uutiset

myynti on ollut hidasta tänä vuonna, ja monet mooncake-yritykset ovat ilmoittaneet vähentyneestä mooncake-lahjapakkausten tilauksista ja suuresta varastopaineesta – mihin menivät myymättömät kuukakut keskisyksyn jälkeen? beijing business daily -lehden toimittajan mukaan jotkut kuukakkujen valmistajat tekevät alennuksia ja myyntiä varastossa olevista kuukakkuista mid-autumn festivalin jälkeen tyhjentääkseen varastonsa. vanhentuneet kuukakut kierrätetään ja jalostetaan rehuksi. on syytä huomata, että koska alan tietoisuus varastonhallinnasta ja jätteiden välttämisestä on lisääntynyt viime vuosina, monet kuukakkujen valmistajat ovat ottaneet käyttöön menetelmiä, kuten tuotannon määrittäminen myyntiin perustuen ja tuotantokapasiteetin hallinta vähentääkseen mooncake-varastoja.

10% alennus myynnistä

ennen mid-autumn festivalia supermarkettien hyllyille kasaantuu kaikenlaisia ​​mooncake-lahjarasia, mutta mid-autumn festivalin jälkeen värikkäät kuukakkulahjalaatikot katoavat yhdessä yössä. syyskuun 19. päivänä beijing business dailyn toimittaja vieraili ja havaitsi, että mooncake-lahjapakkaukset oli poistettu joistakin pekingin offline-supermarketeista.

mihin katosivat myymättömät kuukakut? duodian supermarketin työntekijä daxingissa, pekingissä, kertoi beijing business dailyn toimittajalle: "kukaan ei ostanut sitä 15. elokuuta jälkeen. näitä kuukakkuja myydään päivittäin laatikot on tyhjennetty, ja kaikki myymättömät lahjapakkaukset kierrätetään suoraan valmistajan toimesta."

kuukakut ovat erikoistuotteita, joilla on kausiluonteisia myyntiominaisuuksia. valmistajilla on jo paljon kokemusta siitä, miten käsitellä sesongin ulkopuolisen mooncake-varaston ongelmaa.

tangshanissa toimivan kuukakkuyrityksen vastuuhenkilö kertoi, että mid-autumn festivalin iltapäivällä supermarketeissa myynnissä olevia kuukakkuja alettiin myydä 10-20 %:n tappiolla. myymättömiä kuukakkuja voi käsitellä lahjapakkauksissa yleensä useilla tavoilla: jätät laatikon pakkauksen pois, ja sisällä olevat kuukakut mainostetaan ja myydään tehtaalla jäljellä olevat kuukakut joko hävitetään halvalla tai annetaan hoitokodille; , työntekijöiden ruokalat jne. ilmaiseksi ruokahävikin välttämiseksi. jäljelle jääneiden mooncake-pakkausten osalta ehjät pakkauslaatikot voidaan jatkaa käyttöä toisena vuonna, mutta tämä riippuu valmistajan tilanteesta. jos siihen mennessä vaihdetaan uusi versio, vanha laatikko myydään romuna.

"tietenkin häviät rahaa, jos myyt kuukakkuja 10 % alennuksella, mutta jos et hävitä jäljellä olevia tavaroita, menetät vielä enemmän rahaa. kukaan ei osta niitä festivaalin jälkeen, joten ne on hävitettävä. ", vastuuhenkilö sanoi.

tuotanto määräytyy myynnin mukaan

kuluttajille on tullut päänsärkyä, kuinka käsitellä loputtomia kuukakkuja mid-autumn festivalin aikana. kuukakkujen valmistajille lomien jälkeen varastossa olevien kuukakkujen ruuhka on vielä suurempi ongelma.

