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中秋節が近づき、月餅市場は売り上げのピークを迎えます。しかしここ数日、weibo上で「なぜ月餅が売れなくなったのか？」という話題が人気の検索トピックとなっている。多くのネチズンは、現在の月餅は甘すぎる、濃厚すぎる、パッケージが多すぎる、高すぎると不満を抱いています。同時に、今年の月餅シーズンは特にショッピングモール、地域スーパー、ホテル、オンライン販売プラットフォームが閑散としていると報告されている。

月餅市場は本当に「静か」なのか？記者は長沙の市場状況を調査した。

9月14日、長沙市玉花区の永輝スーパーマーケットで記者は、例年とは異なり、月餅のギフトボックスを陳列するために月餅の山が1つしか陳列されておらず、同時に焼き場陳列エリアが設けられているのを目にした。入り口の端には作りたての月餅が展示されていて、割引価格で販売されていました。正午が近づくと、買いに来る消費者はほとんどいません。

スーパーの月餅売り場の店員は、「今年は在庫を管理して、売れた分だけ買った。今年は業者が総じてあえて買わなかったからだ」と語った。昨年の市場需要の過大評価により過剰在庫となり、最終的には低価格でしか販売できなくなりました。

オフラインのスーパーマーケットチャネルに加えて、ホテルチャネルでの販売も月餅販売の「冷却期間」と認識されています。長沙r&fワンダホテルの営業担当者は、今年ホテルが128元から468元の価格のギフトボックスを発売したと記者団に語った。これまでのところ、ホテルの売上目標は昨年の完成度よりも良く、手頃な価格だった。中価格帯のギフトボックスが最初に売り切れますが、ハイエンドモデルはまだ売り切れていません。個人客は少なく、販売は団体購入が中心で、消費者の購入が遅く、連休が近づいていることから法人の団体購入が多い。

実際、昨年と比べて、今年の月餅市場は確かに大幅に減少した。中国製パン菓子製品産業協会のデータによると、2024年の我が国の月餅生産量は約30万トン、売上高は約200億元と予想されており、昨年の32万トン、220億元から減少している。

同協会は、今年の中秋節の販売サイクルが短く、今年は消費が合理性に戻り、市場競争がより集中して熾烈になっていると述べた。

「今は月餅が一年中食べられる感じなので、わざわざ買いに行くことはありません。それに、月餅は油分や糖分が多く、食べると太りやすいんです」さらに、消費者の曾さんは、月餅はもはや季節感を感じず、性的特徴の強い季節限定の珍味はよりカジュアルなスナックになる傾向があるが、スナックとしてはカロリーが高すぎると述べた。

しかし、今年はすべての月餅の売り上げが低迷したわけではない。

bbkスターシティ天地スーパーマーケットの店舗では、記者は入り口にある月餅コーナーを目にし、市民たちは時折前に出て選んでいた。今年この店で販売されている月餅ギフトボックスの価格はほとんどが200元以内で、パッケージは紙製か普通の鉄製の箱がほとんどで、バルク月餅は1個あたり10元程度で販売されている。

「現在、当店のギフトボックスは、広州レストランと星華村の2つのブランドがよく売れています。価格は約130元で、蓮のペーストや卵黄などの伝統的な味が主に含まれています。より手頃な価格をご希望の場合は、 80元程度のギフトボックスもあります。ギフトボックスもお選びいただけます。店員さんによると、今年はコストパフォーマンスが高く、パッケージも美しい月餅ギフトボックスが最も人気があるとのことです。

その後、記者は法人団体購入者としてbbkスターシティ天地スーパーマーケット店で一括団体購入を担当する蘇氏に連絡した。倉庫には在庫がありません。中秋節が近づくと、ギフトボックス月餅の共同購入が「セール期間」に入ります。箱は100元未満です。」

偶然、記者は和馬鮮和喜王府井店で、入り口cに「月餅街」が設けられ、さまざまな月餅のギフトボックスが複数の棚にいっぱい陳列されているのを目にした。記者は月餅ギフトボックスの価格は基本的に数十元から400元の範囲にあり、特に100元から200元の価格帯が大半を占めていることに気づいた。

「今年の中秋節は例年より早く、月餅も早く市場に出ます。焼きたてのソ連風月餅は6月18日から店頭に並び、販売期間は約3か月です。」 2か月以上店頭に並べられてから、売上は前年比で10%近く30%増加しました」とhema wangfung店のマネージャー、yi ming氏は語った。今年の月餅は例年よりも「ヘルシー」と「ミニ」が新たなラベルになった「味や餡は今年も五穀、卵黄、餡子をメインに使っている。他にも黒トリュフ、ドリアン、ナツメヤシなどの斬新なフレーバーがあり、薬用にも食用にもなる豆板醤、松の実、みかんの皮の月餅は発売以来大人気です。」

記者らはオンラインプラットフォームで、サムズや他のスーパーマーケットが相次いで月餅のギフトボックスを発売していることを発見した。五方寨、香港マキシムズ、広州飯店などの老舗ブランド店も、電子商取引チャネルを通じて積極的に新商品を投入している。さらに、地域の特色を持ったニッチな月餅が突然現れ、インターネット上で人気を博し、インターネットの有名月餅になりました。たとえば、京東スーパーマーケットのブラック フライデー プロモーション会場が「地方医療月餅」を発売した後、取引量は前月比 140% 増加しました。

広州飯店は9月12日、「月餅が売れない」という投資家の問い合わせに対し、「会社の月餅生産計画は予定通り完了しており、現在月餅小売りのピークにある」と回答した。

この点に関して、盤古シンクタンクの上級研究員、ジャン・ハン氏は、長期的には月餅市場は実際には「売れない」わけではなく、より合理的で健全な状態に戻ったと述べた。月餅に対する消費者の需要はなくなったわけではありませんが、健康消費の概念の影響で、月餅の味、品質、文化的意味合いに対する要求が高まっています。月餅会社にとって、これは課題であると同時にチャンスでもあります。継続的に革新し、製品の品質を向上させ、消費者のニーズに応えることによってのみ、当社は熾烈な市場競争での地位を確立することができます。

消費者が合理的な買い物行動に戻るにつれ、月餅市場は大きな変化と調整に直面している。このため、月餅会社は消費者の心を取り戻すために全力を尽くす必要がある。広州レストランは投資家向け対話プラットフォームで、現在は月餅の販売のピークシーズンであり、同社はオフラインの直販店、主要店舗、オンラインプラットフォームを通じて月餅シリーズの製品プロモーションを開始していると述べ、今年は研究を展開すると述べた。革新的には、消費者が好きなフレーバーや商品を自由に組み合わせて選択し、中秋節のギフトボックスをカスタマイズできる「as you like it」も開始した。

小祥朝報記者、李玄子