berita

한어Русский языкEnglishFrançaisIndonesianSanskrit日本語DeutschPortuguêsΕλληνικάespañolItalianoSuomalainenLatina

Kali ini Snow King meluncurkan cangkir es seharga satu dolar. Menghasilkan uang adalah hal kedua, dan menyatakan perang adalah tujuan utamanya.

Beberapa hari yang lalu, Mixue Bingcheng meluncurkan "Snow King Ice Cup" di tokonya. Harganya hanya satu yuan, dan diskusi online juga sangat meriah.

Seorang teman bertanya kepada saya apakah industri teh susu akan mulai berkembang lagi. Saya katakan kepadanya bahwa ada dua masalah dengan perkataan Anda. Industri teh susu sudah lama tersapu. Merek-merek arus utama hanya punya dua pilihan, apakah mereka akan disapu mati oleh orang lain, atau mereka akan tersapu oleh diri mereka sendiri .

Tapi gelombang Mixue Bingcheng ini bukan hanya untuk teh susu, dan setiap orang bukanlah spesies yang sama.

Yang benar-benar dipedulikan Mixue Bingcheng adalah toko serba ada.

Menurut pendapat saya, toko serba ada adalah pengganggu perdagangan offline yang tidak terlihat di Tiongkok. Jika ada yang benar-benar bisa membuat Mixue Bingcheng merasa tidak nyaman, itu adalah toko serba ada.

Kali ini Snow King meluncurkan cangkir es seharga satu dolar. Menghasilkan uang adalah hal kedua, dan menyatakan perang adalah tujuan utamanya.

Dan cangkir es sebenarnya merupakan representasi terbaik dari model bisnis toko serba ada. Mengalahkan toko serba ada di Ice Cup akan memanfaatkan logika bisnis yang mendasari toko serba ada, dan signifikansi strategisnya jauh lebih besar daripada yang dibayangkan banyak orang.

Jadi meskipun banyak orang tidak terlalu memikirkan "Piala Es Raja Salju", menurut saya, terlepas dari efeknya, niat strategis Kota Es Mixue sangat jelas, dan pergerakannya cukup stabil dan kejam.

Persaingan bisnis memerlukan pukulan fatal seperti ini.

01

Apa kartu truf Mixue Bingcheng? Banyak orang bilang murah, padahal ini salah.

Keuntungannya bukan karena teh susu termurah, tetapi minuman paling berharga yang bisa Anda beli dengan harga kurang dari 10 yuan.

Terutama ketika Anda masuk ke toko serba ada dan menemukan bahwa air mineral berharga setidaknya tiga yuan, dan banyak minuman berharga enam atau tujuh yuan atau bahkan mendekati sepuluh yuan, Anda pasti menyiksa jiwa Anda:

Dengan harga segini, kenapa saya tidak minum Mixue Bingcheng?

Lagipula, Mixue Bingcheng juga merupakan minuman yang baru dibuat. Petugas langsung membuatnya, menambahkan es batu dan topping, menyegelnya, dan mengirimkannya kepada Anda.

Selain itu, saat meminum minuman di musim panas, yang diinginkan adalah perasaan menyegarkan. Saat Anda memesan minuman di Mixue Bingcheng, mereka benar-benar memasukkan es batu ke dalamnya, dan sungguh menyegarkan untuk diminum dan menghilangkan rasa panas.

Bagaimana dengan minuman di toko serba ada? Freezer hanya bisa dibuka pada suhu minimal 5 derajat Celcius. Saat cuaca panas, minuman laris manis, petugas sering mengisi ulang barang, dan freezer dinyalakan dan dimatikan untukmu.

Ini adalah perbedaan rasa yang nyata.

Hal ini dapat memastikan bahwa Mixue Bingcheng tetap menjadi yang terdepan dalam persaingan dengan minuman dingin musim panas di toko serba ada.

Namun popularitas cangkir es telah mengubah lanskap persaingan ini.

Cangkir es sebenarnya adalah raja toko serba ada yang tersembunyi. Tidak jelas, tetapi merupakan pemimpin dalam penjualan.

Dari sudut pandang ini, dia memang karakter kejam yang layak ditanggapi serius oleh Snow King.

Dalam ilmu ekonomi, es cangkir adalah barang pelengkap yang khas. Artinya, benda ini tidak ada artinya jika dibeli sendiri, tetapi jika digabungkan dengan barang lain, hal ini dapat meningkatkan efektivitas tempur secara eksponensial.

Sama seperti siomay yang dipadukan dengan cuka, bebek panggang dipadukan dengan pancake, dan tanduk cangian dipadukan dengan gadis hiu, es gelas digunakan untuk dipadukan dengan minuman.

