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Cette fois, Snow King lance une coupe de glace à un dollar. Gagner de l'argent est secondaire et déclarer la guerre est l'objectif principal.

Il y a quelques jours, Mixue Bingcheng a lancé la « Snow King Ice Cup » dans ses magasins. Elle ne coûtait qu'un yuan, et la discussion en ligne était également très animée.

Un ami m’a demandé si l’industrie du thé au lait était sur le point de recommencer à involuer. Je lui ai dit qu'il y avait deux problèmes avec vos propos. L'industrie du thé au lait a été balayée depuis longtemps. Les marques grand public n'ont que deux options : soit elles seront balayées à mort par d'autres, soit elles seront balayées par elles-mêmes. .

Mais cette vague de Mixue Bingcheng n'est pas uniquement destinée au thé au lait, et tout le monde n'est pas de la même espèce.

Ce qui intéresse vraiment Mixue Bingcheng, ce sont les dépanneurs.

À mon avis, les supérettes sont les perturbateurs invisibles du commerce hors ligne en Chine. Si quelqu'un pouvait vraiment mettre Mixue Bingcheng mal à l'aise, ce serait le dépanneur.

Cette fois, Snow King lance une coupe de glace à un dollar. Gagner de l'argent est secondaire et déclarer la guerre est l'objectif principal.

Et la coupe de glace est en fait le meilleur représentant du modèle économique du dépanneur. Vaincre le dépanneur dans la Ice Cup tirera parti de la logique commerciale sous-jacente du dépanneur, et son importance stratégique est bien plus grande que beaucoup de gens ne l'imaginent.

Ainsi, bien que beaucoup de gens n'apprécient pas "Snow King Ice Cup", je pense que, quel que soit l'effet, les intentions stratégiques de Mixue Ice City sont très claires et ses mouvements sont suffisamment stables et impitoyables.

La concurrence commerciale nécessite ce genre de coup fatal.

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Quel est l’atout de Mixue Bingcheng ? Beaucoup de gens disent que c’est bon marché, mais c’est faux.

Son avantage n'est pas qu'il s'agit du thé au lait le moins cher, mais que c'est la boisson la plus précieuse que l'on puisse acheter pour moins de 10 yuans.

Surtout lorsque vous entrez dans un dépanneur et constatez que même l'eau minérale coûte au moins trois yuans, et que de nombreuses boissons coûtent six ou sept yuans, voire près de dix yuans, vous ne pouvez pas vous empêcher de torturer votre âme :

A ce prix, pourquoi je ne bois pas du Mixue Bingcheng ?

Après tout, Mixue Bingcheng est aussi une boisson fraîchement préparée. Le commis la prépare sur place, ajoute des glaçons et des garnitures, la scelle et vous la livre, à elle seule, la valeur est incomparable à celle des boissons en rayon.

De plus, lorsque vous buvez des boissons en été, vous recherchez une sensation de fraîcheur. Lorsque vous commandez une boisson chez Mixue Bingcheng, ils y mettent des glaçons, et c'est vraiment rafraîchissant d'en prendre une gorgée et de soulager la chaleur.

Et les boissons au dépanneur ? Les congélateurs ne peuvent être ouverts qu'à une température minimale de 5 degrés Celsius. Lorsqu'il fait chaud, les boissons se vendent bien, les vendeurs réapprovisionnent fréquemment les marchandises et les congélateurs sont allumés et éteints. Il n'est pas certain que cette température de 5 degrés Celsius puisse être garantie. pour toi.

C'est une vraie différence de goût.

Cela seul peut garantir que Mixue Bingcheng reste en avance sur la concurrence avec les boissons fraîches d'été des dépanneurs.

Mais la popularité des gobelets à glace a modifié ce paysage concurrentiel.

La coupe de glace est véritablement le roi caché des dépanneurs. Ce n'est pas évident, mais c'est le leader des ventes.

De ce point de vue, il s'agit en effet d'un personnage impitoyable digne d'être traité sérieusement par Snow King.

En économie, les glaçons sont un bien complémentaire typique. C'est-à-dire que cette chose n'a que peu de sens lorsqu'elle est achetée seule, mais lorsqu'elle est combinée avec d'autres biens, elle peut augmenter de manière exponentielle l'efficacité du combat.

Tout comme les raviolis sont accompagnés de vinaigre, le canard rôti est associé à des crêpes et les cornes de cangian sont associées à des filles de requin, les coupes de glace sont utilisées pour accompagner les boissons.

