nachricht

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lassen sie die lieferung von der person überwachen, die der lieferung am nächsten ist. kürzlich ermutigte shenyang fahrer von essenslieferanten, „beiläufig fotos zu machen“, um die lebensmittelsicherheit zu überwachen, was zu hitzigen diskussionen führte. einige leute mochten es und sagten, dass die lebensmittelsicherheit durch mehr aufsicht geschützt werde. einige befürchten auch, dass die umsetzung schwierig sein wird, es den mitnehmern an begeisterung mangelt, die aufsicht schwierig umzusetzen ist und das „supervision outsourcing“ relevanter abteilungen im verdacht steht, „faule verwaltung“ zu haben. es zeigt sich, dass es nicht einfach ist, gute ideen in gute ergebnisse umzusetzen.

da immer mehr verbraucher essen zum mitnehmen bestellen, sind einige take-out-unternehmen zunehmend besorgt über die unordentlichen küchen und die gemeinsame nutzung von geschäftslizenzen zwischen mehreren geschäften. das essen eines sauberen und sicheren essens zum mitnehmen ist zu einem gesellschaftlichen problem geworden, das angegangen und gelöst werden muss. bei tausenden von take-away-restaurants können verbraucher, die online bestellungen aufgeben, die tatsächliche situation oft nicht erkennen und haben keine möglichkeit, beweise vorzulegen. es ist schwierig, „alle geschäfte abzudecken“, indem man sich ausschließlich auf die begrenzte arbeitskraft der marktaufsichts- und managementabteilung verlässt. es ist eine wirksame ergänzung, takeaway-fahrern die möglichkeit zu geben, sich an der gesellschaftlichen steuerung der lebensmittelsicherheit zu beteiligen, und verdient ermutigung. tatsächlich wurden viele innovationen bei der überwachung der lebensmittelsicherheit vor ort schon früher umgesetzt, und in vielen berichtigungsfällen von take-away-händlern hat das „whistleblowing“ von take-away-fahrern eine positive rolle gespielt.

der schlüssel liegt darin, wie man es praktisch, dauerhaft und effektiv betreibt. da die teilnahme freiwillig ist, bedarf es zunächst eines positiven anreizmechanismus, um die begeisterung der essenslieferanten zu mobilisieren. es wird allgemein angenommen, dass fahrer, plattformen und händler, die lebensmittel liefern, in derselben interessenkette stehen, wenn sie zu viele händler melden, werden sie dann vergeltungsmaßnahmen seitens der händler erleiden oder haben sie weniger arbeit zu erledigen? diese art der mentalität, keinen ärger zu machen, kann nicht durch spirituelle ermutigung wie die auswahl des „schönsten zustellers“ beseitigt werden. es gibt anreize, die sowohl auf spiritueller ermutigung als auch auf materiellen belohnungen basieren. es wird empfohlen, dass die kommunalverwaltungen „whistleblower“ für schwerwiegende vorfälle im bereich der lebensmittelsicherheit belohnen, vergleichbar mit den hohen strafen, die gegen skrupellose unternehmen verhängt werden. wenn belohnungen und strafen nur ein nieselregen sind, die kosten für gesetzesverstöße niedrig und die kosten für die überwachung hoch sind, wird „die sicherheit auf der zunge schützen“ ein leeres gerede sein. tatsächlich haben viele take-out-fahrer, die sich aktiv an der überwachung der lebensmittelsicherheit beteiligen, ein starkes gespür für das gemeinwohl, aber der anreizmechanismus darf nicht fehlen. zumindest müssen take-out-fahrer, die an einer berufsausbildung teilnehmen, ein legitimes „supervisor“-zertifikat erhalten ein sinn für berufliche ehre und rechtzeitige humanistische fürsorge, wie z. b. persönliche unfallversicherung, ärztliche untersuchung, rechtsschutz usw.

wenn wir davon sprechen, die situation von anfang an zu kontrollieren, ist es wichtiger, die begeisterung der lebensmittellieferplattform für die teilnahme zu mobilisieren. plattformen stellen sowohl für verbraucher als auch für händler eine herausforderung dar und haben die verantwortung, den zugang zu kontrollieren. sie sollten die qualifikationsüberprüfung, das risikomanagement und die risikokontrolle sowie die berichts- und abwicklungsmechanismen der händler verbessern, regelmäßige überwachung, vor-ort-überprüfungen und vor-ort-inspektionen implementieren und die lieferung fördern gleichzeitig werden die mitarbeiter aufgefordert, in den laden zu gehen, um „fotos zur überprüfung zu machen“. die marktüberwachungsabteilung nutzt ihre „punktzahl“ gegenüber der plattform gut aus und ermutigt die plattform, hauptamtliche lebensmittelsicherheitsbeauftragte und ihre take-away-fahrer zu mobilisieren, um an umfangreichen offenen und verdeckten ermittlungen teilzunehmen und den take-away-händlern punkte abzuziehen und das hinzufügen von punkten zu take-out-fahrern. die motivation und die positive energie der plattform werden von essenslieferanten oft mehr geschätzt. aus partnern werden prüfer, und lebensmittellieferanten werden zu vorgesetzten, was den händlern starke beschränkungen auferlegt.

schockierende fälle haben wiederholt davor gewarnt, dass lebensmittelsicherheit nicht „alles auf gewissen und bewusstsein basieren“ kann und dass gesellschaftliche aufsicht, selbstdisziplin der industrie und strafverfolgungsbehörden eine gemeinsame aufsichtskraft bilden müssen. es gibt auch technisch machbare maßnahmen, wie die einrichtung einer live-übertragung von „mingchu takeout“ auf der app, die es den verbrauchern ermöglicht, die küche und die essenszubereitung visuell zu verfolgen und die lebensmittelhygiene und -sicherheit in echtzeit zu überwachen. kurz gesagt: wenn die überwachung der lebensmittelsicherheit immer mehr an bedeutung gewinnt und immer mehr take-away-händler die lebensmittelsicherheit in den mittelpunkt stellen, werden zuverlässige take-away-lieferungen an ihre haustür geliefert.