новости

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

по мере приближения фестиваля середины осени рынок лунных пирогов достиг пика продаж. но в последние дни тема «почему лунные пироги больше нельзя продавать?» стала горячей темой поиска на weibo. многие пользователи сети жалуются, что нынешние лунные пирожные слишком сладкие, слишком сытные, слишком упакованные и слишком дорогие. в то же время сообщается, что в этом году в торговых центрах, общественных супермаркетах, отелях и на платформах онлайн-продаж особенно пустынно.

действительно ли рынок лунных пирогов «тих»? репортер исследовал ситуацию на рынке чанши.

14 сентября в супермаркете юнхуэй в районе юхуа провинции чанша репортер увидел, что, в отличие от предыдущих лет, в супермаркете была выставлена ​​только одна стопка лунного пирога для демонстрации подарочных коробок с лунным пирогом, и в то же время на выставке была зона для выпечки лунного пирога. у входа на краю висел свежеприготовленный лунный пирог, и его продавали по сниженной цене. когда приближается полдень, немногие потребители приходят за покупками.

«в этом году мы контролировали запасы и купили столько, сколько продали. мы не смеем покупать больше». прошлогодняя переоценка рыночного спроса привела к затоварению запасов, и в конечном итоге только они могут быть проданы по низким ценам.

помимо офлайн-каналов супермаркетов, продажи через гостиничные каналы также воспринимаются как «период охлаждения» для продаж лунных пирогов. продавец отеля changsha r&f wanda сообщил журналистам, что в этом году отель запустил подарочные коробки по цене от 128 до 468 юаней. на данный момент план продаж отеля выполнен на 70%. завершение прошлого года было лучше, с доступностью и доступностью. подарочные коробки среднего ценового сегмента распродаются первыми, модели высокого класса еще не распроданы. индивидуальных клиентов не так много, а продажи в основном представляют собой групповые заказы. потребители покупают поздно, а по мере приближения праздников появляется большое количество корпоративных групповых заказов.

фактически, по сравнению с прошлым годом, рынок лунных пирогов в этом году действительно значительно сократился. по данным китайской ассоциации производителей хлебобулочных и кондитерских изделий, в 2024 году ожидается, что производство лунного пирога в моей стране составит около 300 000 тонн, а объем продаж составит около 20 миллиардов юаней, что меньше прошлогодних 320 000 тонн и 22 миллиардов юаней.

ассоциация отметила, что цикл продаж фестиваля середины осени в этом году короткий, потребление в этом году вернулось к рациональности, а рыночная конкуренция стала более концентрированной и жесткой.

«в настоящее время лунные пирожные кажутся такими, что их можно есть круглый год, поэтому я не стараюсь изо всех сил покупать их. кроме того, в лунных пирожных много масла и сахара, и после их употребления слишком легко набрать вес». кроме того, потребитель г-жа цзэн сказала, что лунные пирожные больше не кажутся сезонными. сезонные лакомства с ярко выраженными сексуальными характеристиками, как правило, являются более повседневными закусками, но в качестве закусок они слишком калорийны.

однако не все лунные пирожные в этом году продавались плохо.

в супермаркете bbk star city tiandi репортер увидел у входа отдел с лунными пирогами, и горожане время от времени подходили, чтобы сделать выбор. большинство подарочных коробок с лунным пирогом, продаваемых в этом году, стоят в пределах 200 юаней и в основном упакованы в бумажные или обычные железные коробки. массовые лунные пирожные в основном продаются по цене около 10 юаней каждая.

«в настоящее время подарочные коробки двух марок в нашем магазине, guangzhou restaurant и xinghuacun, продаются лучше. цена составляет около 130 юаней, и они в основном содержат традиционные вкусы, такие как паста лотоса и яичный желток. если вы хотите быть более доступным, , есть также подарочная коробка примерно за 80 юаней. вы можете выбрать подарочные коробки.» продавец сказал, что в этом году самыми популярными среди публики являются экономичные и красиво упакованные подарочные коробки с лунным пирогом.

