νέα

Στις 12 Αυγούστου, ένας ρεπόρτερ από το Beijing Business Daily επισκέφτηκε την αγορά τερματικών σταθμών και έμαθε ότι η εύνοια των καταναλωτών για το ουίσκι αυξάνεται. Ο ιδιοκτήτης ενός μπαρ ουίσκι που βρίσκεται στην περιοχή Guomao είπε ότι ο αριθμός των καταναλωτών που επιλέγουν να έρθουν στο μπαρ ουίσκι αυξάνεται σταδιακά και το ποσοστό πληρότητας στο κατάστημα έχει επίσης αυξηθεί Ορισμένοι νέοι καταναλωτές επιλέγουν επίσης να έρχονται για ένα ποτό τα Σαββατοκύριακα. Μάλιστα, με την ανάπτυξη της αγοράς, όλο και περισσότερες εταιρείες αρχίζουν να επικεντρώνονται στην πίστα του ουίσκι. Σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία, εκτός από την Diageo, την Pernod Ricard και άλλες εταιρείες που ενισχύουν τη διανομή ουίσκι τους στην Κίνα, στην αγορά έχουν εισέλθει και εγχώριες μάρκες όπως οι Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. και Guyue Longshan.

Οι γνώστες του κλάδου δήλωσαν ότι η εγχώρια αγορά ουίσκι βρίσκεται επί του παρόντος σε ένα στάδιο ταχείας ανάπτυξης, με τις νεαρές ομάδες καταναλωτών να είναι η κύρια ομάδα καταναλωτών και οι εταιρείες να εισέρχονται στην αγορά η μία μετά την άλλη για να φτάσουν τη διαφορά στην αγορά. Καθώς οι διεθνείς ανταλλαγές γίνονται όλο και πιο συχνές και οι διεθνείς τάσεις κατανάλωσης αλκοόλ συνεχίζουν να διεισδύουν στην εγχώρια αγορά, το ουίσκι γίνεται νέο συστατικό του τρόπου ζωής των Κινέζων νέων και μία από τις νέες τάσεις κατανάλωσης στην Κίνα.

Οι εταιρείες έχουν εισέλθει στην αγορά η μία μετά την άλλη

Με τη διαφοροποίηση της κατανάλωσης αλκοόλ, όλο και περισσότεροι νέοι καταναλωτές αρχίζουν να επιλέγουν το ουίσκι, το οποίο παρέχει ευρύ χώρο και ευκαιρίες για την ανάπτυξη της εγχώριας βιομηχανίας ουίσκι. Όταν ένας ρεπόρτερ από το Beijing Business Daily επισκέφτηκε μπαρ ουίσκι στις περιοχές Guomao, Gongti και Wangjing, παρατήρησε ότι η αναγνώριση της κατηγορίας ουίσκι από τους καταναλωτές αυξάνεται σταδιακά. Πολλοί από το προσωπικό του μπαρ είπαν στους δημοσιογράφους από το Beijing Business Daily ότι εκτός από τα προϊόντα μπύρας στο κατάστημα, ο αριθμός των καταναλωτών που επιλέγουν προϊόντα ουίσκι έχει επίσης αυξηθεί.

Το ουίσκι βρίσκεται ακόμη στα σπάργανα στην εγχώρια αγορά, πράγμα που σημαίνει επίσης ότι η εγχώρια αγορά ουίσκι έχει ακόμη πολλά περιθώρια ανάπτυξης. Σε αυτό το πλαίσιο, όλο και περισσότερες εταιρείες επιλέγουν να μπουν στην πίστα του ουίσκι. Σύμφωνα με ελλιπή στατιστικά στοιχεία από τους δημοσιογράφους του Beijing Business Daily, εκτός από τις Diageo, Pernod Ricard και άλλες εταιρείες που ενισχύουν τη διανομή ουίσκι τους στην Κίνα, στην αγορά έχουν εισέλθει και εγχώριες μάρκες όπως οι Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. και Guyue Longshan.

