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à medida que o festival do meio outono se aproxima, o mercado de mooncake entrou em um pico de vendas. mas nos últimos dias, o tópico “por que os bolos lunares não podem mais ser vendidos?” muitos internautas reclamam que os mooncakes atuais são muito doces, muito ricos, muito embalados e muito caros. ao mesmo tempo, é relatado que a temporada do mooncake deste ano está particularmente deserta em shoppings, supermercados comunitários, hotéis e plataformas de vendas online.

o mercado de mooncakes está realmente “quieto”? o repórter investigou a situação do mercado em changsha.

em 14 de setembro, em um supermercado yonghui no distrito de yuhua, changsha, o repórter viu que, ao contrário dos anos anteriores, o supermercado exibia apenas uma pilha de bolo lunar para exibir caixas de presente de bolo lunar e, ao mesmo tempo, havia uma área de exibição de panificação em na entrada havia um bolo lunar recém-feito em exposição na borda, e estava à venda a preço reduzido. à medida que se aproxima do meio-dia, poucos consumidores vêm comprar.

“este ano controlamos o estoque e compramos tanto quanto vendemos. não ousamos comprar mais. um balconista da área de vendas de mooncake do supermercado disse que os revendedores geralmente não ousavam comprar este ano. a superestimação da demanda do mercado no ano passado levou ao excesso de estoque e, no final, só pode ser vendido a preços baixos.

além dos canais off-line de supermercados, as vendas por meio de canais de hotéis também percebem um “período de reflexão” para as vendas de mooncake. um vendedor do changsha r&f wanda hotel disse aos repórteres que este ano o hotel lançou caixas de presente com preços que variam de 128 yuans a 468 yuans. até agora, a meta de vendas do hotel foi concluída em 70%. caixas de presente de preço médio as primeiras a se esgotarem, os modelos sofisticados ainda não estão esgotados. não há muitos clientes individuais e as vendas são principalmente pedidos de compra em grupo. os consumidores compram tarde e, à medida que o feriado se aproxima, há um grande número de pedidos de compra em grupo corporativo.

na verdade, em comparação com o ano passado, o mercado de mooncake este ano diminuiu significativamente. de acordo com dados da associação da indústria de produtos de panificação e confeitaria da china, em 2024, a produção de mooncake do meu país deverá ser de cerca de 300.000 toneladas, com vendas de cerca de 20 bilhões de yuans, uma diminuição em relação às 320.000 toneladas e 22 bilhões de yuans do ano passado.

a associação referiu que o ciclo de vendas do festival do meio outono deste ano é curto, o consumo voltou à racionalidade este ano e a concorrência no mercado tornou-se mais concentrada e acirrada.

“hoje em dia, parece que os bolos lunares podem ser consumidos o ano todo, então não faço muito esforço para comprá-los. além disso, os bolos lunares são ricos em óleo e açúcar, e é muito fácil ganhar peso depois de comê-los. além disso, a consumidora zeng disse que os mooncakes não parecem mais sazonais. as iguarias sazonais limitadas com fortes características sexuais tendem a ser lanches mais casuais, mas são muito ricas em calorias como lanches.

no entanto, nem todos os mooncakes tiveram vendas fracas este ano.

na loja do supermercado bbk star city tiandi, o repórter viu a seção de mooncake na entrada e os cidadãos se apresentaram para escolher de vez em quando. a maioria das caixas de presente de mooncake à venda nesta loja este ano custam cerca de 200 yuans e são em sua maioria embaladas em papel ou caixas de ferro comuns. os mooncakes a granel são vendidos principalmente por cerca de 10 yuans cada.

