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Desta vez, Snow King lança um copo de gelo de um dólar. Ganhar dinheiro é secundário e declarar guerra é o objetivo principal.

Há poucos dias, Mixue Bingcheng lançou o “Snow King Ice Cup” em suas lojas. Custou apenas um yuan e a discussão online também foi muito animada.

Um amigo me perguntou se a indústria do chá com leite está prestes a começar a se envolver novamente. Eu disse a ele que há dois problemas com suas palavras. A indústria do chá com leite foi varrida há muito tempo. As marcas convencionais têm apenas duas opções: ou serão varridas até a morte por outras pessoas ou serão varridas por si mesmas. .

Mas essa onda de Mixue Bingcheng não é apenas para chá com leite, e nem todos são da mesma espécie.

O que Mixue Bingcheng realmente se preocupa são as lojas de conveniência.

Na minha opinião, as lojas de conveniência são os disruptores invisíveis do comércio offline na China. Se alguém pudesse realmente deixar Mixue Bingcheng desconfortável, seria a loja de conveniência.

Desta vez, Snow King lança um copo de gelo de um dólar. Ganhar dinheiro é secundário e declarar guerra é o objetivo principal.

E o copo de gelo é, na verdade, o melhor representante do modelo de negócios das lojas de conveniência. Derrotar a loja de conveniência no Ice Cup alavancará a lógica empresarial subjacente da loja de conveniência, e a sua importância estratégica é muito maior do que muitas pessoas imaginam.

Portanto, embora muitas pessoas não tenham uma boa opinião sobre “Snow King Ice Cup”, acho que, independentemente do efeito, as intenções estratégicas de Mixue Ice City são muito claras e seus movimentos são estáveis ​​​​e implacáveis ​​​​o suficiente.

A competição empresarial exige este tipo de golpe fatal.

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Qual é o trunfo de Mixue Bingcheng? Muitas pessoas dizem que é barato, mas isso está errado.

Sua vantagem não é ser o chá com leite mais barato, mas sim a bebida mais valiosa que você pode comprar por menos de 10 yuans.

Especialmente quando você entra em uma loja de conveniência e descobre que até mesmo a água mineral custa pelo menos três yuans, e muitas bebidas custam seis ou sete yuans ou até perto de dez yuans, você não pode deixar de torturar sua alma:

Com esse preço, por que não bebo Mixue Bingcheng?

Afinal, Mixue Bingcheng também é uma bebida feita na hora. O atendente da loja prepara na hora, acrescenta cubos de gelo e coberturas, fecha e entrega para você. No mínimo, o valor por si só é incomparável às bebidas de prateleira. .

Além disso, ao beber bebidas no verão, o que se deseja é uma sensação refrescante. Quando você pede uma bebida no Mixue Bingcheng, eles colocam cubos de gelo nela, e é muito refrescante tomar um gole e aliviar o calor.

E as bebidas na loja de conveniência? Os freezers só podem ser abertos a um mínimo de 5 graus Celsius. Quando o tempo está quente, as bebidas vendem bem, os balconistas reabastecem frequentemente as mercadorias e os freezers são ligados e desligados. para você.

Esta é uma verdadeira diferença de sabor.

Isso por si só pode garantir que a Mixue Bingcheng fique à frente da concorrência com as bebidas geladas de verão das lojas de conveniência.

Mas a popularidade dos copos de gelo mudou este cenário competitivo.

O copo de gelo é realmente o rei oculto das lojas de conveniência. Não é óbvio, mas é o líder de vendas.

Dessa perspectiva, ele é de fato um personagem implacável, digno de ser tratado seriamente pelo Rei da Neve.

Em economia, os copos de gelo são um típico bem complementar. Ou seja, não vale a pena comprar esse item sozinho, mas quando combinado com outros bens, pode aumentar exponencialmente o poder de combate.

Assim como os bolinhos são combinados com vinagre, o pato assado é combinado com panquecas e os chifres cangianos são combinados com garotas de tubarão, copos de gelo são usados ​​para combinar com bebidas.