Σχετικά με την κατασκευή ενός εργοστασίου στην Κίνα, ο Cheng Zhanpeng, διευθύνων σύμβουλος της Diageo Greater China, είπε ότι το αποστακτήριο ουίσκι που βρίσκεται στο Eryuan, Yunnan είναι το πρώτο αποστακτήριο single malt ουίσκι του Ομίλου Diageo στην Κίνα. Το οινοποιείο ξεκίνησε τη δοκιμαστική λειτουργία τον Νοέμβριο του περασμένου έτους και τέθηκε επίσημα στην παραγωγή τον Μάρτιο του τρέχοντος έτους. Στο μέλλον, το αποστακτήριο θα παράγει υψηλής ποιότητας ουίσκι single malt που προέρχεται από την Κίνα και έχει δεσμευτεί να ωθήσει την Κίνα στο επίκεντρο του παγκόσμιου διαλόγου για το ουίσκι.

Τον Ιανουάριο του τρέχοντος έτους, η Tianyoude Wine κυκλοφόρησε ταυτόχρονα τρία προϊόντα ουίσκι στις πλατφόρμες JD.com και Tmall τον Ιούλιο του 2022, ο βρετανικός όμιλος Kirin Spirits και ο Luzhou Laojiao υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για το κινεζικό έργο ουίσκι το 2019 Η Wine Group Diageo υπέγραψε συμφωνία στρατηγικής συνεργασίας και κυκλοφόρησε το πρώτο κινέζικο ουίσκι «Zhongshiji».

Ο Shen Meng, επικεφαλής στρατηγικής της Guangke Consulting, ανέλυσε ότι η είσοδος των εταιρειών οινοπνευματωδών ποτών στο κομμάτι του ουίσκι οφείλεται κυρίως στο ότι η εγχώρια αγορά ουίσκι βρίσκεται επί του παρόντος στα αρχικά στάδια ανάπτυξης και έχει μεγάλες δυνατότητες στην αγορά και εμπορική αξία. Η ζήτηση για ουίσκι συνεχίζει να επεκτείνεται με τη σταδιακή αύξηση του αριθμού των ενθουσιωδών σε σύγκριση με άλλες κατηγορίες, το ουίσκι εξακολουθεί να είναι ένας «μπλε ωκεανός» με σχετικά λίγους συμμετέχοντες στην αγορά.

Το μέγεθος της αγοράς διευρύνεται

Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσε ο ιστότοπος στατιστικών ουίσκι Whiskystats, τον Ιούλιο του τρέχοντος έτους, ο δείκτης εμπορίας ουίσκι αυξήθηκε κατά 3,97%, ο αρχικός δείκτης εμπορίας εμφιάλωσης αυξήθηκε κατά 3,36% και ο δείκτης ανεξάρτητης εμπορίας εμφιάλωσης αυξήθηκε κατά 1,86%. Πίσω από την ανάπτυξη του δείκτη συναλλαγών βρίσκεται η συνεχής επέκταση της εγχώριας αγοράς ουίσκι. Αν και η εγχώρια αγορά ουίσκι είναι μια εξειδικευμένη αγορά σε σύγκριση με τις αγορές ποτών και μπύρας, η αναπτυξιακή δύναμη πίσω από την αγορά ουίσκι δεν μπορεί να υποτιμηθεί.

Όταν ένας ρεπόρτερ της Beijing Business Daily επισκέφτηκε το μπαρ ουίσκι κοντά στο Wynn International στο Workers' Stadium, παρατήρησε ότι τα περισσότερα από τα προϊόντα ουίσκι που εμφανίζονται στο κατάστημα ήταν εισαγόμενες μάρκες. Ο υπάλληλος είπε σε δημοσιογράφο από το Beijing Business Daily ότι το ημερήσιο ποσοστό πληρότητας το καλοκαίρι είναι βασικά πάνω από 90%.

