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Esta vez Snow King lanza una copa de hielo de un dólar. Ganar dinero es secundario y declarar la guerra es el objetivo principal.

Hace unos días, Mixue Bingcheng lanzó la "Copa de hielo Snow King" en sus tiendas. Solo costó un yuan y la discusión en línea también fue muy animada.

Un amigo me preguntó si la industria del té con leche está a punto de comenzar a involucionar nuevamente. Le dije que hay dos problemas con sus palabras. La industria del té con leche ha sido arrasada durante mucho tiempo. Las marcas convencionales solo tienen dos opciones: o serán arrasadas por otros o serán arrasadas por ellas mismas. .

Pero esta ola de Mixue Bingcheng no es solo para el té con leche, y no todos son de la misma especie.

Lo que realmente le importa a Mixue Bingcheng son las tiendas de conveniencia.

En mi opinión, las tiendas de conveniencia son los disruptores invisibles del comercio fuera de línea en China. Si alguien realmente pudiera hacer que Mixue Bingcheng se sintiera incómodo, sería la tienda de conveniencia.

Esta vez Snow King lanza una copa de hielo de un dólar. Ganar dinero es secundario y declarar la guerra es el objetivo principal.

Y la copa de hielo es en realidad el mejor representante del modelo de negocio de las tiendas de conveniencia. Derrotar a la tienda de conveniencia en Ice Cup aprovechará la lógica empresarial subyacente de la tienda de conveniencia, y su importancia estratégica es mucho mayor de lo que mucha gente imagina.

Entonces, aunque muchas personas no tienen una buena opinión de "Snow King Ice Cup", creo que, independientemente del efecto, las intenciones estratégicas de Mixue Ice City son muy claras y sus movimientos son lo suficientemente estables y despiadados.

La competencia empresarial requiere este tipo de golpe fatal.

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¿Cuál es la carta de triunfo de Mixue Bingcheng? Mucha gente dice que es barato, pero eso no es cierto.

Su ventaja no es que sea el té con leche más barato, sino que es la bebida más valiosa que puedes comprar por menos de 10 yuanes.

Especialmente cuando entras a una tienda de conveniencia y descubres que incluso el agua mineral cuesta al menos tres yuanes, y muchas bebidas cuestan seis o siete yuanes o incluso cerca de diez yuanes, no puedes evitar torturar tu alma:

A este precio, ¿por qué no bebo Mixue Bingcheng?

Después de todo, Mixue Bingcheng también es una bebida recién hecha. El empleado la prepara en el momento, le agrega cubitos de hielo y aderezos, la sella y se la entrega, al menos el valor por sí solo es incomparable al de las bebidas de estantería.

Además, al tomar bebidas en verano lo que apetece es una sensación refrescante. Cuando pides una bebida en Mixue Bingcheng, en realidad le ponen cubitos de hielo y es realmente refrescante tomar un sorbo y aliviar el calor.

¿Qué pasa con las bebidas en la tienda de conveniencia? Los congeladores sólo se pueden abrir a un mínimo de 5 grados Celsius Cuando hace calor, las bebidas se venden bien, los empleados reponen los productos con frecuencia y los congeladores se encienden y apagan. No es seguro que se puedan garantizar estos 5 grados Celsius. para ti.

Esta es una verdadera diferencia de sabor.

Esto por sí solo puede garantizar que Mixue Bingcheng se mantenga por delante de la competencia con las bebidas frías de verano de las tiendas de conveniencia.

Pero la popularidad de los vasos de hielo ha cambiado este panorama competitivo.

El vaso de hielo es verdaderamente el rey oculto de las tiendas de conveniencia. No es obvio, pero es líder en ventas.

Desde esta perspectiva, es de hecho un personaje despiadado digno de ser tratado en serio por Snow King.

En economía, los vasos de hielo son un bien complementario típico, es decir, esto tiene poco significado cuando se compra solo, pero cuando se combina con otros bienes, puede aumentar exponencialmente la efectividad del combate.

