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a medida que se acerca el festival del medio otoño, el mercado de pasteles de luna ha alcanzado un pico de ventas. pero en los últimos días, el tema "¿por qué ya no se pueden vender pasteles de luna?" se ha convertido en un tema de búsqueda candente en weibo. muchos internautas se quejan de que los pasteles de luna actuales son demasiado dulces, demasiado ricos, demasiado empaquetados y demasiado caros. al mismo tiempo, se informa que la temporada de pasteles de luna de este año está particularmente desierta en los centros comerciales, supermercados comunitarios, hoteles y plataformas de ventas en línea.

¿está realmente "tranquilo" el mercado de los pasteles de luna? el periodista investigó la situación del mercado en changsha.

el 14 de septiembre, en un supermercado yonghui en el distrito de yuhua, changsha, el periodista vio que, a diferencia de años anteriores, el supermercado solo exhibía una pila de pasteles de luna para exhibir cajas de regalo de pasteles de luna y, al mismo tiempo, había un área de exhibición de pasteles de luna en en la entrada había un pastel de luna recién hecho en exhibición en el borde, y estaba a la venta a un precio reducido. a medida que se acerca el mediodía, pocos consumidores vienen a comprar.

"este año controlamos el inventario y compramos tanto como vendimos. no nos atrevemos a comprar más". un empleado del área de venta de pasteles de luna del supermercado dijo que los distribuidores generalmente no se atrevían a comprar este año. la sobreestimación de la demanda del mercado el año pasado provocó un exceso de existencias y, al final, solo se puede vender a precios bajos.

además de los canales de supermercados fuera de línea, las ventas a través de canales de hoteles también perciben un "período de reflexión" para las ventas de pasteles de luna. un vendedor del changsha r&f wanda hotel dijo a los periodistas que este año el hotel lanzó cajas de regalo con precios que oscilan entre 128 y 468 yuanes. hasta ahora, el objetivo de ventas del hotel se ha cumplido en un 70%. la finalización del año pasado fue mejor, con un precio asequible y asequible. cajas de regalo de precio medio las primeras en agotarse, los modelos de gama alta aún no están agotados. no hay muchos clientes individuales y las ventas son principalmente órdenes de compra grupales. los consumidores compran tarde y, a medida que se acercan las vacaciones, hay una gran cantidad de órdenes de compra grupales corporativas.

de hecho, en comparación con el año pasado, el mercado de pasteles de luna este año ha disminuido significativamente. según datos de la asociación de la industria de productos de panadería y confitería de china, en 2024, se espera que la producción de pastel de luna de mi país sea de unas 300.000 toneladas, con unas ventas de unos 20.000 millones de yuanes, una disminución con respecto a las 320.000 toneladas y los 22.000 millones de yuanes del año pasado.

la asociación mencionó que el ciclo de ventas del festival del medio otoño de este año es corto, que el consumo ha vuelto a la racionalidad este año y que la competencia en el mercado se ha vuelto más concentrada y feroz.

"hoy en día, parece que los pasteles de luna se pueden comer durante todo el año, así que no me esfuerzo por comprarlos. además, los pasteles de luna tienen un alto contenido de aceite y azúcar, y es muy fácil ganar peso después de comerlos". además, la consumidora sra. zeng dijo que los pasteles de luna ya no se sienten estacionales, las delicias limitadas de temporada con fuertes características sexuales tienden a ser refrigerios más informales, pero tienen demasiadas calorías como refrigerios.

sin embargo, no todos los pasteles de luna han experimentado bajas ventas este año.

en la tienda bbk star city tiandi supermarket, el periodista vio la sección de pastel de luna en la entrada y los ciudadanos se acercaron para elegir de vez en cuando. la mayoría de las cajas de regalo de pastel de luna a la venta en esta tienda este año tienen un precio de 200 yuanes y en su mayoría están empaquetadas en cajas de papel o de hierro comunes. los pasteles de luna a granel se venden en su mayoría a alrededor de 10 yuanes cada uno.