Η «Έρευνα για την Ανάπτυξη της Βιομηχανίας Ουίσκι της Κίνας για το 2023» που δημοσιεύτηκε από την Επαγγελματική Επιτροπή Whisky της China Alcoholic Drinks Association δείχνει ότι ο αριθμός των μονάδων με τα προσόντα νομικού προσώπου για εγχώριες δραστηριότητες παραγωγής και λειτουργίας ουίσκι έχει επίσης αυξηθεί από 24 το 2022 σε 42 το 2023 , αύξηση 75 %.

Από την άποψη της αγοράς, η εγχώρια αγορά ουίσκι θα είναι περίπου 5,5 δισεκατομμύρια γιουάν το 2023, σημειώνοντας αύξηση 10% από έτος σε έτος. Τα δημόσια στοιχεία δείχνουν ότι το 2013, το μέγεθος της εγχώριας αγοράς ουίσκι ήταν περίπου 1,288 δισεκατομμύρια γιουάν. Δεν είναι δύσκολο να διαπιστώσουμε από τα στοιχεία ότι μέσα σε δέκα χρόνια, η εγχώρια αγορά ουίσκι έχει αυξηθεί κατά 327,02% περίπου και η εγχώρια αγορά ουίσκι εισέρχεται σταδιακά σε ένα στάδιο ραγδαίας ανάπτυξης.

Καθώς η αγορά συνεχίζει να επεκτείνεται, όλο και περισσότεροι νέοι καταναλωτές στρέφονται στο ουίσκι. Η «Ετήσια Έκθεση Whisky 2023» που κυκλοφόρησε από την WHISKEY L δείχνει ότι μεταξύ των ομάδων καταναλωτών ουίσκι, η ομάδα καταναλωτών 18-29 ετών αντιστοιχεί στο 39%, ενώ η ομάδα 30-39 ετών και 40-49 ετών! Οι παλιές ομάδες καταναλωτών αντιπροσωπεύουν το 35% και το 13% αντίστοιχα.

Ο Xiao Zhuqing, ένας Κινέζος ειδικός στο μάρκετινγκ καταναλωτικών αγαθών, είπε ότι το ουίσκι έχει μια μοναδική διεθνή κουλτούρα, καταναλωτική μόδα και μια εμπειρία κατανάλωσης που διαφέρει από το παραδοσιακό ποτό. Πίσω από τη συνεχή επέκταση της εγχώριας αγοράς ουίσκι κρύβεται το αποτέλεσμα του κατακερματισμού της βιομηχανίας οινοπνευματωδών ποτών, καθώς και το αποτέλεσμα των νέων καταναλωτών να γίνονται σταδιακά η ομάδα κατανάλωσης αλκοόλ της Κίνας.

Αναζητήστε νέες προσαυξήσεις

Ενώ η κλίμακα της αγοράς συνεχίζει να επεκτείνεται, η εγχώρια αγορά ουίσκι επίσης βελτιώνεται συνεχώς. Τον Απρίλιο του 2023, ιδρύθηκε η Επαγγελματική Επιτροπή Ουίσκι του Συνδέσμου Βιομηχανίας Αλκοόλ της Κίνας. Το Πρότυπο Πλαίσιο Περιεχομένου της Ομάδας Κανόνων Πιστοποίησης Προϊόντων China Whisky που εκδόθηκε από την ένωση ορίζει τις βασικές απαιτήσεις για τις διαδικασίες πιστοποίησης και διαχείρισης ουίσκι China, καλύπτοντας το κενό στην πιστοποίηση εγχώριων προϊόντων ουίσκι.

Ο Xiao Zhuqing είπε ότι η συνεχής επέκταση της αγοράς ουίσκι της Κίνας είναι το αποτέλεσμα του κατακερματισμού της εγχώριας αγοράς αλκοόλ και είναι επίσης το αποτέλεσμα του ότι οι νέοι καταναλωτές γίνονται σταδιακά η κύρια δύναμη στην κατανάλωση αλκοόλ.

