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Flores y bebidas en el viejo Suzhou

2024-08-11

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En un caluroso día de verano, tomar una botella de bebida helada es realmente algo bueno. Pero hoy en día, las bebidas generalmente contienen aditivos. Pienso en los antiguos habitantes de Suzhou que ponían flores en sus bebidas, lo cual es verdaderamente natural.

La primera bebida es, por supuesto, té. Suzhou es rica en té, y el llamado té perfumado que "resalta la fragancia de las flores y realza el sabor del té" es el té perfumado, también conocido como té perfumado y té perfumado ahumado. Agregar flores al té no solo agrega fragancia al té, sino que también hace que las personas se sientan renovadas después de beberlo. Entre las flores de Huqiu, las más famosas son el jazmín, la orquídea perla y la flor de tortuga. La gente de Suzhou suele utilizar estas tres flores para hacer té, por lo que generalmente se las llama "camelia". El más famoso es el té de jazmín. La sopa de té es de color amarillo verdoso y clara, el aroma es fresco y refrescante y el sabor del té es suave y fragante. Según registros históricos, el jazmín se plantó en Suzhou durante la dinastía Song y se utilizó como materia prima para preparar té. Los antiguos utilizaban muchos métodos para preparar té de jazmín. La forma más sencilla es recoger jazmín fresco que esté a punto de florecer pero que aún no lo haya hecho y prepararlo directamente en el té. Las flores también se convierten en jugo y se pueden verter unas gotas de jugo de jazmín en la taza al beber té. En el pasado, las fábricas de té de Suzhou también elaboraban té de magnolia, es decir, magnolia blanca. Sus pétalos son gruesos y la fragancia floral es rica y duradera. La tecnología aromática del té de orquídeas blancas es diferente a la del té de jazmín. Además de la menor cantidad de flores, las orquídeas blancas frescas deben esparcirse después de ingresar a la fábrica para disipar el calor y evaporar el agua para evitar que la temperatura de las flores sea demasiado alta. , lo que puede hacer que el aroma se disipe y las flores se pongan rojas. Después de perfumar el té de orquídea blanca durante 20 horas, es necesario envasarlo y sellarlo inmediatamente para evitar que el aroma se evapore. También hay osmanthus, rosa, rosa, cymbidium, naranja de loto, gardenia, costus, flor de ciruelo, crisantemo, etc., de aroma dulce, que se pueden utilizar para hacer té. Algunas flores se pueden utilizar como ingredientes del té, como el crisantemo blanco, la madreselva, el cornejo, etc., que se pueden preparar con agua hirviendo no sólo para saciar la sed y despejar la mente, sino que también tienen efectos medicinales en el tratamiento de ciertas enfermedades.