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jeder kommentator zhang huaishui

kürzlich eröffnete das börsennotierte unternehmen shandong heda (sz002810, aktienkurs 12,10 yuan, gesamtmarktwert 4,135 milliarden yuan) ein vegetarisches nudelrestaurant im zhoucun ancient mall, zibo. über diese nachricht wurde ausführlich in den medien berichtet. als unternehmen, das sich hauptsächlich mit der herstellung von celluloseethern und pflanzenkapseln beschäftigt, gilt dieser schritt als groß angelegter transformationsversuch.

allerdings hat eine solche transformation tatsächlich ihre eigene interne logik. im aktuellen marktumfeld, in dem die inlandsnachfrage angekurbelt werden muss und der konsum etwas schleppend ist, erfreuen sich lokale snackspezialitäten mit einzigartigem geschmack und urbaner prägung häufig im internet großer beliebtheit und entwickeln sich zu einem lichtblick auf dem catering-verbrauchermarkt. ob klebreis, seidenpuppen, kartoffelkuchen, die gemeinsam mit guizhou village ba hergestellt werden, oder tianshui malatang, zibo barbecue usw., sie alle haben einen „flow-typ“-entwicklungspfad eingeschlagen.

der autor ist davon überzeugt, dass lokale snackspezialitäten als lebendige träger der regionalen kultur ein tiefgreifendes historisches erbe und einzigartige volksbräuche in sich tragen. durch mehrdimensionale werbung wie verpackungsdesign, ladendekoration und marketingaktivitäten ist es wahrscheinlicher, dass diese snacks das passwort des verkehrs entschlüsseln.

erstens verfügen lokale snackspezialitäten über starke fähigkeiten zur markenbildung. diese snacks sind oft eng mit der lokalen kultur verbunden und tragen starke regionale labels. diese regionalität verleiht nicht nur den snacks selbst einen einzigartigen charme, sondern liefert auch reichhaltiges material für den markenaufbau. durch die vorteile von kapital und management können börsennotierte unternehmen die kulturelle konnotation lokaler snackspezialitäten weiter erforschen und verfeinern und ein markenimage mit unverwechselbarer persönlichkeit und hohem wiedererkennungswert schaffen.

zweitens zeichnen sich lokale snackspezialitäten häufig durch niedrige kosten und eine hohe bruttogewinnspanne aus. im vergleich zur mittleren bis gehobenen gastronomie sind lokale snackspezialitäten günstiger und erschwinglicher, was es einfacher macht, massenkonsumenten anzulocken. gleichzeitig kann es aufgrund seiner einzigartigen produktionstechnologie und zutatenauswahl häufig höhere bruttogewinnspannen bringen und catering-unternehmen eine stabile gewinnquelle bieten.

darüber hinaus verfügen lokale snackspezialitäten über eine starke marktdurchdringung und kopiermöglichkeiten. mit der popularisierung von kettenbetriebsmodellen können lokale snackspezialitäten schnell reproduziert und erweitert werden, was zu skaleneffekten führt. börsennotierte unternehmen nutzen ihre vorteile in bezug auf kapital, marke, management und andere aspekte, um ressourcen besser zu integrieren, lokale snackspezialitäten im land und sogar in der welt bekannt zu machen und den markenwert zu maximieren.

wenn lokale spezialitäten-snacks jedoch zu einem neuen wachstumspol in der gastronomie werden wollen, müssen sie sehr hohe anforderungen an qualitätskontrolle und service stellen. sie müssen die denkweise des „kleinunternehmers“ durchbrechen und die rentabilität durch groß angelegte operationen verbessern kettenentwicklung. erzielen sie skaleneffekte. gleichzeitig können lokale snackspezialitäten durch grenzüberschreitende zusammenarbeit und integration der industriekette neue geschäftsfelder und markträume besser ausbauen und eine diversifizierte entwicklung erreichen. beispielsweise kann es mit tourismus-, kultur-, bildungs- und anderen branchen kombiniert werden, um lokale spezialitäten-snack-tourismusrouten, kulturelle erlebnisaktivitäten usw. zu schaffen und so das marktpotenzial weiter auszuschöpfen.

kurz gesagt: lokale snackspezialitäten haben mit ihren einzigartigen kulturellen konnotationen, niedrigen kosten, hohen bruttogewinnspannen und starker marktdurchdringung eine neue entwicklungsrichtung für die gastronomiebranche vorgegeben. wenn börsennotierte unternehmen diese chance nutzen und ein vernünftiges layout erstellen können, wird erwartet, dass sie sich im harten wettbewerb auf dem markt hervorheben und neues wachstum erzielen.

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