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Le 12 août, un journaliste du Beijing Business Daily s'est rendu sur le marché du terminal et a appris que la préférence des consommateurs pour le whisky était croissante. Le propriétaire d'un bar à whisky situé dans le district de Guomao a déclaré que le nombre de consommateurs choisissant de venir au bar à whisky augmente progressivement et que le taux d'occupation du magasin a également augmenté. La plupart d'entre eux sont des employés d'entreprises étrangères environnantes. certains jeunes consommateurs choisissent également de venir boire un verre le week-end. En fait, avec le développement du marché, de plus en plus d’entreprises commencent à se concentrer sur le secteur du whisky. Selon des statistiques incomplètes, outre Diageo, Pernod Ricard et d'autres sociétés renforçant leur distribution de whisky en Chine, des marques nationales telles que Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. et Guyue Longshan sont également entrées sur le marché.

Les initiés de l'industrie ont déclaré que le marché national du whisky est actuellement dans une phase de croissance rapide, les jeunes groupes de consommateurs étant le principal groupe de consommateurs, et les entreprises entrent sur le marché les unes après les autres pour rattraper le marché. Alors que les échanges internationaux deviennent de plus en plus fréquents et que les tendances internationales de consommation d'alcool continuent de pénétrer le marché intérieur, le whisky devient une nouvelle composante du mode de vie de la jeunesse chinoise et l'une des nouvelles tendances de consommation en Chine.

Les entreprises sont entrées sur le marché les unes après les autres

Avec la diversification de la consommation d'alcool, de plus en plus de jeunes consommateurs commencent à choisir le whisky, ce qui offre un large espace et des opportunités pour le développement de l'industrie nationale du whisky. Lorsqu’un journaliste du Beijing Business Daily s’est rendu dans les bars à whisky des régions de Guomao, Gongti et Wangjing, il a remarqué que la reconnaissance de la catégorie du whisky par les consommateurs augmentait progressivement. De nombreux employés du bar ont déclaré aux journalistes du Beijing Business Daily qu'en plus des produits à base de bière dans le magasin, le nombre de consommateurs choisissant des produits à base de whisky avait également augmenté.

Le whisky en est encore à ses balbutiements sur le marché intérieur, ce qui signifie également que le marché intérieur du whisky a encore beaucoup de marge de développement. Dans ce contexte, de plus en plus d’entreprises choisissent de se lancer dans le secteur du whisky. Selon des statistiques incomplètes fournies par les journalistes du Beijing Business Daily, outre Diageo, Pernod Ricard et d'autres sociétés renforçant leur distribution de whisky en Chine, des marques nationales telles que Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. et Guyue Longshan sont également entrées sur le marché.

Concernant la construction d'une usine en Chine, Cheng Zhanpeng, directeur général de Diageo Greater China, a déclaré que la distillerie de whisky située à Eryuan, dans le Yunnan, est la première distillerie de whisky single malt du groupe Diageo en Chine. La cave a commencé ses opérations d'essai en novembre de l'année dernière et est officiellement entrée en production en mars de cette année. À l’avenir, la distillerie produira du whisky single malt de haute qualité originaire de Chine et s’engage à placer la Chine au centre du dialogue mondial sur le whisky.

En janvier de cette année, Tianyoude Wine a lancé simultanément trois produits de whisky sur les plateformes JD.com et Tmall ; en juillet 2022, le groupe britannique Kirin Spirits et Luzhou Laojiao ont signé un accord de coopération sur le projet de whisky chinois en 2019, Yanghe Shares et International Foreign ; Wine Group Diageo a signé un accord de coopération stratégique et a lancé le premier whisky chinois « Zhongshiji ».

Shen Meng, stratège en chef de Guangke Consulting, a analysé que l'entrée des sociétés de spiritueux dans le secteur du whisky est principalement due au fait que le marché national du whisky en est actuellement aux premiers stades de développement et présente un grand potentiel de marché et une grande valeur commerciale. La demande de whisky continue de croître avec l'augmentation progressive du nombre d'amateurs. Comparé à d'autres catégories, le whisky reste un « océan bleu » avec relativement peu d'acteurs du marché.

La taille du marché augmente

Selon les données publiées par le site Web de statistiques sur le whisky Whiskystats, en juillet de cette année, l'indice du commerce du whisky a augmenté de 3,97 %, l'indice du commerce de l'embouteillage initial de 3,36 % et l'indice du commerce de l'embouteillage indépendant a augmenté de 1,86 %. Derrière la croissance de l'indice de transaction se cache l'expansion continue du marché intérieur du whisky. Bien que le marché national du whisky soit un marché de niche par rapport aux marchés des boissons alcoolisées et de la bière, le pouvoir de croissance du marché du whisky ne peut être sous-estimé.

Lorsqu'un journaliste du Beijing Business Daily a visité le bar à whisky près de Wynn International, au stade des travailleurs, il a remarqué que la plupart des produits à base de whisky exposés dans le magasin étaient des marques importées. L'employé a déclaré à un journaliste du Beijing Business Daily que le taux d'occupation quotidien en été est généralement supérieur à 90 %. S'il y a des événements spéciaux tels que des spectacles, des compétitions ou d'autres jours fériés, il peut même y avoir des files d'attente.