beijing business daily -lehden toimittaja sai tietää, että monet kuukakkujen valmistajat lähettävät vanhentuneita kuukakkuja käsittelylaitoksiin jalostettaviksi ja tuotantoa varten rehuksi. 1688-alustalla monet rehuyritykset mainostavat "erilaisten vanhentuneiden elintarvikkeiden, keksien, kuukakkujen jne. kierrätystä ovelta ovelle". foshan cityssä sijaitseva biologinen rehu co., ltd. esitteli, että yritys kierrättää vanhentuneita kuukakkuja. nuudelit ja muut jätteet mikro-organismien kautta fermentaatiolla ja muilla keinoilla rehuviljaa muutetaan rehuviljoiksi elintarviketehtaita, mikä on sekä turvallista että ympäristöystävällistä.

asiantuntijat sanoivat, että ylijääneiden kuukakkujen myyminen rehutehtaille ja maanviljelijöille on todellakin yleinen tapa kuukakkuyhtiöille. mutta toisaalta on myös ilmiö, että jotkut häikäilemättömät valmistajat ottavat pois vanhojen kuukakkujen täytteet ja myyvät ne uudelleen ensi vuonna. tämä on ongelma, joka tunnetaan alalla "vanhentuneena täytenä".

"kuukakun kuori ei maksa enempää kuin kolme tai neljä juania, mutta sisällä olevat täytteet ovat arvokkaita. siksi jotkut yritykset ottavat täytteet erikseen ja laittavat ne kylmävarastoon, sitten ottavat ne pois ja myyvät uudelleen. ensi vuonna." kiinalainen elintarviketeollisuuden analyytikko zhu danpeng kertoi beijing business daily -toimittajalle, että tämä edellyttää alan ammattimaisempaa ja standardoitua ylijäämien kuukakkujen käsittelyssä.

beijing business daily -toimittaja sai tietää, että kun alan tietoisuus varastojen hallinnasta ja jätteiden välttämisestä on lisääntynyt viime vuosina, mooncake-teollisuus on kiinnittänyt yhä enemmän huomiota elintarviketurvallisuuteen ja vähentänyt varastojaan perustuu myyntiin ja tuotantokapasiteetin hallintaan etukäteen.

varastoongelmien välttämiseksi jotkut kuukakkujen valmistajat päättävät valvoa tuotantoa etukäteen tuotannon aikana varmistaakseen, että ne myydään loppuun ennen festivaaleja. kantonissa toimivan kuukakkuyhtiön johtaja kertoi, että osa kuukakkuista on myyty loppuun ennen mid-autumn festivalia. vaikka asiakkaita on vielä ostamassa, yritys ei tee enää kuukakkuja sen jälkeen, kun ne on myyty loppuun festivaali. "mid-autumn festival on loppuunmyyty. tänä vuonna emme enää tee kuukakkuja. tällä hetkellä teemme vain päivittäin leivottuja leivonnaisia ​​ja muita ruokia."

zhan junhao, tunnettu strategisen sijainnin asiantuntija ja fujian huace brand positioning consultingin perustaja, sanoi, että mid-autumn festivalin jälkeen valmistajat ottavat yleensä käyttöön erilaisia ​​strategioita myymättömien kuukakkujen käsittelemiseksi. esimerkiksi hinnanalennuskampanjoita, niputettuja alennuksia tai lahjoja voidaan käyttää varaston tyhjentämiseen mahdollisimman pian. toisaalta valmistajat harkitsevat myös kuukakkujen valmistamista uusiksi elintarvikkeiksi jätteen vähentämiseksi.

zhan junhao ehdotti, että varastojätteen ongelman ratkaisemiseksi mooncake-valmistajat voivat aloittaa lähteestä, kuten mukauttaa tuotantosuunnitelmia markkinoiden kysyntäennusteiden perusteella ylituotannon välttämiseksi kehittää lisää makuja ja pakkausspesifikaatioita vastaamaan eri kuluttajien tarpeita . lisäksi kommunikoinnin ja yhteistyön vahvistaminen jälleenmyyjien kanssa sekä tiedon jakamisen toteuttaminen auttavat ymmärtämään markkinoiden dynamiikkaa entistä tarkemmin ja siten hallitsemaan tehokkaasti varastotasoja.

beijing business daily -toimittaja zhang han