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추석이 다가오면서 월병시장은 성수기에 돌입했다. 그런데 최근 웨이보에서는 '월병은 왜 안 팔리나요?'라는 제목이 화제다. 많은 네티즌들은 현재의 월병이 너무 달고, 너무 풍부하고, 너무 포장되고, 너무 비싸다고 불평합니다. 동시에, 올해 월병 시즌은 특히 쇼핑몰, 커뮤니티 슈퍼마켓, 호텔 및 온라인 판매 플랫폼에 인적이 드문 것으로 알려졌습니다.

월병 시장은 정말 '조용'한 걸까요? 기자는 창사의 시장 상황을 조사했다.

9월 14일, 창사 위화구의 한 융휘 슈퍼마켓에서 기자는 예년과 달리 슈퍼마켓이 월병 선물 상자를 진열하기 위해 월병 한 더미만 진열하고 동시에 제과점에도 진열 공간이 있는 것을 보았다. 입구쪽에는 갓 만든 월병이 진열되어 있었는데, 할인된 가격으로 판매하고 있었어요. 정오가 가까워질수록 구매하러 오는 소비자는 거의 없습니다.

"올해는 재고를 관리하고 판 만큼 샀습니다. 감히 더 살 수가 없습니다." 슈퍼마켓 월병 판매 구역의 한 직원은 올해 딜러들이 일반적으로 감히 사지 못했다고 말했습니다. 지난해 시장수요에 대한 과대평가로 인해 과잉재고가 발생했고, 결국 낮은 가격으로만 판매될 수 있게 됐다.

오프라인 슈퍼마켓 채널 외에 호텔 채널을 통한 판매도 월병 판매에 있어 '냉각기간'을 인식하고 있다. 창사 r&f 완다 호텔(changsha r&f wanda hotel)의 한 영업사원은 올해 호텔이 128위안에서 468위안 사이의 가격으로 선물 상자를 출시했다고 말했습니다. 지금까지 호텔의 판매 목표는 작년의 완성도보다 저렴하고 저렴했습니다. 중급형 선물상자가 가장 먼저 매진되고, 고급형 모델은 아직 매진되지 않았습니다. 개인고객은 많지 않으며, 매출은 주로 단체구매가 많아 소비자가 늦게 ​​구매하고, 명절이 다가올수록 기업의 단체구매가 많습니다.

실제로 지난해에 비해 올해 월병 시장은 크게 감소한 것이 사실이다. 중국제과제과산업협회 자료에 따르면 2024년 우리나라 월병 생산량은 약 30만톤, 매출액은 약 200억 위안으로 지난해 32만톤, 220억 위안보다 감소할 것으로 예상된다.

협회는 올해 중추절 판매주기가 짧아 올해 소비가 합리화되면서 시장 경쟁이 더욱 집중화되고 치열해졌다고 언급했다.

"월병은 이제 사계절 내내 먹을 수 있는 것 같아서 일부러 사러 가지도 않아요. 게다가 월병에는 기름과 설탕 함량이 높아 먹고 나면 살이 찌기 쉽습니다." 소비자인 zeng 씨는 월병이 더 이상 계절감을 느끼지 못한다고 말했습니다. 성적 특성이 강한 계절 한정 별미는 좀 더 캐주얼한 간식인 경향이 있지만 간식으로는 칼로리가 너무 높습니다.

하지만 올해 모든 월병의 매출이 부진한 것은 아니다.

bbk 스타시티 티안디 슈퍼마켓 매장 입구에서 월병 코너를 기자가 보았는데 시민들이 수시로 나와서 선택을 하더군요. 올해 이 가게에서 판매되는 월병 선물상자의 가격은 대부분 200위안 이내이며, 대부분 종이나 일반 철제 상자에 포장되어 있으며 대량 월병은 대부분 개당 10위안 내외로 판매된다.

"현재 저희 매장에 있는 두 가지 브랜드의 선물 상자인 광저우 레스토랑과 xinghuacun이 더 잘 팔리고 있습니다. 가격은 약 130위안이며 대부분 연꽃 페이스트, 계란 노른자 등 전통적인 맛이 포함되어 있습니다. 더 저렴하게 즐기고 싶다면 , 80 위안 정도의 선물 상자도 있습니다. 점원은 올해 비용 효율적이고 아름답게 포장 된 월병 선물 상자가 대중에게 가장 인기가 있다고 말했습니다.