Dan tidak pilih sasaran, tidak peduli apakah Anda memiliki minuman soda atau jus, teh atau susu, cangkir es dapat membuat Anda terbang.

Bahkan ada beberapa minuman, seperti Coca-Cola, yang rasanya sangat berbeda dengan atau tanpa es.

Oleh karena itu, tujuan utama penjualan es cangkir di toko serba ada adalah untuk mempromosikan penjualan minuman.

Orang pertama yang bermain es cangkir adalah orang Korea.

Seperti yang kita ketahui bersama, es Americano ada dalam darah anak muda di Korea Selatan. Konsumsi kopi per kapita hampir tiga kali lipat rata-rata global, dan jumlah kopi yang dikonsumsi bahkan lebih banyak dibandingkan di Tiongkok.

Selain kopi yang baru diseduh di kedai kopi, sebagian besar kopi yang dikonsumsi masyarakat Korea adalah kopi kemasan yang dijual di minimarket. Lagi pula, harganya bisa jauh lebih murah dengan cara ini.

Apalagi orang Korea punya hobi khusus dengan minuman es, baik saat musim panas atau musim panas, pasti ada es di dalam cangkir kopi.

Jadi pada tahun 2012, jaringan toko serba ada terbesar di Korea Selatan, CU, mengemas dan menjual es cangkir dan kopi kemasan untuk pertama kalinya.

Metode penjualan ini dengan cepat menyebar ke negara tetangga Jepang dan Tiongkok. Di Asia Timur, di mana budaya toko serba ada berkembang, es gelas, minuman, dan toko serba ada telah menjadi segitiga besi yang tidak bisa dipecahkan.

Di Jepang, penjualan tahunan es cangkir di toko swalayan mencapai 2,57 miliar cangkir, lebih baik dibandingkan air kemasan. Di Korea Selatan, es cangkir selalu berada di urutan teratas daftar terlaris di toko-toko besar.

02

Sebagai perbandingan, es cangkir kemudian menjadi populer di Tiongkok.

Mungkin pada periode ketika toko serba ada berkembang paling pesat, es cangkir juga mulai memasuki pasar toko serba ada dalam negeri secara besar-besaran, menempati tempat di freezer yang berisi es krim dan minuman dingin.

Jika Anda sering ke Convenience Bee, pengalaman Anda akan terlihat jelas. Jika ingin membeli es kopi, petugas akan langsung meminta Anda untuk mengambil es cangkir dari freezer, lalu masuk ke bawah mesin kopi untuk membuat kopi sendiri.

Gelas es ini juga bisa dijual terpisah, Gelas sedang harganya 3 yuan dan gelas besar harganya 4 yuan.

Namun harganya memang tidak murah, namun bukan berarti tidak hemat biaya.

Jika Anda menganggapnya sebagai air mineral yang dibekukan menjadi es, maka orang lain menjual 500ml seharga 2 yuan, dan es cangkir 200g Anda dijual seharga 34 yuan, yang sebenarnya tidak hemat biaya. Namun jika diibaratkan sebagai pengganti minuman yang baru dibuat, lain halnya.

Jika Anda membeli kopi di luar, secangkir kopi akan berharga sembilan puluh sembilan yuan tidak peduli seberapa murahnya, atau lima belas atau dua puluh yuan jika lebih mahal.

Tapi Anda membeli secangkir es seharga tiga yuan untuk dibawa pulang, menambahkan seporsi bubuk kering beku atau ekstrak dingin seharga dua dolar, dan menambahkan sedikit air. Selamat, Anda hanya menghabiskan empat atau lima dolar dan mendapat porsi yang Layak es gaya Amerika.

Setelah perhitungan ini, apakah nilainya sepadan dengan uang yang dikeluarkan?

Jika Anda lebih kreatif dan menambahkan setengah cangkir jus jeruk bali dan setengah cangkir teh oolong, atau menggunakan cola dengan jus lemon pekat, atau susu dengan teh melati, biayanya hanya dua botol minuman dan satu cangkir es, yang mana hanya lima belas yuan. Namun yang Anda dapatkan bukan hanya secangkir campuran spesial DIY yang hemat biaya, tetapi juga rasa ritual kehidupan yang indah.

Pada titik ini, Anda mungkin dapat memahami mengapa cangkir es ditingkatkan dari raja tak terlihat yang sederhana di toko serba ada pada musim panas tahun 2024 menjadi minuman dingin musim panas terbaik. Itu tergantung pada rasio harga/kinerja.

Di sinilah Mixue Bingcheng menghadapi skala sebaliknya.

