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A medida que continúa el profundo ajuste de la industria de las bebidas alcohólicas, las principales empresas de bebidas alcohólicas han comenzado una nueva ronda de juegos estratégicos y esta vez están entrando en el camino de los vinos añejos.

Recientemente, Wuliangye (000858.SZ) y Shede Winery (600702.SH) han anunciado nuevos desarrollos en vinos añejos. Desde este año, conocidas empresas vitivinícolas como Yanghe Shares (002304.SZ) y Jinsha Winery también han anunciado vinos añejos. El licor se promueve como un foco estratégico clave de la empresa. Desde el punto de vista de la industria, la era del concepto de licor ha quedado atrás debido a la competencia bursátil. Las empresas de licores esperan reconstruir la confianza de los consumidores y los sistemas de valores a través de los vinos añejos, pero aún es necesario mejorar las normas obligatorias para los vinos añejos.

Las empresas vitivinícolas apuestan intensamente por los vinos de añada

Recientemente, Shede Wine Industry anunció la antigua estrategia de vino 2.0 y anunció el primer estándar grupal de la industria para "Tan Laojiu (licor con sabor a Luzhou)", aumentando la cantidad de vinos añejos. El periodista notó que el estándar del grupo define el concepto de Tan Laojiu con sabor a Luzhou, además de estipular la producción, inspección, etiquetado, empaque, transporte, almacenamiento y otros aspectos, y también estipula el año base mínimo del vino para Tan Laojiu que exigen las regulaciones. no menos de 5 años.

A principios de julio, Wuliangye también anunció el lanzamiento de una gama completa de productos clásicos de Wuliangye, dirigidos también a la categoría de vinos añejos de alta gama. Según los informes, la gama completa de productos clásicos de Wuliangye consta de los clásicos 10, 20, 30, 50 y. otros productos, correspondientes a 10 años, 20 años, etc. Vinos base de 20 años, 30 años y 50 años.

Anteriormente, Yanghe Holdings, Jinsha Wine Industry, etc. también consideraban la estrategia de vinos añejos como una de sus estrategias clave. En abril de este año, Yanghe Co., Ltd. anunció su estrategia de vinos añejos de cosecha suave. Los productos Dream Blue Handmade Class 10, 15 y 20 lanzados son todos vinos originales de las edades correspondientes. Jinsha Liquor y Jingzhi Baijiu de China Resources Liquor se han unido al programa de vinos añejos reales de la Asociación de Licores de China y han incluido productos relacionados como productos principales para la venta.

El concepto de vino añejo no es ajeno a la industria de las bebidas alcohólicas. El mercado del vino añejo se ha calentado rápidamente alrededor del año 2000. Sin embargo, durante mucho tiempo en el pasado, aunque el vino añejo perteneció a la línea de productos de licor de alta gama, la mayor parte Eran productos conceptuales, con muchas etiquetas de botellas. Los números marcados son en su mayoría nombres de productos o conceptos numéricos, y el año real del vino base no se revelará. Esto está relacionado con el mayor costo del vino base de añejo.

Según el crítico de vinos independiente Xiao Zhuqing, el vino añejo requiere mucho tiempo para asentarse y tiene altos costos de capital. Por lo tanto, la mayoría de las bodegas no han vendido grandes cantidades de vino añejo antes. Por ejemplo, se utilizan la mayoría de los vinos base de 15 años. como vino aromatizante para mezclar.

Sin embargo, a juzgar por los productos de vino añejo lanzados por las empresas vitivinícolas este año, la mayoría de ellos son "reales" y reflejan claramente la edad del vino base.

Reconstruir el sistema de valores de los licores de alta gama

Desde la perspectiva de la industria, como dice el refrán, "el vino sabe mejor con la edad", los consumidores nacionales tienen una preferencia especial por el "vino añejo" y las empresas vitivinícolas están aumentando intensamente el número de vinos añejos con la esperanza de reconstruir el consumo. confianza y el sistema de valores de los licores de alta gama.

