noticias

juez nacional de cerveza

hola a todos, mi nombre es wang xin. soy sumiller y cervecero en beijing yanjing beer co., ltd. y también soy juez nacional de cerveza. antes de ingresar a la industria cervecera, no bebía mucha cerveza y sabía poco sobre la cerveza. a través del estudio y la práctica en el taller, gradualmente obtuve un conocimiento profundo de la cerveza. descubrí que hay tantas variedades y sabores diferentes en la cerveza que puedo tener cierta sensibilidad en este aspecto, así que gradualmente comencé a hacerlo. aprender más sobre la cerveza generó cierto interés. como sumiller, probar más de 60 vasos de cerveza al día es un gran desafío para mí. por un lado, lo es en cuanto al consumo de alcohol, porque puede que al principio no estés familiarizado con él y necesites beber más para sentir realmente cada sabor diferente. por otro lado, en términos de sensibilidad, se requiere mucha energía y concentración para sentir las diferencias diferentes o sutiles. por eso creo que es un gran desafío para mi capacidad de beber y mi condición física.

en cuanto a un solo producto, mi favorito es el trigo frambuesa. se trata de una cerveza afrutada que combina cerveza blanca de trigo con zumo de frambuesa. durante el proceso, también utilizamos muchas muestras diferentes repetidamente, ajustando constantemente la proporción de jugo, agridulce y vino, y finalmente ajustamos el sabor al estado más adecuado, es decir, tanto para garantizar el buen sabor como la buena apariencia, usted también es necesario comunicarse con los consumidores de manera oportuna a través de habilidades de degustación para comprender sus comentarios y necesidades sobre este producto, y mediante ajustes y rodajes constantes, se puede mejorar el lanzamiento del producto. en la actualidad, la respuesta de los consumidores en el mercado es relativamente buena, lo cual me agrada bastante. cada producto que desarrollamos utiliza nuestra propia tecnología para mejorar la calidad de cada producto. no importa cuánto esfuerzo pongamos en la etapa inicial, lo más feliz es ver que nuestros productos son amados por los consumidores en el mercado. el momento más glorioso.

llevo 17 años trabajando aquí y tomo el transporte público para ir y volver del trabajo todos los días. algunos compañeros también me preguntaron: "¿por qué no conduces un coche cuando tienes uno en casa?". ante las preguntas de mis compañeros, sonreí y dije: "¡si condujera, me sentiría borracho todos los días!". que mi familia me ha brindado mucho apoyo en este sentido. una chica que acaba de graduarse y se dedica a la industria de sumiller puede no ser muy comprensible para los forasteros. de hecho, para poder participar mejor en esta industria, mi familia también soportó algunas discusiones. creo que, por un lado, agradezco el apoyo de mi familia en este sentido. por otro lado, los sommeliers también tienen ciertos requisitos en su dieta para mantener el paladar sensible de un sommelier, en realidad todos los alimentos picantes no son alimentos estimulantes. comestible. por lo tanto, mi familia es muy cooperativa en este sentido y mi dieta habitual es relativamente ligera. para proteger la sensibilidad de mi sentido del olfato, a los 40 años no he usado cosméticos, lápiz labial ni perfume. esto se debe a mi amor por el trabajo y por elaborar una mejor cerveza. en cada industria, todos se han esforzado mucho para hacer bien su trabajo. solo quiero decir que esta industria o profesión puede tener algunos requisitos especiales para los sommeliers si quieres hacer un buen trabajo en tu profesión, más o menos. less se requiere al menos un esfuerzo adicional.

ahora, china se ha convertido en el mayor productor y consumidor de cerveza del mundo, lo que me hace sentir que la responsabilidad es más importante y la misión es más gloriosa.

red de propaganda red qianlong · red de capital de china