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Il 12 agosto, un giornalista del Beijing Business Daily ha visitato il mercato terminale e ha appreso che il favore dei consumatori per il whisky è in aumento. Il proprietario di un whisky bar situato nel distretto di Guomao ha affermato che il numero di consumatori che scelgono di venire al whisky bar sta gradualmente aumentando e anche il tasso di occupazione del negozio è aumentato. La maggior parte di loro sono dipendenti di aziende straniere circostanti alcuni giovani consumatori scelgono di venire a bere qualcosa anche nei fine settimana. Infatti, man mano che il mercato si sviluppa, sempre più aziende iniziano a concentrarsi sul percorso del whisky. Secondo statistiche incomplete, oltre a Diageo, Pernod Ricard e altre società che rafforzano la distribuzione di whisky in Cina, sono entrati nel mercato anche marchi nazionali come Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. e Guyue Longshan.

Gli esperti del settore hanno affermato che il mercato nazionale del whisky è attualmente in una fase di rapida crescita, con gruppi di giovani consumatori che rappresentano il principale gruppo di consumatori e le aziende stanno entrando nel mercato una dopo l'altra per mettersi al passo con il mercato. Poiché gli scambi internazionali diventano sempre più frequenti e le tendenze internazionali del consumo di alcol continuano a penetrare nel mercato interno, il whisky sta diventando una nuova componente dello stile di vita dei giovani cinesi e una delle nuove tendenze di consumo in Cina.

Le aziende sono entrate nel mercato una dopo l'altra

Con la diversificazione del consumo di alcol, sempre più giovani consumatori iniziano a scegliere il whisky, che offre ampi spazi e opportunità per lo sviluppo dell'industria nazionale del whisky. Quando un giornalista del Beijing Business Daily ha visitato i whisky bar nelle aree di Guomao, Gongti e Wangjing, ha notato che il riconoscimento della categoria whisky da parte dei consumatori sta gradualmente crescendo. Molti dipendenti dei bar hanno detto ai giornalisti del Beijing Business Daily che oltre ai prodotti a base di birra nel negozio, è aumentato anche il numero di consumatori che scelgono prodotti a base di whisky.

Il whisky è ancora agli inizi nel mercato interno, il che significa anche che il mercato interno del whisky ha ancora molto spazio per lo sviluppo. In questo contesto, sempre più aziende scelgono di entrare nel mondo del whisky. Secondo statistiche incomplete dei giornalisti del Beijing Business Daily, oltre ad aziende come Diageo e Pernod Ricard che rafforzano la loro distribuzione di whisky in Cina, sono entrati nel mercato anche marchi nazionali come Luzhou Laojiao, Yanghe Co., Ltd. e Guyue Longshan.

Per quanto riguarda la costruzione di una fabbrica in Cina, Cheng Zhanpeng, amministratore delegato di Diageo Greater China, ha affermato che la distilleria di whisky situata a Eryuan, nello Yunnan, è la prima distilleria di whisky single malt del gruppo Diageo in Cina. L'azienda vinicola ha iniziato l'attività di prova nel novembre dello scorso anno ed è entrata ufficialmente in produzione nel marzo di quest'anno. In futuro, la distilleria produrrà whisky single malt di alta qualità originario della Cina e si impegna a spingere la Cina al centro del dialogo globale sul whisky.

Nel gennaio di quest'anno, Tianyoude Wine ha lanciato tre prodotti whisky contemporaneamente sulle piattaforme JD.com e Tmall, nel luglio 2022, il britannico Kirin Spirits Group e Luzhou Laojiao hanno firmato un accordo di cooperazione sul progetto whisky cinese nel 2019, Yanghe Shares e International Foreign; Il gruppo vinicolo Diageo ha firmato un accordo di cooperazione strategica e ha lanciato il primo whisky cinese "Zhongshiji".

Shen Meng, capo stratega di Guangke Consulting, ha analizzato che l'ingresso delle aziende produttrici di liquori nel mercato del whisky è dovuto principalmente al fatto che il mercato nazionale del whisky è attualmente nelle prime fasi di sviluppo e ha un grande potenziale di mercato e valore commerciale. La domanda di whisky continua ad espandersi con il progressivo aumento del numero di appassionati. Rispetto ad altre categorie, il whisky è ancora un "oceano blu" con relativamente pochi operatori di mercato.

La dimensione del mercato si espande

Secondo i dati pubblicati dal sito web di statistiche sul whisky Whiskystats, nel luglio di quest'anno, l'indice di commercio del whisky è aumentato del 3,97%, l'indice di commercio di imbottigliamento originale è aumentato del 3,36% e l'indice di commercio di imbottigliamento indipendente è aumentato dell'1,86%. Dietro la crescita dell’indice delle transazioni c’è la continua espansione del mercato nazionale del whisky. Sebbene il mercato nazionale del whisky sia un mercato di nicchia rispetto ai mercati dei liquori e della birra, il potere di crescita dietro il mercato del whisky non può essere sottovalutato.

Quando un giornalista del Beijing Business Daily ha visitato il whisky bar vicino al Wynn International allo Stadio dei Lavoratori, ha notato che la maggior parte dei prodotti a base di whisky esposti nel negozio erano marchi importati. L'impiegato ha detto a un giornalista del Beijing Business Daily che il tasso di occupazione giornaliera in estate è sostanzialmente superiore al 90%. Se ci sono eventi speciali come spettacoli, gare o altre festività, potrebbero esserci anche delle code.

