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während das mittherbstfest näher rückt, hat der mondkuchenmarkt einen verkaufshochpunkt erreicht. aber in den letzten tagen ist das thema „warum können keine mondkuchen mehr verkauft werden?“ zu einem heißen suchthema auf weibo geworden. viele internetnutzer beschweren sich darüber, dass aktuelle mondkuchen zu süß, zu reichhaltig, zu verpackt und zu teuer seien. gleichzeitig wird berichtet, dass es in der diesjährigen mondkuchensaison in einkaufszentren, gemeinschaftssupermärkten, hotels und online-verkaufsplattformen besonders menschenleer zugeht.

ist der mooncake-markt wirklich „ruhig“? der reporter untersuchte die marktsituation in changsha.

am 14. september sah der reporter in einem yonghui-supermarkt im bezirk yuhua, changsha, dass der supermarkt im gegensatz zu den vorjahren nur einen mondkuchenstapel ausstellte, um mondkuchen-geschenkboxen auszustellen, und dass es gleichzeitig einen ausstellungsbereich für backwaren gab am eingang war ein frisch gebackener mondkuchen ausgestellt, der zu einem reduzierten preis erhältlich war. gegen mittag kommen nur noch wenige verbraucher zum einkaufen.

„dieses jahr haben wir den lagerbestand kontrolliert und so viel gekauft, wie wir verkauft haben. ein verkäufer im mooncake-verkaufsbereich des supermarkts sagte, dass sich die händler dieses jahr generell nicht trauten, zu kaufen.“ die überschätzung der marktnachfrage im letzten jahr führte zu überbeständen, und am ende konnten nur noch niedrige preise verkauft werden.

neben offline-supermarktkanälen gibt es auch bei verkäufen über hotelkanäle eine „abkühlungsphase“ für mooncake-verkäufe. ein verkäufer im changsha r&f wanda hotel sagte reportern, dass das hotel in diesem jahr geschenkboxen mit preisen zwischen 128 yuan und 468 yuan auf den markt gebracht habe geschenkboxen im mittleren preissegment sind die ersten, die ausverkauft sind, die high-end-modelle sind noch nicht ausverkauft. es gibt nicht viele einzelkunden und es handelt sich bei den verkäufen hauptsächlich um gruppenbestellungen. verbraucher kaufen spät ein, und da die feiertage näher rücken, gibt es eine große anzahl von gruppenbestellungen.

tatsächlich ist der mondkuchenmarkt in diesem jahr im vergleich zum vorjahr deutlich zurückgegangen. nach angaben der china baked foods and sugar products industry association wird die mondkuchenproduktion meines landes im jahr 2024 voraussichtlich etwa 300.000 tonnen betragen, mit einem umsatz von etwa 20 milliarden yuan, ein rückgang gegenüber den 320.000 tonnen und 22 milliarden yuan im vorjahr.

der verband erwähnte, dass der verkaufszyklus des diesjährigen mittherbstfestivals kurz sei, der konsum in diesem jahr zur rationalität zurückgekehrt sei und der wettbewerb auf dem markt konzentrierter und härter geworden sei.

„heutzutage fühlt es sich so an, als ob man mooncakes das ganze jahr über essen kann, also gebe ich mir nicht die mühe, sie zu kaufen. außerdem sind mooncakes reich an öl und zucker, und es ist zu leicht, nach dem verzehr an gewicht zuzunehmen.“ darüber hinaus sagte verbraucherin frau zeng, dass sich mooncakes nicht mehr saisonal anfühlen. saisonal begrenzte köstlichkeiten, die von natur aus stark sind, seien tendenziell eher gelegenheitssnacks, aber als snacks seien sie zu kalorienreich.

allerdings verzeichneten nicht alle mondkuchen in diesem jahr schwache umsätze.

im bbk star city tiandi supermarkt sah der reporter die mondkuchenabteilung am eingang, und von zeit zu zeit meldeten sich die bürger, um eine auswahl zu treffen. die meisten mondkuchen-geschenkboxen, die dieses jahr in diesem geschäft angeboten werden, kosten weniger als 200 yuan und sind meist in papier- oder gewöhnlichen eisenschachteln verpackt, die meist für etwa 10 yuan pro stück verkauft werden.

