Segredos comerciais | Produtos de água potável de baixo preço e produtos de alta qualidade coexistem? A guerra de preços é autorregulação ou competição feroz?
2024-08-07
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No atual mercado de água potável, os consumidores podem comprar produtos por menos de 1 yuan ou escolher cuidadosamente entre muitas marcas de água potável de alta qualidade com preços superiores a 10 yuans. Este padrão pode parecer fragmentado, mas também é harmonioso. Produtos em diferentes faixas estão lentamente encontrando seu lugar na competição.
Desde o início deste ano, o mercado de água potável passou por diversas turbulências. Algumas marcas regressaram ao mercado de água pura, algumas marcas estão em período de transição para a entrega, algumas marcas foram mal interpretadas pelas associações porque os seus produtos foram classificados na categoria errada e algumas marcas continuam a explorar o mercado topo de gama , mas mais marcas têm a mesma experiência – estando envolvidas numa guerra de preços.
No que diz respeito às guerras de preços, alguns membros do sector acreditam que as guerras de preços da água potável são um fenómeno normal da auto-regulação do mercado, enquanto alguns operadores acreditam que as guerras de preços visam competir pela quota de mercado e atrair consumidores, mas podem ter um certo impacto no desenvolvimento a longo prazo da indústria.
Quais são as categorias de água potável?
Não importa como o cenário do mercado mude, o mais importante para os consumidores é encontrar produtos de água potável que atendam às suas necessidades e tenham preços adequados.
Então, quais são as categorias de água potável existentes no mercado?
Em julho deste ano, o Conselho de Consumidores de Hong Kong pediu desculpas por classificar os produtos relacionados à Nongfu Spring na categoria errada. Percebe-se que existem muitos tipos de água potável e é mais fácil ficar confuso.
O repórter do China Business News aprendeu que, de acordo com o "Catálogo de classificação de licenças de produção de alimentos" (edição 2020), a água potável embalada inclui beber água mineral natural, beber água purificada, beber água de nascente natural, beber água natural e outras águas potáveis. De acordo com os padrões nacionais de segurança alimentar, a água potável engarrafada é dividida apenas em água mineral natural potável, água purificada potável e outras águas potáveis.
De acordo com um artigo publicado pela Associação de Mineração de Pequim, beber água mineral natural refere-se à água que jorra naturalmente do subsolo ou é coletada por meio de perfuração. Contém uma certa quantidade de minerais, oligoelementos ou outros ingredientes e não está poluída em determinados níveis. área e precauções são tomadas. Os indicadores limite em água mineral incluem estrôncio, ácido metassilícico, sólidos totais dissolvidos, etc. Em nosso país, a água mineral natural possui requisitos de padrões nacionais claros. Somente aqueles que atendem aos padrões nacionais podem ser rotulados como água mineral natural para venda.
Água potável purificada é água potável embalada produzida com água que atende aos requisitos de matéria-prima e processada por destilação, eletrodiálise, troca iônica, osmose reversa ou outros processos apropriados de purificação de água. A água purificada tem um sabor melhor e quase não contém minerais.
Água potável natural é água potável embalada feita de água de fontes naturais, como poços, nascentes de montanha, reservatórios, lagos ou geleiras de montanha, que não fazem parte do sistema público de abastecimento de água. Sem quaisquer alterações, excepto um tratamento limitado (como filtração, ozono ou tratamento equivalente), não só remove muito poucas impurezas e substâncias nocivas da água bruta, mas também retém os nutrientes da água bruta e os minerais e oligoelementos benéficos para a água. o corpo humano. .
Outra água potável é produzida a partir de água que atende aos requisitos de matéria-prima. Após o processamento adequado, os aditivos alimentares podem ser adicionados em quantidades adequadas, mas não é permitido adicionar açúcar, adoçantes, sabores e fragrâncias ou outros ingredientes alimentares. Refere-se principalmente à água mineral. Simplificando, é água pura com adição de uma pequena quantidade de minerais, que é produzida por esterilização e envase. O objetivo da adição de minerais é principalmente atender às necessidades de sabor dos consumidores.
Os tipos de água potável acima podem ser encontrados no mercado, e as marcas líderes produzem basicamente mais de um tipo de água potável. O site oficial da Nongfu Spring mostra que seus produtos incluem beber água natural, beber água purificada e beber água mineral natural. Wahaha também produz água potável purificada e água mineral natural potável. A China Resources Beverage também produz água potável purificada Yibao e água mineral natural potável Benyou.
