noticias

las ventas han sido lentas este año y muchas empresas de pasteles de luna han informado de pedidos reducidos de cajas de regalo de pasteles de luna y una alta presión de inventario. muchos consumidores se preguntan: ¿adónde se fueron los pasteles de luna no vendidos después del festival del medio otoño? según un periodista del beijing business daily, algunos fabricantes de pasteles de luna realizarán descuentos y ventas de pasteles de luna en existencia después del festival del medio otoño para limpiar su inventario. la empresa reciclará los pasteles de luna caducados y los procesará para convertirlos en alimento. vale la pena señalar que a medida que la conciencia de la industria sobre el control de inventarios y la prevención de desperdicios ha aumentado en los últimos años, muchos fabricantes de pasteles de luna han adoptado métodos como determinar la producción en función de las ventas y controlar la capacidad de producción para reducir los inventarios de pasteles de luna.

10% de descuento en venta

antes del festival del medio otoño, todo tipo de cajas de regalo de pastel de luna se amontonan en los estantes de los supermercados, pero después del festival del medio otoño, las coloridas cajas de regalo de pastel de luna desaparecen de la noche a la mañana. el 19 de septiembre, un periodista del beijing business daily visitó y descubrió que se habían retirado cajas de regalo de pastel de luna de algunos supermercados fuera de línea en beijing.

¿a dónde fueron los pasteles de luna no vendidos? un empleado del supermercado duodian en el distrito de daxing, beijing, le dijo a un periodista del beijing business daily: “nadie lo compró después del 15 de agosto. ahora solo hay algunos pasteles de luna a granel en la tienda. estos pasteles de luna son pasteles de luna a granel que se venden a diario. las cajas se han vaciado y las cajas de regalo que no se vendan serán recicladas directamente por el fabricante".

los pasteles de luna son productos especiales con características de venta estacionales. después del festival del medio otoño, la demanda de pasteles de luna por parte de los consumidores cae por un precipicio. los fabricantes ya tienen mucha experiencia en cómo lidiar con los problemas de inventario de pasteles de luna fuera de temporada.

el responsable de una empresa de pasteles de luna en tangshan dijo que en la tarde del festival del medio otoño, los pasteles de luna que se vendían en los supermercados comenzaron a venderse con una pérdida del 10 al 20%. por lo general, hay varias formas de lidiar con los pasteles de luna no vendidos en cajas de regalo: dejar el embalaje de la caja y los pasteles de luna que contiene se promocionan y venden. los pasteles de luna restantes en existencia en la fábrica se eliminan a bajo precio o se entregan a hogares de ancianos; , comedores de empleados, etc. de forma gratuita para evitar el desperdicio de alimentos. en cuanto al embalaje restante del pastel de luna, las cajas de embalaje intactas se pueden seguir utilizando durante el segundo año, pero esto depende de la situación del fabricante. si para entonces se reemplaza una nueva versión, la caja antigua se venderá como chatarra.

"por supuesto que perderás dinero si vendes pasteles de luna con un 10% de descuento, pero si no te deshaces de los productos restantes, perderás aún más dinero. nadie los comprará después del festival, por lo que deben desecharse". de", afirmó el responsable.

producción determinada por las ventas.

para los consumidores, cómo lidiar con los interminables pasteles de luna durante el festival del medio otoño se ha convertido en un dolor de cabeza. para los fabricantes de pasteles de luna, la acumulación de existencias de pasteles de luna después de las vacaciones es un problema aún mayor.

un periodista del beijing business daily se enteró de que muchos fabricantes de pasteles de luna enviarán pasteles de luna caducados a plantas de procesamiento para su procesamiento y producción de piensos. en la plataforma 1688, muchas empresas de piensos anuncian "reciclaje puerta a puerta de diversos alimentos, galletas, pasteles de luna, etc. caducados". una empresa de piensos biológicos de la ciudad de foshan anunció que la empresa reciclará pasteles de luna caducados. fideos y otros residuos de alimentos a través de microorganismos. la fermentación y otros medios se utilizan para convertir granos para piensos en granos para piensos. los productos de desecho fermentados se utilizan como materia prima para fábricas de piensos y granjas. fábricas de alimentos, que son seguras y respetuosas con el medio ambiente.

los expertos dijeron que vender los excedentes de pasteles de luna a las fábricas de piensos y a los agricultores es de hecho un método común con el que tratan las empresas de pasteles de luna. pero, por otro lado, también hay algunos fabricantes sin escrúpulos que sacan el relleno de viejos pasteles de luna y los vuelven a vender el año que viene. este es un problema conocido en la industria como "relleno rancio".

"la corteza de un pastel de luna no cuesta más de tres o cuatro yuanes, pero los rellenos del interior son valiosos. por lo tanto, algunas empresas sacan los rellenos por separado y los guardan en cámaras frigoríficas, luego los sacan y los venden nuevamente. el año que viene." el analista de la industria alimentaria de china, zhu danpeng, dijo a un periodista del beijing business daily que esto requiere que la industria sea más profesional y estandarizada a la hora de abordar el problema de los excedentes de pasteles de luna.

un periodista del beijing business daily se enteró de que a medida que la conciencia de la industria sobre el control de inventario y la prevención de desperdicios ha aumentado en los últimos años, la industria del pastel de luna ha prestado cada vez más atención a la seguridad alimentaria y ha reducido el inventario. muchas empresas han comenzado a adoptar métodos como la determinación de la producción. basado en las ventas y controlando la capacidad de producción por adelantado. controle estrictamente el inventario.

para evitar problemas de inventario, algunos fabricantes de pasteles de luna optarán por controlar la producción por adelantado durante la producción para garantizar que se agoten antes del festival. la persona a cargo de una empresa de pasteles de luna en guangzhou dijo que algunos pasteles de luna se agotaron antes del festival del medio otoño. aunque todavía hay clientes que quieren comprarlos, la empresa no fabricará más pasteles de luna después de que se agoten antes. la fiesta. "las entradas para el festival del medio otoño están agotadas. este año ya no haremos pasteles de luna. actualmente, sólo preparamos pasteles horneados y otros alimentos a diario", dijo el responsable.

zhan junhao, un conocido experto en posicionamiento estratégico y fundador de fujian huace brand positioning consulting, dijo que después del festival del medio otoño, los fabricantes suelen adoptar una variedad de estrategias para lidiar con los pasteles de luna no vendidos. por ejemplo, las promociones de reducción de precios, las ventas en paquetes o los obsequios se pueden utilizar para liquidar el inventario lo antes posible; por otro lado, los fabricantes también considerarán convertir los pasteles de luna en nuevos alimentos para reducir el desperdicio;

zhan junhao sugirió que para abordar el problema del desperdicio de inventario, los fabricantes de pasteles de luna pueden comenzar desde la fuente, ajustando los planes de producción en función de las previsiones de demanda del mercado para evitar el desarrollo de más sabores y especificaciones de embalaje para satisfacer las necesidades de los diferentes consumidores; . además, fortalecer la comunicación y la colaboración con los minoristas y compartir información también ayudará a comprender la dinámica del mercado con mayor precisión, controlando así de manera efectiva los niveles de inventario.

zhang han, periodista del beijing business daily