Al igual que las albóndigas se combinan con vinagre, el pato asado se combina con panqueques y los cuernos cangianos se combinan con chicas tiburones, los vasos de hielo se usan para combinar con bebidas.

Y no elige el objetivo, no importa si tienes refrescos o jugos, té o bebidas lácteas, la taza de hielo puede hacerte volar.

Incluso hay algunas bebidas, como la Coca-Cola, que son cosas completamente diferentes con o sin hielo.

Por lo tanto, el objetivo principal de vender vasos de hielo en tiendas de conveniencia es promover las ventas de bebidas.

Los primeros en jugar con vasos de hielo fueron los coreanos.

Como todos sabemos, el americano helado está en la sangre de los jóvenes de Corea del Sur. El consumo de café per cápita es casi tres veces el promedio mundial, y la cantidad de café consumido es incluso mayor que en China.

Además del café recién hecho en las cafeterías, una gran parte del café que consumen los coreanos es café en bolsas que se vende en tiendas de conveniencia. Después de todo, el precio puede ser mucho más barato de esta manera.

Además, los coreanos tienen una afición especial por las bebidas heladas. No importa si es verano o verano, debe haber algo de hielo en la taza de café.

Así, en 2012, CU, la cadena de tiendas de conveniencia más grande de Corea del Sur, envasó y vendió vasos de hielo y café en bolsas por primera vez.

Este método de venta se extendió rápidamente a los vecinos Japón y China. En el este de Asia, donde se desarrolla la cultura de las tiendas de conveniencia, los vasos de hielo, las bebidas y las tiendas de conveniencia se han convertido en un triángulo de hierro inquebrantable.

En Japón, las ventas anuales de vasos de hielo en las tiendas de conveniencia alcanzan los 2.570 millones de vasos, una cifra mejor que la del agua embotellada. En Corea del Sur, los vasos de hielo siempre encabezan las listas de los más vendidos en las principales tiendas de conveniencia.

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En comparación, los vasos de hielo se hicieron populares en China más tarde.

Probablemente durante el período en que las tiendas de conveniencia se estaban desarrollando más rápidamente, los vasos de hielo también comenzaron a ingresar a gran escala en el mercado nacional de tiendas de conveniencia, ocupando un lugar en los congeladores llenos de helados y bebidas frías.

Si va con frecuencia a Convenience Bee, su experiencia será obvia. Si desea comprar café helado, el empleado le pedirá directamente que saque una taza de hielo del congelador y luego se coloque debajo de la máquina de café para preparar el café usted mismo.

Esta taza de hielo también se puede vender por separado. La taza mediana cuesta 3 yuanes y la taza grande cuesta 4 yuanes. En comparación con Mixue Ice City, está por las nubes.

Pero el precio no es barato, pero eso no significa que no sea rentable, depende de con quién lo compares.

Si lo considera agua mineral congelada en hielo, entonces alguien más vende 500 ml por 2 yuanes y su vaso de hielo de 200 g se vende por 34 yuanes, lo que en realidad no es rentable. Pero si lo consideramos un sustituto de las bebidas recién hechas, es completamente diferente.

Si compras café afuera, una taza de café te costará noventa y nueve yuanes por muy barato que sea, o quince o veinte yuanes si es más caro.

Pero compras una taza de hielo que cuesta tres yuanes para llevar a casa, agregas una porción de polvo liofilizado o extracto frío que cuesta dos dólares y agregas un poco de agua. Felicitaciones, solo gastaste cuatro o cinco dólares y obtuviste una porción decente. estilo americano helado.

Después de este cálculo, ¿tiene una gran relación calidad-precio?

Si te pones más creativo y agregas media taza de jugo de toronja y media taza de té oolong, o usas cola con jugo de limón concentrado, o leche con té de jazmín, el costo será solo de dos botellas de bebidas y una taza de hielo, que Cuesta solo quince yuanes, pero lo que obtienes no es solo una taza de una mezcla especial de bricolaje rentable, sino también el sentido ritual de una vida exquisita.

En este punto, probablemente puedas entender por qué la copa de hielo pasó de ser el humilde rey invisible en las tiendas de conveniencia en el verano de 2024 a la mejor bebida fría del verano. Depende de la relación precio/rendimiento.