이어 기자는 bbk 스타시티 천지슈퍼마켓 매장에서 대량 공동구매를 담당하고 있는 수씨에게 기업 단체구매자로서 “올해 이렇게 잘 팔릴 줄은 몰랐다. 매장이 마지막 '재고'입니다. 창고에 재고가 없습니다. 이제 추석이 다가오고 있어 선물상자 월병 공동구매가 '판매 기간'에 들어섰으며, 1박스 구매하실 수 있습니다. 100위안 미만이에요."

공교롭게도 허마프레시 허시 왕푸징 매장에서 입구 c에 '월병 거리'가 설치되어 있고 다양한 월병 선물 상자가 진열되어 있는 것을 기자는 보았습니다. 기자는 월병 선물 상자의 가격이 기본적으로 수십 위안에서 400위안 사이이고, 특히 100위안에서 200위안의 가격대가 대부분을 차지한다는 점에 주목했습니다.

"올해 중추절이 예년보다 빨라서 월병도 일찍 시장에 나와요. 갓 구운 소련식 월병은 6월 18일부터 판매되고 있으며 판매 기간은 약 3개월 정도 걸릴 수 있습니다. 두 달 넘게 진열된 이후 매출이 전년 동기 대비 거의 10% 증가했습니다." hema wangfujing 매장 매니저 yi ming은 앞서 진열된 것 외에도 이렇게 말했습니다. 올해 월병은 예년에 비해 '건강'과 '미니'가 새로운 라벨이 되었습니다. 그 외 혁신적인 맛으로는 흑송로버섯, 두리안, 대추 등이 있으며, 약용이자 식용이 가능한 된장, 잣, 감귤껍질 월병은 출시 이후 큰 인기를 끌었습니다.”

온라인 플랫폼에서 기자들은 샘스(sam's)와 다른 슈퍼마켓이 월병 선물 상자를 연속적으로 출시했다는 사실을 발견했습니다. 우팡자이(wufangzhai), 홍콩 맥심스(hong kong maxim's), 광저우 호텔(guangzhou hotel) 등 기존 브랜드 매장도 전자상거래 채널을 통해 신제품을 적극적으로 출시하고 있다. 게다가 지역 특성을 살린 틈새 월병이 갑자기 등장해 인터넷 전역에서 인기를 끌며 인터넷 연예인 월병으로 자리 잡았다. 일례로 jd수퍼마켓의 블랙프라이데이 프로모션장에서는 '도민의료 월병'을 출시한 뒤 거래량이 전월 대비 140% 증가했다.

지난 9월 12일, 광저우식당은 '월병을 판매할 수 없다'는 투자자들의 문의에 "회사의 월병 생산 계획은 예정대로 완료돼 현재 월병 소매판매가 정점에 이르렀다"고 답했다.

이에 대해 판구씽크탱크 장한 선임연구원은 장기적으로 월병 시장이 실제로 '팔 수 없는' 상태는 아니고 보다 합리적이고 건강한 상태로 돌아왔다고 말했다. 월병에 대한 소비자 수요는 사라지지 않았지만 건강한 소비 개념의 영향으로 월병의 맛, 품질 및 문화적 의미에 대한 요구가 더욱 높아졌습니다. 월병 회사에게 이것은 도전이자 기회입니다. 지속적인 혁신, 제품 품질 개선, 소비자 요구 충족을 통해서만 치열한 시장 경쟁에서 우리의 입지를 찾을 수 있습니다.

소비자들이 합리적인 쇼핑 행동으로 돌아오면서 월병 시장은 엄청난 변화와 조정에 직면해 있습니다. 이는 또한 월병 회사가 소비자의 마음을 되찾기 위해 최선을 다하도록 강요합니다. 광저우 레스토랑은 투자자 교류 플랫폼에서 현재 월병 판매 성수기라고 밝혔으며 회사는 오프라인 직영점, 주요 매장 및 온라인 플랫폼을 통해 월병 시리즈 제품 프로모션을 시작했으며 올해 연구를 개발할 것이라고 밝혔습니다. 또한 혁신적으로 'as you like it'을 출시하여 소비자가 좋아하는 맛과 제품을 자유롭게 조합하고 선택하여 중추절 선물 상자를 맞춤 설정할 수 있습니다.

xiaoxiang morning news 기자 li xuanzi