Geschäftsgeheimnisse |. Billige Trinkwasserprodukte und High-End-Produkte existieren nebeneinander. Ist der Preiskampf Selbstregulierung oder harter Wettbewerb?
2024-08-07
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Auf dem aktuellen Trinkwassermarkt können Verbraucher entweder Produkte für weniger als 1 Yuan kaufen oder sorgfältig aus vielen hochwertigen Trinkwassermarken auswählen, deren Preis über 10 Yuan liegt. Dieses Muster mag fragmentiert erscheinen, aber es ist auch harmonisch. Produkte in verschiedenen Bereichen finden langsam ihren Platz im Wettbewerb.
Seit Beginn dieses Jahres kam es auf dem Trinkwassermarkt zu mehreren Turbulenzen. Einige Marken sind auf den Markt für reines Wasser zurückgekehrt, einige Marken befinden sich in der Übergangsphase, einige Marken wurden von Verbänden missverstanden, weil ihre Produkte in die falsche Kategorie eingestuft wurden, und einige Marken erkunden weiterhin den High-End-Markt , aber mehr Marken machen die gleiche Erfahrung – sie sind in einen Preiskampf verwickelt.
In Bezug auf Preiskämpfe glauben einige in der Branche, dass Preiskämpfe bei Trinkwasser ein normales Phänomen der Marktselbstregulierung sind, während einige Betreiber glauben, dass Preiskämpfe darauf abzielen, um Marktanteile zu konkurrieren und Verbraucher anzulocken, aber möglicherweise einen gewissen Einfluss auf die Preise haben langfristige Entwicklung der Branche.
Welche Kategorien von Trinkwasser gibt es?
Unabhängig davon, wie sich die Marktlandschaft verändert, ist es für Verbraucher am wichtigsten, Trinkwasserprodukte zu finden, die ihren Bedürfnissen entsprechen und einen angemessenen Preis haben.
Welche Trinkwasserkategorien gibt es also auf dem Markt?
Im Juli dieses Jahres entschuldigte sich der Hong Kong Consumer Council für die Einstufung von Produkten im Zusammenhang mit Nongfu Spring in die falsche Kategorie. Es zeigt sich, dass es viele Arten von Trinkwasser gibt und es leichter zu Verwirrung kommt.
Ein Reporter von China Business News erfuhr, dass verpacktes Trinkwasser laut „Food Production License Classification Catalogue“ (Ausgabe 2020) das Trinken von natürlichem Mineralwasser, das Trinken von gereinigtem Wasser, das Trinken von natürlichem Quellwasser, das Trinken von natürlichem Wasser und anderes Trinkwasser umfasst. Gemäß den nationalen Lebensmittelsicherheitsstandards wird verpacktes Trinkwasser nur in natürliches Mineralwasser, gereinigtes Trinkwasser und anderes Trinkwasser unterteilt.
Laut einem von der Beijing Mining Association veröffentlichten Artikel bezieht sich das Trinken von natürlichem Mineralwasser auf Wasser, das auf natürliche Weise aus der Tiefe sprudelt oder durch Bohrungen gesammelt wird. Es enthält eine bestimmte Menge an Mineralien, Spurenelementen oder anderen Inhaltsstoffen und ist in einem bestimmten Maße nicht verunreinigt Es werden Vorsichtsmaßnahmen getroffen, um kontaminiertes Wasser zu vermeiden. Zu den Grenzwertindikatoren im Mineralwasser gehören Strontium, Metakieselsäure, insgesamt gelöste Feststoffe usw. In unserem Land gelten für natürliches Mineralwasser klare nationale Standardanforderungen. Nur diejenigen, die den nationalen Standards entsprechen, können als natürliches Mineralwasser zum Verkauf gekennzeichnet werden.
Gereinigtes Trinkwasser ist verpacktes Trinkwasser, das aus Wasser hergestellt wird, das den Rohstoffanforderungen entspricht, und durch Destillation, Elektrodialyse, Ionenaustausch, Umkehrosmose oder andere geeignete Wasserreinigungsverfahren aufbereitet wird. Gereinigtes Wasser schmeckt besser und enthält fast keine Mineralien.
