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8月12日、北京経済日報の記者はターミナル市場を訪れ、消費者のウイスキーに対する好感度が高まっていることを知った。国茅区にあるウィスキーバーのオーナーは、ウィスキーバーを訪れる消費者の数が徐々に増えており、店内の占有率もそのほとんどが周辺の外資系企業の従業員であると語った。週末に飲みに来る若い消費者もいます。実際、市場の発展に伴い、ますます多くの企業がウイスキー事業に注力し始めています。不完全な統計によると、ディアジオ、ペルノ・リカールなどの企業が中国でのウイスキー流通を強化しているほか、蘆州老角、楊河有限公司、古月龍山などの国内ブランドも市場に参入している。

業界関係者によると、国内ウイスキー市場は現在、若い消費者層を中心に急成長段階にあり、市場に追いつくために各社が続々と参入している。国際交流がますます頻繁になり、国際的なアルコール消費傾向が国内市場に浸透し続けるにつれ、ウイスキーは中国の若者のライフスタイルの新たな要素となり、中国の新たな消費傾向の一つとなりつつあります。

企業が続々と市場に参入

アルコール消費の多様化に伴い、ウイスキーを選ぶ若い消費者が増えており、国内ウイスキー産業の発展に大きな余地と機会を与えています。北京経済日報の記者が国茂、貢庭、望京地区のウイスキーバーを訪れた際、ウイスキーというカテゴリーに対する消費者の認知度が徐々に高まっていることに気づいた。多くのバースタッフは北京商報の記者に対し、店内でビール製品に加えてウイスキー製品を選ぶ消費者の数も増えたと語った。

ウイスキーは国内市場ではまだ初期段階にあり、これは国内ウイスキー市場がまだ発展の余地があることを意味します。このような背景から、ますます多くの企業がウイスキー分野への参入を選択しています。北京ビジネスデイリーの記者による不完全な統計によると、ディアジオやペルノ・リカールなどの企業が中国でのウイスキー流通を強化しているほか、蘆州老角、楊河有限公司、古月龍山などの国内ブランドも市場に参入している。

中国での工場建設について、ディアジオ・グレーター・チャイナのマネージング・ディレクター、チェン・ザンペン氏は、雲南省二源市にあるウイスキー蒸留所が、ディアジオ・グループの中国初のシングルモルト・ウイスキー蒸留所であると述べた。ワイナリーは昨年11月に試験運用を開始し、今年3月に正式に生産を開始した。将来的には、この蒸留所は中国原産の高品質のシングルモルトウイスキーを生産し、中国を世界的なウイスキー対話の表舞台に押し上げることに尽力する。

今年1月、天佑徳酒はJD.comと天猫のプラットフォームで3つのウイスキー製品を同時に発売し、2022年7月には英国キリンスピリッツグループと蘆州老角が中国ウイスキープロジェクトに関する協力協定を締結した。ワイングループのディアジオが戦略的協力協定を締結し、初の中国ウイスキー「中世記」を発売した。

Guangke Consultingの首席ストラテジスト、Shen Meng氏は、酒類企業がウイスキー分野に参入した主な理由は、国内ウイスキー市場が現在発展の初期段階にあり、大きな市場潜在力と商業的価値があるためだと分析した。ウイスキーの需要は拡大を続け、愛好家も徐々に増加しています。他のカテゴリーに比べて、ウイスキーはまだ市場参加者が少ない「ブルーオーシャン」です。

市場規模が拡大

ウイスキー統計ウェブサイトWhiskystatsが発表したデータによると、今年7月、ウイスキー取引指数は3.97％上昇、オリジナルボトリング取引指数は3.36％上昇、独立ボトリング取引指数は1.86％上昇した。取引指数の伸びの背景には、国内ウイスキー市場の拡大が続いていることが挙げられる。国内ウイスキー市場は酒類やビール市場に比べてニッチ市場ではあるが、その成長力は軽視できない。

北京商報の記者が労働者体育場のウィン・インターナショナル近くのウイスキーバーを訪れたとき、店内に陳列されているウイスキー製品のほとんどが輸入ブランドであることに気づいた。店員は北京ビジネスデイリーの記者に対し、夏の1日の稼働率は基本的に90％を超えており、公演や競技会、その他の休日などの特別なイベントがある場合には行列ができることもある、と語った。

