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cada comentarista zhang huaishui

recientemente, la empresa que cotiza en bolsa shandong heda (sz002810, precio de las acciones 12,10 yuanes, valor total de mercado 4.135 millones de yuanes) abrió un restaurante de fideos vegetarianos en zhoucun ancient mall, zibo. esta noticia fue ampliamente difundida por los medios. como empresa que se dedica principalmente a la producción de éteres de celulosa y cápsulas vegetales, esta medida se considera un intento de transformación a gran escala.

sin embargo, tal transformación tiene en realidad su propia lógica interna. en el actual entorno de mercado en el que es necesario impulsar la demanda interna y el consumo es ligeramente lento, los snacks especiales locales con sabores únicos e improntas urbanas son frecuentemente populares en internet, convirtiéndose en un punto brillante en el mercado de consumo de catering. ya sea arroz glutinoso, muñecos de seda, pasteles de papa producidos conjuntamente con guizhou village ba, o tianshui malatang, zibo barbecue, etc., todos se han embarcado en un camino de desarrollo de "tipo flujo".

el autor cree que, como portadores vívidos de la cultura regional, los refrigerios especiales locales contienen una profunda herencia histórica y costumbres populares únicas. a través de promociones multidimensionales, como el diseño de empaques, la decoración de tiendas y actividades de marketing, es más probable que estos bocadillos desbloqueen la contraseña del tráfico.

en primer lugar, los snacks locales especiales tienen una fuerte capacidad de creación de marca. estos bocadillos suelen estar estrechamente vinculados a la cultura local y tienen fuertes etiquetas regionales. esta regionalidad no sólo añade un encanto único a los snacks en sí, sino que también proporciona un material rico para la construcción de marcas. gracias a las ventajas de capital y gestión, las empresas que cotizan en bolsa pueden explorar y refinar aún más la connotación cultural de los refrigerios especiales locales y crear una imagen de marca con personalidad distintiva y alto reconocimiento.

en segundo lugar, los snacks locales especiales suelen tener las características de bajo costo y alto margen de beneficio bruto. en comparación con el catering de gama media y alta, los snacks especiales locales son más baratos y asequibles, lo que facilita atraer a los consumidores masivos. al mismo tiempo, debido a su tecnología de producción única y a su selección de ingredientes, a menudo puede generar mayores márgenes de beneficio bruto y una fuente estable de beneficios para las empresas de catering.

además, los snacks especiales locales tienen una fuerte penetración en el mercado y capacidades de copia. con la popularización de los modelos operativos en cadena, los snacks especiales locales pueden replicarse y ampliarse rápidamente, creando economías de escala. las empresas que cotizan en bolsa dependen de sus ventajas en capital, marca, gestión y otros aspectos para integrar mejor los recursos, promover los refrigerios especiales locales en el país e incluso en el mundo y maximizar el valor de la marca.

sin embargo, si los snacks especiales locales quieren convertirse en un nuevo polo de crecimiento en la industria de la restauración, tienen requisitos muy altos de control de calidad y servicio. necesitan romper con el modo de pensar del "vendedor ambulante de pequeñas empresas" y mejorar la rentabilidad a través de operaciones y servicios a gran escala. desarrollo de la cadena. lograr economías de escala. al mismo tiempo, a través de la cooperación transfronteriza y la integración de la cadena industrial, los snacks especiales locales pueden expandir mejor nuevas áreas comerciales y espacios de mercado y lograr un desarrollo diversificado. por ejemplo, se puede combinar con el turismo, la cultura, la educación y otras industrias para crear rutas locales de turismo de refrigerios especializados, actividades de experiencias culturales, etc., para aprovechar aún más el potencial del mercado.

en resumen, los snacks especiales locales han proporcionado una nueva dirección de desarrollo para la industria de la restauración con sus connotaciones culturales únicas, bajo costo, alto margen de beneficio bruto y fuerte penetración en el mercado. si las empresas que cotizan en bolsa pueden aprovechar esta oportunidad y crear un diseño razonable, se espera que se destaquen en la feroz competencia del mercado y logren un nuevo crecimiento.

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