Il "Rapporto di ricerca sullo sviluppo dell'industria del whisky cinese 2023" pubblicato dal Comitato professionale del whisky dell'Associazione cinese dell'industria delle bevande alcoliche mostra che anche il numero di unità con qualifiche di persona giuridica per le attività di produzione e gestione del whisky nazionale è aumentato da 24 nel 2022 a 42 nel 2023, un aumento del 75%.

Dal punto di vista del mercato, il mercato nazionale del whisky ammonterà a circa 5,5 miliardi di yuan nel 2023, con un aumento del 10% su base annua. I dati pubblici mostrano che nel 2013 la dimensione del mercato nazionale del whisky era di circa 1,288 miliardi di yuan. Non è difficile scoprire dai dati che in dieci anni il mercato nazionale del whisky è cresciuto di circa il 327,02% e sta gradualmente entrando in una fase di rapida crescita.

Mentre il mercato continua ad espandersi, sempre più giovani consumatori si rivolgono al whisky. Il "Rapporto annuale sul whisky 2023" pubblicato da WHISKEY L mostra che tra i gruppi di consumatori di whisky, il gruppo di consumatori di età compresa tra 18 e 29 anni rappresenta il 39%, mentre quello di età compresa tra 30 e 39 anni e 40-49 anni- i vecchi gruppi di consumatori rappresentano rispettivamente il 35% e il 13%.

Xiao Zhuqing, un esperto cinese di marketing di beni di consumo, ha affermato che il whisky ha una cultura internazionale unica, una moda di consumo e un'esperienza di consumo diversa dai liquori tradizionali. Dietro la continua espansione del mercato nazionale del whisky c'è il risultato della segmentazione del mercato degli alcolici, nonché il risultato del fatto che i giovani consumatori stanno gradualmente diventando il gruppo di consumo di alcol in Cina.

Cerca nuovi incrementi

Mentre la scala del mercato continua ad espandersi, anche il mercato nazionale del whisky è in costante miglioramento. Nell'aprile 2023 è stato istituito il Comitato professionale del whisky della China Liquor Industry Association. Il China Whiskey Product Certification Rules Group Standard Content Framework emesso dall’associazione stabilisce i requisiti di base per le procedure e la gestione della certificazione del China Whiskey, colmando la lacuna nella certificazione dei prodotti nazionali del whisky.

Xiao Zhuqing ha affermato che la continua espansione del mercato cinese del whisky è il risultato della segmentazione del mercato nazionale degli alcolici, ed è anche il risultato del fatto che i giovani consumatori stanno gradualmente diventando la forza principale nel consumo di alcol.

L’enorme potenziale di sviluppo del mercato del whisky sembra essere diventato una nuova pista per molte aziende vinicole che cercano di crescere. In qualità di azienda leader nel mercato dei cocktail, Bairun Co., Ltd. ha pianificato di investire circa 500 milioni di yuan per costruire una fabbrica di vodka e whisky nel parco industriale di Linqiong, nella città di Qionglai, già nel 2017, Bairun Co., Ltd. raccoglierà 1,006 miliardi di yuan in fondi aggiuntivi per il progetto di invecchiamento e maturazione dei liquori (whisky); nel 2021, la società ha emesso obbligazioni convertibili per raccogliere 1,128 miliardi di yuan per la costruzione del progetto di invecchiamento e maturazione del whisky di malto; Secondo il piano di Bairun, il business degli alcolici sarà guidato strategicamente "concentrandosi sullo sviluppo del whisky, occupandosi di alcolici di alta qualità e diventando leader nell'industria locale del whisky cinese".

Guyue Longshan, il “fratello maggiore del vino di riso”, in precedenza aveva cercato una nuova crescita nello sviluppo del vino di riso e aveva lanciato il primo whisky di riso glutinoso: Chuanyan Nineteen. Guyue Longshan ha affermato che alcuni dei prodotti Chuanyan Nineteen Whisky sono attualmente disponibili per la prevendita in botti intere e devono essere conservati per almeno due anni prima di essere confezionati e immessi sul mercato. Liu Yuan, vicepresidente esecutivo della China Liquor Distribution Association, ha affermato in un discorso che il whisky di riso glutinoso è un modello di integrazione delle tradizionali tecniche di produzione del vino di riso e della moderna innovazione tecnologica. Il suo sapore è diverso da tutti i vini esistenti sul mercato. e credo che porterà grandi benefici ai consumatori. Un'esperienza di consumo unica.

Infatti, sebbene il mercato nazionale del whisky sia iniziato relativamente tardi, lascia comunque ampio spazio per lo sviluppo e il miglioramento di marchi e mercati. Xiao Zhuqing ha affermato che, rispetto ai liquori, il whisky ha maggiori probabilità di entrare in risonanza con i giovani in termini di cultura e qualità. Poiché gli scambi internazionali diventano sempre più frequenti e le tendenze internazionali del consumo di alcol continuano a penetrare nel mercato interno, il whisky sta diventando una nuova componente dello stile di vita dei giovani cinesi e una delle nuove tendenze di consumo in Cina.

Zhai Fengrui, giornalista del Beijing Business Daily