“atualmente, as duas marcas de caixas de presente em nossa loja, guangzhou restaurant e xinghuacun, são mais vendidas. o preço é de cerca de 130 yuans e contêm principalmente sabores tradicionais, como pasta de lótus e gema de ovo. , há também uma caixa de presente por cerca de 80 yuans. você pode escolher caixas de presente.” o balconista disse que as caixas de presente mooncake lindamente embaladas e econômicas deste ano são as mais populares entre o público.

posteriormente, o repórter contatou o sr. su, responsável pelas compras do grupo a granel na loja bbk star city tiandi supermarket, como comprador do grupo corporativo "não esperava que vendesse tão bem este ano. as caixas de presente atualmente colocadas. a loja é a última do 'estoque'. o armazém não há estoque. agora que o festival do meio outono se aproxima, a compra em grupo de mooncakes em caixa de presente entrou no "período de venda", e você pode comprar um. caixa por menos de 100 yuans."

coincidentemente, na loja hema fresh hexi wangfujing, o repórter viu que a “mooncake street” foi montada na entrada c, e várias caixas de presente de mooncake estão totalmente expostas em várias prateleiras. o repórter notou que o preço das caixas de presente mooncake está basicamente na faixa de dezenas de yuans a 400 yuans, especialmente a faixa de preço de 100 yuans a 200 yuans representa a maioria.

“o festival do meio outono deste ano é mais cedo do que nos anos anteriores, e os bolos lunares também chegam ao mercado mais cedo. os bolos lunares recém-assados ​​​​de estilo soviético estão nas prateleiras desde 18 de junho e o período de vendas pode ser de cerca de três meses. desde que foram colocados nas prateleiras por mais de dois meses, as vendas aumentaram quase 10% em relação ao ano anterior, 30%." yi ming, gerente da loja hema wangfujing, disse que, além de terem sido colocados nas prateleiras mais cedo. do que nos anos anteriores, “saudável” e “mini” tornaram-se os novos rótulos dos mooncakes deste ano “em termos de sabor e recheios, este ano ainda usam cinco grãos, gemas de ovo e pasta de feijão. sabores, enquanto outros sabores inovadores incluem trufa preta, durião, tâmaras vermelhas, etc., e os bolos lunares de pasta de feijão, pinhão e casca de tangerina, que são medicinais e comestíveis, têm sido muito populares desde que foram lançados.

nas plataformas online, os repórteres descobriram que sam's e outros supermercados lançaram sucessivamente caixas de presente mooncake. lojas de marcas antigas como wufangzhai, hong kong maxim's e guangzhou hotel também estão lançando ativamente novos produtos através de canais de comércio eletrônico. além disso, mooncakes de nicho com características locais surgiram repentinamente, tornando-se populares em toda a internet e tornando-se mooncakes de celebridades da internet. por exemplo, depois que o local de promoção da black friday do jd supermarket lançou o “provincial medical mooncakes”, o volume de transações aumentou 140% mês a mês.

em 12 de setembro, o restaurante guangzhou respondeu às perguntas dos investidores sobre "os bolos lunares não poderiam ser vendidos" e respondeu que "o plano de produção de bolos lunares da empresa foi concluído conforme programado e agora está no pico das vendas no varejo de bolos lunares".

a este respeito, jiang han, investigador sénior do pangu think tank, disse que, a longo prazo, o mercado de mooncake não é realmente "invendável", mas regressou a um estado mais racional e saudável. a demanda dos consumidores por mooncakes não desapareceu, mas sob a influência de conceitos de consumo saudável, eles têm exigências mais altas quanto ao sabor, qualidade e conotação cultural dos mooncakes. para as empresas mooncake, isso é ao mesmo tempo um desafio e uma oportunidade. somente inovando continuamente, melhorando a qualidade dos produtos e atendendo às necessidades dos consumidores poderemos encontrar nosso lugar na acirrada competição do mercado.

à medida que os consumidores regressam a um comportamento de compra racional, o mercado dos mooncakes enfrenta uma profunda mudança e ajustamento. isso também força as empresas de mooncake a fazerem o possível para reconquistar o coração dos consumidores. o restaurante guangzhou declarou na plataforma interativa para investidores que atualmente é a alta temporada para vendas de mooncake, e a empresa lançou promoções de produtos da série mooncake por meio de lojas diretas off-line, grandes lojas e plataformas online. wufangzhai disse que este ano desenvolverá pesquisas; e desenvolvimento na área de mooncake de forma inovadora, também lançou "as you like it", permitindo aos consumidores combinar e escolher livremente seus sabores e produtos favoritos para personalizar as caixas de presente do festival do meio outono.

li xuanzi, repórter do xiaoxiang morning news