Secretos comerciales | ¿Coexisten productos de agua potable de bajo precio y productos de alta gama? ¿La guerra de precios es autorregulación o competencia despiadada?
2024-08-07
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En el mercado actual del agua potable, los consumidores pueden comprar productos por menos de 1 yuan o elegir cuidadosamente entre muchas marcas de agua potable de alta gama con precios de más de 10 yuanes. Este patrón puede parecer fragmentado, pero también es armonioso. Los productos de diferentes sectores están encontrando poco a poco su lugar en la competencia.
Desde principios de este año, el mercado del agua potable ha experimentado varias turbulencias. Algunas marcas han regresado al mercado del agua pura, algunas marcas se encuentran en el período de rodaje de traspaso, algunas asociaciones han malinterpretado a algunas marcas porque sus productos fueron clasificados en la categoría incorrecta y algunas marcas continúan explorando el mercado de alta gama. , pero más marcas tienen la misma experiencia: verse involucradas en una guerra de precios.
En cuanto a las guerras de precios, algunos en el sector creen que las guerras de precios del agua potable son un fenómeno normal de autorregulación del mercado, mientras que algunos operadores creen que las guerras de precios tienen como objetivo competir por cuota de mercado y atraer consumidores, pero pueden tener un cierto impacto en la desarrollo a largo plazo de la industria.
¿Cuáles son las categorías de agua potable?
No importa cómo cambie el panorama del mercado, lo más importante para los consumidores es encontrar productos de agua potable que satisfagan sus necesidades y tengan un precio adecuado.
Entonces, ¿cuáles son las categorías de agua potable que hay en el mercado?
En julio de este año, el Consejo de Consumidores de Hong Kong se disculpó por clasificar los productos relacionados con Nongfu Spring en la categoría incorrecta. Se puede ver que hay muchos tipos de agua potable y es más fácil confundirse.
El reportero de China Business News se enteró de que, según el "Catálogo de clasificación de licencias de producción de alimentos" (edición 2020), el agua potable envasada incluye beber agua mineral natural, beber agua purificada, beber agua de manantial natural, beber agua natural y otras aguas potables. Según las normas nacionales de seguridad alimentaria, el agua potable envasada solo se divide en agua mineral natural, agua purificada y otras aguas potables.
Según un artículo publicado por la Asociación Minera de Beijing, beber agua mineral natural se refiere al agua que brota naturalmente de las profundidades subterráneas o se recolecta mediante perforación. Contiene una cierta cantidad de minerales, oligoelementos u otros ingredientes y no está contaminada en un determinado nivel. zona y se toman medidas para evitar la contaminación del agua. Los indicadores límite en agua mineral incluyen estroncio, ácido metasilícico, sólidos disueltos totales, etc. En nuestro país, el agua mineral natural tiene requisitos normativos nacionales claros. Sólo aquellas que cumplen con los estándares nacionales pueden ser etiquetadas como agua mineral natural para su venta.
El agua potable purificada es agua potable envasada que se produce utilizando agua que cumple con los requisitos de materia prima y se procesa mediante destilación, electrodiálisis, intercambio iónico, ósmosis inversa u otros procesos apropiados de purificación de agua. El agua purificada sabe mejor y casi no contiene minerales.
El agua potable natural es agua potable envasada a partir de agua de fuentes naturales como pozos, manantiales de montaña, embalses, lagos o glaciares de montaña, que no están en el sistema público de suministro de agua. Sin ningún cambio excepto un tratamiento limitado (como filtración, ozono o tratamiento equivalente), no sólo elimina muy pocas impurezas y sustancias nocivas en el agua cruda, sino que también retiene los nutrientes en el agua cruda y los minerales y oligoelementos beneficiosos para el cuerpo humano. .
Otras aguas potables se producen a partir de agua que cumple con los requisitos de materia prima. Después de un procesamiento adecuado, se pueden agregar aditivos alimentarios en cantidades adecuadas, pero no se permite agregar azúcar, edulcorantes, aromas y fragancias u otros ingredientes alimentarios. Se refiere principalmente al agua mineral. En pocas palabras, es agua pura a la que se le añade una pequeña cantidad de minerales, que se produce mediante esterilización y llenado. El objetivo de añadir minerales es principalmente satisfacer las necesidades gustativas de los consumidores.