Kisaran harga utama Mixue Bingcheng adalah 5 hingga 10 yuan, dan kisaran harga utama untuk minuman biasa dengan es cangkir juga 5 hingga 10 yuan.

Selain minuman biasa, Mixue Bingcheng memiliki rasa nilai dan ritual minuman yang baru dibuat. Menambahkan cangkir es ke minuman biasa menambah kesan upacara.

Mixue Ice City dapat menyediakan minuman es dingin terbaik di musim panas, dan minuman biasa juga dapat disajikan dengan es cangkir.

Awalnya, semua orang bersaing dalam diferensiasi, tetapi popularitas cangkir es mengubah situasi, dan toko serba ada serta Kota Es Mixue membentuk tolok ukur yang komprehensif.

Dalam situasi ini, jika Mixue Bingcheng tidak mengambil tindakan, maka dia tidak lagi menjadi Raja Salju yang mendominasi industri minuman selama dua puluh tahun terakhir.

Jadi kita melihat Mixue Bingcheng mengambil tindakan tegas dan membuka mata pengusaha dan konsumen dengan cangkir es 1 yuan. Selama tukang daging tetap menggunakan gergaji mesin, perang bisnis berikutnya mungkin akan berdarah.

03

Tentu saja, satu hal yang harus kami sebutkan adalah meskipun es gelas yang dijual di Mixue Bingcheng dan es gelas yang dijual di toko serba ada terlihat sama dan digunakan dengan cara yang serupa, keduanya bukanlah spesies yang sama dalam industri makanan.

Gelas es di toko serba ada adalah barang konsumsi cepat saji tingkat industri. Nama ilmiahnya harus disebut es yang dapat dimakan. Es ini berkaitan erat dengan es krim dan es krim. Ditambah dengan biaya logistik, pergudangan, dll., maka sulit untuk mencapai harga satu dolar per cangkir.

Tapi Kota Es Mixue berbeda. Es batu merupakan bahan baku yang digunakan oleh kedai teh susu dan kopi saat buka pintunya. Jika Anda memintanya kepada petugas, petugas bahkan akan membungkusnya dalam kantong plastik untuk Anda secara gratis.

Oleh karena itu, Mixue Ice City memiliki kepercayaan diri untuk menetapkan harga rendah yang "melanggar aturan", karena dalam hal pembuatan es, katering memiliki keunggulan dibandingkan FMCG. Ini adalah serangan pengurangan dimensi lintas industri.

Selain itu, Mixue Ice City tidak mengharapkan es gelas menghasilkan uang. Yang diinginkannya adalah es gelas di toko serba ada tidak dapat menghasilkan uang. Yang diinginkannya adalah konsumen yang pergi ke toko serba ada untuk membeli minuman DIY dapat berbalik dan mempertimbangkan Snow King's es krim dan limun.

Satu hal yang mungkin diabaikan oleh semua orang adalah bahwa di pasar domestik saat ini, di bidang minuman siap pakai yang diwakili oleh teh susu dan kopi, variabel terbesarnya bukanlah para pemain di dalam industri tersebut, melainkan para pemain lintas batas dari luar.

Tahun ini, KFC mulai mempromosikan kopi sembilan yuan, dan McDonald's juga menggunakan upaya yang belum pernah terjadi sebelumnya untuk mempromosikan McCafé-nya. Di toko serba ada, FamilyMart bahkan mulai menjual paket kopi + sandwich seharga 9,8 yuan, dengan harapan dapat kembali bersuara di pasar kopi dengan memulai dari sarapan.

Perang harga di industri kopi telah berlangsung selama satu tahun, dan Luckin sudah menunjukkan tanda-tanda kelelahan. Seharusnya hal ini terjadi pada tahun ini. Begitu spoiler eksternal masuk, perang harga ini mungkin akan menjadi perang yang berlarut-larut.

Pasar kopi memang seperti ini. Sebagai pemimpin di pasar teh, Mixue Bingcheng tidak akan pernah acuh dan membiarkan orang-orang barbar dari industri lain ini mengetuk pintunya.

Saat Ice Cup semakin populer, segera luncurkan perang harga untuk menekan pesaing Anda dan menghancurkan bibit yang belum menghasilkan ini.

Hati Snow King diketahui semua orang di jalan.

Ikuti nomor video IC Lab

Stasiun B: Laboratorium IC

Weibo: Laboratorium IC

Akun publik: IC Laboratory

Seluruh jaringan memiliki nama yang sama, selamat datang untuk menggoda?

Di sinilah letak asyiknya dunia bisnis.

Perhatikan konsumsi massal, perdagangan internet, dan budaya populer, serta bagikan pendapat dan pengamatan saya yang sederhana.