Água potável pode ser comprada por menos de 1 yuan
Neste verão, a indústria de água potável da China está enfrentando uma competição acirrada. Uma "guerra pelas fontes de água" com preços extremamente baixos, já que a competitividade central começou. Devido ao custo relativamente baixo da água pura, a guerra de preços da água pura começou. pista é particularmente intensa.
Recentemente, os repórteres do China Business News aprenderam em vários canais off-line e de comércio eletrônico que o preço de uma única garrafa de água pura de algumas marcas chega a menos de 1 yuan.
O repórter viu em várias lojas de conveniência e grandes redes de supermercados em Xangai que o preço de uma única garrafa de água purificada Nongfu Spring Green Bottle é principalmente de 2 yuans, o preço de uma única garrafa de água purificada de C'estbon também é principalmente de 2 yuans, e o preço de uma única garrafa de água mineral Baisuishan também é de 2 yuans. O preço está principalmente acima de 3 yuans. De acordo com relatos da mídia, em alguns canais em cidades de baixo nível, o preço da água purificada de garrafa verde Nongfu Spring em alguns supermercados é tão baixo quanto 9,9 yuans por 12 garrafas, a água purificada Wahaha custa 12 yuans por 12 garrafas, C'estbon purificada a água custa 11,9 yuans por 12 garrafas, e um pacote de 15 Master Kong Liangbaikai é vendido por 9,8 yuans, tão baixo quanto 0,65 yuans por garrafa.
Os preços nos canais online são relativamente baixos. Na loja principal da marca, 12 garrafas de água purificada de garrafa verde Nongfu Spring custam apenas 11,6 yuans, uma única garrafa equivale a 0,97 yuans; uma única garrafa de água purificada C'estbon custa cerca de 1,25 yuans após acumular descontos; uma única garrafa de água purificada Wahaha custa cerca de 1,5 yuans.
O repórter do China Business News aprendeu com especialistas do setor que o custo de produção de água pura é relativamente baixo, o que é benéfico para a promoção. Lin Xianping, secretário-geral do Instituto de Pesquisa Cultural e Criativa do Zhejiang University City College, disse que o custo de produção da água pura é geralmente inferior ao da água mineral, porque a água mineral requer equipamentos de processamento e tratamento durante o processo de produção, que tem requisitos e dificuldades técnicas relativamente maiores, enquanto a água pura A água é relativamente simples.
Quanto espaço existe para o preço da água potável? Por que os preços dos diferentes canais são diferentes?
A este respeito, um proprietário de uma loja de conveniência privada disse ao China Business News que os preços vendidos pelos fabricantes aos concessionários de primeiro e segundo nível são unificados, e os preços vendidos pelos concessionários aos retalhistas também são unificados. espaço livre para preços de água pura e bebidas.
O início desta “guerra pela água” remonta a abril deste ano. Naquela época, Nongfu Spring anunciou sua entrada no campo da água purificada, “perturbando” o mercado de água purificada. Anteriormente, o mercado de água purificada era dominado por duas grandes marcas, Wahaha e C’estbon. Contando com sua extensa rede de canais e forte cadeia de fornecimento, a Nongfu Spring alcançou cobertura nacional de produtos de água pura de baixo preço em apenas dois meses.
Alguns especialistas acreditam que a água potável não deveria ser um produto caro, em primeiro lugar.
O comentarista da indústria Zhang Shule disse ao China Business News: "Anteriormente, a própria água potável era posicionada principalmente como 'portadora da natureza' pelos fabricantes, o que tornava difícil aumentar seu perfil de preço entre os consumidores. , muitas vezes seu preço está mais vinculado à 'garrafa' , e o valor agregado da tecnologia não é alto. No entanto, após a abertura da nova via de consumo, a água potável foi afetada pelos chás prontos de várias celebridades da Internet e começou a atrair celebridades da Internet. aumentou os preços, mas à medida que o mercado de água potável volta à estabilidade após o impacto, as guerras de preços tornam-se inevitáveis, a fim de estabilizar a quota de mercado ".
