en 1911, el primer "banquete refrigerado" del mundo fue una plataforma frigorífica.
2024-08-29
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hoy en día, los refrigeradores se han convertido desde hace mucho tiempo en un electrodoméstico esencial para los hogares comunes, y la logística de la cadena de frío también permite a las personas obtener fácilmente ingredientes frescos desde lejos. sin embargo, el uso de refrigeradores para refrigerar alimentos no fue aceptado por la gente desde el principio y pasó por un proceso tortuoso. hace más de cien años, la gente celebraba "fiestas en el frigorífico" en las estaciones de refrigeración.
en octubre de 1911, se celebró un novedoso "banquete refrigerado" en el hotel sherman de chicago, estados unidos. el banquete fue muy numeroso, con alrededor de 400 participantes, entre funcionarios de la ciudad de chicago e importantes empresarios y expertos de la industria alimentaria estadounidense. la receta del banquete impresionó a mucha gente: además del nombre del plato, también estaba marcado el tiempo de refrigeración de los ingredientes e incluso indicaba de qué almacén de congelados procedían los ingredientes.
según las reglas occidentales para servir comida, la sopa de pollo debe servirse primero en la mesa. el pollo congelado proviene del almacén congelador de chicago, seguido del salmón frito. el salmón utilizado proviene del almacén congelador de booth. el plato principal era pollo asado, y por el menú se podía decir que el asado era "pavo del pasado diciembre"... el postre era queso americano con tarta de manzana. las manzanas utilizadas no estaban marcadas en el menú cuando fueron recogidas, pero. marcas de booth freeze warehouse.
el banquete se sirvió con cócteles de martini secos antes de la comida y se sirvió café solo y cigarrillos después de la comida. se puede decir que el nivel del banquete no fue bajo. ¿por qué en un banquete así hay que utilizar ingredientes congelados e indicarlo específicamente en el menú?
esto es más una campaña que un banquete, un evento único que utiliza el poder de las celebridades para defender la seguridad de los alimentos refrigerados. según los informes, los funcionarios estadounidenses en realidad querían utilizar este banquete para difundir la idea: "puedes comer comidas preparadas con alimentos refrigerados y no tendrá un impacto negativo en tu cuerpo".
históricamente, la tecnología de refrigeración humana ha seguido desarrollándose y progresando, desde la miniaturización de los refrigeradores hasta su introducción en los hogares. a principios del siglo xx, los estadounidenses ya podían utilizar equipos de refrigeración para transportar carne, verduras y frutas desde las granjas a los residentes urbanos. a largas distancias en la mesa del comedor, pero la gente todavía cuestiona la seguridad de los alimentos refrigerados. por un lado, muchas personas consideran que la carne sacrificada y cortada es más segura y deliciosa para comer, mientras que la carne de animales que murieron hace semanas o incluso meses es "ofensiva y perturbadora". por otro lado, las infecciones gastrointestinales y la diarrea eran uno de los principales dolores de cabeza de los estadounidenses en aquella época. la preocupación por enfermarse hacía que muchas personas se alejaran de los alimentos refrigerados.
además, la novela "el matadero" del escritor estadounidense upton sinclair expuso la turbia historia de los primeros mataderos de estados unidos, que también agravó las dudas de los consumidores sobre los alimentos refrigerados. en la novela, los mataderos a gran escala controlados por el capital ignoran la seguridad alimentaria y convierten la carne podrida en salchichas y las venden a los consumidores. el libro escribe: "aquí todo lo relacionado con los cerdos, excepto el sonido de los cerdos, se utiliza para ganar dinero".
según los informes, la novela causó sensación social tan pronto como se publicó y también atrajo la atención del entonces presidente roosevelt. estados unidos introdujo la "ley de alimentos y medicamentos puros" en 1906 para aumentar la supervisión de las industrias relacionadas.
la legislación no pudo eliminar por completo la desconfianza de la gente hacia los alimentos refrigerados, por lo que el capital y el gobierno promovieron conjuntamente el "banquete refrigerado" en 1911. el banquete tuvo un éxito moderado y el "efecto publicitario" de las celebridades ayudó a borrar parcialmente la mala fama de la comida refrigerada. pero todavía hubo voces de oposición después del banquete, algunos medios de comunicación publicaron duras columnas condenando el banquete. por supuesto, todo tiene dos lados. antes de que existieran los refrigeradores, los estadounidenses solían marinar la carne para prolongar su vida útil. con la introducción de refrigeradores en los hogares, los estadounidenses están padeciendo menos cánceres de estómago asociados con el consumo de carnes curadas. ▲#plandeartículobuenoprofundo#