"actualmente, las dos marcas de cajas de regalo de nuestra tienda, el restaurante guangzhou y xinghuacun, se venden mejor. el precio es de unos 130 yuanes y en su mayoría contienen sabores tradicionales como pasta de loto y yema de huevo. si quieres ser más asequible también hay una caja de regalo por unos 80 yuanes. puede elegir cajas de regalo ". el empleado dijo que las cajas de regalo de pastel de luna, rentables y bellamente empaquetadas de este año, son las más populares entre el público.

posteriormente, el periodista se puso en contacto con el sr. su, responsable de las compras grupales a granel en la tienda bbk star city tiandi supermarket, como comprador del grupo corporativo: "no esperaba que se vendiera tan bien este año. las cajas de regalo actualmente colocadas. la tienda es lo último del 'inventario'. el almacén no hay existencias. ahora que se acerca el festival del medio otoño, la compra grupal de pasteles de luna en cajas de regalo ha entrado en el "período de venta" y puedes comprar uno. caja por menos de 100 yuanes."

casualmente, en la tienda hema fresh hexi wangfujing, el periodista vio que se había instalado la "calle mooncake" en la entrada c, y varias cajas de regalo de pastel de luna estaban completamente exhibidas en varios estantes. el periodista notó que el precio de las cajas de regalo de pastel de luna está básicamente en el rango de decenas de yuanes a 400 yuanes, especialmente el rango de precios de 100 a 200 yuanes representa la mayoría.

"el festival del medio otoño de este año es más temprano que en años anteriores, y los pasteles de luna también están en el mercado antes. los pasteles de luna recién horneados al estilo soviético han estado en los estantes desde el 18 de junio y el período de venta puede ser de unos tres meses. desde que estuvieron en los estantes durante más de dos meses, las ventas han aumentado casi un 10% interanual, un 30%". yi ming, gerente de la tienda hema wangfujing, dijo que además de estar en los estantes antes. que en años anteriores, "saludable" y "mini" se han convertido en las nuevas etiquetas para los pasteles de luna de este año "en cuanto a sabor y relleno, este año todavía usan cinco semillas, yemas de huevo y pasta de frijoles. los principales son los tradicionales. sabores, mientras que otros sabores innovadores incluyen trufa negra, durian, dátiles rojos, etc., y los mooncakes de pasta de frijoles, piñones y cáscara de mandarina, que son medicinales y comestibles, han sido muy populares desde su lanzamiento”.

en las plataformas en línea, los periodistas descubrieron que sam's y otros supermercados han lanzado sucesivamente cajas de regalo de pastel de luna. las tiendas de marcas antiguas como wufangzhai, hong kong maxim's y guangzhou hotel también están lanzando activamente nuevos productos a través de canales de comercio electrónico. además, de repente han surgido pasteles de luna de nicho con características locales, que se han vuelto populares en internet y se han convertido en pasteles de luna de celebridades de internet. por ejemplo, después de que el lugar de promoción del black friday de jd supermarket lanzara "provincial medical mooncakes", el volumen de transacciones aumentó un 140% mes a mes.

el 12 de septiembre, el restaurante guangzhou respondió a las preguntas de los inversores acerca de que "los pasteles de luna no se podían vender" y respondió que "el plan de producción de pasteles de luna de la compañía se completó según lo programado y ahora se encuentra en el pico de ventas minoristas de pasteles de luna".

en este sentido, jiang han, investigador principal de pangu think tank, dijo que a largo plazo, el mercado de pasteles de luna no es realmente "invendible", pero ha vuelto a un estado más racional y saludable. la demanda de pasteles de luna por parte de los consumidores no ha desaparecido, pero bajo la influencia de conceptos de consumo saludable, tienen mayores requisitos en cuanto al sabor, la calidad y la connotación cultural de los pasteles de luna. para las empresas de mooncake, esto es tanto un desafío como una oportunidad. sólo innovando continuamente, mejorando la calidad del producto y satisfaciendo las necesidades de los consumidores podremos encontrar nuestro lugar en la feroz competencia del mercado.

a medida que los consumidores vuelven a adoptar un comportamiento de compra racional, el mercado de los pasteles de luna se enfrenta a un cambio y ajuste profundos. esto también obliga a las empresas de pasteles de luna a hacer todo lo posible para recuperar el corazón de los consumidores. el restaurante guangzhou declaró en la plataforma interactiva para inversores que actualmente es la temporada alta para las ventas de pasteles de luna y que la compañía ha lanzado promociones de productos de la serie de pasteles de luna a través de tiendas directas fuera de línea, tiendas importantes y plataformas en línea. wufangzhai dijo que este año desarrollará una investigación; y desarrollo en el campo de los pasteles de luna de manera innovadora, también lanzó "as you like it", que permite a los consumidores combinar y elegir libremente sus sabores y productos favoritos para personalizar las cajas de regalo del festival del medio otoño.

li xuanzi, reportero del morning news de xiaoxiang