Le « Rapport de recherche sur le développement de l'industrie du whisky en Chine 2023 » publié par le Comité professionnel du whisky de l'Association chinoise des boissons alcoolisées montre que le nombre d'unités dotées de qualifications de personne morale pour les activités nationales de production et d'exploitation de whisky a également augmenté, passant de 24 en 2022 à 42 en 2023. , soit une augmentation de 75 %.

Du point de vue du marché, le marché national du whisky s'élèvera à environ 5,5 milliards de yuans en 2023, soit une augmentation de 10 % sur un an. Les données publiques montrent qu'en 2013, la taille du marché national du whisky était d'environ 1,288 milliard de yuans. Il n'est pas difficile de constater à partir des données qu'en dix ans, le marché national du whisky a connu une croissance d'environ 327,02 % et qu'il entre progressivement dans une phase de croissance rapide.

Alors que le marché continue de se développer, de plus en plus de jeunes consommateurs se tournent vers le whisky. Le « Rapport annuel 2023 sur le whisky » publié par WHISKEY L! montre que parmi les groupes de consommateurs de whisky, le groupe de consommateurs de 18 à 29 ans représente 39 %, tandis que les 30 à 39 ans et les 40 à 49 ans. les anciens groupes de consommateurs représentent respectivement 35 % et 13 %.

Xiao Zhuqing, un expert chinois en marketing des biens de consommation, a déclaré que le whisky a une culture internationale unique, une mode de consommation et une expérience de consommation différente de l'alcool traditionnel. Derrière l'expansion continue du marché intérieur du whisky se cache le résultat de la segmentation de l'industrie de l'alcool, ainsi que le fait que les jeunes consommateurs deviennent progressivement le groupe de consommation d'alcool en Chine.

Rechercher de nouveaux incréments

Alors que l'échelle du marché continue de s'étendre, le marché intérieur du whisky s'améliore également constamment. En avril 2023, le Comité professionnel du whisky de la China Liquor Industry Association a été créé. Le cadre de contenu standard du China Whisky Product Certification Rules Group publié par l'association stipule les exigences de base pour les procédures et la gestion de la certification du whisky chinois, comblant ainsi les lacunes de la certification nationale des produits de whisky.

Xiao Zhuqing a déclaré que l'expansion continue du marché chinois du whisky est le résultat de la segmentation du marché intérieur de l'alcool, mais également du fait que les jeunes consommateurs deviennent progressivement la principale force de consommation d'alcool.

L'énorme potentiel de développement du marché du whisky semble être devenu une nouvelle voie de croissance pour de nombreuses entreprises vitivinicoles. En tant qu'entreprise leader sur le marché des cocktails, Bairun Co., Ltd. prévoyait d'investir environ 500 millions de yuans pour construire une usine de vodka et de whisky dans le parc industriel de Linqiong, dans la ville de Qionglai, dès 2017, Bairun Co., Ltd. va lever 1,006 milliard de yuans de fonds supplémentaires pour le projet de vieillissement et de maturation des spiritueux (whisky) ; en 2021, la société a émis des obligations convertibles pour lever 1,128 milliard de yuans pour la construction d'un projet de vieillissement et de maturation du whisky de malt. Selon le plan de Bairun, le secteur des spiritueux sera guidé stratégiquement en « se concentrant sur le développement du whisky, en occupant des spiritueux de haute qualité et en devenant le leader de l'industrie locale du whisky en Chine ».

Guyue Longshan, le « grand frère du vin de riz », cherchait auparavant une nouvelle croissance dans le développement du vin de riz et lançait le premier whisky de riz gluant – Chuanyan Nineteen. Guyue Longshan a déclaré que certains des produits du whisky Chuanyan Nineteen sont actuellement disponibles en prévente en fûts entiers et qu'ils doivent être stockés pendant au moins deux ans avant d'être emballés et mis sur le marché. Liu Yuan, vice-président exécutif de l'Association chinoise de distribution d'alcool, a déclaré dans un discours que le whisky de riz gluant est un modèle d'intégration des techniques traditionnelles de brassage du vin de riz et de l'innovation technologique moderne. Sa saveur est différente de tous les vins existants sur le marché. et je pense que cela apportera de grands avantages aux consommateurs. Une expérience de consommation unique.

En fait, même si le marché national du whisky a démarré relativement tard, il laisse également un large espace pour le développement et l'amélioration des marques et des marchés. Xiao Zhuqing a déclaré que comparé à l'alcool, le whisky est plus susceptible de trouver un écho auprès des jeunes en termes de culture et de qualité. Alors que les échanges internationaux deviennent de plus en plus fréquents et que les tendances internationales de consommation d'alcool continuent de pénétrer le marché intérieur, le whisky devient une nouvelle composante du mode de vie de la jeunesse chinoise et l'une des nouvelles tendances de consommation en Chine.

Zhai Fengrui, journaliste du Beijing Business Daily