berita

Pada tanggal 12 Agustus, seorang reporter dari Beijing Business Daily mengunjungi pasar terminal dan mengetahui bahwa kesukaan konsumen terhadap wiski semakin meningkat. Pemilik bar wiski yang berlokasi di Distrik Guomao mengatakan, jumlah konsumen yang memilih datang ke bar wiski tersebut berangsur-angsur meningkat, dan tingkat okupansi di toko tersebut juga meningkat beberapa konsumen muda juga memilih datang untuk minum di akhir pekan. Faktanya, seiring berkembangnya pasar, semakin banyak perusahaan yang mulai fokus pada jalur wiski. Menurut statistik yang tidak lengkap, selain Diageo, Pernod Ricard dan perusahaan lain yang memperkuat distribusi wiski mereka di Tiongkok, merek dalam negeri seperti Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. dan Guyue Longshan juga telah memasuki pasar.

Orang dalam industri mengatakan bahwa pasar wiski domestik saat ini berada dalam tahap pertumbuhan pesat, dengan kelompok konsumen muda menjadi kelompok konsumen utama, dan perusahaan memasuki pasar satu demi satu untuk mengejar ketertinggalan pasar. Ketika pertukaran internasional menjadi lebih sering dan tren konsumsi alkohol internasional terus menembus pasar domestik, wiski menjadi komponen baru dalam gaya hidup anak muda Tiongkok dan salah satu tren konsumsi baru di Tiongkok.

Perusahaan telah memasuki pasar satu demi satu

Dengan adanya diversifikasi konsumsi alkohol, semakin banyak konsumen muda yang mulai memilih wiski, sehingga memberikan ruang dan peluang yang luas bagi perkembangan industri wiski dalam negeri. Ketika seorang reporter dari Beijing Business Daily mengunjungi bar wiski di wilayah Guomao, Gongti dan Wangjing, mereka melihat bahwa pengakuan konsumen terhadap kategori wiski secara bertahap meningkat. Banyak staf bar mengatakan kepada wartawan dari Beijing Business Daily bahwa selain produk bir di toko, jumlah konsumen yang memilih produk wiski juga meningkat.

Wiski masih dalam masa pertumbuhan di pasar domestik, yang berarti pasar wiski dalam negeri masih memiliki banyak ruang untuk berkembang. Dengan latar belakang ini, semakin banyak perusahaan yang memilih untuk memasuki jalur wiski. Menurut statistik yang tidak lengkap oleh reporter Beijing Business Daily, selain perusahaan seperti Diageo dan Pernod Ricard yang memperkuat distribusi wiski mereka di Tiongkok, merek dalam negeri seperti Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd., dan Guyue Longshan juga telah memasuki pasar.

Mengenai pembangunan pabrik di Tiongkok, Cheng Zhanpeng, Managing Director Diageo Greater China, mengatakan bahwa penyulingan wiski yang berlokasi di Eryuan, Yunnan merupakan penyulingan wiski malt tunggal pertama Diageo Group di Tiongkok. Pabrik anggur tersebut memulai uji coba operasinya pada bulan November tahun lalu dan secara resmi mulai berproduksi pada bulan Maret tahun ini. Di masa depan, penyulingan ini akan memproduksi wiski malt tunggal berkualitas tinggi yang berasal dari Tiongkok dan berkomitmen untuk mendorong Tiongkok menjadi pusat dialog wiski global.

Pada bulan Januari tahun ini, Tianyoude Wine meluncurkan tiga produk wiski secara bersamaan di platform JD.com dan Tmall; pada bulan Juli 2022, British Kirin Spirits Group dan Luzhou Laojiao menandatangani perjanjian kerja sama pada proyek wiski Tiongkok pada tahun 2019, Yanghe Shares dan International Foreign Wine Group Diageo menandatangani perjanjian kerja sama strategis dan meluncurkan wiski Tiongkok pertama "Zhongshiji".

Shen Meng, kepala strategi Guangke Consulting, menganalisis bahwa masuknya perusahaan minuman keras ke jalur wiski terutama karena pasar wiski domestik saat ini sedang dalam tahap awal pengembangan dan memiliki potensi pasar serta nilai komersial yang besar. Permintaan wiski terus meningkat seiring dengan peningkatan jumlah peminat secara bertahap. Dibandingkan dengan kategori lainnya, wiski masih merupakan "samudra biru" dengan pelaku pasar yang relatif sedikit.

Ukuran pasar berkembang

Menurut data yang dirilis oleh situs statistik wiski Whiskystats, pada bulan Juli tahun ini, indeks perdagangan wiski meningkat sebesar 3,97%, indeks perdagangan pembotolan asli meningkat sebesar 3,36%, dan indeks perdagangan pembotolan independen meningkat sebesar 1,86%. Di balik pertumbuhan indeks transaksi adalah terus berkembangnya pasar wiski dalam negeri. Meskipun pasar wiski dalam negeri merupakan pasar khusus dibandingkan dengan pasar minuman keras dan bir, kekuatan pertumbuhan di balik pasar wiski tidak dapat dianggap remeh.

Ketika seorang reporter Beijing Business Daily mengunjungi bar wiski dekat Wynn International di Stadion Pekerja, dia memperhatikan bahwa sebagian besar produk wiski yang dipajang di toko tersebut adalah merek impor. Petugas tersebut mengatakan kepada reporter dari Beijing Business Daily bahwa tingkat hunian harian di musim panas pada dasarnya di atas 90%. Jika ada acara khusus seperti pertunjukan, kompetisi, atau hari libur lainnya, bahkan mungkin akan terjadi antrian.