Natürliches Trinkwasser ist verpacktes Trinkwasser, das aus Wasser aus natürlichen Quellen wie Brunnen, Bergquellen, Stauseen, Seen oder Berggletschern hergestellt wird, die nicht zum öffentlichen Wasserversorgungssystem gehören. Ohne Änderungen bis auf eine begrenzte Behandlung (z. B. Filtration, Ozon oder eine gleichwertige Behandlung) entfernt es nicht nur sehr wenige Verunreinigungen und Schadstoffe im Rohwasser, sondern behält auch die Nährstoffe im Rohwasser sowie die nützlichen Mineralien und Spurenelemente bei der menschliche Körper. .
Anderes Trinkwasser wird aus Wasser hergestellt, das den Rohstoffanforderungen entspricht. Nach entsprechender Aufbereitung können Lebensmittelzusatzstoffe in geeigneten Mengen hinzugefügt werden, Zucker, Süßstoffe, Geschmacks- und Duftstoffe oder andere Lebensmittelzutaten dürfen jedoch nicht hinzugefügt werden. Dabei handelt es sich hauptsächlich um Mineralwasser, das durch Sterilisation und Abfüllung hergestellt wird. Der Zweck der Zugabe von Mineralien besteht hauptsächlich darin, den Geschmackswünschen der Verbraucher gerecht zu werden.
Die oben genannten Trinkwasserarten sind auf dem Markt zu finden, wobei die führenden Marken grundsätzlich mehr als eine Trinkwasserart herstellen. Auf der offiziellen Website von Nongfu Spring ist zu sehen, dass zu seinen Produkten das Trinken von natürlichem Wasser, das Trinken von gereinigtem Wasser und das Trinken von natürlichem Mineralwasser gehört. Wahaha produziert auch gereinigtes Trinkwasser und natürliches Mineralwasser. China Resources Beverage produziert auch gereinigtes Trinkwasser Yibao und natürliches Mineralwasser Benyou.
Trinkwasser kann für weniger als 1 Yuan gekauft werden
In diesem Sommer erlebt Chinas Trinkwasserindustrie einen harten Wettbewerb mit extrem niedrigen Preisen. Aufgrund der relativ niedrigen Kosten für reines Wasser hat der Preiskampf begonnen Der Track ist besonders intensiv.
Kürzlich erfuhren Reporter von China Business News über verschiedene Offline- und E-Commerce-Kanäle, dass der Preis für eine einzelne Flasche reines Wasser einiger Marken nur weniger als 1 Yuan beträgt.
Der Reporter sah in mehreren Convenience-Stores und großen Supermarktketten in Shanghai, dass der Preis für eine einzelne Flasche gereinigtes Nongfu Spring Green Bottle-Wasser meist 2 Yuan beträgt, der Preis für eine einzelne Flasche gereinigtes Wasser von C'estbon beträgt ebenfalls meist 2 Yuan. und der Preis für eine einzelne Flasche Baisuishan-Mineralwasser beträgt ebenfalls 2 Yuan. Der Preis liegt meist über 3 Yuan. Medienberichten zufolge beträgt der Preis für gereinigtes Wasser aus Nongfu Spring Green Bottle in einigen Supermärkten in einigen Kanälen in Städten mit niedrigem Preisniveau nur 9,9 Yuan für 12 Flaschen, für gereinigtes Wasser von Wahaha 12 Yuan für 12 Flaschen und für gereinigtes Wasser von C'estbon Wasser kostet 11,9 Yuan für 12 Flaschen und eine 15er-Packung Master Kong Liangbaikai kostet 9,8 Yuan, also nur 0,65 Yuan pro Flasche.
Die Preise in Online-Kanälen sind relativ niedrig. Im Flagship-Store der Marke kosten 12 Flaschen Nongfu Spring Green Bottle gereinigtes Wasser nur 11,6 Yuan, eine einzelne Flasche C'estbon gereinigtes Wasser kostet nach Stapelrabatten etwa 1,25 Yuan Eine einzelne Flasche gereinigtes Wahaha-Wasser kostet etwa 1,5 Yuan.