Οι τεράστιες δυνατότητες ανάπτυξης της αγοράς του ουίσκι φαίνεται να έχουν γίνει νέος δρόμος για πολλές εταιρείες κρασιού να αναζητήσουν ανάπτυξη. Ως κορυφαία εταιρεία στην αγορά κοκτέιλ, η Bairun Co., Ltd. σχεδίαζε να επενδύσει περίπου 500 εκατομμύρια γιουάν για την κατασκευή ενός εργοστασίου βότκας και ουίσκι στο Linqiong Industrial Park, στην πόλη Qionglai ήδη από το 2017, η Bairun Co., Ltd. θα συγκεντρώσει 1,006 δισεκατομμύρια γιουάν για το έργο παλαίωσης και ωρίμανσης οινοπνευματωδών ποτών (ουίσκι), το 2021, η εταιρεία εξέδωσε μετατρέψιμα ομόλογα για να συγκεντρώσει 1,128 δισεκατομμύρια γιουάν για την κατασκευή του έργου παλαίωσης και ωρίμανσης ουίσκι. Σύμφωνα με το σχέδιο της Bairun, η επιχείρηση των οινοπνευματωδών ποτών θα καθοδηγείται στρατηγικά «να επικεντρωθεί στην ανάπτυξη του ουίσκι, να καταναλώσει οινοπνευματώδη ποτά υψηλής ποιότητας και να γίνει ο ηγέτης στην τοπική βιομηχανία ουίσκι της Κίνας».

Ο Guyue Longshan, ο «μεγάλος αδερφός του κρασιού από ρύζι», αναζήτησε στο παρελθόν νέα ανάπτυξη στην ανάπτυξη του κρασιού από ρύζι και κυκλοφόρησε το πρώτο κολλώδες ουίσκι ρυζιού - Chuanyan Nineteen. Ο Guyue Longshan είπε ότι ορισμένα από τα προϊόντα Chuanyan Nineteen Whisky είναι προς το παρόν διαθέσιμα για προπώληση σε ολόκληρα βαρέλια και πρέπει να αποθηκευτούν για τουλάχιστον δύο χρόνια πριν συσκευαστούν και διατεθούν στην αγορά. Ο Liu Yuan, εκτελεστικός αντιπρόεδρος της China Liquor Distribution Association, είπε σε μια ομιλία ότι το κολλώδες ουίσκι ρυζιού είναι ένα μοντέλο ενσωμάτωσης των παραδοσιακών τεχνικών παρασκευής κρασιού ρυζιού και της σύγχρονης τεχνολογικής καινοτομίας. και πιστεύω ότι θα φέρει μεγάλα οφέλη στους καταναλωτές Μοναδική εμπειρία κατανάλωσης.

Μάλιστα, αν και η εγχώρια αγορά ουίσκι ξεκίνησε σχετικά αργά, αφήνει επίσης μεγάλο χώρο ανάπτυξης και βελτίωσης σημάτων και αγορών. Ο Xiao Zhuqing είπε ότι σε σύγκριση με το ποτό, το ουίσκι είναι πιο πιθανό να έχει απήχηση στους νέους όσον αφορά την κουλτούρα και την ποιότητα. Καθώς οι διεθνείς ανταλλαγές γίνονται όλο και πιο συχνές και οι διεθνείς τάσεις κατανάλωσης αλκοόλ συνεχίζουν να διεισδύουν στην εγχώρια αγορά, το ουίσκι γίνεται νέο συστατικό του τρόπου ζωής των Κινέζων νέων και μία από τις νέες τάσεις κατανάλωσης στην Κίνα.

Ο δημοσιογράφος του Beijing Business Daily Zhai Fengrui