"Laporan Penelitian Pengembangan Industri Wiski Tiongkok 2023" yang dirilis oleh Komite Profesional Wiski dari Asosiasi Industri Minuman Beralkohol Tiongkok menunjukkan bahwa jumlah unit dengan kualifikasi badan hukum untuk kegiatan produksi dan operasi wiski dalam negeri juga meningkat dari 24 pada tahun 2022 menjadi 42 pada tahun 2023 meningkat sebesar 75%.

Dari perspektif pasar, pasar wiski domestik akan mencapai sekitar 5,5 miliar yuan pada tahun 2023, meningkat 10% dari tahun ke tahun. Data publik menunjukkan bahwa pada tahun 2013, ukuran pasar wiski domestik berjumlah sekitar 1,288 miliar yuan. Tidak sulit untuk mengetahui dari data bahwa dalam sepuluh tahun, pasar wiski dalam negeri telah tumbuh sekitar 327,02%, dan pasar wiski dalam negeri secara bertahap memasuki tahap pertumbuhan pesat.

Ketika pasar terus berkembang, semakin banyak konsumen muda yang beralih ke wiski. "Laporan Tahunan Wiski 2023" yang dirilis oleh WHISKEY L! menunjukkan bahwa di antara kelompok konsumen wiski, kelompok konsumen berusia 18-29 tahun menyumbang 39%, sedangkan kelompok konsumen berusia 30-39 tahun dan 40-49 tahun- tahun- kelompok konsumen lama masing-masing menyumbang 35% dan 13%.

Xiao Zhuqing, pakar pemasaran barang konsumen Tiongkok, mengatakan bahwa wiski memiliki budaya internasional yang unik, gaya konsumen, dan pengalaman minum yang berbeda dari minuman keras tradisional. Di balik perluasan pasar wiski dalam negeri yang terus-menerus adalah hasil dari segmentasi pasar alkohol, dan juga akibat dari konsumen muda yang secara bertahap menjadi kelompok konsumsi alkohol di Tiongkok.

Carilah peningkatan baru

Meskipun skala pasarnya terus berkembang, pasar wiski dalam negeri juga terus meningkat. Pada bulan April 2023, Komite Profesional Wiski dari Asosiasi Industri Minuman Keras Tiongkok didirikan. Kerangka Konten Standar Grup Aturan Sertifikasi Produk Wiski Tiongkok yang dikeluarkan oleh asosiasi menetapkan persyaratan dasar untuk Prosedur dan Manajemen Sertifikasi Wiski Tiongkok, sehingga mengisi kesenjangan dalam sertifikasi produk wiski dalam negeri.

Xiao Zhuqing mengatakan bahwa perluasan pasar wiski Tiongkok yang berkelanjutan adalah hasil dari segmentasi pasar alkohol dalam negeri, dan juga karena konsumen muda secara bertahap menjadi kekuatan utama dalam konsumsi alkohol.

Besarnya potensi pengembangan pasar wiski tampaknya menjadi jalur baru bagi banyak perusahaan wine untuk mencari pertumbuhan. Sebagai perusahaan terkemuka di pasar koktail, Bairun Co., Ltd. berencana untuk menginvestasikan sekitar 500 juta yuan untuk membangun pabrik vodka dan wiski di Linqiong Industrial Park, Kota Qionglai pada awal tahun 2017, Bairun Co., Ltd. akan mengumpulkan dana tambahan sebesar 1,006 miliar yuan untuk proyek penuaan dan pematangan minuman keras (wiski); pada tahun 2021, perusahaan menerbitkan obligasi konversi untuk mengumpulkan 1,128 miliar yuan untuk pembangunan proyek penuaan dan pematangan wiski malt. Menurut rencana Bairun, bisnis minuman beralkohol akan dipandu secara strategis dengan "berfokus pada pengembangan wiski, menggunakan minuman beralkohol berkualitas tinggi, dan menjadi pemimpin dalam industri wiski lokal Tiongkok."

Guyue Longshan, “kakak dari anggur beras”, sebelumnya mencari pertumbuhan baru dalam pengembangan anggur beras dan meluncurkan wiski beras ketan pertama – Chuanyan Nineteen. Guyue Longshan mengatakan bahwa beberapa produk Wiski Chuanyan Nineteen saat ini tersedia untuk pra-penjualan dalam tong utuh, dan harus disimpan setidaknya dua tahun sebelum dikemas dan dipasarkan. Liu Yuan, wakil presiden eksekutif Asosiasi Distribusi Minuman Keras Tiongkok, mengatakan dalam pidatonya bahwa wiski beras ketan adalah model integrasi teknik pembuatan anggur beras tradisional dan inovasi teknologi modern. dan saya yakin ini akan membawa manfaat besar bagi konsumen. Pengalaman konsumsi yang unik.

Faktanya, meskipun pasar wiski dalam negeri dimulai relatif terlambat, hal ini juga menyisakan ruang yang besar untuk pengembangan dan peningkatan merek dan pasar. Xiao Zhuqing mengatakan bahwa dibandingkan dengan minuman keras, wiski lebih disukai anak muda dalam hal budaya dan kualitas. Ketika pertukaran internasional menjadi lebih sering dan tren konsumsi alkohol internasional terus menembus pasar domestik, wiski menjadi komponen baru dalam gaya hidup anak muda Tiongkok dan salah satu tren konsumsi baru di Tiongkok.

Reporter Harian Bisnis Beijing Zhai Fengrui