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El 12 de agosto, un periodista del Beijing Business Daily visitó el mercado de terminales y se enteró de que el gusto de los consumidores por el whisky está aumentando. El propietario de una barra de whisky ubicada en el distrito de Guomao dijo que el número de consumidores que eligen venir a la barra de whisky está aumentando gradualmente y que la tasa de ocupación en la tienda también ha aumentado. La mayoría de ellos son empleados de empresas extranjeras circundantes. Algunos consumidores jóvenes también optan por venir a tomar una copa los fines de semana. De hecho, a medida que se desarrolla el mercado, cada vez más empresas comienzan a centrarse en el sector del whisky. Según estadísticas incompletas, además de Diageo, Pernod Ricard y otras empresas que refuerzan su distribución de whisky en China, también han entrado en el mercado marcas nacionales como Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. y Guyue Longshan.

Los conocedores de la industria dijeron que el mercado nacional del whisky se encuentra actualmente en una etapa de rápido crecimiento, siendo los grupos de consumidores jóvenes el principal grupo de consumidores y las empresas están ingresando al mercado una tras otra para ponerse al día. A medida que los intercambios internacionales se vuelven cada vez más frecuentes y las tendencias internacionales de consumo de alcohol continúan penetrando en el mercado interno, el whisky se está convirtiendo en un nuevo componente del estilo de vida de los jóvenes chinos y en una de las nuevas tendencias de consumo en China.

Las empresas han entrado en el mercado una tras otra.

Con la diversificación del consumo de alcohol, cada vez más consumidores jóvenes comienzan a elegir el whisky, que ofrece amplios espacios y oportunidades para el desarrollo de la industria nacional del whisky. Cuando un periodista del Beijing Business Daily visitó bares de whisky en las áreas de Guomao, Gongti y Wangjing, notó que el reconocimiento de la categoría de whisky por parte de los consumidores está creciendo gradualmente. Muchos empleados del bar dijeron a los periodistas del Beijing Business Daily que, además de los productos de cerveza en la tienda, también ha aumentado el número de consumidores que eligen productos de whisky.

El whisky todavía está en pañales en el mercado interno, lo que también significa que el mercado interno del whisky todavía tiene mucho margen de desarrollo. En este contexto, cada vez más empresas optan por entrar en el camino del whisky. Según estadísticas incompletas de los periodistas del Beijing Business Daily, además de empresas como Diageo y Pernod Ricard que fortalecen su distribución de whisky en China, también han entrado en el mercado marcas nacionales como Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. y Guyue Longshan.

Con respecto a la construcción de una fábrica en China, Cheng Zhanpeng, director general de Diageo Greater China, dijo que la destilería de whisky ubicada en Eryuan, Yunnan, es la primera destilería de whisky de pura malta del Grupo Diageo en China. La bodega inició sus operaciones de prueba en noviembre del año pasado y entró oficialmente en producción en marzo de este año. En el futuro, la destilería producirá whisky de pura malta de alta calidad originado en China y está comprometida a llevar a China al centro del escenario del diálogo mundial sobre el whisky.

En enero de este año, Tianyoude Wine lanzó tres productos de whisky simultáneamente en las plataformas JD.com y Tmall; en julio de 2022, el grupo británico Kirin Spirits y Luzhou Laojiao firmaron un acuerdo de cooperación sobre el proyecto de whisky chino en 2019, Yanghe Shares e International Foreign; Wine Group Diageo firmó un acuerdo de cooperación estratégica y lanzó el primer whisky chino "Zhongshiji".

Shen Meng, estratega jefe de Guangke Consulting, analizó que la entrada de las empresas de licores al camino del whisky se debe principalmente a que el mercado nacional del whisky se encuentra actualmente en las primeras etapas de desarrollo y tiene un gran potencial de mercado y valor comercial. La demanda de whisky sigue aumentando con el aumento gradual del número de aficionados. En comparación con otras categorías, el whisky sigue siendo un "océano azul" con relativamente pocos participantes en el mercado.

El tamaño del mercado se expande

Según los datos publicados por el sitio web de estadísticas de whisky Whiskystats, en julio de este año, el índice de comercio de whisky aumentó un 3,97%, el índice de comercio de embotellado original aumentó un 3,36% y el índice de comercio de embotellado independiente aumentó un 1,86%. Detrás del crecimiento del índice de transacciones se encuentra la continua expansión del mercado nacional del whisky. Aunque el mercado nacional del whisky es un nicho de mercado en comparación con los mercados de licores y cerveza, no se puede subestimar el poder de crecimiento detrás del mercado del whisky.

Cuando un periodista del Beijing Business Daily visitó el bar de whisky cerca de Wynn International en el Workers' Stadium, notó que la mayoría de los productos de whisky exhibidos en la tienda eran marcas importadas. El empleado le dijo a un periodista del Beijing Business Daily que la tasa de ocupación diaria en verano es básicamente superior al 90%. Si hay eventos especiales como actuaciones, competiciones u otros días festivos, incluso puede haber colas.