Na opinião de Zhang Shule, a guerra de preços da água potável não é uma coisa má. É uma auto-regulação normal para o mercado. Pelo contrário, empurrará os fabricantes de água potável noutra direcção para construir os seus próprios fossos através de I&D e inovação. não apenas microinovações limitadas a “porters” ou sabores estranhos. Para as marcas, as guerras de preços podem essencialmente forçar as empresas a utilizar a tecnologia em troca de prémios e de um novo impulso de mercado.
Mas também existem opiniões diferentes na indústria. Chen Xiaolong, operador da indústria alimentar e de bebidas, acredita que a redução dos preços da água potável é causada pela concorrência periódica do mercado. Esta guerra de preços visa competir por quota de mercado e atrair consumidores, especialmente durante a época de pico de consumo. As guerras de preços podem ter efeitos positivos a curto prazo no mercado, tais como a possibilidade de os consumidores adquirirem produtos a preços mais baixos. Contudo, a longo prazo, as guerras de preços poderão comprimir as margens de lucro das empresas. Se a guerra de preços continuar, poderá causar uma concorrência feroz e afectar o desenvolvimento saudável de toda a indústria.
O mercado de água potável de alta qualidade é menos afetado pelas guerras de preços
Embora a guerra de preços entre a água potável de nível médio e baixo continue, a água potável de alto nível não foi "relegada à margem". A modernização saudável e de alto nível da água potável no mercado chinês continua a evoluir, e muitos. marcas entraram na indústria de água de alta qualidade.
Marcas como Nongfu Spring, Wahaha, Baisuishan, Evian e VOSS também estão dividindo o bolo no mercado de água potável de alta qualidade. O preço de uma única garrafa desses produtos varia de 4 yuans a 30 yuans.
O "Relatório panorâmico de consultoria estratégica de pesquisa e desenvolvimento da cadeia da indústria de água mineral de alta qualidade da China 2023-2029", divulgado pela Joint Research Industry Consulting, mostra que o tamanho do mercado de varejo da indústria de água mineral de alta qualidade da China aumentará 8,3% em relação ao ano anterior -ano em 2023, e espera-se que a indústria de água mineral de alta qualidade da China cresça até 2024. O tamanho do mercado varejista da indústria aumentou 5,7% ano a ano.
Zhong Hao, chefe do mercado da VOSS China, disse anteriormente em uma entrevista ao China Business News que a lógica e as ideias da faixa de água potável de alta qualidade são diferentes daquelas da faixa de preço convencional. podem não necessariamente participar de guerras de preços. Além disso, a VOSS não é muito sensível ao aumento dos custos das matérias-primas. A sua principal tarefa é a expansão do mercado e não o controlo dos custos.
Na opinião de Chen Xiaolong, embora a guerra de preços possa ter um impacto em todo o mercado, as marcas de água potável de alta qualidade não serão muito afetadas devido ao seu valor social adicional e valor de identidade. Seus consumidores-alvo são menos sensíveis ao preço e estão mais inclinados a comprar água mineral contendo oligoelementos e minerais, o que mostra que as marcas sofisticadas ainda têm seu posicionamento de mercado e grupos de consumidores. Além disso, as marcas de gama alta podem manter a sua posição no mercado através da inovação de produtos e da concorrência diferenciada, como o desenvolvimento de água funcional ou a prestação de serviços adicionais, como embalagens amigas do ambiente.
O repórter do China Business News observou que, além de ser menos suscetível a guerras de preços, a água potável de alta qualidade também tem uma característica comum: eles estão muito dispostos a gastar dinheiro em marketing, e a forma não se limita à simples publicidade e marketing. Cooperar com o Guia de Restaurantes Black Pearl, hotéis, casas noturnas e cinemas sofisticados são suas estratégias habituais.
Zhang Shule acredita que a água potável de alta qualidade já exibiu demais sua "moeda social" e, em vez disso, caiu na armadilha de celebridades da Internet semelhante ao "assassino do sorvete". A principal razão pela qual estas marcas têm dificuldade em ganhar uma posição na guerra de preços é que o valor acrescentado é demasiado elevado e há uma falta de experiência real, tanto do ponto de vista da saúde como do ponto de vista do sabor. Não importa se há um grande impacto ambiental ou não, confiar apenas na venda de conceitos para se tornarem sofisticados não é uma solução de longo prazo.
(Este artigo vem do China Business News)