Los tipos de agua potable anteriores se pueden encontrar en el mercado y las marcas líderes básicamente producen más de un tipo de agua potable. El sitio web oficial de Nongfu Spring muestra que sus productos incluyen beber agua natural, beber agua purificada y beber agua mineral natural. Wahaha también produce agua potable purificada y agua mineral natural potable. China Resources Beverage también produce agua potable purificada Yibao y agua mineral natural potable Benyou.
Se puede comprar agua potable por menos de 1 yuan
Este verano, la industria del agua potable de China está experimentando una feroz competencia. Una "guerra por las fuentes de agua" con precios extremadamente bajos ha comenzado. Debido al costo relativamente bajo del agua pura, ha comenzado la guerra de precios. La pista es particularmente intensa.
Recientemente, los reporteros de China Business News se enteraron a través de varios canales de comercio electrónico y fuera de línea que el precio de una sola botella de agua pura de algunas marcas es tan bajo como menos de 1 yuan.
El periodista vio en varias tiendas de conveniencia y grandes cadenas de supermercados en Shanghai que el precio de una sola botella de agua purificada Nongfu Spring Green Bottle es principalmente de 2 yuanes, el precio de una sola botella de agua purificada de C'estbon también es mayoritariamente de 2 yuanes. y el precio de una sola botella de agua mineral Baisuishan también es de 2 yuanes. El precio en su mayoría supera los 3 yuanes. Según informes de los medios, en algunos canales en ciudades de bajo nivel, el precio del agua purificada en botella verde Nongfu Spring en algunos supermercados es tan bajo como 9,9 yuanes por 12 botellas, el agua purificada Wahaha cuesta 12 yuanes por 12 botellas, C'estbon purificada el agua cuesta 11,9 yuanes por 12 botellas, y un paquete de 15 Master Kong Liangbaikai se vende por 9,8 yuanes, tan solo 0,65 yuanes por botella.
Los precios en los canales online son relativamente bajos. En la tienda insignia de la marca, 12 botellas de agua purificada en botella verde Nongfu Spring tienen un precio tan bajo como 11,6 yuanes, una sola botella equivale a 0,97 yuanes; una sola botella de agua purificada C'estbon cuesta aproximadamente 1,25 yuanes después de acumular descuentos; Una sola botella de agua purificada Wahaha cuesta aproximadamente 1,5 yuanes.
El reportero de China Business News aprendió de expertos de la industria que el costo de producción del agua pura es relativamente bajo, lo cual es beneficioso para la promoción. Lin Xianping, secretario general del Instituto de Investigación Cultural y Creativa del City College de la Universidad de Zhejiang, dijo que el costo de producción del agua pura suele ser menor que el del agua mineral, porque el agua mineral requiere equipos de procesamiento y tratamiento durante el proceso de producción, lo que Tiene requisitos y dificultades técnicas relativamente mayores, mientras que el agua pura es relativamente simple.
¿Cuánto margen hay para fijar el precio del agua potable? ¿Por qué son diferentes los precios de los diferentes canales?
En este sentido, el propietario de una tienda de conveniencia privada dijo a China Business News que los precios vendidos por los fabricantes a los distribuidores de primer y segundo nivel están unificados, y los precios vendidos por los distribuidores a los minoristas también están unificados. Sin embargo, los minoristas todavía tienen relativamente. espacio libre para cotizar agua pura y bebidas.
El inicio de esta "guerra del agua" se remonta a abril de este año. En ese momento, Nongfu Spring anunció su entrada al campo del agua purificada, "perturbando" el mercado del agua purificada. Anteriormente, el mercado del agua purificada estaba dominado por dos marcas importantes: Wahaha y C'estbon. Basándose en su extensa red de canales y su sólida cadena de suministro, Nongfu Spring logró una cobertura a nivel nacional de productos de agua pura de bajo precio en solo dos meses.
Algunos expertos creen que el agua potable no debería ser un producto caro.
El comentarista de la industria Zhang Shule dijo a China Business News: "Anteriormente, los fabricantes posicionaban principalmente el agua potable como 'portadora de la naturaleza', lo que hacía difícil elevar su perfil de precios entre los consumidores. A menudo su precio está más ligado a la 'botella' Y el valor agregado de la tecnología no es alto, sin embargo, después de la apertura de la nueva vía de consumo, el agua potable se ha visto afectada por los tés preparados de varias celebridades de Internet y ha comenzado a atraer a las celebridades de Internet. ha hecho subir los precios, pero a medida que el mercado del agua potable vuelve a la estabilidad después del impacto, las guerras de precios se han vuelto inevitables para estabilizar la participación en el mercado.