En el pasado, las empresas de licores han establecido un sistema de valores principalmente mediante la creación de marcas de alta gama, destacando el concepto de escasez de productos de licor famosos y, en consecuencia, precios altos. Sin embargo, en los últimos años, a medida que la industria de las bebidas alcohólicas ha entrado en la era de la competencia bursátil, los consumidores también han vuelto a la "racionalidad de los precios + racionalidad del consumo", y la competencia en el mercado de las bebidas alcohólicas ha entrado gradualmente en la era de la calidad y la marca.

En los últimos años, la producción de licor ha ido disminuyendo. En 2023, la producción de licor de las empresas por encima del tamaño designado a nivel nacional fue de 4,492 millones de kilolitros, casi la mitad en comparación con los 8,712 millones de litros en 2018. El mercado presenta un patrón de fuerte diferenciación. y concentración.

En eventos anteriores de la industria, He Yong, secretario general de la Asociación de Licores de China, dijo que la era de escasez de licores chinos ha pasado y ha llegado la era de las marcas. La industria de las bebidas alcohólicas necesita resolver el conflicto de confianza entre el lado de la oferta y el lado de la demanda, es decir, el conflicto de confianza entre los productos y los consumidores.

Wang Chaocheng, presidente del Grupo Shengchu, también cree que el mercado actual de licores de alta gama se ve afectado tanto por la economía como por los grupos de consumidores. Beber menos y beber mejor vino se ha convertido en un consenso de la industria sobre cómo utilizar productos de mayor calidad. que los consumidores puedan entender de forma sencilla e intuitiva? Ofrecer buen vino de diversas formas se ha convertido en una importante estrategia competitiva para diversas empresas vitivinícolas.

Por otro lado, bajo la competencia de las existencias de licores, la antigua categoría de licores aún mantiene un alto crecimiento y las empresas de licores también valoran las oportunidades incrementales.

En enero de este año, Jingdong Supermarket y la Asociación de la Industria de Licores de China publicaron el "Informe de tendencias de consumo de vino añejo 2024", que mostró que la facturación del mercado interno de vino añejo ha crecido rápidamente en los últimos años, manteniendo una tasa de crecimiento de alrededor del 20% en los últimos 10 años. En la actualidad, el tamaño de las transacciones del mercado de vinos añejos de China ha superado los 100 mil millones de yuanes y se espera que supere los 150 mil millones de yuanes en los próximos cinco años.

El analista de la industria de las bebidas alcohólicas, Cai Xuefei, dijo a China Business News que el mercado nacional de alcohol ha entrado en la etapa de competencia bursátil. Las empresas deben mantener el crecimiento del rendimiento principalmente mediante la nacionalización y la mejora de la estructura del producto. En este contexto, también se espera que las empresas se centren en el vino añejo. que esto aumentará las primas de los productos y, por tanto, mejorará el rendimiento.

Vale la pena señalar que, aunque las empresas vitivinícolas nacionales han aumentado intensamente su inversión en vinos añejos, la categoría de vinos añejos todavía no está protegida por las normas obligatorias pertinentes.

Anteriormente, la Asociación de Licores de China emitió el "Estándar de grupo para licores añejos", incluido el "Licor Tan Lao (licor de sabor fuerte)" emitido esta vez por la Asociación de la industria alimentaria de China, que es un estándar de grupo y no es obligatorio. En los mercados europeo y americano, existen requisitos legales estrictos para el etiquetado de vinos añejos.

Sin embargo, en opinión de Cai Xuefei, aunque el tema de las normas obligatorias para los vinos añejos aún no se ha resuelto, en la estructura del mercado centralizado, si bien las principales empresas licoreras están promoviendo el establecimiento de normas grupales, también pueden establecer diferenciación y generar promoción. papel del desarrollo de la industria.