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con l'avvicinarsi del festival di metà autunno, il mercato dei mooncake ha raggiunto il picco delle vendite. ma negli ultimi giorni, l'argomento "perché i mooncakes non possono più essere venduti?" è diventato un argomento di ricerca caldo su weibo. molti cittadini della rete si lamentano del fatto che gli attuali mooncakes sono troppo dolci, troppo ricchi, troppo confezionati e troppo costosi. allo stesso tempo, è stato riferito che la stagione dei mooncake di quest’anno è particolarmente deserta nei centri commerciali, nei supermercati comunitari, negli hotel e nelle piattaforme di vendita online.

il mercato dei mooncake è davvero “tranquillo”? il giornalista ha indagato sulla situazione del mercato a changsha.

il 14 settembre, in un supermercato yonghui nel distretto di yuhua, changsha, il giornalista ha visto che, a differenza degli anni precedenti, il supermercato esponeva solo una pila di mooncake per esporre le scatole regalo di mooncake e, allo stesso tempo, c'era un'area espositiva nel forno. all'ingresso c'era una torta lunare appena fatta esposta sul bordo, ed era in vendita a un prezzo ridotto. mentre si avvicina mezzogiorno, pochi consumatori vengono a comprare.

"quest'anno abbiamo controllato l'inventario e comprato tanto quanto abbiamo venduto. non osiamo comprare di più. " un commesso nell'area vendita mooncake del supermercato ha detto che i rivenditori generalmente non hanno osato comprare quest'anno la sopravvalutazione della domanda di mercato avvenuta lo scorso anno ha portato ad un eccesso di scorte e alla fine solo i prodotti possono essere venduti a prezzi bassi.

oltre ai canali dei supermercati offline, anche le vendite attraverso i canali alberghieri percepiscono un “periodo di riflessione” per le vendite dei mooncake. un venditore del changsha r&f wanda hotel ha detto ai giornalisti che quest'anno l'hotel ha lanciato confezioni regalo con prezzi che vanno da 128 yuan a 468 yuan. finora, l'obiettivo di vendita dell'hotel è stato completato del 70%. il completamento dell'anno scorso è stato migliore, con prezzi accessibili confezioni regalo di fascia media. i primi ad essere esauriti, i modelli di fascia alta non sono ancora esauriti. non ci sono molti clienti individuali e le vendite sono principalmente ordini di acquisto di gruppo. i consumatori acquistano in ritardo e, con l'avvicinarsi delle festività, ci sono un gran numero di ordini di acquisto di gruppi aziendali.

infatti, rispetto allo scorso anno, il mercato dei mooncake quest'anno è effettivamente diminuito in modo significativo. secondo i dati della china bakery and confectionery products industry association, nel 2024, la produzione di mooncake del mio paese dovrebbe essere di circa 300.000 tonnellate, con un fatturato di circa 20 miliardi di yuan, in calo rispetto alle 320.000 tonnellate e ai 22 miliardi di yuan dell'anno scorso.

l'associazione ha affermato che il ciclo di vendite del festival di metà autunno di quest'anno è breve e che quest'anno il consumo è tornato alla razionalità e che la concorrenza sul mercato è diventata più concentrata e feroce.

"i mooncakes ora sembrano poter essere mangiati tutto l'anno, quindi non faccio di tutto per comprarli. inoltre, i mooncakes sono ricchi di olio e zucchero, ed è facile ingrassare dopo averli mangiati." , la consumatrice zeng ha affermato che i mooncakes non hanno più la sensazione di essere stagionali, le limitate prelibatezze stagionali con forti caratteristiche sessuali tendono ad essere snack più informali, ma sono troppo ricche di calorie come snack.

tuttavia, quest'anno non tutti i mooncakes hanno registrato vendite deboli.

nel negozio del supermercato bbk star city tiandi, il giornalista ha visto la sezione dei mooncake all'ingresso e i cittadini si sono fatti avanti per scegliere di tanto in tanto. la maggior parte delle confezioni regalo di mooncake in vendita in questo negozio quest'anno hanno un prezzo compreso tra 200 yuan e sono per lo più confezionate in normali scatole di carta o di ferro. i mooncake sfusi sono venduti per lo più a circa 10 yuan ciascuno.