El "Informe de investigación sobre el desarrollo de la industria del whisky de China 2023" publicado por el Comité Profesional del Whisky de la Asociación de la Industria de Bebidas Alcohólicas de China muestra que el número de unidades con calificaciones de personas jurídicas para las actividades nacionales de producción y operación de whisky también aumentó de 24 en 2022 a 42 en 2023, un aumento del 75 %.

Desde una perspectiva de mercado, el mercado nacional del whisky ascenderá a aproximadamente 5.500 millones de yuanes en 2023, un aumento interanual del 10%. Los datos públicos muestran que en 2013, el tamaño del mercado nacional del whisky fue de aproximadamente 1.288 millones de yuanes. No es difícil deducir de los datos que en diez años, el mercado nacional del whisky ha crecido aproximadamente un 327,02% y está entrando gradualmente en una etapa de rápido crecimiento.

A medida que el mercado continúa expandiéndose, cada vez más consumidores jóvenes recurren al whisky. El "Informe anual de whisky 2023" publicado por WHISKEY L! muestra que entre los grupos de consumidores de whisky, el grupo de consumidores de 18 a 29 años representa el 39%, mientras que el de 30 a 39 años y el de 40 a 49 años. Los grupos de consumidores antiguos representan el 35% y el 13% respectivamente.

Xiao Zhuqing, un experto chino en marketing de bienes de consumo, dijo que el whisky tiene una cultura internacional, una moda de consumo y una experiencia de bebida únicas que son diferentes a las del licor tradicional. Detrás de la continua expansión del mercado nacional del whisky está el resultado de la segmentación del mercado del alcohol, y también el resultado de que los consumidores jóvenes se están convirtiendo gradualmente en el grupo de consumo de alcohol de China.

Buscar nuevos incrementos

Si bien la escala del mercado continúa expandiéndose, el mercado nacional del whisky también mejora constantemente. En abril de 2023, se estableció el Comité Profesional de Whisky de la Asociación de la Industria de Licores de China. El marco de contenido estándar del Grupo de Reglas de Certificación de Productos de Whisky de China emitido por la asociación estipula los requisitos básicos para los procedimientos y la gestión de certificación de whisky de China, llenando el vacío en la certificación de productos de whisky nacional.

Xiao Zhuqing dijo que la continua expansión del mercado del whisky de China es el resultado de la segmentación del mercado nacional de alcohol, y también es el resultado de que los consumidores jóvenes se están convirtiendo gradualmente en la principal fuerza en el consumo de alcohol.

El enorme potencial de desarrollo del mercado del whisky parece haberse convertido en una nueva vía para que muchas empresas vitivinícolas busquen crecimiento. Como empresa líder en el mercado de cócteles, Bairun Co., Ltd. planeó invertir aproximadamente 500 millones de yuanes para construir una fábrica de vodka y whisky en el Parque Industrial Linqiong, ciudad de Qionglai, ya en 2017, Bairun Co., Ltd. recaudará 1.006 millones de yuanes en fondos adicionales para el proyecto de envejecimiento y maduración de bebidas espirituosas (whisky); en 2021, la empresa emitió bonos convertibles para recaudar 1.128 millones de yuanes para la construcción del proyecto de envejecimiento y maduración del whisky de malta. Según el plan de Bairun, el negocio de las bebidas espirituosas se guiará estratégicamente "centrándose en el desarrollo del whisky, ocupando bebidas espirituosas de alta calidad y convirtiéndose en el líder de la industria local del whisky en China".

Guyue Longshan, el “hermano mayor del vino de arroz”, anteriormente buscó un nuevo crecimiento en el desarrollo del vino de arroz y lanzó el primer whisky de arroz glutinoso: Chuanyan Nineteen. Guyue Longshan dijo que algunos de los productos de whisky Chuanyan Nineteen están actualmente disponibles para preventa en barriles enteros y deben almacenarse durante al menos dos años antes de ser envasados ​​y comercializados. Liu Yuan, vicepresidente ejecutivo de la Asociación de Distribución de Licores de China, dijo en un discurso que el whisky de arroz glutinoso es un modelo de integración de las técnicas tradicionales de elaboración de vino de arroz y la innovación tecnológica moderna. Su sabor es diferente de todos los vinos existentes en el mercado. y creo que traerá grandes beneficios a los consumidores.

De hecho, aunque el mercado nacional del whisky comenzó relativamente tarde, también deja un gran espacio para el desarrollo y mejora de marcas y mercados. Xiao Zhuqing dijo que, en comparación con el licor, es más probable que el whisky resuene entre los jóvenes en términos de cultura y calidad. A medida que los intercambios internacionales se vuelven cada vez más frecuentes y las tendencias internacionales de consumo de alcohol continúan penetrando en el mercado interno, el whisky se está convirtiendo en un nuevo componente del estilo de vida de los jóvenes chinos y en una de las nuevas tendencias de consumo en China.

Zhai Fengrui, periodista del Beijing Business Daily