Et elle ne choisit pas la cible, peu importe si vous buvez du soda ou du jus, du thé ou des boissons lactées, la tasse à glace peut vous faire voler.

Il existe même certaines boissons, comme le Coca-Cola, qui sont des choses complètement différentes avec ou sans glace.

Par conséquent, l’objectif principal de la vente de gobelets à glace dans les dépanneurs est de promouvoir les ventes de boissons.

Les premiers à jouer avec des gobelets à glace furent les Coréens.

Comme nous le savons tous, l’Americano glacé est dans le sang des jeunes sud-coréens. La consommation de café par habitant est près de trois fois supérieure à la moyenne mondiale, et la quantité de café consommée est encore plus élevée qu’en Chine.

En plus du café fraîchement moulu dans les cafés, une grande partie du café consommé par les Coréens est du café en sachet vendu dans les supérettes. Après tout, le prix peut ainsi être beaucoup moins cher.

De plus, les Coréens ont un hobby particulier pour les boissons glacées. Que ce soit en été ou en été, il doit y avoir de la glace dans la tasse à café.

Ainsi, en 2012, la plus grande chaîne de magasins de proximité de Corée du Sud, CU, a emballé et vendu pour la première fois des glaçons et du café en sachet.

Cette méthode de vente s'est rapidement répandue au Japon et en Chine voisins. En Asie de l'Est, où la culture des magasins de proximité est développée, les glaçons, les boissons et les magasins de proximité sont devenus un triangle de fer incassable.

Au Japon, les ventes annuelles de gobelets à glace dans les magasins de proximité atteignent 2,57 milliards de gobelets, ce qui est mieux que l'eau en bouteille. En Corée du Sud, les glaçons sont toujours en tête des listes les plus vendues des grands magasins de proximité.

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En comparaison, les gobelets à glace sont devenus populaires plus tard en Chine.

Probablement au cours de la période où les dépanneurs se développaient le plus rapidement, les gobelets à glace ont également commencé à pénétrer à grande échelle sur le marché national des dépanneurs, occupant une place dans les congélateurs remplis de glaces et de boissons froides.

Si vous allez souvent chez Convenience Bee, votre expérience sera évidente. Si vous souhaitez acheter du café glacé, le vendeur vous demandera directement de sortir une tasse de glace du congélateur, puis de passer sous la machine à café pour préparer vous-même le café.

Cette tasse à glace peut également être vendue séparément. La tasse moyenne coûte 3 yuans et la grande tasse coûte 4 yuans. Par rapport à Mixue Ice City, elle est exorbitante.

Mais le prix n'est pas bon marché, mais cela ne veut pas dire que ce n'est pas rentable. Cela dépend de qui vous le comparez.

Si vous la considérez comme de l'eau minérale congelée dans la glace, alors quelqu'un d'autre vend 500 ml pour 2 yuans, et votre tasse de glace de 200 g se vend 34 yuans, ce qui n'est vraiment pas rentable. Mais si vous le considérez comme un substitut aux boissons fraîchement préparées, c'est complètement différent.

Si vous achetez du café à l'extérieur, une tasse de café vous coûtera quatre-vingt-dix-neuf yuans, quel que soit son prix, ou quinze ou vingt yuans si c'est plus cher.

Mais vous achetez une tasse de glace qui coûte trois yuans à emporter à la maison, ajoutez une portion de poudre lyophilisée ou d'extrait froid qui coûte deux dollars, et ajoutez de l'eau. Félicitations, vous n'avez dépensé que quatre ou cinq dollars et vous avez obtenu une portion décente. style américain glacé.

Après ce calcul, est-ce un bon rapport qualité/prix ?

Si vous faites preuve de plus de créativité et ajoutez une demi-tasse de jus de pamplemousse et une demi-tasse de thé oolong, ou utilisez du cola avec du jus de citron concentré ou du lait avec du thé au jasmin, le coût ne sera que de deux bouteilles de boissons et une tasse de glace, ce qui ne coûte que quinze yuans. Mais ce que vous obtenez n'est pas seulement une tasse de mélange spécial de bricolage rentable, mais aussi le sens rituel d'une vie exquise.

À ce stade, vous pouvez probablement comprendre pourquoi la tasse de glace est passée du humble roi invisible dans les dépanneurs à l'été 2024 à la meilleure boisson fraîche d'été. Cela dépend du rapport qualité/prix.