"attualmente, i due marchi di confezioni regalo nel nostro negozio, guangzhou restaurant e xinghuacun, sono più venduti. il prezzo è di circa 130 yuan e contengono principalmente aromi tradizionali come pasta di loto e tuorlo d'uovo. se vuoi essere più conveniente , c'è anche una confezione regalo per circa 80 yuan. puoi scegliere le confezioni regalo." l'impiegato ha detto che le confezioni regalo mooncake di quest'anno, convenienti e ben confezionate, sono le più popolari tra il pubblico.

successivamente, il giornalista ha contattato il signor su, responsabile degli acquisti di gruppo presso il negozio del supermercato bbk star city tiandi, in qualità di acquirente di un gruppo aziendale: "non mi aspettavo che avrebbe venduto così bene quest'anno. le confezioni regalo attualmente inserite il negozio è l'ultimo "inventario". il magazzino non ci sono scorte ora che il festival di metà autunno si sta avvicinando, l'acquisto di gruppo di confezioni regalo di mooncakes è entrato nel "periodo di saldi" e puoi acquistarne una scatola. meno di 100 yuan."

per coincidenza, nel negozio hema fresh hexi wangfujing, il giornalista ha visto che all'ingresso c è stata allestita una "mooncake street", con varie scatole regalo di mooncake piene di scaffali. il giornalista ha notato che il prezzo delle confezioni regalo mooncake è fondamentalmente compreso tra decine di yuan e 400 yuan, in particolare la fascia di prezzo tra 100 yuan e 200 yuan rappresenta la maggioranza.

"quest'anno il mid-autumn festival è anticipato rispetto agli anni precedenti, e anche i mooncakes sono sul mercato prima. i mooncakes in stile sovietico appena sfornati sono sugli scaffali dal 18 giugno e il periodo di vendita può durare circa tre mesi. da quando sono rimasti sugli scaffali per più di due mesi, le vendite sono aumentate di quasi il 10% rispetto all'anno precedente, ovvero il 30%." yi ming, direttore del negozio hema wangfujing, ha affermato che oltre ad essere stati messi sugli scaffali prima. rispetto agli anni precedenti, "healthy" e "mini" sono diventate le nuove etichette per i mooncakes di quest'anno. "in termini di gusto e ripieno, quest'anno usano ancora cinque semi, tuorli d'uovo e pasta di fagioli. i sapori tradizionali sono i principali. mentre altri gusti innovativi includono tartufo nero, durian, datteri rossi, ecc., e i mooncakes con pasta di fagioli, pinoli e buccia di mandarino, che sono sia medicinali che commestibili, sono stati molto popolari sin dal loro lancio.

sulle piattaforme online, i giornalisti hanno scoperto che sam’s e altri supermercati hanno lanciato successivamente confezioni regalo di mooncake. anche i negozi di vecchi marchi come wufangzhai, hong kong maxim's e guangzhou hotel stanno lanciando attivamente nuovi prodotti attraverso i canali di e-commerce. inoltre, i mooncakes di nicchia con caratteristiche locali sono improvvisamente emersi, diventando popolari su internet e diventando i mooncakes delle celebrità di internet. ad esempio, dopo che il luogo di promozione del black friday di jd supermarket ha lanciato “provincial medical mooncakes”, il volume delle transazioni è aumentato del 140% su base mensile.

il 12 settembre, il ristorante di guangzhou ha risposto alle domande degli investitori riguardo "i mooncakes non potevano essere venduti" e ha risposto che "il piano di produzione dei mooncakes dell'azienda è stato completato come previsto ed è ora al culmine delle vendite al dettaglio dei mooncakes".

a questo proposito, jiang han, ricercatore senior del pangu think tank, ha affermato che a lungo termine il mercato dei mooncake non sarà realmente “invendibile”, ma è tornato a uno stato più razionale e sano. la domanda dei consumatori per i mooncakes non è scomparsa, ma sotto l'influenza di concetti di consumo sano, hanno requisiti più elevati per il gusto, la qualità e la connotazione culturale dei mooncakes. per le aziende mooncake, questa è sia una sfida che un’opportunità. solo innovando continuamente, migliorando la qualità dei prodotti e soddisfacendo le esigenze dei consumatori possiamo trovare il nostro posto nella feroce concorrenza del mercato.

mentre i consumatori ritornano a comportamenti di acquisto razionali, il mercato dei mooncake si trova ad affrontare un profondo cambiamento e aggiustamento. ciò costringe anche le aziende produttrici di mooncake a fare del loro meglio per riconquistare il cuore dei consumatori. il ristorante guangzhou ha dichiarato sulla piattaforma di interazione con gli investitori che attualmente è l'alta stagione per le vendite di mooncake e la società ha lanciato promozioni di prodotti della serie mooncake attraverso negozi diretti offline, grandi negozi e piattaforme online wufangzhai ha affermato che quest'anno svilupperà la ricerca; e sviluppo nel campo dei mooncakes in modo innovativo, ha lanciato anche "as you like it", che consente ai consumatori di abbinare e scegliere liberamente i gusti e i prodotti preferiti per personalizzare le confezioni regalo del mid-autumn festival.

li xuanzi, giornalista del xiaoxiang morning news