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An einem heißen Sommertag ist es wirklich eine gute Sache, eine Flasche eiskaltes Getränk zu sich zu nehmen. Aber heutzutage enthalten Getränke im Allgemeinen Zusatzstoffe – ich denke an die alten Suzhouer, die Blumen in ihre Getränke gaben, was wirklich natürlich ist.

Das erste Getränk ist natürlich Tee. Suzhou ist reich an Tee, und der sogenannte Dufttee, der „den Duft von Blumen hervorhebt und den Geschmack des Tees verstärkt“, ist Dufttee, auch bekannt als Dufttee und geräucherter Dufttee. Das Hinzufügen von Blumen zum Tee verleiht dem Tee nicht nur einen Duft, sondern sorgt auch dafür, dass sich die Menschen nach dem Trinken erfrischt fühlen. Unter den Blumen in Huqiu sind Jasmin, Perlenorchidee und Schildkrötenblume die bekanntesten. Die Menschen in Suzhou verwenden diese drei Blumen oft zur Teezubereitung, daher werden sie allgemein „Kamelie“ genannt. Am bekanntesten ist Jasmintee. Die Teesuppe ist gelbgrün und klar, das Aroma ist frisch und erfrischend und der Tee schmeckt mild und duftend. Historischen Aufzeichnungen zufolge wurde Jasmin während der Song-Dynastie in Suzhou gepflanzt und als Rohstoff für die Teezubereitung verwendet. Die Alten verwendeten viele Methoden, um Jasmintee zuzubereiten. Der einfachste Weg besteht darin, frischen Jasmin zu pflücken, der gerade blüht, aber noch nicht blüht, und ihn direkt zu Tee aufzubrühen. Die Blüten werden auch zu Saft verarbeitet und beim Teetrinken können ein paar Tropfen Jasminsaft in die Tasse gegeben werden. In der Vergangenheit stellten Teefabriken in Suzhou auch Magnolientee her, also weiße Magnolie. Die Blütenblätter sind dick und der blumige Duft ist reichhaltig und lang anhaltend. Die Beduftungstechnologie von weißem Orchideentee unterscheidet sich von der von Jasmintee. Zusätzlich zu der geringeren Anzahl an Blüten müssen frische weiße Orchideen nach dem Eintreffen in der Fabrik ausgebreitet werden, um Wärme abzuleiten und Wasser zu verdunsten, damit die Blütentemperatur nicht zu hoch wird Dies kann dazu führen, dass das Aroma verschwindet und die Blüten rot werden. Nachdem der weiße Orchideentee 20 Stunden lang beduftet wurde, muss er sofort verpackt und versiegelt werden, damit sich das Aroma nicht verflüchtigt. Es gibt auch süß duftenden Osmanthus, Rose, Rose, Cymbidium, Lotusorange, Gardenie, Costus, Pflaumenblüte, Chrysantheme usw., aus denen Tee zubereitet werden kann. Einige Blumen selbst können als Teezutaten verwendet werden, wie zum Beispiel weiße Chrysantheme, Geißblatt, Hartriegel usw. Wenn sie mit kochendem Wasser aufgebrüht werden, stillen sie nicht nur den Durst und klären den Geist, sondern haben auch medizinische Wirkungen bei der Behandlung bestimmter Krankheiten.