C'est là que Mixue Bingcheng a rencontré l'échelle inversée.

La principale fourchette de prix de Mixue Bingcheng est de 5 à 10 yuans, et la principale fourchette de prix pour les boissons ordinaires avec une tasse de glace est également de 5 à 10 yuans.

En plus des boissons ordinaires, Mixue Bingcheng a un sens de la valeur et un rituel des boissons fraîchement préparées. Ajouter une tasse de glace à une boisson ordinaire ajoute un sentiment de cérémonie.

Mixue Ice City peut fournir les boissons glacées ultimes en été, et les boissons ordinaires peuvent également être servies avec une tasse de glace.

À l'origine, tout le monde rivalisait de différenciation, mais la popularité de la coupe de glace a changé la situation, et les dépanneurs et Mixue Ice City ont constitué une référence complète.

Dans cette situation, si Mixue Bingcheng n'agit pas, alors il ne sera plus le Roi des Neiges qui domine l'industrie des boissons depuis vingt ans.

Nous avons donc vu que Mixue Bingcheng a agi de manière décisive et a ouvert les yeux des hommes d'affaires et des consommateurs avec sa coupe de glace à 1 yuan. Tant que le boucher des prix allumera la tronçonneuse, la prochaine guerre commerciale sera probablement sanglante.

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Bien sûr, une chose que nous devons mentionner est que bien que les gobelets à glace vendus à Mixue Bingcheng et les gobelets à glace vendus dans les dépanneurs se ressemblent et soient utilisés de la même manière, ils ne sont pas de la même espèce dans l'industrie alimentaire.

Les gobelets à glace des dépanneurs sont des biens de consommation à évolution rapide de qualité industrielle. Le nom scientifique devrait être appelé glace comestible. Ils sont étroitement liés à la crème glacée et à la crème glacée. Leur production doit également répondre à une série de normes de l'industrie des boissons froides. Ajoutez à cela les coûts de logistique, d’entreposage, etc., et il est difficile d’atteindre un prix d’un dollar la tasse.

Mais Mixue Ice City est différente. Les glaçons sont une matière première utilisée par les salons de thé au lait et les cafés lorsqu'ils ouvrent leurs portes. Si vous en demandez au vendeur, celui-ci vous en enveloppera même gratuitement dans un sac en plastique.

Par conséquent, Mixue Ice City a la confiance nécessaire pour fixer un prix bas « révolutionnaire », car lorsqu'il s'agit de fabriquer de la glace, la restauration a un avantage sur les produits de grande consommation. Il s'agit d'une attaque de réduction de dimensionnalité intersectorielle.

De plus, Mixue Ice City ne s'attend pas à ce que les gobelets à glace rapportent de l'argent. Ce qu'elle veut, c'est que les gobelets à glace dans les dépanneurs ne puissent pas rapporter d'argent. Ce qu'elle veut, c'est que les consommateurs qui vont dans les dépanneurs pour fabriquer des boissons puissent se retourner et envisager celui de Snow King. glace et limonade.

Une chose que tout le monde peut oublier est que sur le marché intérieur actuel, dans le domaine des boissons prêtes à l'emploi représenté par le thé au lait et le café, la variable la plus importante ne réside pas dans les acteurs du secteur, mais dans les acteurs transfrontaliers extérieurs.

Cette année, KFC a commencé à promouvoir son café à neuf yuans, et McDonald's a également déployé des efforts sans précédent pour promouvoir son McCafé. Dans les supérettes, FamilyMart a même commencé à vendre des forfaits café + sandwich à 9,8 yuans, dans l'espoir de retrouver sa voix sur le marché du café en commençant dès le petit-déjeuner.

La guerre des prix dans l'industrie du café dure depuis un an, et Luckin montre déjà des signes de fatigue. Elle aurait dû durer cette année. Une fois que des spoilers externes entreront, cette guerre des prix pourrait se prolonger.

Le marché du café est ainsi. En tant que leader du marché du thé, Mixue Bingcheng ne sera jamais indifférent et laissera ces barbares d'autres industries frapper à sa porte.

Alors que Ice Cup devient tout juste populaire, lancez rapidement une guerre des prix pour supprimer vos concurrents et détruire ce semis immature.

Le cœur de Snow King est connu de tous sur la route.

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