenkonsumgütern zu machen. im jahr 2022 gaben vier ministerien, darunter die nationale entwicklungs- und reformkommission, gemeinsam eine ankündigung zur eindämmung von „exzessiv teuren“ mooncakes heraus und führten eine wichtige aufsicht für verpackte mooncakes mit einem stückpreis von mehr als 500 yuan ein. die im september 2023 offiziell eingeführten „restrictions on excessive packaging of goods food and cosmetics“ legen eindeutig fest, dass die anzahl der mooncake-verpackungsschichten drei nicht überschreiten darf, edelmetalle und mahagonimaterialien nicht verwendet werden dürfen und diese nicht mit anderen produkten vermischt werden dürfen . im august dieses jahres führten die nationale entwicklungs- und reformkommission und andere abteilungen spezielle untersuchungen und einsätze zu verwandten arbeiten durch, um die „exzessiv teuren“ mooncakes weiterhin einzudämmen.
heutzutage sind die „extrem teuren“ mondkuchen mit „drei schichten innen und drei schichten außen“ in kombination mit rotwein, tee und anderen produkten zu einer „vergangenheitsform“ geworden. als wichtigstes weihnachtsgeschenk des mittherbstfestes sind die die verpackung von mooncakes steht immer noch im mittelpunkt der aufmerksamkeit der verbraucher. dies ermutigt unternehmen, mehr wert auf die verbesserung der kreativität und praktikabilität von verpackungen zu legen und gleichzeitig die produktqualität sicherzustellen. die von royal tea restaurant auf den markt gebrachte „alles geht gut“-geschenkbox ist beispielsweise wegen ihrer kakiform sehr beliebt. viele verbraucher sagten, dass die geschenkbox nach dem verzehr der mondkuchen als aufbewahrungsbox verwendet werden könne. „white swan“ des white swan hotels die mondkuchen-geschenkbox „cai yi symphony“ besteht aus acryl und soll verbraucher zum recycling anregen.
darüber hinaus haben einige unternehmen auch auf die marktnachfrage reagiert und günstigere „mini-geschenkboxen“ auf den markt gebracht. beispielsweise zeigte der laden nr. 0 im dorf daoxiang, peking, eine geschenkbox mit dem titel „monkey fishing for the moon“ zum preis von 49 yuan. frau liu, die diese geschenkbox gekauft hat, sagte reportern: „der kauf von mondkuchen dient hauptsächlich dem anlass. es besteht keine notwendigkeit, viel geld auszugeben und es zu verschwenden, wenn man es nicht aufessen kann. diese kleine geschenkbox ist moderat.“ im gewicht und im exquisiten design, und eignet sich sehr gut als weihnachtsgeschenk für familienmitglieder.
„gesunde“ mondkuchen mit innovativen geschmacksrichtungen erfreuen sich immer größerer beliebtheit
verbraucher haben bei der auswahl von weihnachtsgeschenken eine rationalere konsumeinstellung an den tag gelegt, und die mooncake-industrie führt weiterhin neue geschmacksrichtungen ein, die auf traditionellen geschmacksrichtungen basieren, um sich an marktveränderungen anzupassen und die kauflust der verbraucher zu stimulieren.
mondkuchen können in verschiedene stile unterteilt werden, z. b. im kantonesischen stil, im peking-stil, im sowjetischen stil, im yunnan-stil, im chaozhou-stil und im hongkong-stil. die beliebten geschmacksrichtungen für mondkuchen sind in jeder provinz und stadt unterschiedlich und spiegeln starke regionale merkmale wider. in den letzten jahren ist der trend zur geschmacksintegration und aufwertung von mooncake-produkten immer offensichtlicher geworden.
die zuständigen mitarbeiter der konditorei xianghe sagten gegenüber reportern: „wenn traditionelle chinesische konditormarken die anerkennung junger verbraucher gewinnen wollen, müssen sie hart an innovation und verbesserung arbeiten. wir haben uns in den letzten jahren für die integration und innovation der geschmacksrichtungen des nordens und des südens eingesetzt.“ , und hoffen, dass die mondkuchen auf der grundlage der übernahme des traditionellen geschmacks einen abwechslungsreicheren geschmack erhalten, um den erwartungen der verbraucher an neue geschmacksrichtungen gerecht zu werden.“ „family bucket“-geschenkboxen, die fünf sorten klassischer mondkuchen nach peking-art wie kerne und jujubepaste sowie innovative geschmacksrichtungen wie flüssige schokolade und litschi-rose enthalten.
die jüngere generation von verbrauchergruppen übernimmt nach und nach die hauptkonsumstufe und es entstehen immer mehr innovative mooncake-geschmacksrichtungen. zum beispiel die käse- und gelben pfirsich-mondkuchen von daoxiangcun, die kung-pao-mondkuchen mit hühnchen und frischem fleisch von luxihe, die reisschalen-mondkuchen von holiland usw. diese neuartigen produkte bieten jungen verbrauchern ein reichhaltigeres traditionelles festival-essenserlebnis und bieten gleichzeitig auch möglichkeiten für die die mooncake-industrie brachte neue wachstumspunkte.
andererseits werden die gesundheitsbedürfnisse der verbraucher durch faktoren wie den trend zur verjüngung und die alterung der bevölkerung ständig stimuliert. laut daten von iimedia research hoffen 68,5 % der verbraucher, dass mooncakes gesündere und natürlichere zutaten verwenden können, und 65,8 % der verbraucher äußern ihre präferenz für mooncakes ohne saccharose und transfettsäuren.