впоследствии репортер связался с г-ном су, который отвечает за групповые закупки в магазине bbk star city tiandi supermarket, как с корпоративным групповым закупщиком: «я не ожидал, что в этом году они будут так хорошо продаваться. подарочные коробки в настоящее время размещены в них. в магазине находится последний из «инвентаря». на складе нет товаров. теперь, когда приближается праздник середины осени, групповая покупка подарочных коробок с лунными пирожными вступила в «период распродажи», и вы можете купить их. коробка менее чем за 100 юаней».

по совпадению, в магазине hema fresh hexi wangfujing репортер увидел, что у входа c установлена ​​«улица лунного пирога», а на нескольких полках полностью выставлены различные подарочные коробки с лунным пирогом. репортер заметил, что цена подарочных коробок с лунным пирогом в основном находится в диапазоне от десятков до 400 юаней, особенно ценовой диапазон от 100 до 200 юаней составляет большую часть.

«праздник середины осени в этом году наступит раньше, чем в предыдущие годы, и лунные лепешки тоже появятся на рынке раньше. свежеиспеченные лунные лепешки в советском стиле находятся на прилавках с 18 июня, а период продаж может составить около трех месяцев. поскольку они находились на полках более двух месяцев, продажи увеличились почти на 10% в годовом исчислении на 30%», — сказал и мин, менеджер магазина hema wangfujing, помимо того, что они были выставлены на полки раньше. чем в предыдущие годы, новыми этикетками для лунных кексов в этом году стали «полезные» и «мини». «что касается вкуса и начинок, в этом году по-прежнему используются пять ядер, яичные желтки и бобовая паста. основные из них — традиционные. вкусы, в то время как другие инновационные вкусы включают черный трюфель, дуриан, красные финики и т. д., а лунные лепешки из бобовой пасты, кедровых орехов и мандариновой кожуры, которые являются одновременно лечебными и съедобными, стали очень популярны с момента их выпуска».

на онлайн-платформах репортеры обнаружили, что sam's и другие супермаркеты последовательно запускают подарочные коробки с лунным пирогом. магазины старых брендов, такие как wufangzhai, hong kong maxim's и guangzhou hotel, также активно запускают новые продукты через каналы электронной коммерции. кроме того, внезапно появились нишевые лунные пирожные с местными особенностями, которые стали популярными во всем интернете и стали лунными пирожными интернет-знаменитостей. например, после того, как промо-площадка jd supermarket в черную пятницу запустила «провинциальные медицинские лунные пирожные», объем транзакций увеличился на 140% по сравнению с предыдущим месяцем.

12 сентября ресторан guangzhou ответил на запросы инвесторов о том, что «лунные кексы не могут быть проданы», и сообщил, что «план компании по производству лунных кексов выполнен в соответствии с графиком, и сейчас розничные продажи лунных кексов находятся на пике».

в связи с этим цзян хань, старший научный сотрудник аналитического центра pangu, заявил, что в долгосрочной перспективе рынок лунных пирогов на самом деле не «непродается», а вернулся в более рациональное и здоровое состояние. потребительский спрос на лунные пирожные не исчез, но под влиянием концепций здорового потребления у них возникли более высокие требования к вкусу, качеству и культурному смыслу лунных пирожных. для компаний, производящих лунные пироги, это одновременно и вызов, и возможность. только постоянно внедряя инновации, улучшая качество продукции и удовлетворяя потребности потребителей, мы можем найти свое место в жесткой рыночной конкуренции.

по мере того как потребители возвращаются к рациональному покупательскому поведению, рынок лунных пирогов сталкивается с глубокими изменениями и корректировками. это также заставляет компании, производящие лунные торты, делать все возможное, чтобы вернуть сердца потребителей. ресторан гуанчжоу заявил на интерактивной платформе для инвесторов, что в настоящее время пик продаж лунных пирогов, и компания запустила продвижение продуктов серии mooncake через офлайн-магазины, крупные магазины и онлайн-платформы. вуфанчжай сказал, что в этом году он будет проводить исследования; и разработки в области лунных кексов. в качестве новаторства компания также запустила программу «как вам это понравится», позволяющую потребителям свободно комбинировать и выбирать свои любимые вкусы и продукты для персонализации подарочных коробок фестиваля середины осени.

репортер xiaoxian morning news ли сюаньцзы