„derzeit verkaufen sich die beiden marken von geschenkboxen in unserem geschäft, guangzhou restaurant und xinghuacun, besser. der preis liegt bei etwa 130 yuan und sie enthalten hauptsächlich traditionelle geschmacksrichtungen wie lotuspaste und eigelb. wenn sie erschwinglicher sein möchten.“ , es gibt auch eine geschenkbox für etwa 80 yuan. sie können geschenkboxen auswählen.“ der verkäufer sagte, dass die kostengünstigen und schön verpackten mondkuchen-geschenkboxen in diesem jahr in der öffentlichkeit am beliebtesten seien.

anschließend kontaktierte der reporter herrn su, der als einkäufer einer unternehmensgruppe im bbk star city tiandi supermarket für großgruppeneinkäufe verantwortlich ist: „ich hatte nicht erwartet, dass es sich dieses jahr so ​​gut verkaufen würde. die derzeit eingelegten geschenkboxen.“ der laden ist der letzte „vorrat“. da das mittherbstfest näher rückt, ist die „verkaufsperiode“ für den gruppenkauf von geschenkbox-mondkuchen eingetreten, und sie können einen kaufen box für weniger als 100 yuan.

zufällig sah der reporter im hema fresh hexi wangfujing-laden, dass am eingang c die „mooncake street“ eingerichtet wurde und verschiedene mooncake-geschenkboxen in mehreren regalen vollständig ausgestellt sind. der reporter bemerkte, dass der preis für mondkuchen-geschenkboxen grundsätzlich im bereich von mehreren zehn yuan bis 400 yuan liegt, wobei vor allem die preisspanne von 100 yuan bis 200 yuan den größten teil ausmacht.

„das diesjährige mittherbstfest findet früher statt als in den vorjahren, und auch die mondkuchen sind früher auf dem markt. die frisch gebackenen mondkuchen nach sowjetischer art stehen seit dem 18. juni in den regalen, die verkaufsfrist kann etwa drei monate betragen.“ seitdem sie länger als zwei monate in den regalen standen, sind die verkäufe im vergleich zum vorjahr um fast 10 % gestiegen“, sagte yi ming, manager des hema wangfujing-ladens, zusätzlich dazu, dass sie früher in den regalen standen als in den vorjahren sind „gesund“ und „mini“ die neuen etiketten für die diesjährigen mondkuchen geworden. „was den geschmack und die füllung angeht, werden in diesem jahr immer noch fünf kerne, eigelb und bohnenpaste verwendet. die wichtigsten sind traditionell.“ aromen, während andere innovative geschmacksrichtungen schwarzer trüffel, durian, rote datteln usw. umfassen, und die mondkuchen aus bohnenpaste, pinienkernen und mandarinenschalen, die sowohl medizinisch als auch essbar sind, erfreuen sich seit ihrer einführung großer beliebtheit.“

auf online-plattformen stellten reporter fest, dass sam’s und andere supermärkte nacheinander mondkuchen-geschenkboxen auf den markt gebracht haben. auch alte markengeschäfte wie wufangzhai, hong kong maxim's und guangzhou hotel führen aktiv neue produkte über e-commerce-kanäle ein. darüber hinaus sind plötzlich nischen-mooncakes mit lokalen besonderheiten aufgetaucht, die im gesamten internet beliebt geworden sind und zu internet-promi-mooncakes geworden sind. nachdem beispielsweise der black friday-werbestandort von jd supermarket „provincial medical mooncakes“ eingeführt hatte, stieg das transaktionsvolumen im vergleich zum vormonat um 140 %.

am 12. september antwortete das restaurant guangzhou auf die anfragen von investoren, dass „mondkuchen nicht verkauft werden“ und dass „der mondkuchen-produktionsplan des unternehmens wie geplant abgeschlossen wurde und sich nun auf dem höhepunkt der mondkuchen-einzelhandelsumsätze befindet.“

in diesem zusammenhang sagte jiang han, ein leitender forscher beim pangu think tank, dass der mondkuchenmarkt auf lange sicht nicht wirklich „unverkäuflich“ sei, sondern zu einem rationaleren und gesünderen zustand zurückgekehrt sei. die nachfrage der verbraucher nach mooncakes ist nicht verschwunden, aber unter dem einfluss gesunder konsumkonzepte stellen sie höhere ansprüche an den geschmack, die qualität und die kulturelle konnotation von mooncakes. für mooncake-unternehmen ist dies sowohl eine herausforderung als auch eine chance. nur durch kontinuierliche innovation, verbesserung der produktqualität und erfüllung der verbraucherbedürfnisse können wir unseren platz im harten wettbewerb auf dem markt finden.

da die verbraucher zu einem rationalen einkaufsverhalten zurückkehren, steht der mooncake-markt vor tiefgreifenden veränderungen und anpassungen. dies zwingt mooncake-unternehmen auch dazu, ihr bestes zu geben, um die herzen der verbraucher zurückzugewinnen. das guangzhou restaurant gab auf der interaktiven investorenplattform an, dass derzeit die hauptsaison für mooncake-verkäufe sei, und das unternehmen habe produktwerbung für mooncake-serien über offline-direktgeschäfte, große geschäfte und online-plattformen gestartet. wufangzhai sagte, dass es in diesem jahr forschung betreiben werde und entwicklung im mooncake-bereich innovativ wurde auch „pair as you like“ eingeführt, das es verbrauchern ermöglicht, ihre lieblingsgeschmacksrichtungen und -produkte frei zu kombinieren und auszuwählen, um geschenkboxen zum mittherbstfest individuell zu gestalten.

xiaoxiang morning news-reporter li xuanzi