Aquí es donde Mixue Bingcheng encontró la escala inversa.

El rango de precios principal de Mixue Bingcheng es de 5 a 10 yuanes, y el rango de precios principal para bebidas comunes con una taza de hielo también es de 5 a 10 yuanes.

Además de las bebidas comunes, Mixue Bingcheng tiene un sentido del valor y el ritual de las bebidas recién hechas. Agregar una taza de hielo a una bebida común agrega un sentido de ceremonia.

Mixue Ice City puede ofrecer lo mejor en bebidas heladas en verano, y las bebidas comunes también se pueden servir con una taza de hielo.

Originalmente, todos competían por diferenciación, pero la popularidad de la copa de hielo cambió la situación y las tiendas de conveniencia y Mixue Ice City formaron un punto de referencia integral.

En esta situación, si Mixue Bingcheng no toma medidas, ya no será el Rey de las Nieves que ha dominado la industria de las bebidas durante los últimos veinte años.

Entonces vimos que Mixue Bingcheng tomó medidas decisivas y abrió los ojos tanto de los empresarios como de los consumidores con su vaso de hielo de 1 yuan. Mientras el carnicero de precios encienda la motosierra, la próxima guerra comercial probablemente será sangrienta.

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Por supuesto, una cosa que debemos mencionar es que aunque los vasos para hielo que se venden en Mixue Bingcheng y los vasos para hielo que se venden en las tiendas de conveniencia tienen el mismo aspecto y se usan de manera similar, no son las mismas especies en la industria alimentaria.

Los vasos de hielo de las tiendas de conveniencia son bienes de consumo de rápido movimiento de grado industrial. El nombre científico debería llamarse hielo comestible. Están estrechamente relacionados con los helados y los helados. Su producción también debe cumplir con una serie de estándares de la industria de bebidas frías. Si a eso le sumamos los costos de logística, almacenamiento, etc., es difícil lograr un precio de un dólar la taza.

Pero Mixue Ice City es diferente. Los cubitos de hielo son una materia prima que utilizan las cafeterías y té con leche cuando abren sus puertas. Si se lo pides al dependiente, éste incluso te envolverá uno en una bolsa de plástico de forma gratuita.

Por lo tanto, Mixue Ice City tiene la confianza para establecer un precio bajo que "rompa las reglas", porque cuando se trata de fabricar hielo, el catering tiene una ventaja sobre los bienes de consumo. Este es un ataque de reducción de dimensionalidad entre industrias.

Además, Mixue Ice City no espera que los vasos de hielo generen dinero. Lo que quiere es que los vasos de hielo de las tiendas de conveniencia no puedan generar dinero. Lo que quiere es que los consumidores que van a las tiendas de conveniencia a comprar bebidas caseras puedan darse la vuelta y considerar Snow King's. helado y limonada.

Una cosa que todo el mundo puede pasar por alto es que hoy en día en el mercado interno, en el campo de las bebidas preparadas representadas por el té con leche y el café, la variable más importante no son los actores dentro de la industria, sino los actores transfronterizos del exterior.

Este año, KFC comenzó a promocionar su café a nueve yuanes y McDonald's también realizó esfuerzos sin precedentes para promover su McCafé. En las tiendas de conveniencia, FamilyMart incluso ha comenzado a vender paquetes de café + sándwich por 9,8 yuanes, con la esperanza de recuperar su voz en el mercado del café empezando por el desayuno.

La guerra de precios en la industria del café lleva un año y Luckin ya está mostrando signos de fatiga. Debería haber comenzado este año. Una vez que entren los saboteadores externos, esta guerra de precios puede convertirse en una guerra prolongada.

El mercado del café es así, como líder en el mercado del té, Mixue Bingcheng nunca será indiferente y dejará que estos bárbaros de otras industrias llamen a su puerta.

Mientras Ice Cup se está volviendo popular, lance rápidamente una guerra de precios para reprimir a sus competidores y destruir esta plántula inmadura.

El corazón de Snow King es conocido por todos en el camino.

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