während des besuchs sah der reporter, dass große supermärkte und bäckereien im allgemeinen mondkuchen mit niedrigem zuckergehalt in den regalen anbieten. nehmen wir als beispiel den xianghe cake shop. er hat eine vielzahl von zuckeralkohol-mondkuchen auf den markt gebracht, die auf einer reduzierung von öl und zucker um mehr als 30 % basieren. es ist bekannt, dass xylit vom körper langsamer aufgenommen wird und weniger einfluss auf den blutzucker hat. daher ist es im vergleich zu gewöhnlichen mondkuchen besser für diabetiker und menschen geeignet, die den blutzucker kontrollieren müssen.
zusätzlich zu zuckerarmen mondkuchen sind viele „gesundheitserhaltende“ mondkuchen auf den markt gekommen, bei denen traditionelle chinesische arzneimittel wie yamswurzel, lilie, dendrobium und amerikanischer ginseng verwendet wurden, die denselben ursprung wie medizin und lebensmittel haben in mooncake-füllungen verarbeitet, was viele verbraucher zum kauf anregt.
in diesem zusammenhang weisen experten darauf hin, dass verbraucher beim verzehr dieser zuckerarmen, „gesunden“ mondkuchen dennoch mäßigung wahren und ihre aufnahme einigermaßen kontrollieren müssen. da übermäßiger konsum von zuckeralkoholen den menschlichen darm reizen kann und einige chinesische arzneimittel spezifische pharmakologische wirkungen haben und nicht für alle menschen geeignet sind, sollten sie insbesondere menschen mit besonderen gesundheitszuständen unter ärztlicher anleitung selektiv konsumieren.
mooncakes sind nicht mehr „hervorragend“, alternative lebensmittel verkaufen sich gut
der brauch, während des mittherbstfestes mondkuchen zu essen, geht auf uralte aktivitäten zur mondverehrung zurück. ursprünglich wurden mondkuchen als opfergaben zur verehrung des mondgottes verwendet. später begannen die menschen, den mond während des mittherbstfestes als symbol der familienzusammenführung zu schätzen. daher gelten mondkuchen als feiertagsgeschenke mit der bedeutung von wiedervereinigung. mit der zunahme individueller bedürfnisse und der innovativen entwicklung der lebensmittelindustrie haben einige verbraucher begonnen, sich für alternative lebensmittel zu entscheiden, um urlaubssegen zu übermitteln.
im liujiayao road-laden im dorf daoxiang in peking sah der reporter, dass es im vergleich zum mittherbstfest-mondkuchenbereich deutlich mehr verbraucher im konditoreibereich gab. der verkäufer sagte: „derzeit ist das verkaufsvolumen von mooncakes nicht so gut wie das anderer backwaren. viele verbraucher sind der meinung, dass backwaren eine exquisitere form und ein reichhaltigeres design haben, weshalb sie eher dazu neigen, gebäck-geschenkboxen wie mid zu wählen.“ - geschenke zum herbstfest.
im dongsi-laden der red star qianjin bread and milk company standen die verbraucher in einer langen schlange und warteten darauf, den neu eingeführten „beijing fortune cake“ in limitierter auflage zum mittherbstfest zu kaufen. dieser glückskuchen enthält drei geschmacksrichtungen: miaofengshan rose, cranberry cheese und taro egg yolk mochi. er ist in den größen 400 g und 1000 g erhältlich. wenn sie drei 1000 g glückskuchen kaufen, erhalten sie eine „beijing mid-autumn fortune gift box“. ein verkäufer im laden sagte reportern: „das feedback der verbraucher zu diesem produkt ist sehr gut. der laden verkauft jeden tag dutzende glückskekse und die nachfrage übersteigt oft das angebot.“
herr zhang, der im bezirk dongcheng in peking lebt, sagte: „ich mag die bedeutung von segenskuchen sehr und habe in den vergangenen jahren mondkuchen gekauft. dieses jahr möchte ich auf etwas frisches umsteigen und einen segenskuchen dafür kaufen.“ meiner familie, damit sie diesen besonderen feiertagssegen spüren kann.
auch in online-einkaufszentren läuft der verkauf von mittherbst-gebäck-geschenkboxen gut. beispielsweise verwendet zhiweiguans kuchen-geschenkbox „prosperous brocade“ chinesische blumen, vögel und landschaften auf der geschenkbox-verpackung und gestaltet die kuchen in farbenfrohen blumenformen. bisher wurden mehr als 3.000 boxen verkauft; die geschenkbox „eimer“ zum mittherbstfest enthält traditionelles chinesisches gebäck wie jade-kaninchen-kuchen und schwarzen sesam-kuchen. derzeit ist diese geschenkbox ausverkauft und wartet darauf, dass die händler ihre vorräte auffüllen.
mooncakes sind nicht nur eine art essen, sondern auch ein träger von emotionen. da das einkommensniveau der einwohner steigt, ist die auswahl der verbraucher an geschenken zum mittherbstfest vielfältiger geworden und beschränkt sich nicht mehr nur auf traditionelle mondkuchen. ob es sich um zuckerarme, „gesunde“ mondkuchen oder exquisites handgemachtes gebäck handelt, sie alle sind darauf ausgelegt, das streben der verbraucher nach vielfältigen geschmacksrichtungen und qualität zu befriedigen. iimedia consulting wies darauf hin, dass lebensmittelunternehmen im harten wettbewerb auf dem markt nicht nur auf die qualität der lebensmittel selbst achten, sondern auch produktlinien flexibel an verbrauchertrends anpassen und das einkaufserlebnis der verbraucher durch reichhaltige produkte umfassend verbessern müssen arten und maßgeschneiderte dienstleistungen.
text |. reporter zhao xi□ huang zhiling
quelle: offizielle plattform von consumer daily