Ein Reporter von China Business News erfuhr von Brancheninsidern, dass die Produktionskosten für reines Wasser relativ niedrig seien, was der Werbung zugute käme. Lin Xianping, Generalsekretär des Kultur- und Kreativforschungsinstituts des Zhejiang University City College, sagte, dass die Produktionskosten von reinem Wasser normalerweise niedriger seien als die von Mineralwasser, da Mineralwasser während des Produktionsprozesses Verarbeitungs- und Aufbereitungsgeräte benötige hat relativ höhere Anforderungen und technische Schwierigkeiten, während reines Wasser relativ einfach ist.
Wie viel Spielraum gibt es bei der Trinkwasserpreisgestaltung? Warum sind die Preise verschiedener Kanäle unterschiedlich?
In diesem Zusammenhang sagte ein Besitzer eines privaten Supermarkts gegenüber China Business News, dass die von den Herstellern an Händler der ersten und zweiten Ebene verkauften Preise einheitlich seien und die Preise der Händler an Einzelhändler ebenfalls einheitlich seien Freiraum für die Preisgestaltung von reinem Wasser und Getränken.
Der Beginn dieses „Wasserkrieges“ geht auf April dieses Jahres zurück. Damals kündigte Nongfu Spring seinen Einstieg in den Bereich gereinigtes Wasser an und „störte“ den Markt für gereinigtes Wasser. Zuvor wurde der Markt für gereinigtes Wasser von zwei großen Marken dominiert: Wahaha und C’estbon. Dank seines umfangreichen Vertriebsnetzes und seiner starken Lieferkette erreichte Nongfu Spring in nur zwei Monaten eine landesweite Abdeckung mit preisgünstigen Reinwasserprodukten.
Einige Experten meinen, dass Trinkwasser gar nicht erst ein teures Produkt sein sollte.
Branchenkommentator Zhang Shule sagte gegenüber China Business News: „Früher wurde Trinkwasser selbst von den Herstellern meist als ‚Träger der Natur‘ positioniert, was es schwierig machte, sein Preisprofil bei den Verbrauchern zu verbessern. Oft ist sein Preis stärker an die ‚Flasche‘ gebunden.“ , und der Mehrwert der Technologie ist nicht hoch. Nach der Eröffnung des neuen Konsumpfads wurde das Trinkwasser jedoch durch die Fertigtees verschiedener Internet-Prominente beeinflusst und begann, Internet-Prominente anzulocken Da sich der Trinkwassermarkt nach den Auswirkungen jedoch wieder stabilisiert, sind Preiskämpfe zur Stabilisierung des Marktanteils unvermeidlich geworden.
Nach Ansicht von Zhang Shule ist der Trinkwasserpreiskampf keine schlechte Sache. Er ist eine normale Selbstregulierung des Marktes. Im Gegenteil: Er wird die Trinkwasserhersteller in eine andere Richtung drängen, indem sie durch Forschung und Entwicklung ihre eigenen Schutzgräben errichten. nicht nur Mikroinnovationen, die auf „Porter“ oder seltsame Geschmacksrichtungen beschränkt sind. Für Marken können Preiskämpfe Unternehmen im Wesentlichen dazu zwingen, Technologie im Austausch für Prämien und neue Marktdynamik einzusetzen.
Doch auch in der Branche gibt es unterschiedliche Ansichten. Chen Xiaolong, ein Unternehmer in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie, glaubt, dass der Rückgang der Trinkwasserpreise auf den periodischen Marktwettbewerb zurückzuführen ist. Dieser Preiskampf soll um Marktanteile konkurrieren und Verbraucher anlocken, insbesondere in der Hauptkonsumsaison. Preiskämpfe können kurzfristig positive Auswirkungen auf den Markt haben, beispielsweise indem Verbraucher Produkte zu niedrigeren Preisen kaufen können. Langfristig könnten Preiskämpfe jedoch die Gewinnmargen der Unternehmen schmälern. Wenn der Preiskampf anhält, kann dies zu einem heftigen Wettbewerb führen und die gesunde Entwicklung der gesamten Branche beeinträchtigen.