E não escolhe o alvo, não importa se você toma refrigerante ou suco, chá ou leite, o copo de gelo pode te fazer voar.

Existem até algumas bebidas, como a Coca-Cola, que são coisas completamente diferentes com ou sem gelo.

Portanto, o objetivo principal da venda de copos de gelo em lojas de conveniência é promover a venda de bebidas.

As primeiras pessoas a brincar com copos de gelo foram os coreanos.

Como todos sabemos, o Americano gelado está no sangue dos jovens na Coreia do Sul. O consumo per capita de café é quase três vezes a média global, e a quantidade de café consumido é ainda maior do que na China.

Além do café acabado de fazer nas cafeterias, grande parte do café consumido pelos coreanos é ensacado, vendido em lojas de conveniência. Afinal, o preço pode ser bem mais barato dessa forma.

Além disso, os coreanos têm um hobby especial por bebidas geladas. Não importa se é verão ou verão, deve haver um pouco de gelo na xícara de café.

Assim, em 2012, a CU, a maior cadeia de lojas de conveniência da Coreia do Sul, embalou e vendeu copos de gelo e café ensacado pela primeira vez.

Este método de vendas rapidamente se espalhou para os vizinhos Japão e China. No Leste Asiático, onde a cultura das lojas de conveniência é desenvolvida, os copos de gelo, bebidas e lojas de conveniência tornaram-se um triângulo de ferro inquebrável.

No Japão, as vendas anuais de copos de gelo em lojas de conveniência chegam a 2,57 mil milhões de copos, o que é melhor do que a água engarrafada. Na Coreia do Sul, os copos de gelo estão sempre no topo das listas dos mais vendidos das principais lojas de conveniência.

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Em comparação, os copos de gelo tornaram-se populares na China mais tarde.

Provavelmente durante o período em que as lojas de conveniência se desenvolviam mais rapidamente, os copos de gelo também começaram a entrar em larga escala no mercado nacional de lojas de conveniência, ocupando lugar nos freezers cheios de sorvetes e bebidas geladas.

Se você costuma ir ao Convenience Bee, sua experiência será óbvia. Se você quiser comprar café gelado, o atendente pedirá diretamente que você tire um copo de gelo do freezer e depois vá para baixo da máquina de café para fazer o café você mesmo.

Este copo de gelo também pode ser vendido separadamente. O copo médio custa 3 yuans e o copo grande custa 4 yuans. Comparado com Mixue Ice City, é altíssimo.

Mas o preço não é barato, mas não significa que não seja rentável. Depende de com quem você compara.

Se você pensar nisso como água mineral congelada em gelo, então alguém vende 500ml por 2 yuans, e seu copo de gelo de 200g é vendido por 34 yuans, o que realmente não é econômico. Mas se você pensar nisso como um substituto para bebidas preparadas na hora, é completamente diferente.

Se você comprar café fora, uma xícara de café custará noventa e nove yuans, não importa quão barato seja, ou quinze ou vinte yuans, se for mais caro.

Mas você compra um copo de gelo que custa três yuans para levar para casa, adiciona uma porção de pó liofilizado ou extrato frio que custa dois dólares e adiciona um pouco de água. Parabéns, você gastou apenas quatro ou cinco dólares e recebeu uma porção decente. estilo americano gelado.

Após esse cálculo, é um ótimo custo-benefício?

Se você for mais criativo e adicionar meia xícara de suco de toranja e meia xícara de chá oolong, ou usar cola com suco concentrado de limão, ou leite com chá de jasmim, o custo será de apenas duas garrafas de bebidas e um copo de gelo, o que custa apenas quinze yuans. Mas o que você ganha não é apenas uma xícara de mistura especial DIY econômica, mas também a sensação ritual de uma vida requintada.

Neste ponto, você provavelmente pode entender por que o copo de gelo foi atualizado de humilde rei invisível nas lojas de conveniência no verão de 2024 para a melhor bebida gelada do verão. Depende da relação preço/desempenho.

