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cada comentarista zhang huaishui

recentemente, a empresa listada shandong heda (sz002810, preço das ações 12,10 yuans, valor total de mercado 4,135 bilhões de yuans) abriu um restaurante vegetariano de macarrão no zhoucun ancient mall, zibo. esta notícia foi amplamente divulgada pela mídia. sendo uma empresa que se dedica principalmente à produção de éteres de celulose e cápsulas vegetais, esta mudança é considerada uma tentativa de transformação em grande escala.

no entanto, tal transformação tem, na verdade, a sua própria lógica interna. no atual ambiente de mercado, onde a procura interna precisa de ser impulsionada e o consumo é ligeiramente lento, os snacks de especialidades locais com sabores únicos e impressões urbanas são frequentemente populares na internet, tornando-se um ponto positivo no mercado consumidor de restauração. quer se trate de arroz glutinoso, bonecas de seda, bolos de batata produzidos em conjunto com a guizhou village ba, ou tianshui malatang, zibo barbecue, etc., todos eles embarcaram em um caminho de desenvolvimento do "tipo fluxo".

o autor acredita que, como portadores vívidos da cultura regional, os petiscos especiais locais carregam uma profunda herança histórica e costumes folclóricos únicos. por meio de promoção multidimensional, como design de embalagens, decoração de lojas e atividades de marketing, esses lanches têm maior probabilidade de desbloquear a senha do tráfego.

em primeiro lugar, os snacks especiais locais têm fortes capacidades de construção de marca. esses petiscos costumam estar intimamente ligados à cultura local e possuem fortes rótulos regionais. essa regionalidade não só agrega um charme único aos petiscos em si, mas também fornece um rico material para a construção da marca. através das vantagens do capital e da gestão, as empresas cotadas podem explorar e refinar ainda mais a conotação cultural dos snacks especiais locais e criar uma imagem de marca com personalidade distinta e elevado reconhecimento.

em segundo lugar, os lanches especiais locais costumam ter características de baixo custo e alta margem de lucro bruto. em comparação com a restauração de gama média a alta, os snacks especiais locais são mais baratos e acessíveis, tornando mais fácil atrair consumidores de massa. ao mesmo tempo, devido à sua tecnologia de produção única e seleção de ingredientes, muitas vezes pode trazer margens de lucro bruto mais elevadas e uma fonte estável de lucro para empresas de catering.

além disso, os lanches especiais locais têm forte penetração no mercado e capacidade de cópia. com a popularização dos modelos de operação em cadeia, os snacks especiais locais podem ser rapidamente replicados e expandidos, criando economias de escala. as empresas listadas contam com suas vantagens em capital, marca, gestão e outros aspectos para melhor integrar recursos, promover lanches especiais locais para o país e até mesmo para o mundo, e maximizar o valor da marca.

no entanto, se os lanches especiais locais quiserem se tornar um novo pólo de crescimento na indústria de catering, eles terão requisitos muito elevados de controle de qualidade e serviço. eles precisam quebrar o modo de pensamento do "vendedor ambulante de pequenas empresas" e melhorar a lucratividade por meio de operações e operações em grande escala. desenvolvimento da cadeia. alcançar economias de escala. ao mesmo tempo, através da cooperação transfronteiriça e da integração da cadeia industrial, os snacks especiais locais podem expandir melhor novas áreas de negócios e espaço de mercado e alcançar um desenvolvimento diversificado. por exemplo, pode ser combinado com o turismo, a cultura, a educação e outras indústrias para criar rotas turísticas de snacks especializados locais, actividades de experiência cultural, etc., para explorar ainda mais o potencial do mercado.

em suma, os snacks especiais locais proporcionaram uma nova direcção de desenvolvimento para a indústria da restauração com as suas conotações culturais únicas, baixo custo, elevada margem de lucro bruto e forte penetração no mercado. se as empresas listadas puderem aproveitar esta oportunidade e fazer um layout razoável, espera-se que se destaquem na acirrada competição do mercado e alcancem um novo crescimento.

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