Der Markt für hochwertiges Trinkwasser ist weniger von Preiskämpfen betroffen
Während der Preiskampf zwischen Trinkwasser der mittleren und unteren Preisklasse weitergeht, wurde hochwertiges Trinkwasser nicht „in den Hintergrund gedrängt“. Die gesunde und hochwertige Aufwertung von Trinkwasser auf dem chinesischen Markt entwickelt sich weiter, und zwar viele Marken sind in die High-End-Wasserindustrie eingestiegen.
Marken wie Nongfu Spring, Wahaha, Baisuishan, Evian und VOSS erobern ebenfalls den Markt für hochwertiges Trinkwasser. Der Preis für eine einzelne Flasche dieser Produkte liegt zwischen 4 Yuan und 30 Yuan.
Der von Joint Research Industry Consulting veröffentlichte „2023-2029 China High-end Mineral Water Industry Industry Chain Panoramic Research and Development Strategy Consulting Report“ zeigt, dass die Einzelhandelsmarktgröße der chinesischen High-End-Mineralwasserindustrie im Jahresvergleich um 8,3 % zunehmen wird -Jahr im Jahr 2023, und es wird erwartet, dass Chinas High-End-Mineralwasserindustrie bis 2024 wachsen wird. Die Größe des Einzelhandelsmarktes der Branche stieg im Jahresvergleich um 5,7 %.
Zhong Hao, Leiter des VOSS-Marktes in China, sagte zuvor in einem Interview mit China Business News, dass sich die Logik und die Ideen des High-End-Trinkwasser-Tracks von denen des Mainstream-Preisband-Tracks unterscheiden. Sie werden Marktveränderungen nicht blind folgen müssen sich nicht unbedingt an Preiskämpfen beteiligen. Darüber hinaus reagiert VOSS nicht sehr empfindlich auf den Anstieg der Rohstoffkosten. Seine Hauptaufgabe ist die Marktexpansion und nicht die Kostenkontrolle.
Nach Ansicht von Chen Xiaolong wird sich der Preiskampf zwar auf den gesamten Markt auswirken, High-End-Trinkwassermarken werden jedoch aufgrund ihres zusätzlichen sozialen Werts und Identitätswerts nicht stark beeinträchtigt. Die Zielkunden sind weniger preissensibel und tendieren eher dazu, Mineralwasser mit Spurenelementen und Mineralien zu kaufen, was zeigt, dass High-End-Marken immer noch ihre Marktpositionierung und Verbrauchergruppen haben. Darüber hinaus können High-End-Marken ihre Marktposition durch Produktinnovationen und differenzierten Wettbewerb behaupten, beispielsweise durch die Entwicklung von funktionellem Wasser oder die Bereitstellung zusätzlicher Dienstleistungen wie umweltfreundliche Verpackungen.
Ein Reporter von China Business News stellte fest, dass High-End-Trinkwasser nicht nur weniger anfällig für Preiskämpfe ist, sondern auch ein gemeinsames Merkmal aufweist: Sie sind sehr bereit, Geld für Marketing auszugeben, und die Form beschränkt sich nicht auf einfache Werbung und Marketing. Die Zusammenarbeit mit dem Black Pearl Restaurant Guide, Hotels sowie gehobenen Nachtclubs und Kinos ist ihre übliche Strategie.
Zhang Shule glaubt, dass hochwertiges Trinkwasser zuvor zu sehr mit seiner „sozialen Währung“ zur Schau gestellt habe und stattdessen in die Falle von Internet-Prominenten getappt sei, die dem „Eiscreme-Attentäter“ ähnelten. Der Hauptgrund dafür, dass es solchen Marken schwerfällt, im Preiskampf Fuß zu fassen, liegt darin, dass der Mehrwert zu hoch in der Luft liegt und es an echten Erfahrungen sowohl aus gesundheitlicher als auch aus geschmacklicher Sicht mangelt. Unabhängig davon, ob es große Auswirkungen auf die Umwelt gibt oder nicht, ist es auf lange Sicht keine Lösung, sich nur darauf zu verlassen, Konzepte zu verkaufen, um sie zu High-End-Produkten zu machen.
(Dieser Artikel stammt von China Business News)