En opinión de Zhang Shule, la guerra de precios del agua potable no es algo malo. Es una autorregulación normal del mercado. Por el contrario, empujará a los fabricantes de agua potable en otra dirección para construir sus propios fosos a través de la I+D y la innovación. no solo microinnovaciones limitadas a “porteros” o sabores extraños. Para las marcas, las guerras de precios esencialmente pueden obligar a las empresas a utilizar la tecnología a cambio de primas y un nuevo impulso del mercado.
Pero también hay diferentes puntos de vista en la industria. Chen Xiaolong, un operador de la industria de alimentos y bebidas, cree que la reducción de los precios del agua potable se debe a la competencia periódica del mercado. Esta guerra de precios tiene como objetivo competir por cuota de mercado y atraer consumidores, especialmente durante la temporada de mayor consumo. Las guerras de precios pueden tener efectos positivos a corto plazo en el mercado, como que los consumidores puedan comprar productos a precios más bajos. Sin embargo, a largo plazo, las guerras de precios pueden reducir los márgenes de beneficio de las empresas. Si la guerra de precios continúa, puede provocar una competencia feroz y afectar el desarrollo saludable de toda la industria.
El mercado del agua potable de alta gama se ve menos afectado por las guerras de precios
Si bien continúa la guerra de precios entre el agua potable de gama media y baja, el agua potable de gama alta no ha quedado "relegada a un segundo plano". La mejora saludable y de alta gama del agua potable en el mercado chino continúa evolucionando, y muchos. Las marcas han entrado en la industria del agua de alta gama.
Marcas como Nongfu Spring, Wahaha, Baisuishan, Evian y VOSS también se están repartiendo el pastel en el mercado de agua potable de alta gama. El precio de una sola botella de estos productos oscila entre 4 y 30 yuanes.
El "Informe de consultoría sobre estrategia de investigación y desarrollo panorámico de la cadena industrial de la industria del agua mineral de alta gama de China 2023-2029" publicado por Joint Research Industry Consulting muestra que el tamaño del mercado minorista de la industria del agua mineral de alta gama de China aumentará un 8,3% interanual -año en 2023, y se espera que la industria de agua mineral de alta gama de China crezca para 2024. El tamaño del mercado minorista de la industria aumentó un 5,7% interanual.
Zhong Hao, jefe del mercado de VOSS China, dijo anteriormente en una entrevista con China Business News que la lógica y las ideas del segmento de agua potable de alta gama son diferentes de las de la banda de precios convencional. No seguirán ciegamente los cambios del mercado y. no necesariamente participar en guerras de precios. Además, VOSS no es muy sensible al aumento de los costes de las materias primas. Su principal tarea es la expansión del mercado, no el control de costes.
En opinión de Chen Xiaolong, aunque la guerra de precios puede tener un impacto en todo el mercado, las marcas de agua potable de alta gama no se verán muy afectadas debido a su valor social adicional y su valor de identidad. Sus consumidores objetivo son menos sensibles al precio y tienden más a comprar agua mineral que contiene oligoelementos y minerales, lo que demuestra que las marcas de alta gama todavía mantienen su posicionamiento en el mercado y sus grupos de consumidores. Además, las marcas de alta gama pueden mantener su posición en el mercado mediante la innovación de productos y la competencia diferenciada, como el desarrollo de agua funcional o la prestación de servicios adicionales como envases respetuosos con el medio ambiente.
El periodista de China Business News señaló que, además de ser menos susceptible a las guerras de precios, el agua potable de alta gama también tiene una característica común: están muy dispuestos a gastar dinero en marketing, y la forma no se limita a la simple publicidad y marketing. Cooperar con la Guía de restaurantes Black Pearl, hoteles y clubes nocturnos y cines de alto nivel son sus estrategias habituales.
Zhang Shule cree que el agua potable de alta gama anteriormente había mostrado demasiado su "moneda social" y, en cambio, cayó en la trampa de celebridades de Internet similares al "asesino de los helados". La razón clave por la que a estas marcas les resulta difícil afianzarse en la guerra de precios es que el valor añadido está demasiado alto en el aire y falta una experiencia real tanto desde el punto de vista de la salud como del sabor. No importa si hay un gran impacto ambiental o no, depender simplemente de vender conceptos para convertirlos en productos de alta gama no es una solución a largo plazo.
(Este artículo proviene de China Business News)