Foi quando encontrei a escala reversa de Mixue Bingcheng.

A principal faixa de preço do Mixue Bingcheng é de 5 a 10 yuans, e a principal faixa de preço para bebidas comuns com copo de gelo também é de 5 a 10 yuans.

Além das bebidas comuns, Mixue Bingcheng tem um senso de valor e ritual de bebidas preparadas na hora. Adicionar um copo de gelo a uma bebida comum acrescenta uma sensação de cerimônia.

Mixue Ice City pode fornecer as melhores bebidas geladas no verão, e bebidas comuns também podem ser servidas com um copo de gelo.

Originalmente, todos competiam pela diferenciação, mas a popularidade dos copos de gelo mudou a situação, e as lojas de conveniência e a Mixue Ice City formaram uma referência abrangente.

Nesta situação, se Mixue Bingcheng não agir, ele não será mais o Rei da Neve que dominou a indústria de bebidas nos últimos vinte anos.

Vimos então que Mixue Bingcheng agiu de forma decisiva e abriu os olhos tanto dos empresários quanto dos consumidores com seu copo de gelo de 1 yuan. Enquanto o açougueiro ligar a motosserra, a próxima guerra empresarial provavelmente será sangrenta.

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Claro, uma coisa que devemos mencionar é que embora os copos de gelo vendidos em Mixue Bingcheng e os copos de gelo vendidos em lojas de conveniência tenham a mesma aparência e sejam usados ​​de maneira semelhante, eles não são da mesma espécie na indústria alimentícia.

Os copos de gelo para lojas de conveniência são bens de consumo de alta velocidade de nível industrial. O nome científico deveria ser chamado de gelo comestível. Eles estão intimamente relacionados com sorvetes e sorvetes. Adicione os custos de logística, armazenamento, etc., e será difícil atingir o preço de um dólar por xícara.

Mas Mixue Ice City é diferente. Os cubos de gelo são uma matéria-prima usada pelas cafeterias e chás com leite quando abrem as portas. Se você pedir ao balconista, o balconista até embrulhará um em um saco plástico de graça.

Portanto, Mixue Ice City tem a confiança necessária para definir um preço baixo "quebra as regras", porque quando se trata de fazer gelo, o catering tem uma vantagem sobre o FMCG. Este é um ataque de redução de dimensionalidade entre setores.

Além disso, a Mixue Ice City não espera que os copos de gelo ganhem dinheiro. O que ela quer é que os copos de gelo nas lojas de conveniência não possam ganhar dinheiro. O que ela quer é que os consumidores que vão às lojas de conveniência para comprar bebidas DIY possam virar-se e considerar o Snow King's. sorvete e limonada.

Uma coisa que todos podem ignorar é que hoje no mercado interno, no domínio das bebidas prontas representadas pelo chá com leite e pelo café, a maior variável não são os intervenientes dentro da indústria, mas os intervenientes transfronteiriços de fora.

Este ano, a KFC começou a promover o seu café de nove yuans e o McDonald's também utilizou esforços sem precedentes para promover o seu McCafé. Nas lojas de conveniência, o FamilyMart até começou a vender pacotes de café + sanduíche por 9,8 yuans, na esperança de recuperar sua voz no mercado de café a partir do café da manhã.

A guerra de preços na indústria do café já dura há um ano e Luckin já dá sinais de fadiga. Assim que entrarem os spoilers externos, esta guerra de preços poderá tornar-se uma guerra prolongada.

O mercado do café é assim. Líder no mercado do chá, a Mixue Bingcheng nunca ficará indiferente e deixará esses bárbaros de outras indústrias baterem à sua porta.

Embora o Ice Cup esteja se tornando popular, lance rapidamente uma guerra de preços para suprimir seus concorrentes e destruir essa muda imatura.

O coração do Rei da Neve é ​​conhecido por todos na estrada.

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