中国酒類工業協会ウイスキー専門委員会が発表した「2023年中国ウイスキー産業発展研究報告」によると、国内ウイスキーの生産・運営活動において法人資格を有する単位数も2022年の24社から2023年には42社に増加した。 2023 年には 75 % 増加します。

市場の観点から見ると、国内ウイスキー市場は2023年に約55億元となり、前年比10％増加すると予想されている。公開データによると、2013年の国内ウイスキー市場規模は約12億8,800万元だった。データからもわかるように、10年間で国内ウイスキー市場は約327.02％成長し、国内ウイスキー市場は徐々に急成長段階に入りつつある。

市場が拡大し続けるにつれ、ますます多くの若い消費者がウイスキーに注目しています。 WHISKY L!が発表した「2023年ウイスキーアニュアルレポート」によると、ウイスキーの消費者層は18～29歳が39％を占め、30～39歳と40～49歳が最も多い。古い消費者グループはそれぞれ 35% と 13% を占めています。

中国の消費財マーケティングの専門家、シャオ・ズーチン氏は、ウイスキーには独特の国際文化、消費者ファッション、伝統的な酒とは異なる飲酒体験があると述べた。国内ウイスキー市場が拡大し続けている背景には、アルコール市場の細分化の結果と、若い消費者が徐々に中国のアルコール消費層になりつつある結果がある。

新たな増分を求める

市場規模が拡大を続ける中、国内ウイスキー市場も常に改善を続けています。 2023年4月、中国酒類工業協会のウイスキー専門委員会が設立された。同協会が発行するチャイナウイスキー製品認証規則グループ標準内容フレームワークは、チャイナウイスキー認証手順と管理の基本要件を規定し、国内ウイスキー製品認証のギャップを埋めている。

Xiao Zhuqing氏は、中国のウイスキー市場が継続的に拡大しているのは、国内のアルコール市場が細分化されている結果であり、若い消費者が徐々にアルコール消費の主力になりつつある結果でもあると述べた。

ウイスキー市場の大きな発展の可能性は、多くのワイン会社にとって成長を目指す新たな道となっているようです。カクテル市場のリーディングカンパニーとして、白潤有限公司は2017年にも瓊来市臨瓊工業団地に約5億元を投資してウォッカとウイスキーの工場を建設する計画だった。酒類（ウイスキー）の熟成・熟成プロジェクトのために10億600万元の追加資金を調達する予定で、2021年にはモルト・ウイスキーの熟成・熟成プロジェクトの建設のために転換社債を発行して11億2,800万元を調達した。 Bairun の計画によると、蒸留酒事業は「ウイスキーの開発に注力し、高品質の蒸留酒を独占し、中国の地元ウイスキー産業のリーダーになる」という戦略的な方針で進められるという。

「ライスワインの兄」である古月龍山は、以前にライスワインの開発における新たな成長を模索し、最初のもち米ウイスキーである川燕十九を発売しました。 Guyue Longshan氏は、川燕十九ウイスキー製品の一部は現在、丸ごと樽での先行販売が可能であり、梱包して市場に出す前に少なくとも2年間は保管する必要があると述べた。中国酒類流通協会の執行副社長、劉源氏は講演で、もち米ウイスキーは伝統的な米酒醸造技術と現代の技術革新の統合のモデルであり、その風味は市場にある既存のすべてのワインとは異なると述べた。それは消費者に大きなメリットをもたらすと信じています。

実際、国内ウイスキー市場は比較的遅れて始まったものの、ブランドと市場の発展と改善の余地が大きく残されています。 Xiao Zhuqing氏は、酒と比較して、ウイスキーは文化と品質の点で若者の共感を呼ぶ可能性が高いと述べた。国際交流がますます頻繁になり、国際的なアルコール消費傾向が国内市場に浸透し続けるにつれ、ウイスキーは中国の若者のライフスタイルの新たな要素となり、中国の新たな消費傾向の一つとなりつつあります。

北京ビジネスデイリー記者、ザイ・フォンルイ